צ'חירטמה

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: אזרבייג'נית
צ'חירטמה

רכיבים

עוף (יש לי פילה עוף) 1 ק"ג
בצל בצל 1 -1.2 ק"ג
ביצים 10 יח '(מינימום 6)
מיץ לימון 1 כף. l.
חמאה 100 גרם
מלח אדיגה טַעַם
פלפל טַעַם

שיטת בישול

  • צ'יחרטמה הוא מאכל מסורתי של המטבח האזרביג'אני. לרוב הוא מוגש כתוספת עבור פילאף מתקפל אזרבייג'אני, אך צ'יחרטמה אינה נדירה כמנה עצמאית.
  • במטבח הגאורגי יש מנה עם שם דומה - צ'יכירטמה - אך שונה מזו. קודם כל, העובדה שצ'יקירטמה הוא מרק, אם כי בהרכב החומרים וההכנה הם דומים.
  • נדרשים המוצרים הפשוטים ביותר, אין גם זמן רב, אך בסופו של דבר מקבלים מנה בהירה, טעימה ועדינה מאוד.
  • קוצצים את הבצל לטבעות.
  • ממיסים את החמאה בקערת סיר לחץ ואז מטגנים - מבשלים את הבצל עד לדייסה, מוסיפים מלח, פלפל ומיץ לימון.
  • להשגת ההשפעה הטובה ביותר של הרתחת הבצל, אני מרבה להשתמש בלחץ; אני מבשל את הבצל בלחץ במשך כמה דקות.
  • כאשר הבצל שלנו רכש את העקביות של דייסת בצל כזו, שמנו בזהירות את נתחי העוף ברוטב מרק הבצל הזה. אנחנו מבשלים את הבשר עד שהוא רך, הבשר בבצל צריך להיות רותח כל הזמן. בשלב זה מקציפים את הביצים בעזרת מזלג ויוצקים בעדינות לתוך הבשר הרותח והבצל טעים.
  • נתנו לזה להרתיח עוד קצת ותוכלו לקרוא לכולם לשולחן.
  • מפזרים תה ירוק. הגשת לחם ביתי טרי.
  • בון בתיאבון לכולם.

הערה

זה טעים! פעם אכלתי את זה ואני בהחלט יכול לומר שזה טעים. אני עדיין ממליץ לבשל לא מפילטים, אלא מחתיכות עוף, עדיף כמובן מתוצרת בית.
בעיני זה איכשהו מזכיר לי מרק בצל על טעמו, ואני אוהב מרק בצל

מתכונים דומים


שולום (TATbRHA)

צ'חירטמה

גולצ'כרה (וי-טינה)

צ'חירטמה

קובנוצ'קה
טאניוליה, אני הראשון! אני אנסה. ולו רק כדי לבטא ...
טאניוליה
הלן, תודה שעצרת ליד. עם התרנגולות והביצים הביתיות שלך, והיכולת לעשות את זה על אש פתוחה, זה טעים במיוחד.
זה טעים מאוד לעשות בקדירה גדולה באש.
lu_estrada
אוי, הקלדתי באתר שלנו מילים כאלה שלפעמים אתה לא יודע לבטא את זה נכון, וחלילה משהו פוגעני.
לא אכלתי, אפילו לא שמעתי, אבל אני כבר רוצה, גם אם אני לא מצליח לבטא את זה, הדבר החשוב ביותר הוא לבלוע אותו להנאה!
טניה, זה בטח משהו טעים על טבעי! תודה!!!
טאניוליה
לודוצ'קה, זה ממש טעים. אנחנו בעבודה במחבת, או במחבת שאנחנו אוהבים, כולם אוהבים את זה.
פיפניה
תודה לך טניה על המתכון, כולם מאוד אוהבים בצל בצורה זו. אפילו לא ידעתי שאפשר לבשל משהו כזה. כשמגיעות חדשות על סרטון חדש, שם הוא כתוב ,, סרטון מאת טטיאנה מקרנקו ,,, אני מתקשר לכל החברים שלי: לטניוליה יש מתכון חדש! אז כל כך שמרו.
טאניוליה
אניה, תודה רבה! נסה את זה, אולי המשפחה שלך תאהב את זה.
סופר טניה
בעבר, פעמים רבות נסעתי למולדתו של בעלי ... וכך שם ... מים מוזגים תחילה לבצל ונבשלים בו עד שכמעט כל המים התאדו ואז מוסיפים חמאה. הטעם שונה לחלוטין! מצטער להתערב במתכון שלך.
טומנצ'יק
טאניושצ'קה, אני אוהב עוף ובצל! אני מאוד אוהב את הטעם המתקתק הזה! אציין את המתכון. תודה רבה לך! צפיתי בסרטון בהנאה, איך בירכתי אותך!
טאניוליה
סופר טניה, תניושה, תודה על ההסברים שלך. או שלקחתי את המתכון מהמגזין במשך זמן רב, או מתכונים טעימים, או אפילו כשמו כן הוא, ואתה, כביכול, ממקור ראשון. אולי יש עוד כמה ניואנסים?
אירונצ'יק, תודה יקירי
גאלה 10.
טטיאנה, תודה על המתכון! זה מעניין מאוד וצריך להיות טעים, למרות שהשם ... קשה לבטא. אך לטובת יופי שכזה, אלמד כיצד לבשל ולהגות נכון.
טאניוליה
גלינה, תודה . אתה יכול ללמוד במהירות לדבר.
אלנה טים
ישבתי וחשבתי איפה לצרף את הקוריסה.
ואתה ממש שם. מתכון נהדר, טאניול. אני בטוח שזה אמור לצאת טעים מאוד!
טאניוליה
לנוסקין, תעשה את זה. תודה שעצרת
אלנה טים
גם אני הרגזתי את טימון.
לא, נו, צ'ו, אני מתייסר מתותים, אבל הוא צריך לישון בשקט?! פיגו!
היא תיארה לו את כל העניין כל כך טעים שהיא כמעט נחנקה מרוק.
גאלה 10.
ציטוט: טניוליה
אתה יכול ללמוד במהירות לדבר.
כן ... למדתי לשתות, לעשן, לדבר באותו זמן ...
טאניוליה
ציטוט: אלנה טים

גם אני הרגזתי את טימון.
לא, נו, צ'ו, אני מתייסר מתותים, אבל הוא צריך לישון בשקט?! פיגו!
היא תיארה לו את כל העניין כל כך טעים שהיא כמעט נחנקה מרוק.
נוווו, מה אתה יכול לתאר היטב
טימון המסכן, איך הוא יחזיק מעמד עד הערב.
טאניוליה
ציטוט: gala10

כן ... למדתי לשתות, לעשן, לדבר באותו זמן ...
זה טאלאנט
רוסאלקה
טאפי בצל! אז אתה לא יכול לקרוא, אבל לבשל מיד! טאניוליה, תודה!
טאניוליה
אניה, תודה על תשומת הלב למתכון. אני מקווה שתיהנו מהמנה.
איראן
טאניושה, אהבתי את המתכון שלך, הם מאוד אוהבים אותו כשיש הרבה בצל
טאניוליה
אירישקה, אני שמחה !!! תודה
לאסלובנה
תודה על המתכון! אהבתי להוסיף עגבניות. מבחינתי זו מנה עצמאית, אין צורך בתוספת או סלט! מיוצר בקוקיה!
צ'חירטמה
אומקה
טאניוליה, רחמים גדולים למתכון !!! טעים ופשוט !!! תודה עם כל המשפחה !!!
טאניוליה
לודמילה, תודה רבה לך! שלום משפחה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם