באבא רום "ארמון החורף"

[סירופ:]

באבא רום "ארמון החורף"

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
בצק:
קמח	2 כפות. (375 גרם)
שמרים יבשים	2.5 כפית
חלב חם	0.5 כפות.
חמאה	125 גרם
סוכר	5 כפות. l.
מלח	0.5 כפית
ביצים	4 דברים
מעט גרידת לימון או וניל
סירופ:
מים	200 גרם
סוכר	100 גרם
רום (היה לי קוניאק)	2-4 רחוב l.

שיטת בישול

• היום מצאתי מתכון של אישה לקוק טוק, שיניתי אותו מעט והבאתי אותו לבית המשפט שלך.
• הכניסו הכל לתנור, למצב "פיצה", מי יותר נוח - "בצק"
• ברגע שהוא תפח, שים אותו בתבנית (הבצק נוזלי, כמו עוגה של אלנה בו). מכסים במגבת ומניחים להתפחה.
• מכניסים לחימום מראש ל -180⁰מהתנור למשך 30-45 דקות, תלוי בתנור. בדקתי בעזרת פיצול וצבע.
• לאחר ההסרה - לאחר 10 דקות מנערים מהתבנית ויוצקים מעל עם סירופ
• סירופ:
• מרתיחים סוכר עם מים (5 דקות) ויוצקים אלכוהול - זה ישפוך על הסבתא.
• 

סברינה עם שיק בהשראת הנס אובאנד (מתכון של פרונה) (צָרוּד)

רום באבא (על פי GOST) (julifera)

סלסטינה תודה על המתכון. אתמול כבר עשיתי את זה, אבל לא צילמתי, היה מאוחר מדי ובישלתי את זה מעט (יש לי אותו חום והקרום התגלה כעבה) ובגלל זה, אני חושב שכן, זה היה ספוג גרוע ושאלה נוספת של סלסטין, כשמזגת אותו והשארת אותו בנוזל איזו כוס מונחת או מניחה על צלחת אחרת? שמתי אותו על צלחת אחרת, אבל אני חושב שלא הייתי צריך לעשות את זה. אהבתי את הבבא מאוד, אני חושב שאכין אותו לעיתים קרובות עם בצק טעים, ובנוסף העובדה שקל מאוד להכין אותו בלי בעיות. מצטער שכתבתי הכל כל כך מבולגן.

השקיתי בצלחת, השארתי אותה שם, כל מה שהעז לזרום החוצה, אחרי זמן מה חזרתי, אני רק זוכר שהסבתות הקנויות רטובות מלמטה

סלסטינה, איזו אישה נהדרת.
אני בהחלט אעשה את זה בסוף השבוע, ועכשיו אני רוצה כזה טופס-oo-oo-oo-oo

של. מה לגבי סמלי הבעה, אני לא יכול לבטא את התחושות המציפות אותי, ואני גם לא יכול להדגיש שום דבר

אם אתה במוסקבה, אז לא אמורה להיות שום בעיה להשיג מדים כאלה, כמו לך ביוון, יש לך הכל
הלוואי שאותן תחושות יישארו לאחר שניסיתי מאפים.

סלסטינה, רק אחר כך נזכרתי שכאשר תאכלו את הרום של באבו מלמעלה, הוא יבש, ומלמטה, להפך, הוא רטוב, ובכן, לא אשאיר שום דבר בסירופ בפעם הבאה.

אפו את באבא, אבל היא אפרו-אמריקאית.
בעת הלישה הבצק שלי היה נוזלי מאוד, הייתי צריך להשתמש במרית כדי להפריע לקמח. החלטתי להוסיף שם שקית פודינג, אבל מכיוון שזה היה רק ​​שוקולד, קיבלתי את מה שקיבלתי.
לפי משקל - אוויר. עכשיו שווה להשרות. הספגה חמה וחמה.

הנה אבא שלי

את טעם השוקולד לא ממש אהבתי, למרות שהביתיים אישרו. בפעם הבאה אעשה את זה לבן, עם תוספת של גרידה והספגה חמוצה יותר. ויוצקים ציפוי מעל.

וממני תודה רבה על המתכון. ה"רום בבקה "הזה טעים מאוד. רק בערב לא אכלנו את כל זה, ובבוקר ההספגה התייבשה ...

ואני סוגרת מכסה פלסטיק למיקרוגל ושום דבר לא מתייבש, התאמתי אותו לאפייה

ספר לי מי אפה את המתכון הזה. הביציות שלי היו גדולות ולקחתי רק 3, השאר מרשם. אבל הבצק התגלה כנוזלי מאוד, אפילו הקמח בפינות לא הפריע והמיקסר נמעך בבלילה כמו לביבות. לא יכולתי להסתכל על זה והוספתי כמות הגונה של קמח. הבצק התגלה בערך כמו על עוגה של אלנה בו. התוצאה יפה ומריחה בצורה טעימה, עכשיו ספוגה ומתקררת.אבל מה צריך להיות הבצק הסופי? האם זה באמת צריך לזרום ישר? ואז אני בספק, מה אם התוצאה תהיה די טעימה עם בצק נוזלי לחלוטין? אמנם, אני חושב שעם הספגה כזו, לחם לבן רגיל ייראה כמו עוגה תודה על הרעיון

והצורה של סלסטין ממש המומה!

סופים,
פשוט אפיתי רום באבא. היא גם הטילה 3 ביצים, אולי הן ענקיות - תוספת, 375 גרם קמח וכל השאר לפי המתכון. במהלך הלישה עזרתי בכף עץ, כי זה רק הפריע במרכז. היא לא התנגדה להוסיף שום קמח, אם כי הבצק באמת היה כמו לביבות. אבל סלסטינה הזהירה שהבצק מספיק נוזלי - זה עצר אותי. מצב - בצק, בסימן עם כף, לשים את הבצק בתבניות מאפינס סיליקון וצורת ורד. הוא נאפה תוך 25 דקות בשעה 220. נאפה במיקרוגל. התוצאה מדהימה! הבצק הכי עדין, מעולם לא עשיתי את זה. הוספתי לקורופיזייה גם לסירופ! מכאן המוסר - מתכוני המומחים - אמון מוחלט!
תודה רבה לסלסטין!

ספר לי מי אפה את המתכון הזה. הביציות שלי היו גדולות ולקחתי רק 3, השאר מרשם. אבל הבצק התגלה כנוזלי מאוד, אפילו הקמח בפינות לא הפריע והמיקסר נמעך בבלילה כמו לביבות. לא יכולתי להסתכל על זה והוספתי כמות הגונה של קמח. הבצק התגלה בערך כמו על עוגה של אלנה בו.

הייתה לי אותה השפעה בדיוק, וכבר כתבתי את כמות הקמח עם התוספים שלי, לפי המתכון זה היה פחות. הבצק התברר, הבהרתי אותו בדיוק כמו לעוגה של אלנה, אבל הוא נוזלי בדיוק, כמו לביבות, טוב, אולי קצת יותר סמיך.

סופים,
הוספתי לקורופיזייה גם לסירופ! מכאן המוסר - מתכוני המומחים - אמון מוחלט!
תודה רבה לסלסטין!

אני יכול לדמיין את הטעם של הספגה עצמה. היה לי מטקס (בעלי הובא מיוון), אז כשגילה מה אני מוסיפה לסירופ, הוא ביקש ממנו לחתוך את תחתית הסבתא (הוא היה הכי רטוב)

אני מדווח. למרות כמות הקמח הגדולה שנוספה, התוצאה מצוינת. בצק רך ואוורירי מאוד, נמס בפה. באמת לא היה דבר כזה לפני כן. וריאציות עם הספגות הן בדרך כלל תחום לפנטזיה. תודה למחבר על המתכון!

תגיד לי, אם הבצק מספיק נוזלי ומיד לאחר הלישה הוא עדיין מוכנס לתבנית, האם לא קל יותר ללוש אותו במיקסר או במעבד מזון? מדוע להשתמש במייצר לחם במתכון זה אם יש קשיים בערבוב בו?

ב- HP יש ללוש ולהוכיח, ואז להעביר לתבנית, לתת לה לעלות שוב ולאפות.

נראה לי גם שאפשר להשתמש בקומביין או במיקסר, אם לא מוסיפים קמח. ועשיתי את ההגהה לא ב- HP, אלא כבר בטופס

בצק שמרים אוהב הגהה ולישה לטווח ארוך מספר פעמים. כך מתוכנת מצב הבצק.

בצק שמרים אוהב הגהה ולישה לטווח ארוך מספר פעמים. כך מתוכנת מצב הבצק.

שמרים, כן, אבל סלסטינה לא ציינה לשווא שמדובר ברום-באבא מהיר מאוד וגם בהודעה הראשונה אומרים שאפשר לעשות את זה במצב פיצה, אבל שם התהליך כולו לוקח 45 דקות בלבד, מה שאומר שאתה יכול ללוש עם קומביין ולתת לו לעמוד כבר בכושר.

עשיתי גם במצב "פיצה", כמו שכתבה סלסטינה. יהיה צורך לנסות במצב "בצק"

הכניסו הכל לתנור, למצב "פיצה", מי יותר נוח - "בצק"
ברגע שהוא עולה - הכניסו אותו לכושר

בהתחשב במקום הזה - ברגע שהוא עולה - הכניסו אותו לכושרואז אז זה אמור לעלות לראשונה ב- HP.

בהתחשב במקום הזה - ברגע שהוא עולה - הכניסו אותו לכושרואז אז זה אמור לעלות לראשונה ב- HP.

אה, לא שמתי לב למקום הזה, מייד זה היה בכושר ולהגהה. אז קיבלתי אישה מאוד מהירה :) וכמה שזה טעים עם מרטיני - נסה את זה!

שיניתי מעט את המתכון ואפיתי אותו ב- HP. יצא נהדר!



מתכון של HP:
2 כפית שמרים
420 גרם קמח
1 חבילה פודינג וניל
0.5 כפית מלח
5 כפות. l.סהרה
שקית אחת של סוכר וניל
125 גרם. חמאה
3 ביצים (150 גרם)
120 מ"ל. חלב חם

מצב בסיסי.

זה טעים כמו אפייה. טעים מאוד (y) ומפואר. ניתן להשרות בסירופ.

מתכון של HP:

מצב בסיסי.

אנא ספר לי איזה גודל לחשוף, בינוני או קטן?

אנא ספר לי איזה גודל לחשוף, בינוני או קטן?

הגודל תלוי ב- HP שלך. איזה גודל היצרן ממליץ לקבוע על 400 גרם. קמח? שים את זה ככה.

1 חבילה פודינג וניל

אלנה, מה יכול להחליף פודינג וניל? אני לא יודע, או אם אנחנו מוכרים את זה ולא רוצים לחפש בכל מקום. או לבוא עם מתכון בלעדיו - זה יהיה נהדר

סופים, ניתנים להחלפה בעמילן (משקל האריזה 44 גרם, לכן יש צורך גם בעמילן 40 גרם) + ונילין (או שקית נוספת של סוכר וניל).

אתמול והיום אפיתי סבתא. מעולם לא ניסיתי את זה בעבר והנה זה! כמובן שתמונות סבתא שלי משכו אותי, אבל היה פוסט ולא יכולתי לאפות אותה. אתמול ניסיתי לעשות זאת בפחד, ההערות עזרו. היא הטילה שלוש ביצים גדולות, השאר היה לפי המתכון, הכנתי גם סירופ ממיץ דובדבנים, אלכוהול הוכנס למה שהיה - יין שזיפים סיני. יותר מכל פחדתי לתת לסבתא שלי לשתות - היא חשבה שהיא תתרכך לגמרי ותהפוך לבצק. הם כתבו נכון שיש לסמוך על אנשי מקצוע - שום דבר רע לא קרה לסבתא - נהפוך הוא, התברר שהוא היה רטוב וריחני במידה, אבל הוא היה יבש בתחתית הצלחת - הסבתא, כנראה, שתתה הכל. לאחר שחוויתי תענוג פרוע, חזרתי על הניסוי - אפיתי את אותה סבתא, רק שהוספתי לבצק דובדבנים מיובשים במקום גרידה (הסתיימה), הסבתא התגלתה נפלאה. היום אני לוקח את הוריה, אולי אי פעם ניסו סבתא אמיתית ומשווים את הטעם.
למי שמפקפק במתכון, אם נשאר, אוסיף שהבצק היה נוזלי בצורה חשודה בשני המקרים, אך לא הוספתי דבר. לישתי פיצה במצב, בשלב הראשון עזרתי ללוש את הבצק בעזרת מרית, ואז השארתי אותו לבד. שפכתי את הבצק לתבנית טפלון עם חור, הכנסתי למיקרוגל למשך 30 דקות על הסעה ב 40 מעלות (עשיתי את זה במיקרוגל, אין לי תנור ושמתי את התבנית לא על צלחת, אבל במעמד נמוך, שמתי לב שיכולות להיות בעיות באפייה אם שמים אותו על צלחת זכוכית - אין חימום אחיד, לפחות במיקרוגל שלי סמסונג 3 ב -1) - הבצק גדל בפקטור 3. ואז אני חימם את המיקרוגל ל -180 ואפה על הסעה בפעם הראשונה 45 דקות ב -30 הדקות השנייה. בשתי הפעמים האישה התגלה כשזופה מאוד, אך מעולם לא נשרפה בשום מקום. הטעם נפלא !!!!
תודה על המתכון !!!!!!

[אלנה בו]

האישה התגלתה כטעימה.

לעזאזל ב- HP לפי המתכון אלנה בו... הוספתי מעט קמח, כי 3 ביצים שוקלות יותר מ -150 גרם. הבצק התגלה כנוזלי וכנראה, לכן, הוא מיד עלה איכשהו איטי, כבר חשבתי שתהיה לביבה מתוקה, ואז היא הציפה ... היא יצאה מעל קצה הדלי.

תודה על המתכון וההתאמה ל- HP.

כל מה שניתן לצלם בצורה פחות או יותר הגונה נלקח עם תלמיד ילד. וזו תמונה מהטלפון.

מה שהאישה הזו טעימה, אני ממליץ על זה לכולם. מקציפים את הבצק במיקסר ואז נותנים לו לתפוח. ואז היא שמה אותו במדים ונתנה לו לעלות שוב. אפוי בחום של 180 גרם כ- 35 דקות. הבצק גדל מאוד בנפחו, הוא החל לזרום מהתבנית בעת האפייה. ההשקיה הייתה ללא אלכוהול, אך בכל זאת יצא טעים מאוד. תודה על המתכון.

והנה "רום באבא" שלי מרוב-קוק:





רק ל"אישה "קיבלתי יותר" קוניאק "מאשר" רום ", כי הספגה: סירופ סוכר + קוניאק + מיץ לימון.
הבצק נלוש במצב KhP "לחם מתוק". לפני ההגהה האחרונה (מיד לאחר הלישה), הבצק הועבר לסיר ה- MV, הופעל "חימום" למשך 20 דקות, ואז כיבה את ה- MV והשאיר את הבצק לעלות. זמן ההגהה הכולל ב- MV-60 דקות (20 דקות ב- "חימום", כלול גם בזמן הכולל).
אפייה ב- MV 65 + 20 דקות.לאחר 65 דקות אפייה ה"באבא "היה מוכן (נבדק בעזרת מקל עץ), והוסיף 20 דקות להגברת הסומק.

בנות, ואף אחד לא ניסה להוסיף כל מיני דברים טובים, כמו שזיפים מיובשים, צימוקים, פירות מסוכרים?

[דומובנוק]

דומובנוק ,
מהי "אישה" ללא ממתקים? אתם מוזמנים להוסיף דברים טובים, תוך התמקדות בטעם שלכם. אפיתי את האישה הראשונה "בלי כלום", והשנייה עם צימוקים. משקי הבית הצביעו עבור זה עם צימוקים, והכי חשוב, הספגה רבה יותר, ולא חסכו בזה!

לא הספקתי להשרות בחגים והייתי עצלן מדי, אז תוך שעתיים אישה אחת נעלמה, הייתי צריכה לשים שנייה, הכנתי אותה ביצרנית לחם, הבצק יוצא מדהים, הוא מטפס אליי הפה עצמו ... בחתיכות ענק

הגעתי אליה. מעורבב על "פיצה", אפוי בצורת טבעת בתנור.
אולי המאזניים בעיניי נצמו זה לזה, אולי לחות הבית נמוכה, אולי משהו אחר - הוספתי מים שלוש פעמים ... מיד - הלחמניה לא הייתה מתאספת אחרת, ואז קצת יותר - כך שהבצק " צף ", ואחרי חצי שעה גיליתי שהוא לא מתכוון לצוף בשום מקום - הוא עדיין התזה טוב ... כתוצאה מכך הבצק עדיין התברר לא מספיק רך - מרחתי אותו לחתיכות לתוך התבנית ... זה עלה טוב מאוד. הספגה - סירופ סוכר חום + קוניאק + יין קינוח. ספוג את החם בסירופ חם והפך אותו משני הצדדים. הסירופ נעלם, הבבא לא התיישב. הופתעתי שהתברר שהוא לא רטוב, כל הסירופ ספג איפשהו והסתתר - בפעם הבאה אני אבשל עוד קצת. טעים אבל צימוקים בהחלט נחוצים, רצוי - ספוגים באלכוהול ...

אה, שכחתי לשאול: כמה זמן צריך להשרות את הסבתא המוגמרת?

כמה זמן אתה מצליח לא לאכול את זה, תן לזה להשרות כל כך הרבה))
אל תפחדו מהבלילה, ככל שהיא אוורירית יותר, כך היא מעניינת יותר.

בנות!!!
Pliiiiiiiz, תגיד את השטויות, איך להשרות צימוקים באלכוהול ??? ואז כיצד לחשב את קצב הסימניות שלה?

באבא הוא הכי טעים ממה שאני אופה, אני באמת רוצה שם צימוק אלכוהולי)))

קחו צימוקים, כמה לאפייה אתם צריכים + צימוקים, כמה אתם אוכלים לפני שהוא נכנס לבצק. לעבור, לשטוף, לייבש. מוזגים לכוס ויוצקים עם ברנדי / רום / ליקר /.../, מערבבים, משאירים שעה ומעלה (בדרך כלל אני מכניסה למקרר למשך הלילה). אם יוצקים הרבה אלכוהול ולא הכל נספג - זורק אותו למסננת. כנראה, אני חמדן ומים מעט - הצימוקים סופגים הכל. אפשר לגלגל קמח לפני שמוסיפים לבצק - אם בדרך כלל עושים זאת.

זה נראה מאוד נוח להספיג את ראש הראש במברשת סיליקון, כך התברר באופן שווה.

עוד "האישה" שלי ושוב מהרוב-קוק ... הפעם "האישה" שלי סבלה מעט, כשהיא "קצת" יצאה מה- MV והפילה אותה: אדום: ... תפסתי את זה בטיסה: D ... ל"אישה "השרתי דובדבנים מיובשים בקוניאק במשך יומיים (שכחתי מזה) ... השקיית מים + סוכר + קוניאק + מיץ לימון + קליפת תפוז מגוררת.

ריר ... אני גם רוצה סבתא! אני אוהבת את זה מילדות.
פשוט נקלעתי, קראתי אותו ומיד רצתי ...
HP כבר לשה
תגיד לי, אין לי תבניות טפלון, יש איזה אלומיניום עתיק עם חור באמצע. האם זה ילך? האם אני צריך לשמן במשהו (כמו שמן) והאם זה ישפיע על איכות הסבתא (זה יתיישב שם או משהו כזה) ...

זה יכול להיות בכל צורה שהיא, אתה צריך לשמן ולפזר סולת, אבל אתה יכול גם לאפות ביצרן לחם, זה בהחלט לא ידבק שם)

באבא רום אפוי, יצא יפה מאוד, אבל אבל! שפכתי אותו כמו שצריך והשארתי אותו עד הבוקר, התברר שהוא ספוג בינוני בתחתיתו, אבל היה יבש מלמעלה, אבל באופן עקרוני זה לא היה מפחיד במיוחד, כאילו לא היה לי מספיק זיגוג מעל , פשוט לא יבש כמו עוגה, אלא משהו רטוב. בבקשה תגיד לי!

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, וכמה זמן אפתת את האישה הזו? והאם ניסית את העוגה בסרט המצויר? אני לא אוהב את זה ב- HP, זה שורף יותר מדי, גם לא אוהב את זה בתנור, אבל לא ניסיתי את זה בסרט המצויר.
אני עדיין תוהה איך האישה הקודמת שלך יצאה ורודה כל כך מלמעלה?

אפוי באבא רום, יצא יפה מאוד, אבל אבל! שפכתי אותו כמו שצריך והשארתי אותו עד הבוקר, התברר שהוא ספוג בינוני בתחתית, אבל היה יבש מלמעלה, אבל באופן עקרוני, לא מפחיד במיוחד, נראה לי שאין לי מספיק זיגוג למעלה, פשוט לא יבש כמו עוגה, אלא משהו רטוב. בבקשה תגיד לי!

השקיתי את האישה כך: שמתי אותה על צלחת ושפכתי את הסירופ מעל. ואז היא הפכה אותו על חבית ושפכה אותו עם סירופ, שאספתי מלמטה, הפכתי אותו וכו '. זה לא לקח הרבה זמן - הסירופ נקלט ישירות בגזים.

ואז היא השאירה את הסבתא לבדה והסירופ חולק בפנים באופן שווה.

אתה יכול להכין יותר סירופ, זה יהיה אפילו יותר טעים.

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, וכמה זמן אפתת את האישה הזו? וניסיתם את העוגה בסרט המצויר? אני לא אוהב את זה ב- HP, זה שורף יותר מדי, גם לא אוהב את זה בתנור, אבל לא ניסיתי את זה בסרט המצויר.
אני עדיין תוהה איך האישה הקודמת שלך יצאה כה ורודה מלמעלה?

זובסטיק,
ב- MV אפיתי 65 דקות + 20 דקות (20 דקות נוספות, רק כדי להגביר את ה"סומק "של אישה), ולכן 65 זה מספיק. העוגה אפויה גם היא, למראהה היא דומה מאוד ל"אישה ", רק הכיפה קמורה יותר. שלי מ- MV ו"באבא "ועוגת חג הפסחא דומים יותר ...

סבתא נפלאה! האם תוכל בבקשה לספר לי את כמות הקמח הראשונית במתכון, כיוון שהבנתי שהוספת קמח? קראתי את כל התגובות, ראיתי שרבים נבוכים מהבלילה, ובמתכונים הישנים נלקחו עד 12 ביצים עבור 400 גרם קמח, הבצק צריך להיות "נוזלי, כמו על וופלים", והנשים האלה עלו פנימה תנורים בגובה 50 ס"מ! עכשיו שמתי את הבצק לפי המתכון שלך!)

מזל מאזניים @,
לא הוספתי קמח, הכל כמו במתכון 420 גרם. קמח + שקית פודינג וניל, אני אופה לפי המתכון ש אלנה בו נספר ל- HP. אבל הבצק שאני מקבל הוא נוזלי, ובכן, אי אפשר לקרוא לו ... בערך כמו על עוגות. הפעם, הכנתי את סירופ 1.5 הנורמות, כלומר על בסיס 300 מ"ל. מים, אחרת בפעם האחרונה הסירופ נראה קצת ...
הנה המתכון שהכנתי:
מתכון של HP (מאת אלנה בו):
2 כפית שמרים
420 גרם קמח
1 חבילה פודינג וניל
0.5 כפית מלח
5 כפות. l. סהרה
שקית אחת של סוכר וניל
125 גרם. חמאה
3 ביצים (150 גרם)
120 מ"ל. חלב חם
מצב בסיסי.
רק הלישה נעשתה במצב "לחם מתוק" ... ולפני ההגהה האחרונה העברתי את הבצק ל- MV.

ככל שהבצק דק יותר, בגבולות סבירים, התוצאה הסופית תהיה אוורירית יותר.

[סלסטין]

סלסטין , תודה על המתכון. לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, ותודה שהסתגלת למולטי-קוק. אפה כבר כמה פעמים. תהליך האיסוף לקח לי יותר מדי זמן. בפעם האחרונה ששפכתי את כל הסירופ (הכמות גדלה כמעט פי 2) היישר למולטי קוקר. ספוג דקות תוך 3. ומיד הפך אותו. פחדתי שזה יתפרק, אבל שום דבר לא קרה. למעלה עם זיגוג מ אלנה בו.

והנה האישה שלי! : וואו: באבא טעים, ספוג



למבחן שעשיתי:
375 גרם קמח
2 כפית שמרים
150 מ"ל. קפיר מדולל במים לעקביות החלב (סה"כ 150 מ"ל).
125 גרם. חמאה
5 כפות. l. סהרה
0.5 כפית מלח
4 ביצים
חבילת וניל

הבצק התגלה כנוזלי, היה קשה ללוש אותו עם HP, הוא עזר במרית ואפילו במיקסר רגיש. אבל האישה התגלתה כעדינה. אפוי בסרט מצויר במשך 65 דקות, נראה לי שאני לא צריך יותר - התחתית תישרף. גם ספוגה ממש בסרט המצויר.
בפעם הבאה אנסה ללוש הכל במיקסר, להכניס אותו למוליו להגהה למשך 45 דקות, ואז ללוש אותו, להכין אותו למשך שעה נוספת ולאפות 65 דקות.

סירופ
300 מ"ל. מים,
150 גרם. סהרה
4 כפות. l. רום.

זה נראה מעט מאוד סירופ, בפעם הבאה שאקח 400 מ"ל. מים, 200 גרם. סוכר ו 7 כפות. l. רום (יש לי בקרדי כהה).

קוֹנִיָה
100 גרם שוקולד מריר,
3 כפות. l. מים,
4 כפות. l. סהרה
1 כף. l. שמנים.

[סלסטין]

סלסטין, המתכון פשוט סופר! כל אחד מהם מתאים לו מעט, אבל המהות לא משנה את עצמה! טיפסתי לספר הבישול שלי לאפייה, אז שם מייצרים נשים על ביצים מוצקות, יש צורך ב -10 ביצים לפחות בשביל רכות.והמתכון הזה דומה יותר לעוגה, רק דק יותר והספגה נעשית כמו של אישה. הביקורות היו כדלקמן - טעם הילדות, אוכל טעים וכו '.
הם ידעו הכל ביום, כמעט.

זו ה"באבא "של היום שלי, אפיית לילה: ד ... הספגת יין (יין אדום + מיץ לימון + סוכר + מים), צימוקים ספוגים בקוניאק, כל השאר כמו תמיד ...

[סלסטין !!!]

סלסטין !!! תודה רבה על המתכון!

אני חובב גדול של ביסקוויטים רטובים, ולכן ביסקוויטים נחים בצד לאחר RomoBaba שכזה!

מאוד רציתי לזרוק חופן צימוקים בפעם הראשונה, אבל התאפקתי, חשבתי שפתאום זה יכביד על הבצק. עשיתי הספגת רום עם מנה כפולה של סוכר (200 גרם מים - 200 גרם סוכר), חשבתי שהבן שלי אוהב מתוק יותר, אבל התברר שזה היה ממותק יתר על המידה אפילו בשבילו.
אבל עדיין טעים
הוא נאפה 30 דקות בדיוק, תחילה 190, ואז 175, והוא נאפה 150, ובאותה עת פתחנו כל הזמן את הדלת כדי לקבל תמונה יפה יותר.
ממש לא נשרף בשום מקום.
הטמפרטורה בהוצאת החלק הפנימי של האישה הייתה 95 צלזיוס, במוצא שכבר עלה ל 97 וירד בהדרגה.

והיום אפיתי את האישה הזו בסיר איטי לפי המתכון מהעמוד הראשון, יצא כל כך גבוה, יפה שלא ניסיתי (אני מופתע בעצמי), הם אמרו שזה טעים, ולמה בעצם, זה צריך להיות שונה, הבצק זהה.
הבצק כל כך נוזלי שהחליט לברוח (הכנתי בצק במחצית הדלי, כך שלא היה מספיק מקום לגידול) ... היה נחמד לשחרר את גופי החימום גם מהבצק שתחתם

לצורך העניין הכנתי לגמרי רומובקה על שמן חמניות מזוקק.
כולי חששתי שלא יהיה טעם שמנת כזה, אבל כשהסתבר, זה היה הרבה יותר אוורירי, נימוח וטעים יותר.

אני מתנצל מראש על הטיפשות, אבל הייתה לי שאלה: האם אתה צריך בדיוק 200 גרם מים בסירופ, או שזה 200 מ"ל?

כאן הדיוק הזה בכלל לא מהותי, זה סירופ ולא לחם

בפעם האחרונה שהכנתי עם 300 מ"ל מים - 200 גרם סוכר ו- 8 טיפות ROM עם טעם - אפשרות זו אושרה על ידי כל שלי, אפילו הוריי.

אני מתנצל מראש על הטיפשות, אבל הייתה לי שאלה: האם אתה צריך בדיוק 200 גרם מים בסירופ, או שזה 200 מ"ל?

עבור מים מ"ל וגרמים זהים))))

עבור מים מ"ל וגרמים זהים))))

לא תמיד, תלוי איזה מים יש למישהו

אם אני לוקח 200 גרם מים, זה יראה 210 מ"ל
אבל הטעם של הסירופ מ -10 מ"ל אלה אפילו לא ישתנה

הנה!) תודה על המתכון והרעיונות! נכון, לא קיבלתי רום באבא, אלא באבא ורמוט, שכן הוספתי את סינזנו לסירופ, והשרתי בו צימוקים. אין תערובת לפודינג, אז הוספתי עמילן וונילין, כפי שמומלץ כאן. בהתחלה פחדתי שהוא לא יתפח, אבל כ -10 דקות לפני תחילת האפייה, הבצק כמעט יצא מהדלי! האישה פיזרה את החלק העליון בתערובת של אבקת סוכר, שומשום, הל וונילין. באופן כללי, לאישה נמאס מסירופ, ואנחנו מאסנו באישה עצמה))))) טעים וממש פשוט!

אֲנָשִׁים!
יופי וטעים כזה!
זה בדיוק המקרה כשאתה צריך לאפות, אחרת תצטער על כך כל חייך.

אנא תגיד לי, אף אחד לא אפה בסרט מצויר קטן? מישהו יכול לחלוק ספירת מתכון מחדש?