מיאבדז (דוב)

קטגוריה: מנות ירקות ופירות
מִטְבָּח: בלארוסית
מיאבדז (דוב)

רכיבים

תפוחי אדמה
בצל
מלח
שמן צמחי לטיגון

שיטת בישול

  • אנו לוקחים את המוצרים הבאים:
  • מיאבדז (דוב)
  • מקלפים בצל ותפוחי אדמה. קוצצים את הבצל ומכניסים לטיגון.
  • מיאבדז (דוב)
  • משפשפים את תפוחי האדמה על פומפיה גסה.
  • מיאבדז (דוב)
  • מערבבים את תפוחי האדמה והבצל הקלוי. מלח.
  • מיאבדז (דוב)
  • שמנו את התערובת שלנו בסירים או ברווזונים. הכנסנו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. ברגע שהקרום מזהיב מעל, הוציאו אותו מהתנור.
  • מיאבדז (דוב)
  • אנחנו מערבבים.
  • מיאבדז (דוב)
  • ושוב הכנסנו לתנור. ככל שהמנות גדולות יותר, כך צריך יותר פעמים לערבב.
  • ברגע שתפוחי האדמה מוכנים, אנחנו מוציאים אותם ואוכלים בהנאה. ניתן להשתמש בו כתוספת או כמנה עיקרית.
  • מיאבדז (דוב)
  • זו האופציה הרזה. אבל אפשר להוסיף בייקון, פצפוצים ולמזוג שמנת חמוצה מעל. אבל אני פשוט אוהב תפוחי אדמה עם בצל.
  • בתאבון!

הערה

זו מנה מהילדות העמוקה שלי.
פעם סבתא שלי סיפרה לי את האגדה "שלוש דובים" למשך הלילה. ובאמת לא רציתי לישון והעמדתי פנים שאני מאוד מפחד מהדובים ועכשיו אני לא יכול לישון.
ואז סבתא שלי הבטיחה לי שנאכל את הדוב מחר. ולא יהיו יותר פחדים.

למחרת, סבתא שלי ואני הכנו את הדוב שלנו. וסבתא סיפרה את הסיפור הזה שוב. אבל כבר לא ניסיתי אפילו להעמיד פנים שאני מפחד. מדוע לפחד אם כן, כשהדוב מעמיד פנים שהוא עשוי מתפוחי אדמה?

באבא מניה אימצה טכניקה זו. ואם פחדתי ממשהו, אז סבתא שלי הייתה מבשלת איתי מנה (בדרך כלל דייסה), קראנו לה בשם הפחדים ואכלנו אותה ביחד.

סבתא שלי הייתה פסיכותרפיסטית כזו.

טומנצ'יק
אירישה, טעימה, יפה, חמה! אני אוהב את הטעם הזה! ואני גם אוהב שם כרוב כבוש!
טוֹפִי
בְּדִיוּק! המנה הזו טובה על הרבגוניות שלה!
גאלה 10.
לא נמאס לי להתפעל. הסבתות שלך הן אוצר של חוכמה עממית ומתכונים נפלאים. תודה!
טוֹפִי
ציטוט: gala10
הסבתות שלך הן אוצר של חוכמה עממית ומתכונים נפלאים.
אה, גם!
אני חושב שזה בגלל שהסבתות הן ממשפחות עניות. ואפילו לא לכל חג הם יכלו להרשות לעצמם מוצרים יקרים. מה אנחנו יכולים לומר על חיי היומיום. ורציתי לאכול טעים. אז הם הכינו יצירות מופת קטנות מיצירות רגילות. ומדור לדור מתכונים הועברו והצטברו.

למען האמת, עדיין יש לי עגלה ועגלה קטנה של מתכונים כאלה. רק עכשיו הבנתי שאני מבשל מנות ישנות מוכחות בתדירות גבוהה יותר מאשר מנות חדשות. הם פשוטים לביצוע אך טעימים. ואמין. הם תמיד מסתדרים.
יתר על כן, זו לא בושה אפילו לשרת אותם לאורחים.
מנדרייק לודמילה
אוי, כמה טעים-אוי-אוי! אני בהחלט אעשה את זה ואשים אותו ברזל יצוק בכיריים מחוממות העיקר לעקוב אחרי זה כדי שלא יישרף.
קוסיה
תודה על המנה הטעימה!
חוברת 1
אירינה, הנכד שלי היה מפחד פרוע מבביקה מהקריקטורה. ובגבי הדאצ'ה שלי גדלו מלפפונים שנקראו בבאיקה. אחרי שהילד קטף כמה מלפפונים ואכל, לא היה פחד. אז גם הדובים שלך נעלמו ... אבל אין לי סיר גדול, רק הרבה קטנים ... אבל אני יודע איפה הגדול למכירה!
טוסיה טסיה
אירינה, המתכון מדהים! אבל אוכלים רק חם? לא לבשל לעתיד? והנה, אירה, זכרתם מכרוב, אז באיזה שלב עליכם להוסיף אותו?
טוֹפִי
טוסיה טסיה, נטשה, מאכל זה נאכל חם. אבל אתה יכול גם לחמם את זה. באותו מיקרוגל. אבל חימום, כמובן, כבר לא כל כך טעים.
קודם אני שוטף מעט את הכרוב, סוחט אותו, מטגן אותו ואז מערבב אותו עם בצל ותפוחי אדמה.
אולי אירינה מבשלת אחרת?

ציטוט: paramed1
אבל אין לי סיר גדול, רק הרבה קטנים ...
אז אחרי הכל, עשיתי את זה בסיר מנות. רק שבסיר קטן המנה הזו מתבשלת מהר יותר וה"קצף "יהיה פחות. יהיה עליך לערבב הכל רק פעם אחת.

טוסיה טסיה
כמה זמן לאפות?
טוֹפִי
הכל תלוי בגודל הכלים. ובכן, מהתנור (כיריים).
למען האמת, לא הזמנתי את זה בכוונה. טוב, אולי צריך חצי שעה לסיר מנות ...
אני תמיד טועם תפוחי אדמה כשמערבבים. ראשית, לבדוק אם יש מלח. ושנית, מוכנות.
טוסיה טסיה
כן, רציתי להכין ארוחת ערב מהירה אתמול. אז היא שאלה. ובכן, כבר הכנתי ארוחת ערב נוספת, אז עכשיו זה לא יהיה לארוחת ערב, אלא למשהו אחר ביום אחר
אולגבות
הכנתי את תפוח האדמה הזה לארוחת ערב היום. טָעִים מְאוֹד. לצערי לא צילמתי. אולי בפעם הבאה. והפעם הבאה תהיה בטוחה. תודה על המתכון.
רק רציתי לשאול אותך את זה: כשגרדת תפוחי אדמה, זה החשיך קצת, איך אתה מתמודד עם זה?
טוֹפִי
אני לא נלחם בשום צורה שהיא. עמילן זה מתחמצן באוויר. אז תפוחי האדמה טובים, מבושלים.
ישנן שלוש אפשרויות לקבלת תפוחי אדמה קלים:
1) משפשפים למיכל עם מים מעט חומציים ואז שוטפים את תפוחי האדמה, שוטפים את העמילן. אבל אני לא ממש אוהב את תפוח האדמה הזה. למרות שזה נראה יפה.
2) קחו תפוחי אדמה המיועדים לטיגון. הוא נמוך בעמילן.
3) כשמשפשפים תפוחי אדמה מוסיפים שמן צמחי ומערבבים מדי פעם כך שהמגע עם האוויר יהיה מינימלי. אבל במקרה זה, תפוחי האדמה יוצאים שמנים מדי.

אז אני מעדיף לבשל מנה שהיא לא לגמרי אסתטית, אבל טעימה.
אולגבות
טוֹפִי, אירינה, תודה על התשובה. כן, כנראה, אתה רק צריך להתעלם משינוי הצבע. הטעם לא סובל מכך, ואני לא רוצה להוסיף הרבה שמן. הניחו, אם אפשר, מתכונים נוספים, מכיוון שיש לכם הרבה כאלה.
אולגבות
ובכן, כאן שוב בישלתי את תפוח האדמה הטעים הזה, בעלי מאוד אהב אותו. היום עם תמונה.
מיאבדז (דוב)
הוסיפה מעט חזיר רזה. טָעִים מְאוֹד.
טוֹפִי
אולגבות, אולגהאיזה דוב טעים יצא!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם