בלנדר עם סכינים הניתנות להחלפה Element EW06

[בלנדר עם סכינים ניתנות להחלפה Element el'blendia EW06PR / EW06PG]

בלנדר עם סכינים ניתנות להחלפה Element el'blendia EW06PR / EW06PG

בתחילת אוגוסט קניתי לעצמי באופן ספונטני בלנדר שלא ידעתי עליו דבר והיה מעט מידע באינטרנט. בדקתי את זה וכתבתי כאן ביקורת. מאז, הם מעת לעת כותבים לי שאלות עליו או תודה בהודעות פרטיות. כן, ובמשך כמעט חמשת החודשים האלה התאהבתי בזה מאוד, אני משתמש בו כמעט כל יום.

לכן, אני חושב שזה ראוי לנושא נפרד, שבו אעביר את בדיקות הקיץ, ואשלים אותו עם רשמים טריים וחווית בעלות למשך חמישה חודשים.

***
אלמנט el'blendia EW06PR / EW06PG

ישנם שני דגמים זהים, שונים זה מזה רק בצבע: EW06PR הוא אדום (האות R האחרונה היא אדומה) ו- EW06PG הוא אפור (האות G האחרונה היא אפור). יש לי אדום.



תכונות עיקריות:
- 2 מהירויות: נמוך - 5000 סל"ד; גבוהה - 12000 סל"ד
- הספק מרבי 120 וואט
- זמן עבודה רציף: עד 5 דקות
- סכינים מקצועיות קאי (יפן)
- עמדת חניה מסוגננת
- ידית ארגונומית
- מיסב בחרירי חרס קלאסיים

כלול:
- בלנדר זרבובית גלילי
- מקציף מטרפה
- אביזר קלאסי עם סכינים ניתנות להחלפה (סכין חיתוך, סכין פירה, שייק וסכין מיץ)
- מטחנה (טחנה)
- מברשת ניקוי
- מרית סיליקון (מגרד)
- כד מדידה עם מכסה של 0.8 ליטר
- ספר מתכונים מאויר
- עמדת חניה עם מקום אחסון לתוספות וחוטים

הזדמנויות
הכנת פירה, רטבים, מיונז, בצק פנקייק, מרקים פירה, שייק, הקצפה, קיצוץ בשר ומוצרים אחרים, חיתוך קרח, טחינת אגוזים, דגנים, קפה, תבלינים, גבינה ושוקולד.

מפרטים:
- מנוע DC - מנוע DC JOHNSON (ארה"ב)
- חומר גוף: פלסטיק ABS איכותי
- חומר זרבובית: סגסוגת אלומיניום חזקה
- רמת רעש נמוכה: חישוק 66-71dB; מטחנה (מיל) 72-83dB; בלנדר 61-75dB
- משקל קל: 640 גרם
- מידות: יחידה ראשית: 175x55 מ"מ, עם זרבובית ("רגל") - 350x55 מ"מ. אורך הכבל 1.7 מ '.
***
הוא משך את תשומת ליבי בחנות על ידי הדמיון שלה ל- Bamix, שרציתי הרבה זמן, אך לא יכול היה להחליט על דעתי בגלל המחיר ואי הוודאות שאשתמש בו מדי יום, ולא ישכב שם ואוסף אבק , כמו כמה גאדג'טים למטבח שאני קונה.

האלמנט גם לא היה זול (8-11 אלף), אז אחרי שגוגלתי מעט את הביקורות, דחיתי אותו בזיכרון רחוק. חודש לאחר מכן שלחה אחת החנויות עלון, לדבריהם, הנחות, ביניהן הבלנדר הזה. חיפשתי בגוגל ועשיתי הנחה גדולה עוד יותר בחנות אחרת. ההנחות הן רעות, כי אני לא תמיד יכול להתאפק. אבל 5,000 לבלנדר עם משלוח, ולא יכולתי להתאפק.

באותה תקופה כמעט לא היה שום מידע ברשת, ואני תמיד מחלק ביקורות על i-market בעשר.

הנה מה שידעתי אז:

סרטון יפה, אך לא אינפורמטיבי



שתי ביקורות מקצועיות (כלומר תמורת כסף) והתרשמות פרטית של מישהו ביומן רשת אישי (קישורים מתחת לספוילר)

סקירה כללית 1 🔗

סקירה כללית 2 🔗./sections/el

רוֹשֶׁם 🔗

מצאתי גם כי מעבר לבלנדר הזה יש שם אחר - KAI Blendia Stabmixer. ויש לו גם סרטון יפהפה ולא אינפורמטיבי.



וזה

מבדיקת חיפושים זרים הבנתי שלעתים קרובות הם לוקחים את זה בגלל זרבובית מוט התחלב לייצור קרמים ביתיים. לפחות נתקלתי בפורומים של מוצרי קוסמטיקה ביתיים בתדירות גבוהה יותר בפורומים קולינריים. בחלק זה יש הרבה שבחים, הם מושווים עם כמה מתחלבים אחרים וכו '. הם רק מתלוננים שאסור להכניס 30 מ"ל. קרם להכנה, לפחות 50 מ"ל. מצחיק אבל יש מעט ביקורות על בישול.

אבל קניתי אותו ועכשיו אני לא מאושר

בפוסטים הבאים אעביר את המבחן שלי עם תחילת הצעת המחיר, כך שתוכלו לעבור לנושא הבלנדר ולקרוא את הדיונים ולהוסיף הערות חדשות ורעננות.

[תוספת חדשה]

לקחתי את הבלנדר החדש שלי היום

המבט הראשון, והרושם הראשוני.

לא ציפיתי לקופסה כל כך גדולה. נכון, לא קשה.
מעוצב וארוז היטב.

כולל ספר קטן ובהיר על נייר טוב, הוראות ראשונות עם תמונה ואז מתכונים. אהבתי גם את המגרד והמברשת הקטנה. שימושי בבית לצנצנות צרות לגירוד שאריות. ידעתי על הספר והמגרד / מכחול, אבל לא חשבתי שהם יהיו כל כך חמודים.

לדוכן היה ריח של מעט פלסטיק, לאחר זמן קצר הוא עבר.

לא מצאתי מיד סכינים חלופיות. הם כל כך קטנטנים, בקופסה כל כך זעירה.

הסכינים בהוראות מחולקים כדלקמן - לקיצוץ בשר (צורה סטנדרטית), לפירה / שייק (כלומר צורת כוכב רכה ו / או מבושלת), לקרח ולציטוט, סחיטת מיץ (כלומר למוצרים שונים מוצקים, לא ממש כוכבית, יש לה שתי שיניים כאלה למעלה, נראה שזה קוצץ קרח).

למרבה הצער, התצלום של הסכינים בקופסה והתצלום של איך הכל עומד יחד לא נשמרו. לחצתי לשמור, אבל הטלפון היה מת לחלוטין וכובה, ושתי התמונות האלה נעלמו









תוספת חדשה

אני מאוד אוהב את ספר המתכונים, זה הוראות.
גדול, יפה, הרבה דברים שימושיים.

אולי מישהו יזדקק למתכונים משם, כך שיש שתי אפשרויות לקישורים ל- pdf מתחת לספוילר.

🔗

🔗

מרית הסיליקון התגלתה כנוחה להפליא בגלל הקצה המעוקל. נוח גם להשתמש במרית רגילה כדי לקרצף את השאריות מהמיכלים, אבל קורה שהוא מגלגל אותם, לא הכל נשמר. וכאן זה לא כפית, ולא מרית, מאוד נוח.

בסיס נוח. הכל מאוחסן בתוכו, הוא סגור, כך שלא יהיה אבק, אין אובדן מקרי של סכינים קטנות. כמובן שגם מה שעל השולחן נוח. כלומר, כל בלנדר עם מעמד נוח - תמיד בהישג יד, אתה לא מתעצל להוציא אותו מהארון, מה שאומר שאתה באמת משתמש בו כל יום. בקיץ ובסתיו היה לי בלנדר בבסיס עם חיבור סכין לפירה, כי יש הרבה ירקות. כעת נרשם בבסיס בלנדר עם מצורף מטרפה, שכן לביבות, ביסקוויטים, חביתה שכיחות יותר.
***

כמעט כל יום, חוזרים הביתה בערב

כמעט כל יום, בשובי הביתה בערב, אני שותה קוקטייל כזה - מי גבינה, סוחט פרוסת לימון, כף ריבה (או דבש), כף סיבים (מזיע אותה). היום הכנתי אותו לבלנדר חדש.

ראשית עם פיית מקל. קצף הסרום, גדל, אך לא כמו פיליפס פשוט, אך עם בועות קטנות יותר, והתעבה. החלטתי להתנסות ולהחליף את הזרבובית, לקחתי סכין פירה. מי גבינה לא התעבה עם התקשרות זו, אך היא גדלה מהר יותר למסה הקריטית שלה.

מבחינת כמות, כמו גם עם בלנדר-רגל פשוטה. העקביות שונה. אחרי פשוט, ניסיתי לערבב במהירות את הסיבים ולאכול אותם, מכיוון שהנוזל מרובד לכדי משקע וכובע קצף. תמיד השוויתי אותו לקצף חמצן, שגם אותו צריך לאכול מהר יותר. זה בכלל לא ריבד. שאריות בקערה על הקירות היו בועות צפופות. והטעם צפוף יותר. לא הבדל עצום, אבל מספיק כדי להרגיש. זו הייתה משימה קלה, למרות שפולריס, שחותך לקוביות, לא התמודד איתה מסיבה כלשהי בבת אחת.

תמונות לפני ואחרי בקערה מהסט.




תוספת חדשה

כעת, עם חלוף הזמן, אוכל להוסיף את הדברים הבאים.
המקל הוא מתחלב מצוין. אבל אם אתה מקציף בשבילה מי גבינה, זה, כביכול, לא נותן נפח כה גדול כמו צפיפות.

התנסיתי הרבה בסרום. ועם מטרפה, וסכינים שונות, ושילובים שונים. לקבלת תוצאה מוכרת, סכין פירה עדיפה. לאופציות אני משתמש בשילוב - מטרפה (הרבה בועות) + סכין או מקל + סכין.

***
בסך הכל, הרושם הראשוני טוב.

כיסוי הגומי וחלוקת המשקל טובים, זה נכנס היטב ביד. קל לשנות את הקבצים המצורפים, גם את הקבצים המצורפים עצמם (מקל או איפה שיש סכינים או מטרפה) וגם סכינים זעירות (קל מאוד להסיר אותם על ידי איסוף באמצעות קצה מברשת או מגרד).

מאוד, פשוט מאוד שקט!

היציע ייצג פחות, אך עדיין דאג לו לחיות על השולחן.

[תוספת חדשה]

ואז התבקשתי לטחון קפה. לכן הייתי הבא לבחון את הטחנה.

היא שפכה את הגרגירים, סגורה בצלחת, עם מכסה מעל. אבל הרגשתי שמשהו לא בסדר. אני בכלל לא שותה קפה. אני לא מבין, אני לא יודע איך זה צריך להיות, אבל התיעוד ומשהו קשה גרם לי לפקפק בנכונות הפעולות. ועדיין, כן, קפה בשני שלבים הוא הכרחי - טחינה גסה מאוד ללא צלחת, עם צלחת דקה יותר בהתאם לטעם.

ההוראות אומרות 40 גרם. לקחתי 35, אבל אני חושב שזה הרבה. מספיק 25+ -. וכך זה נראה כמו מטחנת קפה רגילה. אני באמת לא יודע כלום על קפה.

צַלַחַת



ואז מכסה (החלטתי להשאיר את התמונות האלה, מכיוון שחיבור הדברים נראה כאן, אם פתאום מישהו)



טחינה גסה



אחרי הצלחת כ 15 שניות.


תוספת חדשה

טוֹחֵן.
בהתחלה לקחו לי את זה רק לקפה, אז קניתי מטחנת קפה ולקחתי את הטחנה לעצמי.

לא אהבתי לקצוץ עבורה בצל וגזר, קטן מדי לגזר, ודשא לבצל. אבל תבלינים, דגנים, אבקת סוכר, גבינה קשה הם מצוינים. מעולם לא ניסיתי אגוזים, לא היה צורך.

מה אוכל להוסיף.
ללא צלחת, הטחנה, כמו הבלנדר עצמו, עובדת עד 5 דקות ברציפות. אבל עם צלחת - לא יותר מ -30 שניות. זה מה שההוראות אומרות. כמו תמיד, לא קראתי את ההוראות בעיון, וברגע שהגזמתי אותו בסוכר - הבלנדר השתתק. מפוחדת החלטתי שנשברתי. אבל היופי במנוע DC הוא שקשה לשרוף. נשכבתי במשך 20-30 דקות והתחלתי לעבוד כמו חדש. זה קרה בספטמבר, והרבה זמן כבר עבר, הכל בסדר.

עכשיו אני קודם מסובב סוכר ודגנים ללא צלחת, ולמצב האבק בסוף שמתי צלחת וממש 20-25 שניות ואבקה מעולה.

[תוספת חדשה]

אני אומר לך הלאה

1. מקציפים וביצה.
הכנתי clafoutis דובדבן, החלטתי שאני יכול לנצח משם ביצה אחת בנפרד לבן, חלמון בנפרד עם סוכר.

שמתי את כוס החלבון בצד אחד כדי שמידת ההקצפה תהיה ברורה


לא תפסתי את הזמן, אבל זה לקח פחות מדקה לחלבון, וכמות זהה לחלמון. הלבנים מוקצפים חזק מאוד, החלמון עם הסוכר גם כן בסדר. הקציף את כל בצק הקלאפוטי במטרפה. נכון, כשהוספתי קמח, לא הדלקתי את המנוע, אלא עוררתי אותו, הדלקתי אותו כשהוספתי חלב.
UPD בזמן שכתבתי פוסט, כבר קלפי מוכן
עשוי בסיר איטי, את כל הבצק במטרפה, דובדבנים קפואים, לא לפזר אבקה או סוכר מעל


אהבתי מאוד את המטרפה! וכמה בשקט זה עובד, אפשר בלילה, אם הדחף לבשל משהו במהירות. ואני אוהב שלא תוכלו לזכור זמן, הם אומרים, המנוע יישרף. מכיוון שכל הפעולות נמוכות מחמש הדקות שצוינו, אז אתה לא שם לב לזה.

תוספת חדשה

המטרפה היא האהבה שלי! כפי שכבר כתבתי לעיל, עכשיו בחורף הוא זה שעומד על דוכן הבסיס במטרה לקחת אותו במהירות ולהצליף הכל. קל מאוד לכבס, להמריא וללבוש. והעובדה ש -5 דקות של עבודה רצופה עוזרת מאוד כשיש הרבה חלבונים.

אני משתמש בו גם בזוג עם מעבד מזון, כשהבצק הראשי שם, אבל צריך להוסיף למשל חלמונים מוקצפים.

***
2. גלידה מגרגרי יער קפואים.

מלון קפוא מאוד (120 גרם), דומדמניות שחורות קפואות (100 גרם), יוגורט משלך (60-65 גרם), 3 כפות. l. חלב 1.5%, אבקת סוכר (לפי העין).

ובכל זאת, כדי להשוות לתוצאה מהסורבה (יש לי מקסוול), אין צורך בנוזלים. אבל אתמול אהבתי את זה עם חלב, אז חזרתי על זה עם חלב. יש רק הבדל אחד שאני יכול לומר עכשיו - גלידת דומדמניות שחורות עם עצמות קטנות ושאריות של הקליפה מקערת הסורבה, לא טוחנת אותן, אלא עם בלנדר מגולען, רק מעט קליפה. בזמן שהקול הקפוא נמחץ, הוא היה חזק יותר, התפורר והחל שוב לזמזם בשקט.

תמונות לפני ואחרי

אפשר לראות עם איזה סכין. והמטרפה על השיש מאחור כבר נח



תוצאה, שוב שוב לא הגיע הזמן, זה מרגיש לא יותר מדקה


תוספת חדשה

אני מכנה את זה הסכין עכשיו - סכין הקרח. זה זה שבו שני החודים הקטנים נמצאים למעלה. מצוין לקיצוץ קרח או פירות קפואים. לעתים קרובות אני משתמש בו כשאני צריך לקצוץ קרח בשר חזיר, אבל עכשיו אני מכין גלידה בתדירות נמוכה יותר.

כשאני רוצה גלידה מפירות קפואים ובמרכיבים יש בננה, אני מרבה להשתמש במייצר סורבה, וכשאין בננה ו / או אני רוצה עם שמנת / חלב קפוא, אני מכין גלידה עם בלנדר עם זה סַכִּין.

[תוספת חדשה]

אני ממשיך את הדיווח.

1. בשר. סכין בשר.
חזה עוף הוא הבשר הרך ביותר. אבל מאז שתוכננו ממנו הקציצות, בדקתי עליו את הבלנדר.

מבחינתי זה טחן יותר מדי, כמעט עד לטטה. והכי חשוב, אפילו לא הספקתי לנשום, איבדתי הכל כל כך מהר. אבל הקציצות טעימות, אישרו המשפחה, הם אמרו שזה טעים ונימוח יותר. אבל אני פשוט לא זוכר את הטעם אחרי מטחנת בשר. כלומר, שונה, כן, אבל במה בדיוק האחר אינו מנוסח.

היום נכין גם חזיר, יהיה חזיר. "טחינה" בצורת משחה כזו העלתה את הרעיון להכין בשר לחזיר רק בבלנדר, מבלי לערבב עם מערבל. אבל התמונה היא מחר, כך שעם התוצאה מיד.

למען האמת, מעולם לא קצצתי בשר עם בלנדר. זאת אומרת, עם רגל. במסוק, כן. איך זה צריך להיות רגל?
החתול מגנה בחריפות את הבישול, בהתחשב בכך בזבוז זמן ותרגום של מוצר מעולה


תוֹצָאָה


***
סובב את הבשר על החזיר, מחר התוצאה, אבל בינתיים את ההערות.

חותך קשה, ומיד מתחלב. זה תלוי בבשר.
עוף, אני לא מבין מתי לנצל את הרגע. אחרי הכל, זה חותך חתיכה לחתיכה (כל רגל לא תוכל לשים קילוגרם מתחת ל"חצאית "של רגל בבת אחת), ונראה שאתה מעביר אותה מחתיכה לחתיכה במהירות, ומשהו יוצא דרך החור. , אבל מה שנשאר נמעך שם פעמים רבות. עקביות אמולסית מעולה, למשל, לנקניקיית רופא. אם כי הקציצות רכות באמת. באופן כללי, זה לא רגיל עם עוף.

והצלחתי לתפוס את רגע החזיר, וזה יצא טוב יותר מהחור, כמעט לא נשאר שם. כאן כבר תוכלו להתקרב לבשר הטחון.

אבל עדיין לא הבנתי מדוע צריך להכין בשר ברגל. בנוסף, ואז שוטפים היטב, זה נכנס מתחת לסכין, אתה צריך מברשת.

בקיצור, יש אפשרות כזו, זה עובד, אבל אם אני הולך לבשר עם הרגל, זה רק לעתים רחוקות ותחת איזה מתכון מיוחד שעוד לא הגעתי אליו

אתמול כבר כתבתי במילים

אתמול כבר כתבתי במילים שלדעתי הוא חותך בשר רך ואז לתחליב והוא חותך את הבשר חזק יותר.

הנה חזיר כמו. וכמו חזיר מבושל. בדרך כלל אני מערבב בשר טחון עם מערבל עם ווי בצק כ. 10 דקות, אבל הפעם החלטתי רק עם בלנדר. 800 גרם. (חזיר ועוף) עם בלנדר, 200 גרם. לחתוך לחתיכות.

ואז שכחתי שאני רוצה בשר לפני שמצלמים




אבל את החזיר, שהוצאתי מבקר החזיר בבוקר (הכתמים הם גרגירי חרדל), וניתן לראות שהוא קרוב מאוד לתוצאה כאשר הבשר הטחון מסובב עם לישה



לא החלטתי אם אכין בשר ברגל. לא כי זה רע, אלא בגלל שעדיין לא הגעתי לתוצאה כזו. ובכל זאת, יש צורך לנקות היטב מתחת לסכין אחרי בשר עם מברשת. אבל, כנראה, כל כך הרבה בלנדרים.
תוספת חדשה

הכנתי בשר עם בלנדר כמה פעמים כשהייתה כמות קטנה, למשל לרוטב. אבל זה נדיר, אני לא משתמש בו לבשר, במיוחד מכיוון שבחודש ספטמבר נתנו לי מעבד מזון מבוש, וכמויות גדולות של בשר יש שם עכשיו.

אז אני לא באמת יכול להוסיף שום דבר על בשר.

[תוספת חדשה]

1. פירה.
סכין פירה עם כוכבית.

כאן תצטרך להודות בעקמומיות שלך. לעתים רחוקות אנו אוכלים תפוחי אדמה, ושכחתי לחלוטין את הפרופורציות - יש הרבה חלב, התברר שהוא מימי. אבל! לא הדבק בכלל! ללא גושים, מבנה אחיד עדין. אבל איך בדיוק הפירה מימי בגלל כמות החלב הגדולה.



תוספת חדשה

ואז מצאתי את השיעור הנכון של תפוחי אדמה, חמאה וחלב, ואני יכול לומר שפירה זה מעולה. ולדעתי עדיף לעשות זאת במהירות נמוכה.
2. קוויאר קישואים

כסטנדרט, צלחתי ירקות שונים חתוכים בסיר איטי לפי המתכון לקוויאר דלעת. הבוקר, כלומר קר, ריסקתי אותו בקובץ פירה.

מבחינתי הייתי מדרג את החלקות של מחית הקוויאר ב 98% + -.במקום זאת, בעין הכל היה 100%, אבל אז היא התחילה להפריע ולבדוק בכף, קיבלתי כמה חתיכות זעירות של עגבניה (אגב, לא הסרתי את העור), אבל כשאכלתי , שום דבר לא נתקל. עבור כמה חלקים אלה אני מוריד 1-2% מ 100. אולי היו הרבה במחבת וזה לא נכון, אני לא יודע. אבל אם בלי לנדנד, אהבתי את זה.

אני חושב שהמרק יהיה בערך אותו דבר.


3. קוויאר חצילים

חצילים אפויים, עגבניות. אני קודם חותך את הפלפל והבצל בסכין (ידיים), ואז לא מעט, גם עם בלנדר, במסה הכוללת.

ראשית, משום מה שמתי את הזרבובית לפירה / מיץ / שייק, למרות שרציתי לקצוץ אותו. וזה הכין מיץ עגבניות מעגבניות, או יותר נכון שייק. ואז שיניתי אותו לחיבור סכין (לבשר קוראים לזה), והוספתי עגבניות נוספות.




תוספת חדשה

בסך הכל סכין המחית מעולה.
בסתיו היא השתמשה בו לעתים קרובות לקוויאר, הם קיבלו את ההזדמנות להכין פירה חלק מאוד וקוויאר דלעת. כיום אני מכינה בעיקר מרקים מחית בסיר חם ואני מאוד אוהבת. זו פיתיון טוב, האהוב השני אחרי המטרפה.

[תוספת חדשה]

ניסיתי להקציף חלב

ניסיתי להקציף חלב, לאחר שהקפאתי אותו.
בעזרת סכינים שונות הוא הוקצף לקוקטייל אוורירי שגדל פי 2-2.5, אך לא קצף. כולם שתו את הקוקטייל בהנאה, אפילו לא הספקתי להצטלם.

ואז היא היכתה אותו עם זרבובית מקל. נראה כי אין קצף. ואז, על מנת לנצל חלב מוקצף בדרכים שונות, החלטתי להכין גלידה.

ראשית, מחיתי פירות קפואים (בננה, מלון, דומדמניות שחורות) ללא נוזלים בכלל. רציתי לראות עד כמה התוצאה שונה מהסורבה. לא מצאתי שום הבדלים. אותה התוצאה היא עקביות, קסם, רק דומדמניות מגולענות קטנות. ואז היא החלה למזוג שם חלב, ומשהו נשפך, אבל אז זה התחיל ליפול במסה חצי עבה. כלומר, היה קצף, אבל לא מגניב כמו במיקס, אלא קצף.

הנחתי כפית קטנה לצילום.




תוספת חדשה

אני לא אוהב חלב טהור ולכן לא התנסיתי בזה יותר מדי. אבל אני מבין שאנשים רבים רוצים להשוות אותם עם במיקס. אין לי במיקס, אז אני לא יכול לתת השוואה מלאה.

כשקראתי את הנושא של במיקס ראיתי שם הסבר שחלב צריך להכיל לפחות 3 גרם. סנאי שאתה צריך להקפיא אותו. לא עשיתי ניסויים מרובים עם סוגים שונים של חלב, אבל נראה לי שבדיוק כמו במיקס, האלמנט לא יקציף חלב.

מילקשייק (חלב קפוא, גלידה, פירות יער / פירות / ריבה לא חובה) - התגלה כטעים. אני ממליץ על זה כאן. אבל הקצף להפוך את הכוס ולא לשפוך - לא. אולי התנסיתי קצת, אבל אני עדיין חושב שהאלמנט נחות בזה.

[תוספת חדשה]

המאפיין העיקרי של האלמנט הוא מקל התחלב.

הכנתי רוטב צרפתי מספר קטן - שמן צמחי, חומץ (יש לי ענבים), מלח, פלפל. רוטב מעניין, אבל פחות חומץ.

רוטב צרפתי, עגבנייה לקנה מידה




ואז הקלאסי - מיונז. הכין חלב. מעולה, עבה, מהיר מאוד.




בשני המקרים החלטתי לסבך את המשימה תוך שימוש בייחודיות הנחיר - הכנתי את שני הרטבים בצנצנת זעירה למנת מיקרו. כן, שרביט דק עשה את זה. וזה באמת יתרון - להכין בדיוק כמה שאתה צריך לסלט אחד, תוך 30 שניות בלבד, לא לאחסן אותו במקרר אחר כך, תמיד טרי וכו '.
תוספת חדשה

זהו גם זרבובית מועדפת. כל כך הרבה מיונז ורטבים כבר חולקו מחדש - לא סופרים. זהו מתחלב נהדר באמת!

אני לא מכין קרמים, אבל סבריה, שקנתה גם בלנדר כזה, כתבה לי אחר כך שהם מייצרים קרמים קוסמטיים מעולים. אולי היא תוסיף משהו בהמשך ההערות.

[תוספת חדשה]

תוצאות

אני חושב שהגיע הזמן לסיים את הבדיקה, ניסיתי כבר את כל הקבצים המצורפים.

אז אהבתי את הבלנדר.
יש לו חבילה טובה, מתלה נוח שבו הכל מאוחסן, עובד ברציפות במשך חמש דקות ויכול לעשות הרבה. אני אוהב שזה מאוד שקט. הייתי רוצה לחיות זמן רב.

1. מקצף - טוב מאוד, חלבונים עם חבטה, גם בלילה. לא הכנתי חביתה, אבל אני בטוח שזה יהיה נהדר.

2. זרבובית מקל היא מתחלב טוב.מיונז מעבה, ניתן להשתמש במיכלים קטנים. אני מבין מדוע שיבח את הקובץ הזה בפורומים קוסמטיים זרים. זה דומה בעיצובו למפזר מעבדה מקצועי. זה הושווה באותו פורום במבחנים (אימה, זה עולה אלף יורו) - 🔗

אמולסיות מפוזרות מאוד לא יעבדו, שם יש צורך מ 30 אלף סיבובים, אבל זו באמת עבודה במעבדה, לתנאי הבית, כלומר, תערובות משובחות - רטבים או לקרמים ביתיים - מה שיש לנו מספיק.

3. חיבור לרגליים עם שלוש סכינים להחלפה.
שלושתם מתמודדים עם תפקידיהם - הסכין אפילו קוצצת את הבשר יותר מדי, לפירה (כלומר ממוצרים רכים) - מעולה, לקרח - היא קוצצת פירות קפואים וקרח. אני עדיין צריך להתנסות באיזה זרבובית טובה יותר. רבים אינם מספיקים, אני אוהב שיש כמה אפשרויות לסכינים.

4. הטחנה.
אסור לי להשתמש בו ובקפה בשמחה. אני חושב לעשות הסחה - לקנות מטחנת קפה ולקחת אותה בחזרה לעצמי. לכן לא התנסיתי כאן, אך מכיוון שפולי הקפה קשים, הבצל יתמודד, גם התבלינים והסוכר.

5. שונות.
אני מאוד אוהב את עצם השכמה. הוא קטן, קצה אחד סגור, ואם הוא חצי נוזלי או נוזלי, הוא לא מתגלגל ממנו, זה כמו כף במקרים אלה. המברשת היא רק מברשת. אני מסיר עבורה את הסכינים (בקצה הידית ובסכסת השד ומברשת זה במיוחד להסרה), כך שאם זה נשבר, לא חבל.

דלפק הקבלה נוח. כאן הכבל לא מאוד נוח להתפתל קדימה ואחורה, ואני לא מסובב אותו, הוא שוכן בקפידה לידו.

ספר קטן ונחמד.

6. במחיר.
לא הייתי קונה את זה בעשרה, אני לא מתחרט על זה בשביל חמש. האם זה מחיר הולם? אני לא יודע. אני רגיל לבלנדרים פשוטים יותר, אין לי באמת עם מה להשוות. העובדה שהוא טוב יותר מאלו שהיו לי בעבר - כן, האם זה הרבה יותר טוב ש -5 אלף - אני לא יודע. אבל אני אוהב.

זה נראה הכל
אם יש לך שאלה כלשהי, אענה. אני יכול לבדוק עם מוצר כלשהו.
***
ועוד כמה הערות מהשרשור ההוא.

להוסיף, אבל אתמול נאבקתי בשינה, נראה שלא כתבתי הכל.

הבלנדר שלי חזק וטוב.

לפני סטודנט מעולה אין לו מספיק חלב בקצף. לא הבנתי איך הוא קיבל את הקצף עם מקל ומדוע זה היה נוזלי, קוקטייל ואז הקצף נשר. זה עלול לקחת זמן רב יותר או במיכל אחר, או להקפיא אותו קשה יותר, אם כי היה לי חלב לפני חלקי הקרח הראשונים מהמקפיא, או כמות אחרת. או שזו הייתה תוצאה מקרית, והמקל, כמחלב מתפזר עבור אחר, לרטבים.

עוד לפני הסטודנט המצוין, אין מספיק ציוד, אם כי זה עשוי להספיק. זה תלוי מי צריך מה מהבלנדר. אבל הייתי רוצה מסוק גדול יותר
פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=138.2740

אני מחליף את הסכינים ככה - אני מסיר במהירות את הקובץ המצורף מהמנוע, כי אני חושש ללחוץ בטעות על הכפתור ולהישאר בלי אצבעות, זה יהיה במיקס, הייתי מנתק אותו מהרשת, ואז אני לוקח מברשת , כאשר הקצה הנגדי הוא בדיוק בשביל זה, אני מחליק אותו מתחת לסכין ומרים אותו, מסיר אותו בקלות, שים אביזר נוסף וחוזר על המנוע.

בהתחלה זה היה יוצא דופן, עכשיו אני רגיל לזה, אני משנה את זה תוך 10 שניות

גם אני לא מצאתי מיד את הסכינים, הם היו בתוך קופסה זעירה, ניערתי את כל הקופסה

לא קשה בכלל.

1. שים את התוספות על המנוע נגד כיוון השעון. בכיוון השעון כדי לצלם.
2. אני חוטט את הסכינים בקצה הנגדי של המברשת ומסיר. אני לובש את זה כשאני רואה שהחריצים עם הבליטות חופפים ולוחצים עד שהם לוחצים.
3. טחנה - סכין בפנים, צלחת אם יש משהו באבקה (כאשר קפה קוצצים תחילה את השעועית, ואז את הצלחת), או בלעדיה, מהדקים את המכסה ומכניסים לתוכו את המנוע. פשוט קל להדביק.

אני לא עוטף את הכבל על המדף, הוא פשוט מקופל מאחור.

תוספת חדשה

אני מאוד אוהב את הבלנדר הזה.
ואני לא מסכים עם עצמי לגבי הבחור הטוב
מכיוון שאני לא צריך חלב מוקצף, הוא תלמיד מצוין בשבילי.

כשהוצג מעבד המזון, ספקתי שאשתמש בתערובת בתדירות גבוהה. אבל, כפי שהתברר, לשווא.

ראשית, הבלנדר עובד נהדר בזוגות. למשל, כאשר המרכיבים העיקריים נמצאים בקומביין, ואתה צריך להוסיף שם עוד משהו, אותו אתה צריך לנצח, ללוש, לטחון בנפרד.

שנית, אם אתה צריך משהו מהיר וקטן, אז אתה לא רוצה להתעסק עם הקומביין, אז הבלנדר עושה עבודה מצוינת.

שלישית, מרקי פירה. אני מכין אותם מיד, חמים, בסיר. אפשר בשילוב, אבל משמרים ואז שוטפים את הקערה.
הכל, סיימתי להעביר הכל, אני יכול לענות על כל שאלה

ניקוי זרבובית התחלב

[אירשה]

אירשה, תודה
איזה סרט טוב.

נכון, אני ממש מתחת לברז. אני מכוון את הסילון פנימה ונקי.
לא עשיתי כל כך הרבה רטבים לפני כן, אבל כאן המתכונים מעניינים, והמקל מגניב.

אבל אם אתה מכין קרם קוסמטי, כנראה שיש צורך לנקות אותו לפעמים. אם לשפוט לפי הזרות של הסרטון, ולדעת את הפופולריות של הבלנדר הזה בחו"ל בקוסמטיקה ביתית, אני חושב שהוא מנקה אחרי הקרם.

נזכרתי שבכלל לא הזכרתי את הפייטים הנפלאים.
עם זאת, הרבה בלנדרים עושים אותם טוב, אלמנט אינו יוצא מן הכלל.

אני אכין פטה כבד לראש השנה ואצלם.

וואו, איך מסתבר שהבלנדר שלנו יכול להסתובב, לא ידעתי.

אני ארשום לכל מה שמירנדה אמרה.
בלנדר מעולה, מאוד מרוצה ממנו.
מירנדה, תודה על ביקורת כה נפלאה.

במשך זמן מה לא הצלחתי להבין מדוע הטחנה שלי לא נסגרת טוב. כמעט הרסתי את הבלנדר, כי בלי לסובב את הטחנה ביסודיות, לחצתי על כפתור ההתחלה.
התוצאה הייתה שבבי פלסטיק על שולחן החיתוך ואיך לא הפכתי לאפור ממראה כזה? זה עם מחברים שנכנסים לחריצי הטחנה
עכשיו אני יודע שאנחנו קודם מתקינים את הסכין ורק אחר כך שופכים פנימה את מה שאנחנו רוצים לטחון. ואז הכל נכנס למקום בצורה מושלמת.

[מירנדה]

מירנדה,
תודה על הביקורת הנהדרת! אני רק מחפש תחליף לבראון שלי.

החתול מגנה בחריפות את הבישול, בהתחשב בכך בזבוז זמן ותרגום של מוצר מעולה

כל כך נראה רהוט באמת - מגנה

[סבריה]

עכשיו אני יודע שאנחנו קודם מתקינים את הסכין ורק אחר כך שופכים פנימה את מה שאנחנו רוצים לטחון.

אה, שמתם סכין על גבי המוצר?
או שהבנתי לא נכון?

באמת - מגנה

ובכן, כשאני פגר תפוחים, הוא לא שופט - זה חם במטבח, אנשים.
ובשר מגנה בחריפות

סבריה,
ספר לנו על הקרם, בבקשה.
ניסיתי לקרוא עליהם, אבל אין זמן.
ובמגרד במוח - אני יכול לעשות את זה, יש לי מקל, אני חייב לנסות.

תודה על הביקורת הנהדרת! אני רק מחפש תחליף לבראון שלי.

למרבה הצער, אין עכשיו מקום ל -5,000
זה עדיין מ -7.5 עד 10 אלף.

אבל מעת לעת יש הנחות או מבצעים בחנויות שונות, שמוכרים אותן, בסתיו בשוק התקשורת ראה מחיר טוב, עכשיו, למרבה הצער, במלואו. או שאולי בחנות מסוימת יש לך הנחות / נקודות מצטברות.

מתחת לספוילר אליו לקחתי

קניתי ב- invitro, אבל הם גם העלו את המחיר מעט ולא 50%, אלא 40% הנחות. אם אתה פשוט הולך לבלנדרים, אז יש אפור
🔗

אלמלא המחיר הייתי ממליץ עליו משמאל ולימין, ולכן אני מבין שלכולם יש אפשרויות שונות.

אה, שמתם סכין על גבי המוצר?

כן, ונראה לי שהסכין נמצאת במקום הראוי שלה, אבל לא. התברר שהוא מעל לרמה הרגילה, ולכן הטחנה לא פנתה לסוף
יש לי את הבלנדר הראשון בחיי, אז שלטתי בו על ידי ניסוי וטעייה.

ספר לנו על הקרם, בבקשה.

כן, אני לא מומחה נהדר.
לכן, הסתכלתי באינטרנט והכנתי את העיקרון כמו בעת הכנת רטבים, אלא שהטמפרטורה עדיין חשובה. וכך הכל אותו דבר: הם שילבו מים, שמן ותוספות שימושיות רצויות בכוס אחת, ערבבו הכל עם זרבובית מקל וקיבלו קרם

הבלנדר הראשון שלי בחיי

אני לא הראשון, אלא הטחנה הראשונה
בהתחלה כמעט שברתי גם את זה - רציתי לטחון קפה עם צלחת, תפסתי את עצמי בזמן. אני לא יכול לדמיין איך זה יסדק גרגר עם צלחת.

אבל עכשיו אני יודע - קודם טוחנים ככה, ואז הצלחת, אם אתם זקוקים לאבק לחלוטין.

שילבו מים, שמן ותוספות מועילות רצויות בכוס אחת

ככל הנראה, העיקר כאן הוא התוספים הנכונים "העלות שלהם ואיפה להשיג אותם" (ג) אנסה לקרוא מדריכים לחופשת NG. אם כבר, אני אדפוק הודעות

תודה רבה מירנדה על הביקורת, הוא זה שעודד אותי לרכוש יצרן שלא היה מוכר לי, אבל התעניינתי בקומפקטיות של האחסון ובחיבור האמולסיביות לרטבים, מכיוון שמיונז ביתי רלוונטי עבורנו.

הרבה זמן לא כתבתי על רשמי, כי בעבודה יש ​​סתימה מוחלטת

מירנדה ענתה לשאלותי בראש הממשלה בפירוט רב לפני הופעת הנושא.

כתוצאה מכך, הבלנדר נמסר לי לאחרונה, עוד לא ניסיתי שום דבר מיוחד, הכנתי מרק פירה - מעולה,
חלב קוקטייל + בננה - מעולה,

ומיונז - מתוך ספר - לא הסתדר בכלל, וטעמו לא רק נוזל, אלא גם טעם לוואי מגעיל וחזק מאוד של שמן (הכנתי את מוניני בשמן זרעי ענבים, באופן עקרוני אין לו טעם בולט בכלל )

אנא ספר לי את המתכון למיונז, כך שייצא ספציפית על הבלנדר הזה, כך שבוודאות כבר ...

היום עשיתי פורשמאק את טיסת היסודי הרגילה.

אנא ספר לי את המתכון למיונז, כך שייצא ספציפית על הבלנדר הזה, כך שבוודאות כבר ...

אני מכין את המתכון הזה
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=416314.0

אני אוהב.

נראה לי שמיונז ביתי רב יכול לטעום כמו שמן חמניות. אבל! הטעם הזה יכול להיעלם אחרי לילה במקרר.

אני עושה את זה עם חלב ללא ביצים כבר יותר משנה עם בלנדרים שונים, ועכשיו רק עם אלמנט. ספר כמה פעמים. אבל כמה פעמים טעמו גם שמן. למה זה - אני לא יודע. אבל עכשיו לקחתי מקל ארוך יותר ומעולם לא תפסתי אותו.

מירנדה, תודה על המתכון, אנסה. אתמול בעלי איכשהו איכזב מיד כי לא קרה כלום, הוא הכין סלט חורפי ורצה לתבל במיונז ביתי, אבל זה לא עבד

גם שכחתי לשאול - האם הכנת מיונז בכד מבלנדר או הקצפת אותו בצנצנת זכוכית (ראית את הצנצנת בתמונה?)

האם הבנק לא צריך להיות רחב בתחתית?

[לילית]

לילית,

הכל תלוי בכמות המיונז.
כשאני צריך 2 כפות. ל ', אני עושה במיכל קטן, כשיש הרבה ברגע ש- NG, אז הקערה מהבלנדר מתאימה.

לא משנה זכוכית או פלסטיק, בתצלום נראה צנצנת, כי אין לי מיכל פלסטיק זעיר. וכך, אני לוקח את המכולה המתאימה הראשונה שנתקלתי בה. העיקר שהוא צריך להיות כמה שיותר צר וגבוה.

[מירנדה]

מירנדה,
אני גם מאוהב בטירוף במכשיר הזה ואני אסיר תודה לכם על ההמלצות. אני זוכר שחששתם שאולי לא תאהבו אותו :-) אהבתי את זה !!!!
אני מכין כל הזמן מיונז, המרק הכי עדין כל יום אחר!
לא התחרטתי לרגע שקניתי אותו!

[ElenaMK]

ElenaMK,

הידד!
ברכות חג!

תודה!!!
ולכם האיחולים לאושר ובריאות!

[מירנדה]

מירנדהקנית את הבלנדר הזה, אם אני לא טועה בקיץ? או שזה היה שונה? אמרתי אז שיש לי גם את אלה במיקס, כלומר דומו.
ועכשיו נתקלתי בתיאור מפורט זה שלך.
אז אתה מכין את שני הפירה? זה מאוד מעודד! ואני עדיין סובל מיצרנית תפוחי האדמה החשמלית, וכך, אולי גם הדומו שלי לא יאכזב אותי.
תודה על הביקורת הנהדרת!

קנית את הבלנדר הזה, אם אני לא טועה בקיץ? או שזה היה שונה?

זֶה
יש לי בלנדר אחד

אני זוכר את דומו, גם טוב!

כן, גם הוא טוב, אבל. נראה כי אני לא משתמש בו באופן מלא, אני אתקן את זה.

הבלנדר שלי הגיע היום. מיד ניסיתי להכין מיונז עם מקל לפי המתכון הזה. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=416314.0 משהו לא הצליח לי זה יצא מספיק נוזלי ומלוח מאוד מה שעשיתי לא בסדר אני רוצה מיונז טעים וסמיך עזור למיין את הטעויות שלי

[מילא 1]

מילא 1, עדיף לשאול שאלה זו בנושא מיונז. שם, מחבר המתכון יכול להציע משהו. וכאן היא אולי לא תסתכל.

[מילא 1]

מילא 1הידד לבלנדר

את המתכון הזה אני מכין גם יותר משנה באופן כללי, ועם הבלנדר הזה מאז הקיץ.
אם זה עוזר לך, אני יכול לתאר את פעולותיי.

1. שמתי כפית חרדל.אם אני הולך לעשות מעט, אז בלי שקופית, כאילו השתמשתי בסכין כדי ליישר אותה לאורך הקצה. אם הרבה, אז עם שקופית.
2. אני סוחט לימון, מוודא שהזרעים לא נופלים. אני לא מתחרט על הלימון. לטעמי, אי אפשר לשנות את זה. ברגע שנראה שיש טעם של חמאה, הם הוסיפו לימון ויצא מגניב. מאז לא הצטערתי על הלימון.
3. ממליחים רק מעט, תערובת של 5 פלפלים על קצה הסכין.
4. אני שופך חלב. בכנות, כבר בעין. אבל בערך 60-100 מ"ל. זה תלוי גם בכמות הרצויה.
5. אבל אני מוזג שמן כזה. אני שם לב כמה זה יצא בגובה, נניח 2 אצבעות גובה, כלומר אני שופך שמן לגובה של לפחות 3 אצבעות. כלומר, הגובה הכולל של 5 אצבעות בלבד. המתכון דורש כפליים, אבל אני מתחיל בערך פי 1.5-1.7 יותר. כי זה תלוי גם בחרדל / לימון.

ואז אני מסיע את המקל קדימה ואחורה, את המקל בתחתית, מרים אותו לאט. אני מסתכל על התוצאה ומוסיף שמן במידת הצורך, אם הוא נראה מעט דק. ואגב, הצפיפות הממוצעת כבר מספיקה לי, כי היא עדיין מתעבה במקרר.

שמתי לב שכמה שמן להוסיף תלוי בחלב.
בנוסף, מכיוון שאני מכין גבינה, אני יודע שלימון + חלב נותנים תגובה מהירה, מאטים אותו רק אם החלב קר מאוד, ואם הוא חם, ההצטללות מהירה יותר. אני לא טכנולוג, אבל כבר שיניתי כל כך הרבה מיונז שנראה לי שהכל משפיע על כמות השמן. לא תמיד אתה צריך כמות כפולה בדיוק מכמות החלב, לפעמים קצת פחות, לפעמים קצת יותר מפעמיים.

זה תמיד עובד!

נ.ב וכמובן כוס צרה גבוהה היא חובה. עבור כמות קטנה, הקערה מהערכה עדיין רחבה.

הנה, אני צופה וקורא מאחורי השיחים ... מאחורי הבלנדר שלך ... בערך כמו שאני רוצה ...

אני אצא מהשיחים: אני הבעלים של הבלנדר הזה ונהנה מאז הקיץ. אבל אין מה להוסיף לביקורת, רק ללמוד.

[הלן 3097]

הלן 3097 אני אולי נראה כמו מטורף - אבל אני מאוד אוהב את הבלנדר

ובכן, אתמול הכנתי אספי פאי כרוב - כל הבצק עם מטרפה בדקה. וביום שני חביתה - אני אוהבת את המטרפה.



שלשום הכנתי סלט גבינה ושום לטוסטים למרק - מיונז עם מקל.

בסוף השבוע טחנתי אבקת סוכר בטחנה.

היא גם הכינה נקניקיות. ובכל זאת, הקוטף שלי מבוש אינו לישה, ויש לו עיצוב כזה שהוא מושך מתחת לזרבובית. הסתגלתי, אבל אני חייב לצפות. אבל הפעם החלטתי לנסות את זה עם בלנדר, וזוכר את הבדיקה שלי. סובבתי אותו במטחנת בשר, ועם בלנדר יצא תחליב נקניק מעולה. מהר ולשטוף פחות. אבל אין תמונה, הייתה הרבה עבודה, תאריך יעד לעזאזל, ואז זה היה מאוחר מדי. אבל בסוף השבוע הזה אני מתכנן להכין נקניקיות, אני בהחלט אצלם.

הם מאוד חכמים, מהירים, שוטפים מעט, לא חושבים על זמן, אז חלילה לא לעבוד יתר על המידה על הבלנדר ולא להישרף (בדרך כלל בלנדרים הם עד דקה). כאן

[zombokatya]

zombokatya, ברכות!

[מירנדה]

מירנדהכאן אני זקוק למטרפה ללא כישלון ...

[הלן 3097]

הלן 3097,
אני נותן להם את כל מה שאפשר בעזרת מטרפה
חלבון מעל, בלילה וכו '.

חבל שהקופון כבר פג. קנה בשבילי. נשלח לאחרונה להנחה של אלף. הנה מילא 1, וקנה אותו. אבל בכל זאת, באינביטרו זה עדיין זול יותר מכל החנויות.

[הלן 3097]

הלן 3097,
אני נותן להם את כל מה שאפשר בעזרת מטרפה
חלבון מעל, בלילה וכו '.

חבל שהקופון כבר פג. קנה בשבילי. נשלח לאחרונה להנחה של אלף. הנה מילא 1, וקנה אותו. אבל בכל זאת, באינביטרו זה עדיין זול יותר מכל החנויות.

תודה! אני מבשיל ....

[מירנדה]

מירנדה, שוב תודה רבה !!!! המיונז התברר. המקרר התעבה. אין איתו שום דבר והמיונז מוכן.

4. אני שופך חלב. בכנות, כבר בעין. אבל בערך 60-100 מ"ל. זה תלוי גם בכמות הרצויה. אבל אני שופך שמן כזה. אני שם לב כמה זה יצא בגובה, נניח 2 אצבעות גובה, כלומר אני שופך שמן לגובה של לפחות 3 אצבעות. כלומר, הגובה הכולל של 5 אצבעות בלבד. המתכון דורש כפליים, אבל אני מתחיל בערך פי 1.5-1.7 יותר. כי זה תלוי גם בחרדל / לימון.

כאן בפירוט רב יותר כלומר חמאה גבוהה ב -2 אצבעות מחלב שיש למזוג?
ובמתכון הזה על מיונז קראתי שחלב צריך להיות קר, ואתה כותב את זה

לימון + חלב נותנים תגובה מהירה, מאטים אותו רק אם החלב קר מאוד, ואם הוא חם, ההצטננות מהירה יותר.

אז עדיף לקחת חלב קר או חם ???
ושאלה נוספת. האם אתה משתמש במיונז זה רק בסלט או היכן הוא נחוץ לרוטב (למשל לקציצות) או שאתה יכול להשתמש בו לאפייה?

[הלן 3097]

הלן 3097, מבינה!
אני מקיף את קנווד מאז השנה שעברה, אם כי לפעמים אני מתחיל להשוות שוב עם קיצ'ן. אני בוחר במולטי-קוק השני כבר חצי שנה. אה, תמיד יש סיבה להתבגר

הנה מילא 1, וקניתי אותה

כן .... כן ... היה לי כל כך מזל בשבילי. אחרת הייתי מבשיל הרבה זמן. באמת רציתי את השרביט הזה, אמנם יש בלנדר, אבל עוד אחד לא יפריע. ואיזה גבר נאה עומד על השולחן, כל הקבצים המצורפים בו, זה כל כך נהדר !!!

[מילא 1]

מילא 1,

אני לוקח חלב מהמקרר, כלומר, אני מנסה להאט את תגובתו בלימון.

כשהתחלתי להכין גבינה, וכמובן, עדיף להתחיל עם חמוצים (אם כי זה נושא שנוי במחלוקת שבו עדיף להתחיל), הסתמכתי על התיאור הזה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392292.0

הם גם אומרים על חלב קר + לימון שמאט את הקיבול. ואני יכול לאשר זאת בעצמי.

לכן, כאשר מיונז אני שופך חלב קר, ומנסה להוסיף שמן בהקדם האפשרי ומיד מתחיל להתחלב. מכיוון שחלב מסולסל ידרוש יותר חמאה להתעבות.

***

כלומר, חמאה גבוהה יותר מ -2 חלבונים למזוג?

כלומר, אני מסתכל כמה חלב אני יכול לשפוך, אותו אני שופך לעיניי. ועל סמך זה אני שופך שמן.

כלומר, חרדל + לימון + חלב יכול להיות בגובה אצבע אחת (אופקית) ואז לשפוך חמאה כמעט שתיים מלמעלה, כלומר בסך הכל הכל בקערה הוא 3 אצבעות. אם, חרדל + לימון + חלב לשתי אצבעות, אז שמנים מעל 3, בסך הכל 5.

כלומר, אני לא מודד בדיוק מיליליטר, אלא לפי העין. אך יחד עם זאת, אני מתבונן בפרופורציה - החמאה גדולה פי 2 מחלב. ואני עושה את זה ויזואלית מהרמה הראשונית.

***

האם אתה משתמש במיונז זה רק בסלט או היכן הוא נחוץ לרוטב (למשל לקציצות) או שאתה יכול להשתמש בו לאפייה?

עדיין לא השתמשתי בו באפייה. נכון, בחיים לא אפיתי שום דבר עם מיונז.

בעיקר סלטים, וכבסיס לרטבים אחרים.
ויש גם מתכונים רבים לרטבים מעניינים בספר המתכונים, שם צריך להכין מיונז תחילה, ואז להוסיף לזה את זה וזה.

אני רק רוצה להכין עוגיות קצרות, להרבה מתכונים יש מיונז. אני אנסה את זה כבר חודש. אמנם זה נשמע מוזר

ואיזה גבר נאה עומד על השולחן, כל הקבצים המצורפים בו, זה כל כך נהדר !!!

הידד!

השולחן מאוד נוח, כן.
כל בלנדר עם בסיס חניה הוא נוחיות.

שמתי את פיליפס הלא יומרני הקודם שלי בארונית, ולעתים נדירות השתמשתי בו. אפילו חשבתי שהבלנדר אינו גאדג'ט הכרחי במיוחד, לעתים רחוקות בשימוש. אלא אם כן, כשהתחלתי להכין קוקטייל ממי גבינה, זה עשה זאת לעתים קרובות יותר, והוא נשבר, כי טוב, זה היה די פשוט, תמורת 700 רובל. אבל כשעל השולחן בהישג יד - כל הזמן בעבודה, כל הזמן עוזר, הושיט את ידו וזהו.

[מירנדה]

מירנדה, הבנתי הכל, אלך ללמוד את הספר. כמו תמיד, הלכתי קודם לבדוק את המכשיר ואז קראתי ספרים

[מילא 1]

מילא 1, שם הדבר החשוב ביותר - בטחנה כאשר הצלחת, ואז 30 שניות. כל שאר הפעולות הן לפחות 5 דקות.

ואם משהו נמצא בטחנה, אז בלי צלחת קודם. במיוחד כמו פולי קפה. ולשחיקה הסופית, כך שהיא תהיה כמו אבק.

כל השאר סטנדרטי ואינטואיטיבי. ובכן, אולי זכרו לאיזו דרך לפנות כדי להסיר את הקבצים המצורפים, ואיזו מה לשים.

תן לזה להמשיך לרצות!

[מירנדה]

אני אולי נראה כמו מטורף - אבל אני מאוד אוהב את הבלנדר

גם אני המטורף שלו

עם בלנדר יצא תחליב נקניק מעולה.

מירנדה, בשר לא נכרך סביב סיכת הסכין? טחוןתי כאן תרנגול הודו, הסרט הלבן שנמצא על הבשר, נפצע ולא היה קל לקרוע אותו אחר כך.

בשר לא נכרך סביב סיכת הסכין?

אז אני בהתחלה במטחנת בשר, וכבר טחון עם בלנדר.
היה שם עוף (עם רגליים + מיניונים, ללא חזה) וצוואר חזיר.

לעוף יש שרירים ברגליים (או מה הם חוטי הפסים הלבנים והקשים האלה), ובשר חזיר עם סרטים. ומטחנת הבשר שלי היא חיה, היא קצצה כמעט הכל. הייתה רק טיפה על הסכין, אפילו לא סרט, אלא פיסת סרט, הורדתי אותו בידיים.

קניתי את מטחנת הבשר לא מתוכננת. השכן שאל את שלי ושבר אותו. כמו תמיד, הפורום עזר בבחירה. אז אם מישהו לא יקר, אלא חיה - אני ממליץ. בנושא מטחנות בשר - https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...745.0

[מירנדה]

מירנדה, תודה רבה על סקירה כה מפורטת. כמובן שיש לי גם בלנדר של פיליפס HR 1669 עם חותך קוביות, מטרפה ורגל לפירה. החלטתי לקנות בלנדר נוסף שיעזור לו. בחר אלמנט el'blendia EW06PR / EW06PG בעיקר בגלל זרבובית התחלב. אתמול הזמנתי אותו, עכשיו אני מחכה לתשובה ולומד את הנושא.