פיצה בסגנון ביתי על בצק קורד

קטגוריה: מוצרי מאפה
פיצה בסגנון ביתי על בצק קורד

רכיבים

בצק ל -2 פיצות
גבינת קוטג 150 גרם
ביצה מחשב אחד
שמן צמחי 5 כפות. l.
חלב 5 כפות. l.
מלח 0.5 כפית
סוכר 0.5 כפית
קמח חיטה, גבוה יותר. כיתה 250 גרם
שמרים לחוצים 20 גרם
מילוי (עבור 2 יח ')
נקניקים תוצרת בית (עדיף חזיר) 200 גרם
בצל בצל 100 גרם
נקניק מעושן או מוצרים מעושנים אחרים 100 גרם
ביצה 2 יח '
גבינה קשה 50 גרם.
בצל ירוק טַעַם
רסק עגבניות 4 כפות. l.

שיטת בישול

  • פיצה טעימה! אם אתה לא יודע שיש גבינת קוטג 'בבצק, לעולם לא תנחש.
  • ראשית אנו מתכוננים בצק. מחממים מעט את החלב, מוסיפים סוכר וממיסים את השמרים. שמנו את זה בחום. כאשר מופיע כובע רך מוסיפים ביצה, גבינת קוטג ', קמח (100 גרם ראשונים), שמן צמחי ומלח. מערבבים הכל היטב ומוסיפים בהדרגה את שארית הקמח (יתכן שתצטרכו פחות או יותר מ -250 גרם, מכיוון שגם תכולת השומן של גבינת הקוטג 'וגם הביצים והקמח שונים לכולם). אנו ללוש את הבצק תלול מאוד, עדיף ללוש בידיים, אך ניתן ללוש גם במכונת לחם או בלישה. בתום הלישה, אנו משאירים את הבצק לנוח למשך 0.5 שעות לפחות, אפשר לכל היום.
  • בזמן שהבצק נח, אנחנו מבשלים מְלִית... אם אנו מבשלים 2 פיצות בבת אחת, אז ניקח את כל המילוי, אם אחת - נחלק הכל לשניים. מקלפים את הבצל וחותכים לטבעות או לחצי טבעות. שחררו את הנקניקיות הביתיות מהקליפה וחתכו בזהירות לפרוסות. בשרים מעושנים, תלוי בגודל, נחתכים לעיגולים או נחתכים לקטנים יותר. משפשפים את הגבינה על פומפיה גסה.
  • הכנה... מרדדים את הבצק דק, שמים אותו בתבנית או על תבנית עם נייר אפייה, משמנים ברוטב עגבניות. הניחו את טבעות הבצל מעל, ואז את הנקניקיות הביתיות בסדר כזה שכאשר חותכים את הפיצה, היא פוגעת בכל פרוסה, אנחנו לא ממלאים את האמצע. במרווחים שבין נקניקיות תוצרת בית, הניחו בשרים מעושנים, שוברים בזהירות ביצה גולמית באמצע. כעת, מפזרים גבינה ושולחים לתנור שחומם מראש או אופים תחילה למשך 5-7 דקות, ואז מפזרים גבינה ושולחים לאפייה. ברגע שהפיצה שלנו מוכנה, מפזרים בצל קצוץ, מטיחים את כולם על הידיים, חותכים את הנתח הראשון ונותנים לכל העולם לחכות.
  • בתיאבון! עזור לעצמך! פיצה בסגנון ביתי על בצק קורד

המנה מיועדת ל

2 פיצות גדולות

זמן ההכנה:

0.5 שעה

תוכנית בישול:

תנור HP +

אנא
אני אוהב מאוד פיצה, אני חייב לנסות אותה, זה נראה טעים מאוד!
וי-טינה
לְקַווֹת,, נדנקה, אני מקווה - אוהב את זה!
טומנצ'יק
פיצה נהדרת! יפה ומעורר תיאבון! תודה לך וליושה
סימניה!
וי-טינה
אירוצ'קה, אני מקווה שאתה והבנים שלך אוהבים את זה! שלי מאוד אוהבת אותה, פשוט יש לי זמן לבשל
julia_bb
מעניין שיש בתוכה גם ביצה))) יומקה, תודה על המתכון
וי-טינה
יוליהכן, זה בדיוק השילוב של נקניקיות ביתיות, בשרים מעושנים וביצים שאנחנו אוהבים. אני אשמח אם גם אתם תאהבו את זה!
אלבינה
הגיע הזמן גם להכין פיצה, אבל לא הכנתי לה בצק עם גבינת קוטג '. אצטרך לנסות.
וי-טינה
אלבינה, אשמח אם המתכון יועיל!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם