נגיף קצף מהיר עם משמשים (Schneller Quarkstollen)

נגיף קצף מהיר עם משמשים (Schneller Quarkstollen)

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
מילוי:
משמשים מיובשים	400 גרם
מיץ תפוזים	200 מ"ל
מיץ לימון	2 כפות
סוכר	50 גרם
שקדים (קלופים, קצוצים)	100 גרם
בצק:
סוכר	100 גרם
קמח	500 גרם
עֲמִילָן	100 גרם
אבקת אפייה	שקית אחת
ביצים (בינוניות)	3 יח '
מלח	1/3 שעות l
גבינת קוטג 'רכה דלת שומן	250 גרם
שמן	200 גרם (בבצק) + 50 גרם (לשימון בהמשך)
אבקת סוכר

שיטת בישול

• חותכים משמשים מיובשים לא גס מדי, מערבבים עם סוכר, מיץ תפוזים ולימון, מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות.
• טוחנים בעזרת קערת ערבוב עד למחית ומקפידים להתקרר.
• 
• צולים את השקדים במחבת נקייה ויבשה ומניחים גם להצטנן.
• 
• מערבבים את כל מרכיבי הבצק למעט חמאה, חותכים 200 גר 'חמאה לחתיכות קטנות, מוסיפים לבצק ולשים היטב בידיים. הבצק רך וכמעט לא דביק.
• מרדדים את הבצק בריבוע גדול ועדיף לשים אותו מיד על קלף (אחרת את הגליל עם המילוי יהיה קשה אז להעביר לתבנית ללא נזק, מכיוון שהוא מתגלה כרך וכבד). מורחים את מילוי המשמש על הבצק, מפזרים שקדים מעל.
• 
• משני הצדדים, עוטפים את הגליל בצורה לא סימטרית, כך שיהיו שני גלילים בחיתוך - גדולים יותר וקטנים יותר.
• 
• אופים בחום של 180 מעלות כ- 35-40 דקות. כשהוא משחים, הוציאו מיד (עדיף לא מעט מבושל, אחרת הוא יתגלה יבש מדי), בעודו חם - משמנים את כל המשטח בחמאה מומסת. לאחר הקירור מפזרים סוכר. אֲבָקָה.
• 

תוכנית בישול:

תנור, 180 מעלות (פיצוץ) 35-40 דקות.

הערה

כבר שנים רבות שזה מהווה מרכיב חובה בשולחן השנה החדשה ובאופן כללי אפייה "חורפית". אם כולם לא אוכלים בבת אחת (וזה נדיר), עדיף לאחסן אותו עטוף בסרט כדי שלא יתייבש.

בתיאבון!

מתכונים דומים

רולדת משמש עם גבינת קוטג ' (אנג-קיי)

קינוח מגליל רך עם משמשים "חגיגי" (MariS)

גליל ספוג (אנג-קיי)

תודה על המתכון!

הטעם כנראה לא אמיתי !!! מסומן בסימניות! תודה!

[קיזיה]

קיזיה,
אמיתי, אמיתי
זה פשוט, אבל ממש טעים. העיקר לא לייבש יתר על המידה.

ולקחתי את זה לסימניות, אני מעריץ הכל עם גבינת קוטג ', ויותר מכך עם משמשים
תודה על המתכון!

[RepeShock]

RepeShock, בתיאבון!:-)

קיזיה,
אמיתי, אמיתי
זה פשוט, אבל ממש טעים. העיקר לא לייבש יתר על המידה.

כן, כבר הסתכלתי, זה בכלל לא קשה! בוא נבשל!

[פרנקי]

פרנקי, סטול מאוד מעורר תיאבון, תודה
אני מבין שאם יש לך משמשים טריים, אתה יכול לבשל איתם?

אני מבין שאם יש לך משמשים טריים, אתה יכול לבשל איתם?

למה לא. כנראה שזה לוקח רק קצת יותר זמן לבשל, ​​כדי שהוא לא יהיה נוזלי מדי. המסה צריכה להיות עבה מספיק, כמעט במצב "שווה כפית" (אך לא בגודל ארוך וקטנה)

ויש לי ריבה, אני חושב שגם זה יעשה ...

מתנה טובה מאוד, תודה!

אני בהחלט אאפה! אה, אני יכול להריח את הארומה

ויש לי ריבה, אני חושב שגם זה יעשה ...

בטוח. רק אז אתה צריך לקחת פחות סוכר, אני חושב. המילוי לא אמור להיות מתוק מדי.

אני בהחלט אאפה! אה, אני יכול להריח את הארומה

כאן, העיקר לשמור על עצמך בשליטה ולא לנסות את המילוי לעתים קרובות מדי ואת הבצק ...

[פרנקי]

פרנקיאיזה אשראי! וגם מקווארק! אני אוהב את אלה יותר.תודה רבה לך! אקנה משמשים מיובשים ואדאג!

[מיראבל]

מיראבל, בהצלחה :-)
את המתכון גנבתי לפני מאה שנה מאיזה ספר גרמני לא יומרני כמו "מתכונים לכל יום". הם שם בספיישל. התבנית לנגיף הונחה (או שהיא מכוסה מלמעלה?). ניסיתי את זה פעם אחת, אבל לא ראיתי בזה הרבה טעם. אז אנחנו מסתדרים בלי הסלסולים האדריכליים האלה.
אני רוצה איכשהו לעשות הכל עם שזיפים מיובשים, אם כי זה כנראה יהיה קשה יותר. אבל אנשים מבקשים משמשים ומסרבים בעקשנות להתנסות.

בטוח. רק אז אתה צריך לקחת פחות סוכר, אני חושב. המילוי לא אמור להיות מתוק מדי.

אני רוצה איכשהו לעשות הכל עם שזיפים מיובשים, אם כי זה כנראה יהיה קשה יותר. אבל אנשים מבקשים משמשים ומסרבים בעקשנות להתנסות.

נסה זאת עם שזיפים מיובשים! אולי האנשים עצמם לא יודעים מה הם מסרבים!

אולי האנשים עצמם לא יודעים למה הם מסרבים

מילות זהב! אני אעשה את זה - ויהיה כמו שהם רוצים. כמוצא אחרון זה ייקח יומיים

אני אעשה את זה - ויהיה כמו שהם רוצים. כמוצא אחרון זה ייקח יומיים

יום טוב! ואפיתי אותו עם ריבת תפוזים. טעים, תודה על המתכון.