קדירת חרס עם אננס

קדירת חרס עם אננס

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
גבינת קוטג '(יש לי 9% באריזות)	750 גרם
אננס (משומר)	7 טבעות
ביצים	3 יח '
סוֹלֶת	3 כפית (15 גרם)
סוכר	3 כפות. l. (75 גרם)
צימוקים	2 כפות. l. (50 גרם)
קליפה מגוררת מלימון 1
סוכר וניל	כפית אחת (10 גרם)

שיטת בישול

• שוטפים את הצימוקים ומשרים אותם במים חמים למשך 30 דקות. ואז אנחנו מחזירים אותו למסננת ונותנים למים להתנקז. לאחר מכן, שים את הצימוקים על מפית וייבש אותם.
• הכניסו את טבעות האננס למסננת, הניחו לנוזל להתנקז ואז התייבשו במפיות.
• אנו מפעילים את התנור (מכוונים את הטמפרטורה ל -180 מעלות) כך שיתחמם תוך כדי הכנת מסת הגבינה.
• מפרידים חלמון אחד ומניחים את הכוס בצד לעת עתה.
• מקציפים את החלבון ו -2 ביצים במיקסר עם סוכר.
• אנו מערבבים גבינת קוטג '(אני בדרך כלל משפשפת את גבינת הקוטג' דרך מסננת) עם סולת, גרידת לימון מגוררת דק, סוכר וניל וצימוקים.
• מוסיפים ביצים טרופות עם סוכר ומערבבים (שוב השתמשתי במיקסר).
• 
• משמנים תבנית אפייה עגולה בקוטר 24 ס"מ (כבר אין צורך, והקטנה יותר לא תתאים לטבעות אננס) משמנים בחמאה ומפזרים קמח, סולת או פירורי לחם (אפשר לרפד את תבנית האפייה בנייר אפייה). אם אתה משתמש בו לא בפעם הראשונה, אינך צריך לשמן את צורת הסיליקון - רק להרטיב אותו במים.
• שים את טבעות האננס בתחתית התבנית.
• 
• מורחים את מסת השומר על אננסים ומפלסים.
• מקציפים קלות את החלמון שנותר ומשמנים באמצעותו את פני מסת הגבינה.
• 
• הכנסנו את התבנית לתנור מחומם.
• זמן האפייה במתכון המגזין הוא 40 דקות, אבל יש לי תנור גז עם חימום תחתון בלבד והוא לקח יותר זמן - כשעה ב -180 מעלות (תנחו על ידי תכונות התנור שלכם).
• טיפ: אסור לפתוח את התנור מוקדם יותר מחצי שעה מתחילת האפייה (או שעדיף לא לפתוח אותו עד סוף האפייה) - התנור מתקרר והתבשיל נושר. כמו כן, אל תטרוק את דלת התנור.
• הקדירה המוגמרת אמורה להתקרר בתנור בהדרגה: במשך 10-15 הדקות הראשונות, אתה רק צריך לכבות את התנור (אלא אם כן, כמובן, הקדירה לא כהה מלמעלה כדי לא להישרף), ו ואז פתח את דלת התנור. התבשיל, כמובן, ייפול כשהוא יתקרר, אבל לא מעט - החלק העליון יהיה אחיד.
• 
• לאחר מכן, מכסים את המנה בתבשיל הקדירה שהתקרר, הופכים כך שטבעות האננס יהיו מעל.
• 

הערה

השילוב של גבינת קוטג 'עם אננס פשוט מעולה. והמראה של הקדירה הוא חמוד.

מקור המתכון: כתב העת "בית הספר למכולת" מס '5 (31), מרץ 2005
בהתחלה היו לי ספקות גדולים לגבי כמות ומערכת החומרים. בדקתי באינטרנט הרבה מתכונים דומים, אך בכל זאת החלטתי לבשל, ​​מבלי לסטות מהמתכון הזה, רק הגדלתי את כמות סוכר הווניל (המגזין ציין 1/4 כפית). פענחתי את משקל חלק מהמרכיבים והוספתי מעט לתיאור ההכנה.

מתכונים דומים

תבשיל גבינת קוטג 'GOST (SanechkaA)

תבשיל גבינת קוטג ' (dogertan)

קדירת גבינת קוטג '"Dzhurnaya" (מכשיר אפייה טורטייה שף 118000 נסיכה) (מנהל)

[חוּצפָּה]

חוּצפָּה, קדירה טעימה. ואני אוהב גבינת קוטג 'ואננס - אצטרך לנסות)

[julia_bb]

julia_bb, תודה. בחלק מהמתכונים מניחים דומדמניות שחורות או גרגרי יער דובדבניים במרכז טבעות האננס (לפני ששופכים אותם עם מסת גוש), לאחר האפייה מתקבל דפוס מעניין.

[חוּצפָּה]

חוּצפָּה, מתכון טוב ופשוט, בהחלט אנסה)
ניתן להחליף אננס בתפוח או פירות יער, קדירה אוניברסלית)

[אינושקה]

אינושקה, תודה.

איזה יופי
אני בהחלט אעשה את זה.
בדיוק מצאתי צנצנת אננסים במלאי לפני כמה ימים
תודה

[פודמוסוויצ'קה]

פודמוסוויצ'קהאלנה, אני שמחה שאהבת את המתכון. אני מקווה שהתוצאה לא תאכזב.

קדירה יפהפייה, לפני הארוחות ותוכלו להתפעל. גבינת קוטג 'תוצרת בית היא כנראה גם בסדר.

[אירשה]

אירשה, תודה. לא ניסיתי לבשל את התבשיל הזה עם גבינת קוטג 'תוצרת בית, אבל אני חושב שזה צריך להיות יותר טעים איתו.

תודה על המתכון! אננסים נראים יפים! אני אקח את זה לסימניות שלי.

[לוקסה]

לוקסה, אוקסנה, אני שמח שאהבת את המתכון.

[חוּצפָּה]

חוּצפָּה, גליה, איזה קדירה, אני גוררת אותה לסימניות.

[וליושצ'קה_יא]

וליושצ'קה_יא, אני שמח. יש לי כמה מתכונים מנוסים של תבשילי גבינות קוטג ', ואפרסם את כולם בהדרגה.

[גלינה]

גלינה, נראה מרשים מאוד

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה. שמח שאהבת את זה.

גלינה, תודה על המתכון מעצמי ומבתי
התבשיל התגלה כטעים!

אנשים רבים יודעים כמה בעייתי להאכיל גברת צעירה בתקופת מעבר. וזה לא כך בשבילה, וזה לא כך
ואכלתי את התבשיל. תודה רבה על גלינה!

גבינת קוטג 'בשוק, שומן. הצורה מלבנית, רק 4 טבעות נכנסות לתוכה. עם זאת, זה יפה. וכמה ריחני וטעים! כשמבצעים את כל ההמלצות, זה ממש נופל מעט, נשאר שופע. העיקר לא להגזים בתנור חם.
אני משתמש במתכון. יהיה צורך לרכוש צורה עגולה עבורו ודובדבנים קפואים לקישוט אמצע הטבעות

[אירינה]

אירינה, אני מאוד מרוצה שהמתכון לא אכזב אותך. כן, עם דובדבנים או גרגרי יער דומדמניות, הקדירה תיראה מעניינת יותר ותוסיף חמיצות קלה בטעם.