פשטידת סטרייסל עם פירות יער

[בצק:]

פשטידת סטרייסל עם פירות יער

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
בצק:
קמח חיטה	300 גרם
סוכר	100 גרם
חמאה קרה	100 גרם
חלמונים (ביצה שלמה) *	3 (2)
אבקת אפייה (אבקת אפייה)	1.25 כפית
מלח	קַמצוּץ
קרם:
שמנת חמוצה 20-26%	270-300 גרם
גבינת קוטג '(גרגירים רגילים)	170-200 גרם
סוכר	100 גרם
חלמונים (ביצה שלמה) *	2 (1)
עמילן תירס (תפוח אדמה)	1.5 כפות. l.
משפרי טעם אופציונליים: ונילין, מלח	על ידי קמצוץ
שכבת פירות יער:
כל פירות יער חמוצים, טריים או קפואים	כוס אחת

שיטת בישול

• המתכון (מקור: איפשהו עמוק בתוכי) פשוט מאוד לביצוע - מעין חמש דקות. עשיתי הכל בבלנדר אחד, תחילה את הבצק, אחר כך את השמנת, את הקערה, כמובן, ולא חשבתי לשטוף.
• לקחתי שטרויזל כבסיס, אבל מכיוון שאני תמיד מרגיש סוכר ולעיתים שמן, שיניתי את הפרופורציות הקלאסיות של קמח-סוכר-חמאה 2x2x1 ל -3x1x1, - שטרויזל תזונתי ג'י-ג'י-ג'י. מי צופה בדמות? יאללה תעוף, תפוצץ מלא! )))
• באופן כללי, אנו מכינים פירורים מכל מרכיבי הבצק בבלנדר (קערה עם סכינים) במצב דופק. אפשר לטחון אותו בידיים או לקצוץ אותו בסכינים. אתה לא צריך לקרר שום דבר במקרר, זה יעשה.
• אנו פורקים ~ 2/3 מפירורי השטרויזל לתבנית, מוחצים אותו מעט בידיים.
• 
• יש לי צורת פלדה ניתנת להסרה, אף פעם לא נון-סטיק, בכל זאת החלטתי לא לשמן אותה. בצורה המוגמרת, הכל הלך כרגיל, פשוט חיטטתי אותו בעזרת סכין שולחן. מונע מקל בדרך כלל יקפוץ. גודל התבנית אינו קריטי. ברחבה תהיה פשטידה נמוכה, בקטן היא תצא גבוהה יותר.
• אנחנו מורחים את גרגרי היער על פירורים בשכבה אחת,
• 
• לא בהכרח סמיך, וכל אחד עם חמיצות, גם טרי וגם קפוא (הוצאתי פטל מהמקפיא תוך כדי הכנת הבצק והשמנת, הם התחממו מעט, אך עדיין לא הופשרו).
• ממלאים בקרם (רק מערבבים את מרכיבי הקרם בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה).
• 
• מפזרים את שאר הפירורים מעל.
• 
• הכנסנו לתנור שחומם מראש ל -190 "צלזיוס (175" עם הסעה) למשך כשעה.
• 
• מגניב בצורה למצב חם או קר (יש מישהו שיכול להתמודד עם זה) ואתה יכול לחתוך אותו.
• השכבה התחתונה חולית, הקרם דומה לכל שמנת שמנת / חמוצה ומילויים אחרים (כמו קלפוטי), והחלק העליון הוא שטרויזל פריך פירורי. באופן כללי, הטעם התברר כקרם מעט ומתקתק למדי עם חמיצות פירות יער ומרקמים מנוגדים.
• 
• עזור לעצמך!

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

* עשיתי הכל בחלמונים, כי רציתי לטפל ב"מולקולות החוליגן "שלי, אבל הם אפילו לא ניסו את החלבונים עדיין. וזו הייתה הפשטידה הראשונה בחייהם! )))

אבל אתה יכול לעשות על ביצים שלמות (הכמות בסוגריים). מדוע אם כן לחשוב היכן לחבר כל כך הרבה חלבונים?

מתכונים דומים

פאי פירות יער בסגנון כפרי (Podmosvichka)

עלה דפנה ועוגת פירות יער (רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה)

פשטידת פירות יער עם כוס (barbariscka)

: נשיקה: עוגה מושכת מאוד, והכי חשוב, לא קשה לביצוע. אני אאף בשעות הפנאי שלי.

ביס טעים מאוד!

נטקה היא פשטידה מגניבה. רצה בפראות לחזור אז חכה עם הדו"ח זה יהיה מפחיד, פשטידות הן לא הצד החזק שלי

גם אני מפחד
אני מחוץ לבית

[ארקה]

ארקה, נאטהובכן, בשבוע השני אני הולך לקחת את הטופס הניתק, אני עדיין לא יכול להגיע לשם. עכשיו בהחלט תצטרך ללכת, והפטל כבר מפשיר. תודה על המתכון!

אה, אני כזה ליאו, אני אשא את זה לעצמי. : girl_claping: תודה לך Nat!

פאי קריטי! אנחנו כל כך אוהבים! אז לכו ישר לכרטיסיות ונתראה תקופות טובות יותר !!

נטשה, כמה טעים! נתח טעים.

[ארקה]

ארקה, אוי איזה פאי, הכל כמו שצריך, במהירות, לא קשה וטעים!
תודה, לקח את זה!

[נאטה]

נאטה, תודה על המתכון! הוסיפה אותו לסימניות. מקווה להיערם בזמן הקרוב.

[טאנצ'ה]

טאנצ'ה, אנא, SveKosha, רדאצ'קה, תודה בנות על התעניינותכן, קחו חתיכת קפה תה!
ג'וליה 007, הצורה לא משנה בכלל, אם כי ניתן לאפות בקערה עקשן או בתבנית ברזל יצוק. למרות שאי אפשר להכחיש את הנוחות של הטופס המפוצל.
טאניוליה, טרישקה, תודה, אולי המתכון יהיה שימושי עבורך

, קח חתיכה לקפה התה שלך!

ואני חתיכה

קח חתיכה לקפה התה שלך!

האם אוכל לקבל שניים? האחת - עבור מנקה, היא פשוט טרף מחר, אתה צריך להאכיל משהו במשהו.
נטשה, פירוק מפתה בצורה עוצרת נשימה! ב!

קח, קח!
יש גם הרבה פירורים, אפשר לשים אותם בכיסים!
לנקה, קח 5 גם בשביל הרמאי וסוסליאם

ואז אומלקה וזמו. ואז היא שם ממש איתי ששכחתי אותה, והיא זהות כל כך הוצ'צצ'ה.

קשת, לך ותלך כבר? אם היא רק הייתה שורקת או משהו ... הייתי עף על הגשר על מקל מטאטא.

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, כן, אחרי שסחטתי ממנה חצי פשטידה, היא מיד שכחה איך לשרוק. את עצמו, חצץ, קטן.

את עצמו, חצץ, קטן.

ולמי הלטאות הלא שורקות האלה כל כך גרגרניות ...

אז החורף הוא
אתה לא יכול לראות שום ירכיים מתחת לשלג
וכך, רואים? אני אוכלת את שרידי כולם

כבר לא נותרו פירורים?
כבר מזמן התעניינתי בשאלה - האם ניתן לאפות עוגת שטרויזל במולטי קוקר? ובכן, אין לי תנור, יש לי מולטי קוקר, יש לי מכונת לחם עם פונקציות של "עוגה" ו"מאפים ", אפילו יש לי דובדבנים קפואים!

[נאטה]

נאטה, אהבתי מאוד את הרכב העוגה! ואת מרכיבי הבצק -3x1x1 ואת הרכב השמנת עם גבינת קוטג 'אני בדרך כלל מכינה משמנת חמוצה וביצים. תודה על המתכון, מסומן בסימניות.

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן, אפיתי פשטידות כאלה בסרט מצויר. אני משאיר את החלק העליון כמו שהוא, או מניח אותו מתחת לגריל

[סילבר לילי]

אאאאאא !!!! כמה אני אוהבת מאפים של שטרויזל, וכאן הוא גם מלא בקרם.
בזמן שלקחתי את זה לסימניות.
האם אתה יכול להחליף פירות יער בתפוחים, אגסים, תפוזים או קלמנטינות?
סילבר לילי, אני בהחלט אאפה בסיר איטי.

כן, אז אני חושב בכיוון הנכון!
תודה לכן בנות! גם אין גריל. יהיה לבן.

[נאטה]

נאטה, ואת הדפנות בשכבה התחתונה של הבצק צריך לעשות?

דאושקה! מהם הצדדים הפירורים? או שיש לך טאמה בידי אנג'ליה כל כך מתחדדת שאתה יכול אפילו להפוך את הצדדים מחלקיקי אבק? כובעים אם אוכל.
אתה יכול, כמובן, לשוט באצבעותיך לצדדי הטופס, אך האם זה הגיוני? בקיצור, אל תסבכו את התהליך (שום דבר שאני על "אתה"? גרתי גם קצת באנגליה), פשוט הרמה את התחתית וזהו, אתה לא צריך צדדים, הקשב לאקאקאל הישן

בתולה, בסרט מצויר אתה יכול, אבל רק בנייר, כדי שתוכל לקחת את יקירתי מהכוס בשביל זה. אחרת כל השטרויזל יתפורר. וכמובן, החלק העליון יהיה לבן, הוא לא יהפוך לאדום, כך שלאיש לא יהיו אשליות אלה

[גנו]

גנו, שנה למה שאתה רוצה. לפחות ריבה, לפחות פירות חיים.
ומה, בסנט פטרסבורג, פירות יער גוועו?
אני רוצה להכין גם עם האוכמניות האהובות עלי או עם דומדמניות

[ארקה]

ארקה, תודה!!!!! אני אלך לראות מה יש לי יותר. או אולי אני עושה את כל הקיצוצים.

אפרופו אוכמניות!
Natahaaaa, אתה זוכר ... צ'ה היה כזה ... כזה ... משהו כל כך בלתי נתפס, עם אוכמניות?!
שכבתי באודמיריק במשך שבוע כשראיתי את הנס הזה. אבל רק חכה על זה זכרו.
מה זה היה, הא?
היה עדיין משהו ירוק ... נראה ...

הא! מצאתי את זה! פודינג אוכמניות!
אני כבר שוכב שוב.

אקו ירק אתכם!
ובכן, מכיוון שמצאתי אותו, לא אתן לך קישור
כן, המשפחה שלנו אוהבת אוכמניות ...

כן, במשפחה שלנו הם אוהבים גם אוכמניות ... אני.
השאר לא יודעים את עצמם אם הם אוהבים אותה או לא, כי אני לא חולק אוכמניות עם אף אחד!

אני לא חולקת אוכמניות עם אף אחד!

אבל זה על פי שלנו

[ארקה]

ארקה, נאטהאיזו פשטידה מפתה!

קח חתיכה לקפה התה שלך!

ויש לי עוד יצירה לקומפוט! אני חושב!

[נאטה]

נאטה, בזמן שהיית שם איפה שהלכת ועבדת, אני כבר אפיתי בלי צדדים וחצי כבר ל- NETU !!! מתכון נהדר! פחדתי שהחלק הלבן ייצא כמו גיהינום (אני בעצם עושה את זה), אבל לא. הכל מאוד מאוד רך וטעים. והפירור הוא פריך-פריך והתחתית (כלומר התחתונה) בכלל לא רטובה

עשיתי את זה עם דובדבנים.

תודה

[נאטה]

נאטה, אה ועוגה! צריך לנסות. תודה!

[סבטלנקי]

סבטלנקי, זו הדרך שלנו! מֵטֵאוֹר! אכלתי כבר חצי
שמח שאהבת! מודאג לשווא, אין מה להיכשל שם

[בבושקה]

בבושקהתודה תנסי
ראדהואז אתה מוזג לי לפתן, רציתי לשתות משהו ...
אנג'לה, תודה, נסה מתישהו בין לחמי המופת שלך

[נאטה]

נאטהאז קרים יאפה מחר! שלח את המתכון שלך לאנשים בקיצור

אז בואו נסכים: אם אתה אוהב את זה, כל זרי הדפנה הם בשבילי, אבל לא, - אז לא עמדתי כאן ... כל זה המצאת באלביון הערפילי שלך

[ארקה]

ארקה, נאטהאני מתפלשת עם חוש ההומור שלך! אתה וארקנוב צריכים לשים לידך, באמת!

נו, ז'ווניק הוא האליל שלי! מהאיש הזה !!!

אני אופה את העוגה הזו בסרט מצויר. אמנם יש לי זמן לחשוב כמה לאפות את זה? עד עכשיו הנחתי את זה 65 דקות, אני מתכוון להוסיף עוד 20 דקות, אני מקווה שזה יספיק. ומה דעת הקהל?

נסה לערבב את הכוס לאחר שעה. האמצע עשוי "לרעוד" יותר, אך הקצוות כבר צריכים "לתפוס". נסו גם את הפירור, אם הוא מתרסק - הזמינו! אם כל התנאים מתקיימים, הוציאו אותו, גם השמנת האפויה לא טובה, היא תתעבה בזמן שהיא תתקרר

אם כי. ... פעם אפיתי שרלוט בשטעבה במשך כשעתיים

[ארקה]

ארקה, תודה אעשה זאת. אני אופה בפנאס 18.

אנחנו לא מכירים את פנאס. אבל נראה שכולם משבחים את המאפים שבתוכו