פודינג קדירה מחית במעבד מטבח KitchenAid Artisan

קטגוריה: מנות חלב וביצים
פודינג קדירה מחית במעבד המטבח KitchenAid Artisan

רכיבים

גבינת קוטג 400 גרם.
ביצים C0 4 דברים.
עֲמִילָן 2 כפות. l.
דבש 100 גרם
רוטב:
שמנת חמוצה 2 כפות. l.
חָרוּב כפית אחת
סירופ ארטישוק ירושלמי כפית אחת

שיטת בישול

  • שלב / מקציף גבינת קוטג ', חלמונים, עמילן ודבש.
  • פודינג קדירה מחית במעבד המטבח KitchenAid Artisan
  • פודינג קדירה מחית במעבד המטבח KitchenAid Artisan פודינג קדירה מחית במעבד המטבח KitchenAid Artisan
  • מניחים את מקצף הביצים בקערת המעבד. יוצקים את חלבוני הביצה לקערה. סגור את המכסה.
  • הכו את הלבנים באמצעות כפתור הבחישה ומנוף בקרת המהירות. אנו מגדילים את המהירות בהדרגה ל -5.
  • הכיתי במשך 2 דקות.
  • פודינג קדירה מחית במעבד המטבח KitchenAid Artisan פודינג קדירה מחית במעבד המטבח KitchenAid Artisan
  • אנו משלבים את החלבונים עם הבצק, מערבבים בעדינות כדי שהחלבונים לא יתייצבו.
  • פודינג קדירה מחית במעבד המטבח KitchenAid Artisan פודינג קדירה מחית במעבד המטבח KitchenAid Artisan
  • ואז ניסיתי לאפות קדירה על ידי הנחת תבנית סיליקון בקערת המעבד והעברת הבצק לתוכה. שעה אחת 40 דקות בטמפרטורה של 115 מעלות צלזיוס. אבל שום דבר לא יצא מזה. לכן סיימתי קְדֵרָה פודינג מאודה.
  • אז, שפכו 700 מ"ל מים לקערה. אנו מתקינים את תבנית הסיליקון בגודל ובצורה הרצויים. הכנסנו לתוכו את הבצק (בזהירות כדי לא לפגוע במבנה האוויר). אנחנו סוגרים את המכסה.
  • בישול באדים P1. טמפרטורה 130 מעלות צלזיוס, 40 דקות, מהירות סיבוב פיר 0.
  • פודינג קדירה מחית במעבד המטבח KitchenAid Artisan פודינג קדירה מחית במעבד המטבח KitchenAid Artisan
  • בסוף המצב כבו את החימום והשאירו את הפודינג מתחת למכסה למשך 20 דקות נוספות.
  • פודינג קדירה מחית במעבד המטבח KitchenAid Artisan
  • ואז מסירים את הטופס מהקערה. והשאירו את הפודינג להתקרר.
  • פודינג קדירה מחית במעבד המטבח KitchenAid Artisan
  • מוציאים את הפודינג מהתבנית.
  • פודינג קדירה מחית במעבד המטבח KitchenAid Artisan פודינג קדירה מחית במעבד המטבח KitchenAid Artisan
  • הכן את הרוטב על ידי שילוב כל המרכיבים.
  • פודינג קדירה מחית במעבד המטבח KitchenAid Artisan פודינג קדירה מחית במעבד המטבח KitchenAid Artisan
  • יוצקים את הרוטב המוכן על הפודינג.
  • פודינג קדירה מחית במעבד המטבח KitchenAid Artisan פודינג קדירה מחית במעבד המטבח KitchenAid Artisan
  • ואתה יכול לאכול.
  • פודינג קדירה מחית במעבד המטבח KitchenAid Artisan

זמן ההכנה:

2 דקות + 40 דקות

תוכנית בישול:

ערבוב ידני (מהירות 5), Steam P1

הערה

כדי להימנע מקלקול הפודינג בעיבוי, ניתן לכסות אותו מלמעלה בנייר כסף.

גאלה 10.
מנוצ'קה, תודה על המתכון החדש! כמו תמיד, שילוב לא סטנדרטי של מוצרים, וזה מעניין מאוד.
ורניזג
יצא נהדר! תבשיל מאוד מעורר תיאבון
המטבח עשה 5 שניות +! Manyun, כמובן שאתה גם נהדר תודה על הביקורת והווידאו המעניינים
טילוטאמה
מאנה, אבל איך זה קרה לזוג שהקרום שלו צהוב? או שמא מהפלאש השפעה כזו?
מאנה
תודה לכן בנות! אחרי שהפרעתי את הבצק מספר פעמים, חשבתי שהוא ייפול. לא, זה עמד בכל החזרות של ההכנה.

טילוטאמה, קשה לומר בוודאות מדוע ה"קרום "הפך צהוב כל כך. ראשית, הבצק צהבהב עם דבש וחלמונים בהירים. שנית, ייסרתי אותו שעה או ארבעים, באפייה. שלישית, כשהוא מתקרר (כשהוא מתייבש ממגע עם אוויר) נוצר "קרום" קל עם גוון צהבהב. אני חושב שכל שלוש האפשרויות עבדו כאן. התמונה כנראה גם שיפרה את הניגודיות (אני אפילו לא זוכר כמה היה "הקרום" הצהוב - הפודינג הזה לא היה שם יותר משבוע. אבל העובדה שהוא היה בהיר יותר מהליבה היא בוודאות) .
אנא
טעים, אהבתי מאוד את המתכון, התמונות טעימות!
מאנה
לְקַווֹת, תודה! מקווה שהמתכון יועיל
טילוטאמה
מאנה, טוב, כנראה שכן, בתצלום נראה שהוא צהוב אפוי
ותגיד לי שוב, למה לא אפתה את זה? האם הסיליקון עבה מדי?
אלנה טים
ציטוט: מאנה
פודינג זה נעלם כבר יותר משבוע
אאאאאא! מאוחר! עשית את זה אהאא!
שאוב איש לא בא לבקר.
מניונצ'יק, איזה קדירה פאנקית!
היא יפה ... כנראה ...
מאנה
ציטוט: טילוטאמה
ותגיד לי שוב, למה לא אפתה את זה? האם הסיליקון עבה מדי?
אני חושב שהסיבה היא אובדן חום גבוה. לא אפוי בכלל.

ציטוט: אלנה טים
היא יפה ... כנראה ...
מבחינתי זה כבד מדי (על ביצים - אני לא אוכל אותן) ... וכך כן, אוויר.
אירלרסן
המתכון נהדר, אבל יש שאלה. ואם רק תאפו בקערה, זה לא יעבוד? מדוע להעביר לתבנית סיליקון? או שאני לא מבין לגמרי את הקסם של הסיר הזה
לא מצליחים לנצח את הלבנים, להוציא אותם, ואז ללוש את הבצק באותה קערה, לערבב את הלבנים ולאפות שם?
ארקה
פרח יפה התברר, מנחקה! את גברת הפודינגים!
מאנה
ציטוט: אירלרסן
ולאפות שם?
ואז איך לגרד אותו מקערת הפלדה הזו עם פיר במרכז?

ארוצ'קה, תודה לך, שמש!
טילוטאמה
מאנה, eme - משום מה הייתי בטוח שאפשר לשלוף את הפיר הזה)) וזה יהיה כמו מחבת! אפילו לא חשבתי על זה.
אירלרסן
כן, גם אני איכשהו לא הבנתי שהקערה היא פלדה ואי אפשר לאפות בה. ובהחלט אכין מתכון רק בסיר איטי.
מאנה
בתולה, אם תשלוף את הפיר, זה יהיה ככה
פודינג קדירה מחית במעבד המטבח KitchenAid Artisan

לקחתי את זה גם הנושא הזה ההודעות האלה
טילוטאמה
בקיצור, למכשיר זה חסר תקע
מאנה
טילוטאמה, כבר כתבתי באותו נושא שאני לא מבין למה למכשיר הזה יש תקע בקערה. ובכלל אני לא מבין מדוע ייתכן שיהיה צורך בתקע בתחתית התבנית.
אירלרסן
כן, הגבעול הוא עדיין כלום. אבל מה שאתה לא יכול לאפות ... ובכן, אין שלמות בעולם

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם