שוקולני מדלן

קטגוריה: מַמתָקִים
שוקולני מדלן

רכיבים

מדלן שוקולד לבן:
שוקולד לבן (לשלוש סוכריות) 45 גרם
קרם (כורדי מתפוז ולימון) 45 גרם
מדלן שוקולד מריר:
שוקולד שחור (80+ 50) ל -6 סוכריות 130 גרם
שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים 60 גרם
רום או קוניאק 1 כף. l.
שקדים (קצוצים גס) 1 כף. l.
קרם (35%) 50 גרם

שיטת בישול

  • מדלן שוקולד במילוי: לבן עם קורד כתום-לימון, ושחור עם גנאש, שזיפים מיובשים ושקדים. מהי לא מתנה לחברה האהובה או לגבר האהוב בחג ?! אני חושב שהם יהיו מוקסמים, כי הכנת אותם בעצמך!
  • שוקולד לבן מדלן:
  • ממיסים שוקולד באמבט אדים או במיקרוגל. מרחו שכבה דקה על פני כל שטח תבנית הסיליקון. מכניסים למקרר. מורחים שכבה דקה נוספת של שוקולד ומכניסים שוב למקרר ל -5 דקות.
  • שוקולני מדלן
  • מלאו את החלל במדלן כורד (קישור למתכון שאני שוכן בהמשך) והכניסו למקפיא למשך 15 דקות.
  • שוקולני מדלן
  • מורחים שכבה דקה של שוקולד מעל ומחליקים אותה על קצה התבנית. מכניסים למקרר ומתייצבים היטב.
  • שוקולני מדלן
  • מדלן שוקולד מריר:
  • חותכים שזיפים מיובשים לחתיכות קטנות ומלפפון חמוץ עם רום.
  • שוקולני מדלן
  • להכין גנאש:
  • מחממים את השמנת כמעט לרתיחה ויוצקים מעל 50 גר 'שוקולד מריר חתוך לחתיכות. מניחים לעמוד 2-3 דקות ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה. מניחים להתקרר.
  • מכניסים 80 גרם שוקולד לתבניות באותו אופן כמו לבן.
  • שוקולני מדלן
  • ממלאים שזיפים מיובשים ושקדים קצוצים ומעליהם גנאש. מכניסים למקפיא למשך 15 דקות.
  • שוקולני מדלן
  • מורחים שוקולד מעל ומצננים במקרר.
  • יש לי רק צורה אחת, אז הכנתי סוכריות בשחור לבן במקביל.
  • נ.ב. משום מה, זה לקח יותר שוקולד לבן מאשר שחור, זה מבוסס על ממתק אחד.
  • שוקולני מדלן
  • התברר 9 ממתקים, שמשקלם הכולל הוא 320 גרם.
  • שוקולני מדלן
  • עזור לעצמך!
  • שוקולני מדלן
  • בהקשר.
  • שוקולני מדלן
  • כורד שמנת כתומה

המנה מיועדת ל

9 יח '

זמן ההכנה:

60 דקות

טומנצ'יק
הלם הוא הדרך שלנו! מְעוּלֶה! מַקסִים! נטליה תודה רבה! שמחה מהצילום הראשון לאחרון!
לילידה
יופי וטעים. פנטזיה היא דבר נפלא. אין חסמים על עבודת רקמה. באופן מפואר!
שירשונצ'יק
natapit, כמה נחמד!!!
טרישקה
ואין לי אפילו מילים להערצה. !!!!
אני יכול להופיע כאן ליד ...
🔗
🔗
צָרוּד
נטליה, אז אני מסתכל בכל פעם בתבניות שלי וחושב: "ובכן, מה עוד אפשר לבשל בהן מלבד עוגיות וסופלים?" ואפילו לא עלה על דעתי שאפשר להשתמש בהם לשוקולדים !! תודה על הטיפ. יופי כזה משוקולד טוב לקישוט עוגות !!
לְגַשֵׁר
וואו! האם אתה יכול ליצור יופי כזה בעצמך, במו ידיך? כמה אני עדיין לא יכול לעשות ...
נטליה וורונז '
נטליה, אני המומה! איזה יופי! אנו זקוקים בדחיפות לקנות טופס ולפסל-לפסל ... תודה על המתכון המדהים!
natapit
אירינה, לידיה, טטיאנה, נטשה, נטליה וורונז ', תודה רבה לך! הכל בידיים שלנו!
natapit


ציטוט: האסקי
יופי כזה משוקולד טוב לקישוט עוגות !!

לודוצ'קה, עשיתי בדיוק את זה! ואז אוציא את העוגה!
ריאות ריאות
אה, כמה שאני אוהב את הסוכריות האלה .... תמיד רציתי סוכריות משלי. פעם הכנתי כמהין ביתיות, אבל עכשיו, כשיש כל כך הרבה דברים מעניינים (והשוקולד נקנה במיוחד), הידיים שלי לא מגיעות. נטשה, מה אתה חכם. בכל פעם שאני קורא את המתכונים שלך, אני לא מפסיק להתפעל מכישרונותיך והמצאותיך.
אירינה דולרס
ממתקים נפלאים! כל כך הרבה מילוי !!! כמה שאני אוהבת!

פשוט ערבבתי שוקולד עם חלב מרוכז ושמנת, מכיוון שתבניות הממתקים שלי קטנות מאוד.
עכשיו אתה בהחלט צריך לקבל את אותו מרווח
natapit
נטליה, אירינה, אני שמח שאהבתי את המתכון !!!
עַיִן
יצירת מופת
צָרוּד
דַחלִיל
אה, כמה נהדר! כמה יפה! כל כך טעים!!

מיד אני אומר - אני עצלן מדי!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם