צ'ורבה בסגנון מנזר בסיר איטי 3.5 ליטר

קטגוריה: ארוחה ראשונה
צ'ורבה בסגנון מנזר בסיר איטי 3.5 ליטר

רכיבים

שעועית יבשה 100 גרם
בצל בצל. קָטָן 60 גרם
גזר גדול 120 גרם
סלרי גבעולי 100 גרם
עגבניות טריות 2
שמן צמחי 30 מ"ל
מלח כפית אחת
חומץ, או מיץ לימון טַעַם
פלפל שחור טחון טַעַם
פטרוזיליה 3 זרדים

שיטת בישול

  • השאירו את הסיר האיטי הריק להתחמם למשך 20 דקות במצב HIGH.
  • בואו נשים את הקומקום על האש, אנחנו צריכים מים חמים.
  • בואו ננקה, נשטוף ונכין ירקות:
  • קוצצים את הבצל דק דק.
  • גזר בעיגולים דקים
  • פרוסות דקות סלרי.
  • ממיינים את השעועית, שוטפים, מכניסים לסיר ליטר, מוסיפים מים קרים ומבשלים על אש גבוהה למשך 10 דקות מרגע הרתיחה. לאחר מכן מרוקנים את המים, שוטפים את השעועית במים קרים, מכניסים לקערת בישול איטי, יוצקים מים חמים בגובה 2 ס"מ מהשעועית, מוסיפים בצל מוכן, גזר, סלרי ו -30 מ"ל שמן צמחי, מכסים ומבשלים במצב HIGH למשך 3 -4 שעות עד שעועית רכה מלאה.
  • הוסיפו 2 עגבניות, חתכו לפרוסות, פלפלו, כבו את התנור האיטי ותנו לו להתבשל במשך שעה.
  • מתבלים את הצ'ורבה המוגמרת במלח וחומץ לפי הטעם.
  • מוסיפים פטרוזיליה לצלחת
  • צ'ורבה בסגנון מנזר בסיר איטי 3.5 ליטר

המנה מיועדת ל

3 מנות

זמן ההכנה:

4 שעות

תוכנית בישול:

גָבוֹהַ

הערה

במרק שעועית זה מהספר "מתכונים של נזירי אתוס", הסיר האיטי באמת מקל על החיים, מכיוון שאינכם צריכים להשרות את השעועית ובנוסף, תוכלו להניח מיד ירקות, הכל יגיע מוכנות בשעה אותו זמן.
יש לי תנור איטי 3.5 ליטר, במתכון הזה אני ממלא אותו עד מחצית מנפח הקערה.
המרק מתגלה לבבי, כנראה בשל העובדה שהחמאה מונחת יחד עם ירקות ושעועית.

עבדניה
ואם בסיר איטי נקבל את אותו "שפל"? צריך לנסות
brendabaker
אין לי מצב "נמוג" בסיר איטי, אבל ל"מרק / תבשיל "אני חושש שגזר, בצל, סלרי יתעכלו תוך 3-4 שעות (IMHO, כמובן). ואם יש מצב איטי בישול, הוא בהחלט יתאים
סבטלנקי
אוקסנה, מתעניין מאוד במרק. ואל תסתכל בהוראות שלך לכיריים איטיות, מה הטמפרטורה במצב בישול איטי זה? פשוט יש לי רב-קוק של שטאבה, אני יכול לקבוע את הטמפרטורה ולבשל בה. אני אהיה אסיר תודה
מסינן
מצב גבוה, זה בערך 90-93 גרם.
ניתן להכניס למטה במצב רפיון.
brendabaker
כן, נכון, יש לי 90-100 "C במצב HIGH,
אשמח אם אתה אוהב את המרק
סבטלנקי
מריה, אוקסנהתודה בנות!

אוקסנה, אני אנסה. רלוונטי במיוחד לאחר גרגרנות השנה החדשה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם