קציצות זוגיות פראיות (מבשר איילים ובשר חזיר בר)

קטגוריה: כלים בשריים
קציצות זוגיות פראיות (מבשר איילים ובשר חזיר בר)

רכיבים

בשר חזיר (שומני) 800 גרם
שומן חזיר 100 גרם
בשר איילים 1200 גרם
תפוחי אדמה (קטנים) 2 יח '
בצל בצל 2 יח '
גזר מחשב אחד
קרום לחם 100 גרם
חלב 250 גרם
ביצים (יש לי תחליף פשתן) 2 יח '
מלח 20 גרם
סוכר 10 גרם
פלפל שחור טחון 3 גרם
טימין יבש כפית אחת

שיטת בישול

  • תחילה יש להשרות חזיר ובשר איילים במשך 12 שעות, תוך שינוי מים מעת לעת. לאחר מכן, ייבש את הבשר במגבות (איננו זקוקים לחות נוספת). ביציאה יש לנו את בשר החזיר הזה (עם שומן):
  • קציצות זוגיות פראיות (מבשר איילים ובשר חזיר בר)
  • בשר איילים. הפעם נתקלנו בחתיכות קטלניות - עם ורידים וסרטים:
  • קציצות זוגיות פראיות (מבשר איילים ובשר חזיר בר)
  • חותכים את הבשר לחתיכות שרירותיות.
  • מקלפים את הירקות.
  • קציצות זוגיות פראיות (מבשר איילים ובשר חזיר בר)
  • חותכים את הקרום מהלחם.
  • קציצות זוגיות פראיות (מבשר איילים ובשר חזיר בר)
  • מוזגים חלב על הקרום, לוחצים ידיים ומשאירים למשך 10 דקות תוך כדי טחינה.
  • קציצות זוגיות פראיות (מבשר איילים ובשר חזיר בר)
  • הכן בשר טחון. השתמשתי מטחנת בשר CASO FW 2000
  • השתמשו בסורג בינוני. דלג על ירקות קודם, אחר כך על בשר. בתהליך החלטתי להוסיף עוד כמה חתיכות בייקון קפואות.
  • קציצות זוגיות פראיות (מבשר איילים ובשר חזיר בר)
  • בשר טחון ממשיך בלי להאט. אתה אפילו לא צריך לדחוף את הבשר עם הדוחף.
  • קציצות זוגיות פראיות (מבשר איילים ובשר חזיר בר)
  • התוצאה היא סיר 3 ליטר. ניתן לראות שהבשר אינו מקומט:
  • קציצות זוגיות פראיות (מבשר איילים ובשר חזיר בר)
  • הוסף תבלינים וביצים לבשר הטחון. השתמשתי במקום ביצים - תחליף פשתן (2 כפות פשתן טוחנות במטחנת קפה, יוצקים 6 כפות מים קרים, מערבבים ומשאירים במקרר).
  • קציצות זוגיות פראיות (מבשר איילים ובשר חזיר בר)
  • ללוש היטב את הבשר הטחון בידיים.
  • קציצות זוגיות פראיות (מבשר איילים ובשר חזיר בר)
  • באופן עקרוני ניתן לטגן את הקאטלטים מייד, אך עדיף להשאיר את הבשר הטחון במקרר למשך הלילה.
  • מרדדים את הקציצות בקמח, מטגנים בשמן משני הצדדים עד שהם חומים זהובים. יש צורך לטגן ללא מכסה כדי שעודף מיץ לא יבלוט. שמתי את הקאטלים שנותרו על קרש, מאובקים בקמח ומקפיאים.
  • קציצות זוגיות פראיות (מבשר איילים ובשר חזיר בר)
  • לאחר גלילת הבשר הטחון, כמעט ולא נותר בשר על המקדח.
  • קציצות זוגיות פראיות (מבשר איילים ובשר חזיר בר)
  • אין שום בשר בפנים בכלל.
  • קציצות זוגיות פראיות (מבשר איילים ובשר חזיר בר)
  • מה ישמח כל אמא? תשובה - אוכלים ילד.) יש לי אושר כזה לעתים רחוקות מאוד, אבל היום היה בדיוק יום שמח כזה. הילד שלי אכל קציצות !!!!!! והנה הקאטלים עם אות גדולה. יצא עסיסי מאוד !!
  • קציצות זוגיות פראיות (מבשר איילים ובשר חזיר בר)
  • קציצות זוגיות פראיות (מבשר איילים ובשר חזיר בר)

הערה

השם ניתן בהקבלה לעוגות דגים.)


קציצות דגים "זוג מתוק" (המוקדש לטניה סקרלט) (אומלה)

קציצות זוגיות פראיות (מבשר איילים ובשר חזיר בר)

מסינן
אומלה, קסיושה, איזה קאטלטים, ימ"מ ימני ... ריר))

אומלה
תודה לך, מאשה. הילד אמר שזה טעים.
לרל
אומלה, אלוהים, והנה יופי !!!
ומעולם לא אכלתי בשר בר, למעט מזמן.
אומלה
לרל, תודה! אני לא יודע להשוות את הטעם. אבל אמי אמרה שאם היא לא תדע שיש שם בשר בר, היא לעולם לא תבין. קציצות, כמו קציצות, רק עסיסיות מאוד.

אנסה זאת בעצמי לחג המולד ואז אנסה להשוות את זה למשהו.

לרל
אומלה, הייתה לנו חנות טאימיר בעיר שלנו, עוד בתקופה הסובייטית, תמיד היה שם בשר צבי, אבל זה נראה הרבה יותר כהה מבשר בקר, למשל. ובראשי זה פשוט יושב שהבשר של חיות הבר הוא כהה יותר, ויש לך רק בשר בתמונה, אם לא היית אומר לי ממה, לא הייתי מנחש.
ואכלתי בשר צבי בביקור בנורילסק, זה היה טעים, אבל מעולם לא קנינו אחד בחנות.
ובכן, עכשיו בקושי אנסה, אבל זה מעניין בכל זאת.
אומלה
לא ראיתי צבי בעיניים. ובשר איילים אינו שונה כמעט מבשר בקר. אבל בתצלום כבר השרתי בשר. בפעם הבאה אני אקח טרי.)
בוריסיונוק
אומלה
האם אוכל ללכת אליך כילד!?
אהבתי מאוד את הקציצות האלה כשאמי הכינה אותן ...
אומלה
בחייך, לן, אני פשוט מתגעגע לילדה!
בוריסיונוק
אני מוכן ...
אומלה
דוחאאאא, תאכל את הכלוב !!
בוריסיונוק
ורה-ניקה
איזה מותרות חבל על זני הבשר הבלתי נגישים, למרות שאני מעריץ את בעלי מלצוד רק ארנבות ואווזי בר שמביא מחזה של אווז בר, הגעתי למתכון טעים להמבורגרים - המשחק הוא הבשר הטהור ביותר ובריא. תודה על המתכון ושנה טובה
בבושקה
אומלהאיזה יופי! רק מסתכל על (כלום, מה איתך?) מתכוני האיילים שלך. יש לנו בשר איילים כבושים במרפסת שלנו.
איריסקה 1963
הקציצות נראות מדהימות ... ופאנוטטט ... לא אכלתי איילים כבר אלף שנה ... ואפילו לא ניסיתי חזיר בר ... והם מטוגנים ואווריריים ... כן ... הייתי אוכלת שובבה כל כך קטנה ...
ומה פשתן נותן? עֲסִיסִי? אני אפילו לא יכול לדמיין ... גם אם אתה קונה אקדח ... והולך לצוד ... אבל אין לנו חזיר ...
אומלה
ציטוט: ורה-ניקה
הבעל מהציד מביא רק ארנבות ואווזי בר
ורה-ניקה, תודה! להפך, יש לנו רק איילים וחזירי בר! ולכן אני רוצה ארנבת .. או ציפור !!!

ציטוט: בבושקה
יש לנו בשר איילים כבושים במרפסת שלנו.
בבושקה, טטיאנה, תודה! זה תלוי במה שאתה רוצה. אתה יכול לבשל אותו בחתיכה אחת. אמנם, קאטלטים הם בהחלט אפשרות win-win.

ציטוט: Irriska1963
לפחות קנה אקדח ... וצא לציד ..
לא-לא-לא ... העניין שלנו הוא לבשל בשר חתוך כבר !!!

ציטוט: Irriska1963
ומה פשתן נותן? עֲסִיסִי?
איריסקה 1963, פשתן הוא גם ביצה, הוא קושר בשר. אם אינך אלרגי לביצים, אתה יכול להשתמש בהן.

של. ומי עליכם? מאוד אוהב את החתול שלי בילדותי.



בנות, כולן מגיעות !!!
| אלכסנדרה |
קסיושה, אתה חכם כמו תמיד. אבל גם הבדלנו את עצמנו - ייבשנו באסטורמה של איילים מדלי בשר ...
אומלה
סשה, תודה!

ציטוט: | אלכסנדרה |
באסטורמה של איילים מיובשת
ולהראות ?? ולספר ???
| אלכסנדרה |
זוטות, אני אשתדל מאוד, בדרך כלל דמיינתי את הבסטורמה בצורה עמומה מאוד, שלא לדבר על איילים. ובטעות נתקלתי בתיאור מאוד מניע, ואז חיפש אפשרויות אחרות, ותפס מכל מקום - הם רימזו משהו, זה יצא בסדר. אני אגיד לך מחר, עכשיו אני רוצה לישון כל כך הרבה, אני לא יודע לחיות עד חצות ...
איריסקה 1963
על ה- AVK שלי נמצא החתולה שלי פילקה .. חתול מטרוסקינסקי. מסכות נבסקי ...
אומלה
ציטוט: Irriska1963
מסכות נבסקי ...
ברור שלא הגזע שלנו.

ציטוט: | אלכסנדרה |
אני אספר לך מחר
אני מחכה.
ניורוצ'קה_29
ראיתי את קציצות התאבון שלך והוצאתי חתיכת איילים מהמקפיא, אם כי לא היה לי בשר חזיר, או ליתר דיוק, יש לי אותו, אבל חתיכת צלע שם, לא טובה במיוחד לבשר טחון. באופן כללי, טעים😊😊😊😊. תודה!!! והנה איך האיילים נראים לא ספוגים, מישהו התעניין כאןקציצות זוגיות פראיות (מבשר איילים ובשר חזיר בר) האמת היא היכן שיש חתיכה כהה מאוד, כפי שהתברר מאוחר יותר, הכבד קצת דאג. ומעולם לא ספגתי בשר לבשר טחון, אבל אם אפיתי אותו, אז השרתי אותו, מה זה נותן בבשר טחון?
אומלה
ציטוט: Nyurochka_29
מעולם לא ספגתי בשר לבשר טחון, אבל אם אפיתי אותו, ואז השרתי אותו, מה זה נותן בבשר טחון?
ניורוצ'קה_29, אני משרה כל בשר בר מעודפי דם, ללא קשר לבישול נוסף. וגם הציפור.
אני שמחה שאהבתי את הקציצות!
אומלה
עד שפרץ המשבר.

קציצות זוגיות פראיות (מבשר איילים ובשר חזיר בר)

קציצות זוגיות פראיות (מבשר איילים ובשר חזיר בר)

החזיר לא היה שם.
לרל
זה היופי של היופי
זה נראה כאילו אני לא רוצה לאכול, אבל הייתי אוכל קוטל כזה, אז למעלה
רק לא עם משהו אדום, אלא עם מלפפון ממממממ
בוריסיונוק
אומלה,
ציטוט: אומלה
עד שפרץ המשבר.

כמו שבתי אומרת - "אם זה באמת מבאס, אנחנו הולכים הכל! לאמא שלי ... שם נשב את המשבר!"


מרלנקה
אומלה,
והנה אכתוב לך "עצוב" .....
אומלה
לרל, על "האדום הקטן". על פי מתכון זה, רק עם קישואים.)


לצ'ו עם מלפפונים (אומלה)

קציצות זוגיות פראיות (מבשר איילים ובשר חזיר בר)

בוריסיונוק, לנה, פטסטאלום !!!

גליה, אתה שו !! איזה ילד קטן ועצוב ... אכלתי את הזרם !!!
בוריסיונוק
מרלנקה, גלינה
ציטוט: מרלנקה
והנה אכתוב לך "עצוב" .....
אין שום דרך לשיר שיר ללילה ... היא מראה את הטריקים של השמלה ...
איך לחיות? ... איך לחיות? ...
מרלנקה
ציטוט: בוריסיונוק

מרלנקה, גלינה : חברים: לא, לשיר שיר ללילה ... היא מראה לילדות הקטנות ...

ב- Lenok ואני בעניין זה ...
בוריסיונוק
ציטוט: מרלנקה
ב- Lenok ואני בעניין זה ...
הכל !!!!! אנחנו כותבים לה את פירמדון ... קילו!
אומלה
אה, בנות, ואחרי הצום התאים בכלל ישרים .... כל כך טעים !!!! ונשאר למחר.
אומלה
ציטוט: בוריסיונוק
אנחנו כותבים לה את פירמדון ... קילו!
סוג של מלח ניטריט משהו ?? אז קניתי קילוגרם !!
בוריסיונוק
אומלה

ציטוט: אומלה
ובכן, התאים ישרים ... כל כך טעימים
זה הזכיר לי את הביטוי של טלגין מהסרט "בית האב" .... "אוי ... הדייסה התבשלה כל כך הרבה ... כל כך התבשל ... אם היית יכול לחזור הביתה ... לאכול!"
מרלנקה
ראיתי גם אתכם מחר, אני אעשה את זה, פשוט בדקתי הרבה את מטחנת הבשר, הברגתי אותו והקפאתי את הבשר הטחון ...
מרלנקה
אומלה,
אוקסן, הסתכל על המתכון לליצ'ו, לגמרי ללא נשיכה, אך האם הוא מאוחסן כרגיל?
לרל
אומלהלא, אני לא רוצה לצ'צ'ו, אני רוצה את המלפפונים הירוקים האלה
אומלה
ציטוט: בוריסיונוק
היית חוזר הביתה ... אוכל! "
בדיוק !!!!))))

ציטוט: מרלנקה
בדיוק בדקתי את מטחנת הבשר
יאללה גל עם תמונות!
אומלה
ציטוט: לרל
אני רוצה את המלפפונים הירוקים האלה
הבת, צ'וט צ'ה ליום שני מלוח ישר ממהר וממהר!
מרלנקה
ציטוט: לרל

אומלהלא, אני לא רוצה לצ'צ'ו, אני רוצה את המלפפונים הירוקים האלה
אירית, איפה ראית את המלפפונים הירוקים שלה ...? !!
לרל
אומלה, אל תרמז, אני כזה בחיים שאראה, אני רוצה לרעוד, עד שנאכל, אני לא נרגע ..
כמעט מתתי כאן, רציתי סושי. הזמנתי לעצמי פורצ'יני, ו ממזר בעלי, שלא אוכל סושי בכלל, או לא אכל, טעם ממנו חצי. מחר עם התינוק, בוא נלך על סושי אנושי ונאכל בזמן שהוא עובד
העניין הוא עם רדת הלילה, שרציתי גם קציצה ...
שִׁיר
ציטוט: אומלה

קציצות זוגיות פראיות (מבשר איילים ובשר חזיר בר)
ככל שהלילה קרוב יותר, כך fקוסני קakכניסות ...
לרל
ציטוט: מרלנקה

אירית, איפה ראית את המלפפונים הירוקים שלה ...? !!
בעוגות עם שמנת חמוצה
מרלנקה
ציטוט: לרל

בעוגות עם שמנת חמוצה

אני הולך לעבור ...
אומלה
ציטוט: לרל
עסקים בלילה
איך נכון לאכול בלילה !! אני לא רוצה כלום .. קלילות מורגשת בכל הגוף !!

שִׁיר*, עזור לעצמך.
מרלנקה
אומלה,
אוקסיושקה תודה על התאים, זה soooo vkusnoo ואני עם תמונות ...

קציצות זוגיות פראיות (מבשר איילים ובשר חזיר בר)
קציצות זוגיות פראיות (מבשר איילים ובשר חזיר בר)
אומלה
גלינה, קציצות מעוררות תיאבון מאוד! ואיזה סוג בשר הכנת ??
מרלנקה
ציטוט: אומלה

גלינה, קציצות מעוררות תיאבון מאוד! ואיזה סוג בשר הכנת ??
בשר בקר .....
אומלה
בקיצור, מאיילים ביתיים!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם