מרק פטריות אתוס חמוצים ב- OTTO RC 110T סיר אורז - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

מרק פטריות חמוץ בסגנון אתוס בסיר אורז OTTO RC 110T

קטגוריה: ארוחה ראשונה

מִטְבָּח: יווני

מרק פטריות חמוץ בסגנון אתוס בסיר אורז OTTO RC 110T

רכיבים
שמפיניון טרי	250 גרם
בצל בצל	מחשב אחד
מלפפון חמוץ	מחשב אחד
תפוח עץ טרי	מחשב אחד
שמן רזה	2 כפות. l.
קמח	20 גרם
מים חמים	ליטר אחד
שמיר זואן, קצוץ, טרי	1 כף. l
מלח	טַעַם

שיטת בישול

שוטפים את השמפניונים, חותכים לקוביות. בשמן צמחי נתחיל לטגן אותם בתכנית SOOOK (בישול). בזמן שהפטריות מטוגנות, נקו, שטפו וקצצו דק את הבצל. מוסיפים לפטריות, מטגנים מעט יחד, מפזרים קמח, מערבבים ומטגנים עד להשחמה
מוזגים 1 ליטר מים חמים לפטריות, מוסיפים מעט מלח ומבשלים ללא מכסה במשך 15 דקות.
בתקופה זו חותכים את המלפפון הכבוש (לפי המתכון ניתן להחליף את המלפפון ב 1-2 עגבניות מוחמצות) לחצי לאורך, ואז בפרוסות דקות מקלפים את התפוח וחותכים את הזרעים וחותכים לקוביות קטנות. קוצצים דק שמיר טרי.
בתום הבישול מוסיפים למרק את המלפפון, התפוח ועשבי התיבול ומבשלים עד שהוא רך. כיסיתי והעברתי לתוכנית WARM למשך 30 דקות

המנה מיועדת ל

3-4 מנות

זמן ההכנה:

45 דקות

תוכנית בישול:

אז בסדר? נעים

הערה

כשמצאתי את המתכון הזה בספר "מתכונים של הנזירים האתוניים" מאת י 'בוגושבסקי, חשבתי שמדובר במרק "יש מאין", אין בו אפילו גזר. החלטתי לבשל אותו, יצא טעים ועשיר מאוד. נזירים מבשלים על אש, בסיר, השתמשתי בסיר אורז פשוט עם כפתור אחד ועצתו של פוקלבקין לעולם לא לכסות סיר עם מרק בישול עם מכסה.
התברר שזה מרק רזה טעים.