עוגיות רזות דרך מטחנת בשר

עוגיות רזות דרך מטחנת בשר

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
קמח חיטה (יש לי 1 שניות)	400 גרם
עֲמִילָן	150 גרם
סודה	1/2 כפית
חומץ	1 כף. l.
סוכר	200 גרם
מים מוגזים	200 גרם
שמן צמחי	60 גרם

שיטת בישול

• מערבבים עמילן, קמח, סוכר.
• מוסיפים מים, שמן, סודה, מרווים בחומץ.
• ללוש את הבצק במהירות. בהתחלה זה יהיה גושים גדולים, אתה צריך לאסוף אותם בכדור בידיים, לשים אותם בשקית ולהשאיר במקרר למשך 30 דקות.
• ואז תוכלו לדלג על הבצק דרך מטחנת בשר. עשיתי את זה עם מטחנת בשר CASO FW 2000 או פשוט מרדדים וחותכים עם תבניות.
• אופים בתנור שחומם מראש ל 200C עד להשחמה קלה.
• 
• כמובן שאפשר היה לעשות עם תבניות, אבל מאוד רציתי לנסות את הקובץ המצורף למטחנת הבשר החדשה.)) הנקניקיות יצאו מאוד אוהדות, אבל בתנור ההקלה טשטשה. אבל היה טעים מאוד. ולמרות שהעוגיות קשוחות מבחוץ, אך כאשר הן ננשכות, הן מושרות ונהיות רכות ונימוחות. ונעבוד על המתכון.)
• ברכות לחג! אני מאחל לך רגעים בלתי נשכחים, שקט נפשי ושגשוג במשפחה בשנה הקרובה !!!
• 

חגיגית, תודה!

[קסיושה]

קסיושה, תודה! למעשה, העוגיות פשוטות, אבל טעימות כל כך. פשוט לנגוס!

אההה, אני גם רוצה!
מה הם צ'ה מקארושקי מצחיקים, צבועים, ראש השנה

כן, בשנה שעברה ילדתי ​​ואני ציירנו את זה .. לא עשינו שום דבר בקשר לזה.

יצירתי, אבל עם תינוק זה נהדר, הם אוהבים את זה!

כן, כן, שמתי לב גם למקרונים צבועים. רעיון מעניין !!!
שנה טובה לכולם! אהבה, אושר ובריאות!

[Venera007]

Venera007, טטיאנה, תודה! ואתה עם בוא! כל טוב!

קסיושה, אתה יודע לצלם! ולבנות קומפוזיציה מרהיבה עם מינימום של תפאורה

בצורה שהעוגיות שלך הזכירו לי את סבתי דניפרופטרובסק, היא אפתה עוגיות דרך מטחנת בשר, טעימה מאוד, אם כי לא מתוקה, אמא שלי אמרה שזה על שומן חזיר. אך, למרבה הצער, היא לא עזבה את המתכון. בישלתי הכל טעים מאוד, אבל מעולם לא נתתי מתכונים לאף אחד, אתה יכול ללמוד רק על ידי התבוננות בתהליך. אבל הייתי קטנה ולא למדתי מהניסיון.
אולי לבנות יש מתכון כזה לעוגיות דרך מטחנת בשר עם שומן חזיר, אני אשמח
שנה טובה! תן לזה בבקשה!

טניה, תודה! יש בעיה בתפאורה. כבר עם המאמץ האחרון אני יוצא.
גם לי קצת מתוק. ואני אכתוב את המתכון עם שומן חזיר. אולי עדיף בנושא שאני מחפש מתכון לשאול?

ואתה עם החדש! כל טוב!

[אומלה]

היום אכין עוגיות כאלה
קניתי את אותם חרירים

אומלה, בבקשה תגיד לי, אבל במטחנת הבשר שלך, כאשר זרבובית העוגיות, האם יש לה כבר טבעת הדוקה או שאתה צריך לשים את הגריל יותר?

[מירנדה]

מירנדה, לא שמתי את הסורג. אני לא יודע אם זה נכון או לא נכון.

[אומלה]

אומלה, נראה לי שהקידוח שלי הולך, מפחיד להדליק אותו עם הבצק. וכשיש סריג, זה לא הולך. אולי המנוע יעלה, הוא לא מרפה, אבל פתאום לא, אני חושש.

ככל הנראה, יש לך עיצוב זרבובית עם טבעת.
הנה זרבובית של קובבה, כאילו איתה, לוחצת על המקדח.

תודה!
אני הולך להכין בצק

אני לא בבית כרגע, אצטלם אחר כך ואראה את הקובץ המצורף קרוב יותר.

[מירנדה]

מירנדהאז צילמתי את הקובץ המצורף ואת הקובץ המצורף שלו, אני לא יודע אם זה ברור. לאחר פיתול, הוא מחזיק חזק ולא מתנועע.

[אומלה]

אומלה, אוקיי תודה
כן, שם העיצוב מרמז על לחיצה. ובכן, זה יהיה מוזר אם לא.

כבר הכנתי עוגיות
הם התבררו כל כך שמנמנים ונפוחים
ואני לא אגיד שהם שומרים על צורתם בצורה מושלמת.במקום זאת, חלק מעשר השבלונות מצוינות, וחלקן לא מובנות. העגולות והמרובעות יצאו נהדרות, אבל כיפנתי אותן לצורות שונות. וסוג אחר של כתר הוא נורמלי. אולי כדי לשמור על הצורה, אתה צריך את הבצק בפתאומיות. אני אנסה. פינוק מצחיק מאוד. וטעים!

אלה הם שאני אסתיר מתחת לספוילר, סליחה על אופטופ

[מירנדה]

מירנדה, עוגיות נהדרות! ולהוציא אותם כך שכולם יראו את היופי !!!

הם התבררו כל כך שמנמנים ונפוחים

כן, כתבתי שהם טשטשו בתנור. פחדתי להכין בצק עם קורטי, אבל יכולתי להוסיף מעט קמח.

ולהוציא אותם כך שכולם יראו את היופי !!!

כְּבָר

פחדתי להכין בצק עם קורטי, אבל יכולתי להוסיף מעט קמח.

אז פחדתי, ואני גם חושב שזה אפשרי יותר.
למזרק עיתונות אולי לא הייתי עושה זאת, אך למטחנת בשר זה בהחלט אפשרי.

אנחנו ננסה!
אבל קודם צריך לאכול את זה.

ואז כמו בבדיחה על הנגאובר בראשון בינואר, וכאשר הלכו להביא מים, כי יש יער יבש. הוא הלך כחמש שעות, בא ואמר: "לא הייתה פנטה, קניתי לך עוגיה."

באופן כללי, עכשיו אני רוצה את פנטה

אבל קודם צריך לאכול את זה.

בדיוק סיימתי את עצמי היום, אנסה את זה לפני כמה ימים, אהבתי מאוד את הטעם.

באופן כללי, עכשיו אני רוצה את פנטה

אהבתי מאוד את הטעם

כן! מְאוֹד!

ובכן, עכשיו אני זקוק גם למכונת דפוס בצק: girl_cray1: האם עברת מזרקים או מזרק? לִמְדוֹד)))

[מרינה]

מרינה, נמצא בקרסנודר. אבל כלב מטורף הוא לא וו במשך מאה מיילים? אתה יכול לבקש מקובנוצ'קה לפדות.

🔗

[אומלה]

אומלה,

אה, אתמול נתנו לי קישור למוסקבה, זול פי שניים מאשר בקרסנודר. ואני בירוסלב עד הרביעי, אז הנה חטפתי 100 רובל היום.

🔗

אההה, אז לא קניתם מהקישור? ראיתי אותה. אבל חשבתי שלקחת.

[אומלה]

אומלה, אני גר בשתי ערים - מוסקבה (העיר הראשית, המשפחה, הדירה, ההרשמה, כל התיקים) וירוסלב (נשלחת לעבודה, זו השנה השנייה).

חשבתי לקחת את זה במוסקבה, ואז חשבתי, תן ​​לי להסתכל כאן, אבל זה פשוט שם מיד והלך בבוקר.

זה הגורל aaa !!

וחשבתי שהם קנו במוסקבה ...

[שורפנית]

שורפנית, עדיין לא! קח את זה בקרוב!
כלומר, כבר קניתי את עצמי, למה אני צריך שניים, ועדיין יש למכירה.

קסיושה, תודה על המתכון, סימן אותו בסימניות, אני אבשל ולא רק בפוסט.
יש לך עוגיות יפות!
אני אוהב את בצק הסודה, הוא מתפוח.
בפוסט הזה לא פעם אפיתי עוגות דגים על סודה, בנסיכה זה מהיר וטעים מאוד.

[מרינה]

מרינה, תודה! אני גם משתמש במי גז במשך זמן רב במאפים רזים. ניסיתי את זה על מים רגילים, כך שזה יוצא מגניב.

[אומלה]

אומלה, וסודה רק בבצק רזה?
זה חידוש כזה עבורי

[מירנדה]

מירנדה, אתה יכול בלחם, במקום במים רגילים. רק שבדרך כלל משתמשים בחלב חמוץ לבצק שאינו בצום.

[אומלה]

אומלהאהה, אני רואה עכשיו
במקום חלב חמוץ!

תודה!

[אומלה]

אומלה, שם אחד שווה את זה! מיד אני זוכר את ילדותי, כשסבתי ואני סובבנו עוגיות דרך מטחנת בשר ... רק העוגיות היו אז, נראה לי, לחם קצר. לצערי, אני לא זוכר את המתכון, אבל אני חייב לשאול את סבתא שלי, אולי היא עדיין זוכרת
ואני אוהב את הבצק הזה עוד יותר מבחינת ההרכב שלו, אני בהחלט אנסה לבשל אותו! תודה על המתכון!

[אומלה]

אומלה, טוב, אין לי מטחנת בשר כזו ומה עכשיו ???
אני אלך לחפש את הקבצים המצורפים של אמי למטחנת בשר ידנית, כאילו היו כאלה איפשהו ...
האם אתה מקבל עוגיות פירוריות? ואתה חושב שתוכל לבשל אותם בנסיכה? המתכון נמצא בלשוניות, אבל במקום אחד כבר יש אש

[מנדרינקה @]

אני זוכר מיד את ילדותי, כשסבתי ואני סובבנו עוגיות דרך מטחנת בשר ...

מנדרינקה @לא, העוגיה הזו לא טעימה ככה.) כאן כתבתי מתכון מילדותי הסובייטית:

נמצא .. קומפוזיציה אכזרית. אבל אני זוכר שזה היה טעים.
מיונז 1b (250 מ"ל)
ביצים 2 יח '
סוכר 1 כף. (250 מ"ל)
מרגרינה 200 גרם
חומץ 1 כף. l.
סודה 1/2 כפית
קמח 3-4 כפות (250 מ"ל)
הבצק לא צריך להיות קשוח, אלא אלסטי ולא דביק לידיים.

העוגיות האלה קשות, אבל כשאתה נוגס, הם מתרככים מיד בפה.)

[לודמילה]

טוב, אין לי מטחנת בשר כזו ומה עכשיו ???

לודמילה, אפשר פשוט לרדד את הבצק ולחתוך בתבניות. בנסיכה, אני חושב שאתה יכול ... אפילו רך יותר צריך לצאת מאשר בתנור.

[אומלה]

אומלה, לא, גזור זה לא מעניין. אחרי הכל, אני גם זוכר איך הסתובבתי במטחנת בשר עם אמא שלי, אז היום אני אראה איפה החבאתי אותם

[לודמילה]

לודמילה, אנחנו לא מחפשים דרכים קלות. בהצלחה!

[אומלה]

אומלה, כנראה שזה עוד מתכון מילדות. מעולם לא הכנו עוגיות מיונז
אבל תודה בכל מקרה!

[מרינה]

מרינה, חפש את שלך אז. גם מעניין.

[אומלה]

אומלה, אני צריך לבקר את סבתא שלי ולחפש בספרי הקולינריה שלה