עוף עם תפוז וירקות

[1.]

עוף עם תפוז וירקות

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: אִיטַלְקִית

רכיבים
עוף (חצי עוף)	550 לפני הספירה
תפוז	300 לפני הספירה
לימון	70 גרם
סלק	100 גרם
גזר	150 גרם
עגבניות	150 גרם
שמן זית	4 כפות. l.
חומץ בלסמי כהה	3 כפות. l.
שום	8-10 גרם.
אורגנו	1 גרם
קִימֶל	1 גרם
כוסברה	1 גרם
מלח	טַעַם
פלפל שחור	טַעַם

שיטת בישול

• 1. אנו מניחים את כל המוצרים הדרושים להכנת המנה הזו.

• --------------------------

• 2. אנו שוטפים ומנקים סלק וגזר.

• כותשים מעט וקולפים את השום ואז קוצצים דק.
• לתדלוק:
• טוחנים בטיט או קוצצים תערובת עם סכין: כמון, כוסברה, גרגרי פלפל, מלח.
• מוסיפים 3 כפות שמן זית וחצי חומץ בלסמי לקערת תבלינים.
• מוסיפים אורגנו ומערבבים.
• אנחנו משאירים בצד לעת עתה. תן לו לאסוף את הניחוחות.
• --------------------------

• 3. למרינדה:

• משפשפים גרידת חצי לימון וחצי תפוז על פומפיה דקה.
• עכשיו אנחנו סוחטים את המיץ. הוא עדיין יהיה צורך.
• בקערה עם כף שמן מערבבים את השום הקצוץ, הקליפה, מוסיפים את החומץ הבלסמי שנותר.
• מלח ופלפל לפי הטעם.
• --------------------------

• 4. אנחנו שוטפים את פגר העוף. ייבש אותו במגבת נייר.

• אם מדובר בפגר שלם, חותכים את החזה ולוחצים כלפי מטה כך שהעוף יקבל צורה שטוחה.
• שמנו אותו בתבנית אפייה כשהעור למעלה ושפשף אותו במרינדה מכל הצדדים.
• --------------------------

• 5. ממלאים את תחתית התבנית במיץ הדרים.

• התפוז שנותר נחתך יפה לחצי פרוסות ונמרח סביב העוף.
• --------------------------

• 6. חותכים את הסלק לפרוסות דקות יותר, והגזר לחתיכות או קוביות קטנות.

• --------------------------

• 7. מכניסים לתבנית עם עגבניות שרי ויוצקים על הרוטב.

• --------------------------

• 8. שמנו את המוצרים המוגמרים למחצה שלנו בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות.

• נראה לי שהזמן שנקבע אינו מספיק.
• כיסיתי את העוף והירקות בנייר כסף. והיא הוציאה עוד ארבעים דקות.
• עבור ירקות, אתה יכול להוסיף זמן לפי שיקול דעתך.
• עדיף להתמקד במפרט הטכניקה שלך.
• 
• שמנו את העוף המוגמר על המנה. אליו ירקות ופרוסות תפוזים אפויות.
• בתיאבון!!!

המנה מיועדת ל

לאדם אחד

זמן ההכנה:

1 שעה. 30 דקות.

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

מנה חדשה לחלוטין עבורי היא עוף עם תפוזים.
איכשהו לא הייתי צריך לנסות את זה קודם.
שילוב מרכיבים מעניין.
טעם חריף של ירקות ברוטב חריף. אבל עגבניות לא מתאימות לכולם.

אל תחסכו בתבלינים! הירקות היו טעימים למחרת חמים וקרים.
זה יכול להיות תוספת נפרדת לכל מנה.

אה, כמה מסודר המתכון! מעמד!
והעוף סוף סוף טעים, אני מניח.
גזרים איריים נראים כמו משמשים מיובשים.

שבור במילוי חריף
העוף טוב מאוד!
עזור לעצמך, לנוסיק!

[אירינה דולרס]

אירינה דולרס, אירינה! העוף נעים מאוד בצלחת! כאילו ישן על צדו !! והוא קיפל את כפותיו ... אני לא רוצה להתעורר ישר

אוליה, אתה קורא את דעתי
אחרי הכל, רק רציתי לכתוב: "שמנו את העוף נעים ..."
אבל צריך להעיר אותה

וואו, כמה מעניין אני חותך את כל העיגולים סביב העוף בתפוזים: זה: אני לא יכול להחליט. אני חושד שהגוזל שלך יהווה עבורי פנדל קסמים

העוף נעים מאוד בצלחת! כאילו ישן על צדו !! והוא קיפל את כפותיו ...

אני שמח עם המתכון, אירי! טעים, צבעוני, ארומטי! אתה לא תעבור ליד! תודה על המתכון !!

אירינה, תודה על העוף! יש צורך לבשל, ​​אך לעת עתה, סימניה.

תודה, יקיריי, שעצרת ליד "האפרוח"

... חתכתי את כל העיגולים סביב העוף עם תפוזים

המעגל הושלם! אתה יכול להתחיל לבשל!
נאטה, אני אחכה לתוצאות המוצלחות שלך

טעים, צבעוני, ארומטי!

אולגה, ניסיתי
הארומה התפשטה בכל הדירה ולא נתנה מנוח. לא יכולנו לחכות לתהליך הטיגון
תאכלו ארוחה!

חייבת לבשל

נינה, בהצלחה! נסה זאת!

איריאה בטוחה תסמן את המתכון! וירקות אפשריים בתפריט שולחן השנה החדשה! תודה על המתכון היפה! אתה כל כך יפה השנה החדשה! הסנדלר סוף סוף במגפיים!

[אירינה]

אירינה, תודה על המתכון. אני אוסיף אותו לסימניות, אקנה את כל מה שאני צריך ואבשל.


תודה על עיצוב המתכונים היפה והמפורט. הכל פשוט סופר.

אירינה, אני מצטרפת לבנות !!
שמרו את המתכון, תודה !!

איריאה בטוחה תסמן את המתכון!

בטוח! פנקו את הגוזלים האהובים עליכם! אם אתה אוהב את זה, אני רק אשמח

הסנדלר סוף סוף במגפיים!

הא! אתה לא מכיר אותי טוב
הרבה זמן כבר "תפרתי" את עצמי יפה וחם

הנה מה עוד שם

אני אוסיף אותו לסימניות, אקנה את כל מה שאני צריך ואבשל.

טייושה, המתכון פשוט מאוד. תיהנו מבישול!

שמרו את המתכון, תודה !!

זניה, בהצלחה! מקווה שזה יועיל!

[דולרי אירינקה]

אוי איזה עורב אני! הנה עורב עורב! סימנתי את המתכון וסימנתי! אבל נס כזה יכול היה לקשט את שולחן השנה החדשה. ובכן, כלום, אנחנו עדיין חוגגים את השנה החדשה בסגנון הישן) ועל פי לוח השנה הסיני)) ופשוט חוגגים)))
תפוזים לעוף כבר הפכו לקלאסיקה עבורי (כמו אננסים, תפוחים ומשמשים אחרים מיובשים של צימוקים). ושום עם הדרים לא הפריע. והסלק והגזר הלא אהוב היו מתוחים. עם זאת, עם תשומת לב לסלק האלוהי מאירינקה-טומנצ'יק, החלטתי. ובכן, כמה ירכיים של עוף. ובכן, אכלו ארוחת ערב פעם אחת ואכלו ארוחת צהריים פעם אחת (באדם אחד).
עם זאת, החלטתי שמכיוון שכל מה שיש לי בבטן יתערבב, זה לא רעיון טוב להכתים ערימה של כלים
באופן כללי, לקחתי סיר עם קירות עבים. ערבבתי את מרכיבי המרינדה והלבשה יחד וציפיתי את חלקי העוף בהרכב זה. היא שפכה מיץ הדרים לתחתית הסיר וחתכה את הסלק בגזר ושרידי תפוז לפרוסות. היא שמה עוף מעל. ושלח אותו לתנור. לאחר 15 דקות היא הפכה את העוף (התברר שהוא פונה למטה). לאחר 15 דקות נוספות היא הפכה את הציפור שוב, וכמעט נפלה בתדהמה - עור הציפור היה בצבע זהוב יפהפה עם גוון אלמוגים. ציפור יפה מאוד! ברור ש"קוסמטיקה "של סלק היא לטובתה. שפכתי מעט מים (אני אוהב ציפור רכה שמבשלת באדים) והשארתי אותם עוד 40-45 דקות (אבל חצי שעה תספיק די).
וכשהתחלתי לנסות את "ציפור האושר" הזו, היה לי הלם גסטרונומי. הירקות היו מוכנים למדי, אך עם מחנק קל. ושונה לחלוטין מהגזר הרגיל עם הסלק.
באופן כללי, איזה סוג של "ארוחת ערב וצהריים" יש? ניסיתי הכל בישיבה אחת: girl_red: מסקנות:
1. מנה חגיגית נוספת נכנסה לקופסת המתכונים.
2. בפעם הבאה מרינדים עוף לפחות שעה לפני האפייה. שיהיה לא רק ורוד, אלא גם כמה שיותר ריחני.
3. ניתן לערבב הדרים במתינות עם פירות יער (דובדבנים, דומדמניות, דומדמניות אדומות ולבנות). אני בטוח שהמנה לא תאבד מכך.

דולרי אירינקה תודה רבה ואיחולים מכל טוב שעשיתי לי כל כך טעים!

[אירישקה]

אני קורא וחושב, אלה עמיתים נהדרים שהם מבשלים ונשארים מרוצים!
וכל כך הרבה נכתב בביקורת
האם כל זה נועד עבורי?
בישלתי עוף וכבר שכחתי מהמתכון, כתוב במו ידי זה קורה אותו דבר! בושה

אירישקה, שמח מאוד בשבילך! העוף יהיה ממש ריחני!
וירקות עם תוצאה יוצאת דופן לחלוטין! עצמו הופתע לטובה.
רק הבן שלי לא בדק את זה

רק הבן שלי לא בדק את זה

"ילדי" מכונת הלחם "- חברים מפונקים
אפשר להבין אותם. כשבכל יום במטבח יש ניחוחות וצבעים עזים, אפשר ללכת קצת לאיבוד בכל הפאר הזה