פסטה רזה ביתית

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
פסטה רזה ביתית

רכיבים

קמח חיטה 100 גרם
סולת ציונים קשים (יש לי מקפה) 100 גרם
שמן צמחי 35 גרם
מי קרח 105 גרם

שיטת בישול

  • מערבבים קמח עם סולת.
  • מוסיפים תערובת ירקות, מערבבים.
  • יוצקים מים ולשים במהירות את הבצק. אוספים את הבצק בכדור, עוטפים בניילון ושולחים למקרר למשך 30 - 60 דקות.
  • לאחר מכן קורטים מהבצק חתיכות קטנות, מגלגלים לשכבה וחותכים את האטריות לעובי הרצוי. אני עושה זאת בשכבת בצק. התגלגל (קנה מידה בין 0 ל 9) 0 (פעמיים) -2 (פעמיים) -4 92 פעמים) -5 (פעם אחת).
  • ייבש את הדבק המוגמר במייבש. אני משאיר אותו בן לילה.
  • מרתיחים משחה כזו ממש 2-3 דקות לאחר הרתיחה.
  • עדיף לשטוף את הדבק המוגמר או לערבב אותו מיד עם שמן צמחי כדי שלא יידבק זה לזה.
  • השתמשו בהדבקה זו כאן:

  • פסטה עדשים (אומלה)

    פסטה רזה ביתית


MariV
אני אוהב פסטה ופסטה אחרת - אבל אוכל ועושה -. זה עדיין מעניין מאוד!
טרישקה
קסיושה, מהו מתכון מעניין, האם זו פסטה בצ'ה, שהיא עם עדשים?
תגיד לי, איך לאחסן אותו, לייבש אותו ככה?
תודה על הטובים!
אומלה
קסיושה, כן. זה עם עדשים. אני שומר אותו בקופסת נעליים, מכניס אותו לסמרטוט מכל צדדיו ועוטף אותו מעל. יש חור בקופסה לנשימה. ולמרק אני שוברת אותו ישר לקופסת תה מפח.

אוליה, ואני מאוד אוהב לעשות.
דַחלִיל
MariV,

אין מה לעשות, באמת. ופח הבצק הוא עדיין דבר גאוני. אם יש, פסטה טרייה - אפילו כל יום. יתר על כן, אני אף פעם לא מייבש פסטה ביתית. ואז אני לא ממש מבין את המשמעות של הכנה לעצמי. אני אוהב את זה טרי. אני שומר את הבצק במקרר. לישה של HP, מתגלגלת על ידי גלגול. מתבשל במשך 2 דקות.
טרישקה
טוסט היא מתייבשת שם בעצמה, אבל עם הידיים משייפות, בלי שיבולת בצק, או שזה יהיה שונה?
אומלה
ציטוט: טרישק
טוסט היא מתייבשת שם בעצמה,
לא, אני כבר שמתי אותו יבש בקופסה, אבל ייבש אותו על המייבש.

פסטה רזה ביתית

יותר נוח לי לעשות את זה מראש כדי שאוכל להשתמש בו לפי הצורך.) כמובן, אתה יכול להשתמש בידיים שלך, אבל זה כבר יהיה הישג. לא הייתי מסוגל לכך. למרות שהאינטרנט מלא בסרטונים, אנשים כן.
טרישקה
כן, עכשיו זה ברור, תודה!
אומלה
ייבשתי אותו בקיץ:


אטריות חלב תוצרת בית (ללא ביצים) (אומלה)

פסטה רזה ביתית
טרישקה
איזה דבר נהדר!
איפה האושר של המוכר?

ואיזה מכונת גלגול יש לך?
MariV
אומלה, דַחלִיל, ואל תשכנע, בתולות! אני מעדיף ללכת לבית המרחץ ולרוץ לבריכה!
אומלה
קסיושה, לך לכאן חותכי אטריות בצק-נודלס (בחירת דגמים, מאפיינים, ביקורות)הכל שם. מייבש אוזון מוצע למכירה.

MariV, כל הכבוד!
טרישקה
כן בוא נלך
אומלה
ובכן, FSE, ה- deFka נעלם !!
טרישקה
ובכן, מלין טמא ניקוז נכתב, קרא פרידצצה עד האביב!
איזה סוג של משהו לחפש, ובכן, שובישיבקו יקר ונוח, וכסון?
אומלה
שם, בשלושת ההודעות הראשונות, כולם מידע. אימפרייה טיטאניה 190 או חותך אטריות מרקטו "אטלס 150". יש לי מכונת אטריות Marcato ampia-180.
טרישקה
תודה לך, יקירי דוחק!
ורניזג
ציטוט: אומלה
ואני מאוד אוהב לעשות.
ואני גם אוהב את זה. אני פשוט אוהב את זה עם גלגול.
דבר קטן, תודה על המתכון ללא ביצים
ורניזג
מלצ'ייק, כבר לישתי את הבצק. אתה מאמא עם קצת מים שלא פישל? נותר לי רק חצי
בְּתוֹם לֵב
ציטוט: אומלה
אבל זה כבר יהיה הישג.
אז מעולם לא הייתי גיבור, עכשיו ארצה גליל בצק ... או חותך אטריות בשעות הפנאי אני אבין מה בדיוק אני צריך. ואז מתכון כזה מעניין ונכון, אבל בכל מקרה אין מספיק ידיים ... אומלהתודה על מתכון הפסטה הטעים הבריא!
אומלה
ציטוט: ורניסאג
אתה מאמא עם קצת מים שלא פישל? נותר לי רק חצי
אירה בדקה שהכל נכון. עשית את זה עם סולת?

ציטוט: תום לב
עכשיו אני רוצה נייר בצק ... או חותך אטריות
אלנה, הם כלולים בערכה - חותכי אטריות!
ורניזג
ציטוט: אומלה
עשית את זה עם סולת?
כן, רק עם זה הרגיל מזן קשה הסתיים.
אז זה לוקח יותר נוזלים והרבה?
אומלה
איירה, מעולם לא עשיתי את זה עם המקובל, הסתכלתי, הם נבדלים זה מזה בקנה אחד, אולי זה המצב? מתברר, להפך, זה לוקח פחות נוזלים.
ורניזג
קסיושה, התכוונתי שנוזל לוקח יותר מדרגות מוצקות.
היו לי שתי אריזות של סולת כזו, הוספתי אותה לבצק ונראה שלא שמתי לב שיש כל כך הרבה יותר
וכך, אחרי הכל, בשביל 100 גרם קמח יש צורך ב -2 כפות מכל המים
את האטריות הכינו ואכלו בבוקר, הוסיפו מעט כורכום לצבע וזעפרן. התברר שהיא כל כך יפה, צהובה עם אדומים קטנים. היא בישלה ממנה קנים עם נקניק וגבינה.
אנסה חלב אחד שלך, עדיין לא ניסיתי את זה
אומלה
איירה, העיקר שבסוף הכל הסתדר. זה יהיה מוצק יותר בחלב.
בוריסיונוק
אומלה!
Soooo ... קמח, מים, שמן, מכונת גלגול ... הכל שם! נשאר לשרוד אחרי החגים ... ואני כולכם!
לקחתי את זה ל"פחים "! אני אחטוף מעט אחר כך.
אומלה
אלנה, יחכה!
בְּתוֹם לֵב
ציטוט: אומלה
הם כלולים בערכה - חותכי אטריות!
תודה! השארתי את הקישור, אני לומד.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם