גולצ'כרה

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: אזרבייג'נית
גולצ'כרה

רכיבים

עוף (או חלקים ממנו) 1 ק"ג
שמנת חמוצה 10 כפות. l.
חלב 100 מ"ל
מרק (מים) 400 -500 מ"ל
בצל בצל 200 גרם
שום 40-50 גרם
קמח חיטה 2 כפות. l.
סוכר כפית אחת
מלח כפית אחת
הופס-סונלי כפית אחת
שמיר (עשבי תיבול אחרים) טַעַם
שמן צמחי לטיגון

שיטת בישול

  • מקלפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות ומטגנים בשמן צמחי עד שהוא מזהיב גולצ'כרה.
  • חותכים את העוף לחתיכות (אפשר להסיר את העור), מטגנים במחבת אחרת על אש גבוהה עד להזהבה, מכניסים אותה לתבנית או תרנגול עם קירות עבים. גולצ'כרה.
  • מערבבים קמח עם חלב, מוסיפים שמנת חמוצה, כשות סונלי, סוכר ומלח, מוסיפים 400 מ"ל מרק (אני לוקח מים)
  • גולצ'כרה יוצקים הכל לקערה עם עוף. במידת הצורך מוסיפים עוד מרק (מים) כך שהנוזל יכסה את העוף. תנו לו לרתיחה, התבשלו על אש נמוכה 25-30 דקות, ערבבו את הרוטב מעת לעת. ואז מוסיפים לרוטב בצל מטוגן, שום קצוץ דק, עשבי תיבול לפי הטעם (יש לי רק פטרוזיליה), טועמים עם מלח (מוסיפים מלח במידת הצורך).
  • בתיאבון!

המנה מיועדת ל

6-8 מנות

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

מנה דשנה טעימה מאוד, תוכלו לאכול אותה כמנה ראשונה או, על ידי הפחתת כמות הנוזלים, להגיש עם תוספת.

מתכונים דומים


שאה-פילאף (ShuMakher)

גולצ'כרה

זמורוצ'קה
טינה, מתכון מעניין, מסומן בסימניות,
שירשונצ'יק
וי-טינה, טינה קראה את המתכון ומיד חשבה איך היא נראית כמו מצ'נקה, כמו אצלנו, ואז נראתה אני רואה בת מדינה, אני מאשרת שהוא טעים מאוד, במיוחד עם לביבות
טומנצ'יק
ציטוט: שירשונצ'יק
ומיד חשבה איך היא נראית כמו מצ'נקה
תניוש, המדינה הלא נכונה נקראה הונדורס.
איפה היא יודעת לבשל מצ'נקה? היא נוכחית ...גולצ'טאי.. נקניקיית Gulchekhra!
דרניק החל בסתיו הבא ..
ואז הצ'וריקה תקע את הקרום.
וי-טינה
גלינה, לבשל ולאכול בהנאה, מהיר וטעים
וי-טינה
שירשונצ'יק, תניוש, תודה! מאצ'נקה בהחלט טעים, אבל, האמינו לי, שתי המנות האלה שונות לחלוטין, גולצ'רה עדיין מרק יותר, יוצא דופן עבורנו, אבל לבבי וארומטי
וי-טינה
טומנצ'יק, אגב, מרושע, אגב, בזמן שאכלת שם עוגות עם משפחתך והלכת אחר כך, אפיתי תחילה ערימת לביבות, ואז גם מרק גולצ'כרה בישלה, כי לבוסים שלי לא אכפת לביבות מאצ'נקה ותפוחי אדמה, הם רוצים לראות אותי ממש בבוקר בעבודה, והמשפחה בבית, זה הולך להיות רעב
ציטוט: טומנצ'יק
איפה היא יודעת לבשל מוקה?
על מכאנקות אתה מיוחד איתנו, ואין מה לעבור מראש כואב לבריא
ג'ִירָפָה
דבר טעים, אני יכול לאשר. אני עושה את זה הרבה זמן כך מתכון.
אנא
טינוצ'קה, תודה, זו הפעם הראשונה שראיתי מרק כזה)!
טומנצ'יק
ציטוט: וי-טינה
תחילה אפיתי ערימת לביבות, ואחר כך בישלתי גם את מרק הגולצ'רה
על אודות!!!! אמרתי שיש לביבות! והיא הניחה קרום לחם על כולנו. קח את המזח, בנות, חלק על כל מה שאתה רוצה.
תנו לנו פנקייקים עם גליוצ'קה! הדרך שלנו!
ציטוט: וי-טינה
אני, אגב, בזמן שאכלת שם עוגות עם המשפחה שלך והלכת אחר כך

אהה, מעורר קנאה?!
אנא
ציטוט: טומנצ'יק
והיא הניחה קרום לחם על כולנו. קח את המזח, בנות, חלק על כל מה שאתה רוצה.
: חחח: בואי לביבות טינה)))
זמורוצ'קה
הבנות, ובכן, הן מסוקרנות כעת מהמאצ'נקה, הן היו מפרסמות מתכון או משהו כזה. מדוע שמות המנות עולים בקנה אחד עם המזרחיות, בערך כמו בלארוס?
וי-טינה
ג'ִירָפָה, תניושה, תודה! חיפשתי בפורום כולו לפני שהעלתי את המתכון, לא נתתי שום דבר על פי בקשה
שירשונצ'יק
זמורוצ'קה, יש מתכון למאצ'נקה טומנצ'יק, והפשוטה שאני אוהבת היא שהיא תטגן את העוף בחמאה עם תבלינים ותבשל אותו עם מים, תקצוץ את הקמח עם חלב ותבשל אותו במרק עם העוף. זה כל המתכון. לכן זה הזכיר לי את המתכון של טינה מצ'נקה
שירשונצ'יק
וי-טינה, טינה, אני מצטער שנכנסתי למתכון שלך עם מצ'נקה. רק שאני מכין מצ'נקה לא סמיך במיוחד וגם אוכל כמו מרק עם תפוחי אדמה או לחם.
וי-טינה
אנא, נדנקה, מנה טעימה מאוד ועלויות מינימליות
וי-טינה
ציטוט: טומנצ'יק
תנו לנו פנקייקים עם גליוצ'קה! הדרך שלנו!
ציטוט: בבקשה
בואו לביבות טינה)))
השארתי אותך בכוונה, ידעתי שתתחנן
גולצ'כרה
וי-טינה
שירשונצ'יק, הכל בסדר
וי-טינה
ציטוט: זמורוצ'קה
ומדוע שמות המנות עולים בקנה אחד עם המזרחים, כמו בלארוס?
Machanka, זה שלנו - בלארוסית, אבל gulchekhra - אזרביג'אני, אוזבקית על פי מקורות שונים
טומנצ'יק
ציטוט: וי-טינה
השארתי אותך בכוונה, ידעתי שתתחנן

גולצ'כרה
זו הדרך שלנו! וצלחת גדולה יותר עם מצקת של גולצ'רה!
וי-טינה
ציטוט: טומנצ'יק
זו הדרך שלנו! וצלחת גדולה יותר עם מצקת של גולצ'רה!
כן, לא שאלה, אחרת אני כבר
טומנצ'יק
ציטוט: וי-טינה
כן, לא שאלה, אחרת אני כבר
כמה דאגתי
אנא
ציטוט: וי-טינה
השארתי אותך בכוונה, ידעתי שתתחנן
LLC, שאלתי, ובשביל סופר יש לי קוקר)) לא, טוב, צ'ה קטן
וי-טינה
טומנצ'יק,
ציטוט: בבקשה
אני ידעתי את העשן)
כן זה זה
טומנצ'יק
ציטוט: בבקשה
ידעתי את הזקן)) לא, טוב, זה קצת
גורפים עוד קצת ומניפים פנקייק! לך ואני יהיה מספיק לשניים!
אנא
ציטוט: טומנצ'יק
לך ואני יהיה מספיק לשניים!
ובכן ... אנחנו דואגים לעצמנו: girl_manikur: בואו בואו נזכר ... מממ
וי-טינה
אירינה, לְקַווֹת,לא תתפוצץ? עזוב את המקום, אני כאן בשביל ליקר לטריק ביתי
אנא
ציטוט: וי-טינה
כאן הליקר של ליטריק הבית התחיל לדבר
שבו בעת? : התעלף: הלך לחפש ספל צנוע .... IRRRAAAA, תן שתייה
וי-טינה
יָקָר, אז הכל כבר מוכן, לך לאור
אנא
ציטוט: וי-טינה
לבוא לאור
: girl_wink: אני שם
וי-טינה
ניה, תעזור לעצמך גולצ'כרה
אנא
ציטוט: וי-טינה
אני
אוי אלוהים, טינה, איזו מגרש !!! אני אוהב את המשקאות המופצצים, מאוד,!
וי-טינה
נדיה, ליקר קפה ושוקולד, בדיוק בשבילנו - בנות עם שן מתוקה, תשמח לקבל חברה נעימה בדמותכם ו כמה שלא חולקים את העוגה, לאן שאירקה הזו הולכת, שוב אוכלים את העוגה בלעדינו טומנצ'יק
טומנצ'יק
הנה אני שלא חולק עוגה, הולך, הולך, מתכנן מתכון חדש
האם אנו שותים? מה אנחנו אוכלים?
וי-טינה
תומאשה, כמעט הכל כבר שיכור, הסתתרתי מעט בשבילך) האם ליקר השוקולד-קפה ילך?
טומנצ'יק
ציטוט: וי-טינה
ליקר שוקולד וקפה ילך?
אבל איך! לִשְׁפּוֹך
יש לי חטיף

טומנצ'יק
ציטוט: בבקשה
אני אוהב את המשקאות המופצצים, מאוד,!
פרושיק, כבר אכלת?
וי-טינה
ציטוט: טומנצ'יק
אבל איך! לִשְׁפּוֹך
יש לי חטיף
אני מבין את זה, חברה שלי היא הכוס שלך שם, היא עומדת ליד נדין ומחכה לך
אנא
ציטוט: טומנצ'יק
פרושיק, כבר אכלת?
))))))))): חחח: למי יש את זה? אני בבית הספר, באופן כללי, אנחנו אופים שם עוגיות.
יש לי גם חטיף)))
גולצ'כרה
וי-טינה
אז, בנות, אספו את הקרחת וגררו הכל לתוך המשקאות החריפים, אחרת עם גולצ'כרה זה איכשהו לא טוב
טומנצ'יק
ציטוט: וי-טינה
ואז עם גולצ'כרה איכשהו לא ממש
הג'יולצ'טאי הזה עם לביבות ישתלב טוב עם וודקה. במיוחד אם עם כפור או בית מרחץ! אבל לא נחמיר היום ... אנחנו ילדותיות. בוא נלך למשקאות חריפים!
ואל, יש לך בית מרחץ? או שאתה נושר בחדר האמבטיה?
וי-טינה
אין לי בית מרחץ, אבל לחברים שלי בית מרחץ מצוין וגם לסבא שלי
זמורוצ'קה
אה, בתולות, הגולצ'כרה האלוקית הזו הייתה לי עוף תוצרת בית, חילקתי אותו לשניים, בישלתי גולצ'כרה מחצי אחד, ומהמחצית השנייה אנסה להכין מצ'נקה לפי המתכון של טומנצ'יק. עשיתי הכל לפי המתכון, פשוט בישלתי בתנור, החלטתי לשלב את התבנית אולרה-פרו של טאפר בתהליך)) זה טעים מאוד !!!
וי-טינה
זמורוצ'קה, גלינה, אני מאוד שמח שאהבתם ואז כדאי שתאהבו מנה אחרת לטעמכם, דומה בהרכבה לגולצ'כרה, אבל ההבדל הוא בבישול https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392594.0
TATbRHA
הכנתי אותו מחזה עוף של חצי קילוגרם, שפכתי רק 200 מ"ל מים, כי רציתי מנה לא נוזלית מדי. הופס-סונאלי בפעם הבאה שאשים כפית עם שקף ענק. טעים טעים !! טינוצ'קה, תודה על המתכון.
וי-טינה
טאניושה, Hurra, אני כל כך שמחה שאהבת את זה, לעתים קרובות אני מבשלת את זה לבד, אבל להפך, הכשות-suneli קטנות יותר, אנחנו איכשהו לא ממש אוהבות

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם