לחם סודה אפור (פרינסס 115000 יצרנית פיצה)

לחם סודה אפור (פרינסס 115000 יצרנית פיצה)

קטגוריה: לחם מיוחד

מִטְבָּח: אִירִית

רכיבים
קמח חיטה	175 גרם
קמח חיטה מלא	175 גרם
יוגורט טבעי או קפיר	300 מ"ל
אבקת אפייה	חצי כפית.
סודה	חצי כפית.
מלח	חצי כפית.

שיטת בישול

• 
• שלב את שני הקמחים, הוסף אבקת אפייה ומלח.
• הכניסו סודה ליוגורט או קפיר כך שייכבה ולא ייתן למאפים טעם לוואי אופייני.
• הכינו שקע בקמח, שפכו את היוגורט.
• ראשית מערבבים בעזרת כף ואז מכניסים את הידיים לכדור ולשים היטב.
• מעצבים את הלחם, חותכים עמוק באמצעו, מפזרים קמח.
• אופים בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות צלזיוס למשך 30-35 דקות.
• אפיתי אצל הנסיכה. שמתי אותו חם למשך 15 דקות ועוד 15 דקות אחרי שכיביתי אותו.
• מכסים את הלחם המוגמר במפית ומצננים על רשת.
• 

זמן ההכנה:

15 דקות חם + 15 דקות לאחר הכיבוי

תוכנית בישול:

אופה ביצרנית פיצה נסיכותית

הערה

הלחם הזה זול ומהיר. יש לו קרום טעים ופירור רך.
באירלנד החלו לאפות לחם סודה בשנות ה -40 של המאה העשרים, כאשר סודה לשתיה הוצגה לראשונה למדינה.
אפוי באופן מסורתי עם קמח רגיל, חלב חמאה ומלח, הלחם הזה הפך לחלק חיוני בארוחת הערב האירי.

תוספת של קמח מלא ואבקת אפייה הופכת את הלחם הזה לקליל ורך יותר.
מלבד יוגורט וקפיר, ניתן להשתמש בחלב חמאה, יוגורט או מי גבינה.

המתכון לקוח ממגזין ישן.

תודה. מתכון טוב, אתה צריך לנסות

אנא נסה לבריאות טובה

זה מעניין!!!

וטעים

מעניין וטעים, אז בדיוק מתאים לי))
אגב, נתקלתי במתכונים ללחם סודה אירי לא פעם, אבל מעולם לא ניסיתי את זה .. אבל זה כנראה לשווא)
תודה! בנוסף, הוא נאפה בתהליך, זה ממש סופר

[לנוצ'קה]

לנוצ'קה, איזה לחם טעים !!!

לא פעם נתקלתי במתכונים של לחמי סודה אירית

כן), יש לנו מגוון גדול מהם / המתכונים האלה בפורום שלנו ...

מעולם לא ניסיתי את זה

נו)) ובכן, זה איכשהו אפילו לא רציני ...

פעם היו לי כל כך הרבה לחמי סודה רוב המתכונים שלנו אלכסנדרה אפוי, ביניהם, לדעתם של אוכלייי, היו ראויים כל כך

להשלים, קטיושה !!!

[קטקו]

קטקו, קטיושה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, Innochka, תודה בנות
קטיושה, הנסיכה מושלמת. למרות העובדה שהוא גבוה, הוא לא נשרף לחלוטין

להשלים

כן, אתה תרדוף אחר תות

באתי עם דוח) אופים בתנור.
תודה! אהב

🔗

🔗

[אירינה]

אירינהכמה יפה הלחם שלך יצא! סוּפֶּר!
אני ממש לא מקבל לחם על סודה, ובכן, כלום. לא ברור מדוע, הפירור דביק והוא מריח כמו סודה!
אופית אותו מתחת למכסה?

[ויקה]

ויקה, תודה! עצמה לא ציפתה שייצא, מעולם לא אפיתי כאלה.
אפייה ללא מכסה.
ויש לי קמח של כיתה 175 גרם, את שאר ה c / s מכוסמין.
סודה, כן, זה מריח מעט, אבל הוא נעים ולא משפיע על הטעם.

[RepeShock]

RepeShock, אירינה, איזה איש יפה התגלה
אני כל כך שמח שאהבתי את זה

[אלנה]

אלנה, תודה

[RepeShock]

RepeShock, אירינה, איזה גבר נאה !! אני חייבת גם לנסות, אחרת אני זוכר שאפיתי אותו פעם אחת ולא מצא חן בעיניי על סודה.

[מריה]

מריה, תודה! נסה את זה, כמובן שזה ספציפי, אבל לשם שינוי אתה יכול לעשות את זה. ומהר.
אני לא יודע איך אלנה לישה את זה, זה לא הסתדר לי, דביק)

בנות
אני לישה כרגיל, לא נצמדת לידיי
קיפלתי את הבצק מספר פעמים, ואז על דף טפלון ומתיתי אותו מעט בידיים.
לא הסדין וגם הידיים לא נמרחו בשום דבר

כן? ככל הנראה, זה עדיין תלוי בקמח. פחדתי לפטיש את הבצק בקמח. הכל היה דביק איתי.
באופן כללי, עלינו לשפר את הטכניקה)

אגב, לחם טעים יותר ביום השני.

וגם, הוא שוכב היטב במקפיא, זה למקרה שלא אכלת אותו מיד

Dadadada, מקפיא הוא הכל שלנו)

[פודמוסוויצ'קה]

פודמוסוויצ'קה, אוי, לנה, כנראה שאנסה שוב .. אם תוכלי לאחסן אותו במקפיא.

תן להכל להסתדר

[אלנה]

אלנה, מיהר .. אבל אין סודה, רק אבקת אפייה תוצרת בית ... אני יכול לשים אותה תוך שעה אחת ויהיו נורמות, מה אתה חושב?

בוא ננסה
מה, מה אם

[פודמוסוויצ'קה]

פודמוסוויצ'קה, אלנה, לא חיכיתי ...)
שים כפית אחת ...
אבל כנראה שהתעסקתי עם התבנית .. לישתי אותה לעוגה לאורך כל הפרינטסו .. יצא די דק ... ולא התרומם

ובכן, לא משנה, ראשית פָנקֵייק לחם גושי

[אלנה]

אלנה, אבל האם תראה את שלב הדפוס?

לשים כפית אחת

קטיושה, הייתי צריך 2 כפיות. שים אבקת אפייה, כאשר מחליפים סודה באבקת אפייה, שימו לב ליחס 1: 2 ...

[אינה]

אינה, אהההה, איפה היית אתמול בלילה
ובכן, ניקו, אני חוזר ואומר, זה אומר בפעמים הבאות ללא טעות ... ולהוסיף לקמח או קפיר?

[קטקו]

קטקו, קטיושה, זה פשוט
הכנתי לחמנייה, שמתי אותה על שטיח טפלון בנסיכה ושיטחתי אותה בעובי הצד התחתון
חלקים. הסבירה מבולבלת.
אני אעשה, אני אצלם ואראה

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אינה, תודה על הרמז, לא ידעתי.
לחיות וללמוד

[אלנה]

יש לי לחם שיפון היום)
קמח חיטה 1 כיתה 100 גרם, השאר שיפון c / z + שיבולת שועל + דוחן. c / z.

אלנה, שוב תודה על המתכון, באמת התאהבנו בלחם הזה

🔗

[אלנה]

יש לי היום לחם שיפון)
קמח חיטה 1 כיתה 100 גרם, השאר שיפון c / h + שיבולת שועל + דוחן. c / z.

אלנה, שוב תודה על המתכון, באמת התאהבנו בלחם הזה

הנסיכה אפתה !!!! ??? לחם מגניב ... כנראה שגם אני אנסה ... אבל כמה זמן?

הנסיכה אפתה !!!! ??? לחם מגניב ... כנראה שאנסה גם ... אבל כמה זמן?

לא, לא, בתנור. זה לא ישתלב בנסיכה (זאת אומרת דפוס). מתכון אפוי למשך 30 דקות. עוד 15 דקות עמדו בתנור, כבוי.

[RepeShock]

RepeShock, אירה, תאכלי בהנאה

הלן 3097, לן, בנסיכה שעשיתי, סיבוב

[קטיושה]

ולהוסיף לקמח או קפיר?

אבקת אפייה שאתה צריך בהכרח מערבבים היטב עם קמח, קטיושה ...

מזל טוב על הניצחון הראוי בתחרות "המתכון הטוב ביותר של השבוע"

🔗

[פודמוסוויצ'קה]

פודמוסוויצ'קה, מזל טוב !

[פודמוסוויצ'קה]

פודמוסוויצ'קה, Lenaaaa, uraaaaa !!!!!!!
נצחון שמח ומידלקה !!!!!

🔗
🔗
🔗

היום ניסיתי לאפות לחם לפי המתכון שלך, תודה, טעים מאוד! לעולם לא הייתי אומר לחם סודה לטעמי! והכי חשוב, במהירות, בלי התעוררות, בלי בזבוז, בלי עליות !!!
עם ניצחון ראוי לך !!!

הלן, עם ניצחון!

אני גם רוצה להגיד תודה על המתכון, הכנתי אותו היום בפעם השנייה, בתי מאוד אהבה את הלחם. הוא באמת יוצא דופן, והכי חשוב, לא מטריד. אני עדיין לא יודע להשתמש בלחם בכלל, אז המתכון הוא מתנה משמים!
ניצחון ראוי! הנה הלחם שלי)

ויש לי שמחה בלתי צפויה.
תודה רבה לכולכם על מילותיכם ומשובם הטובים.

ויש לי עוד כמה מתכונים

ויש לי עוד כמה מתכונים

אנחנו מחכים, אדוני!

אז הכל כבר מוכן

[אלנה]

אלנה, מזל טוב על המדליה

[פודמוסוויצ'קה]

פודמוסוויצ'קה, לנה, עם ניצחון! : ורד: הרבה יותר מתכונים וניצחונות ומדליות!
ועוד לא עשיתי את זה: girl_red: סוג של ביזיון. אבל אני אתקן את זה ויהיה בטוח!

תודה