באסט תפוחי אדמה

באסט תפוחי אדמה

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

רכיבים
בצק שמרים
תפוחי אדמה
חמאה
קשת
מלח
שמן חמניות לטיגון

שיטת בישול

• 	אנחנו מתחילים או קונים בצק שמרים. התחלתי אותו על חלב חמוץ ושמתי אותו ליצרן יוגורט.
  	בזמן שהתפוח הבצק מכינים פירה. שמתי את תפוחי האדמה בסיר הלחץ במשך 9 דקות, ואז גירדתי את הבצל וטיגנתי אותו בחמאה ביתית. לא צריך להוסיף הרבה חלב לפירה. הפירה לא אמור להיות נוזלי.
  	הבצק מוכן, חותכים אותו לחתיכות.

  	אנחנו מורחים את הפירה מקורר, צובטים בכל דרך שהיא.
  	אנחנו לוקחים מערוך ומגלגלים אותו דק, בעובי 5-6 מ"מ. אם פתאום הבצק פורץ, אנחנו פשוט מכסים את המקום הזה בקמח.
  	מטגנים בשמן חמניות, מטגנים מהר מאוד, 10 שניות מכל צד. אי אפשר להסיח את הדעת מהכפות לרגע, הם יישרפו. בון בתיאבון לכולם.

הערה

מילדות אני זוכר את הפשטידות של סבתא שלי - עד שהגעתם למילוי כבר אכלתי יותר מדי בצק. לכן, כשהתקבלתי למטבח, ברגע שלא הכנתי פשטידות, ומשולשים וחתיכות עגולות, אם רק המילוי היה אפילו בכל מקום. התחתנתי, ואחותו הגדולה של בעלי הגיעה לבקר אותנו, רק רציתי לבשל פשטידות תפוחי אדמה. והיא הציעה לי, בוא נכין פשטידות. ובכן, יאללה, איך? היא התחילה לעזור לי כשלבשנו פשטידות רגילות, לארה לקחה מערוך והחלה לגלגל אותם דק. הייתי כל כך מופתע !!!!! וכמה מהר הם מטגנים, הבצק היה דק, המילוי היה בכל מקום. המום, כמה טעים. השם נראה לי מתאים מאוד, אבל מתחנו אותם. הרבה יותר מאוחר גיליתי שפשטידה היא סוג של פשטידות אחרת לגמרי, ושלנו מכונים "באסט תפוחי אדמה". כמובן שעם תפוחי אדמה אנו מבשלים אף בצורה היחידה, על ידי גלגול אותם. נעלי באסט מכובדות כאן מאוד, אפילו מבשלות כל יום, היישר מהמחבת, נצרבות, עם חלב קר. אני כותב ומי פה זורמים. בון בתיאבון לכולם.

מעורר תיאבון וטעים מאוד, חייבים לנסות.

יאמי !!!! הפשטידות האהובות עלי, גם אמא שלי עושה את זה, וכמובן שאני כן !!!! אני מטגן בצל קצוץ על ירקות, ואפילו טוב יותר עם טעם מטוגן, בדרך כלל סופר, אבל אולי לחובבן !!!

מעורר תיאבון וטעים מאוד, חייבים לנסות.

תודה, אני בטוח שתאהב את זה.

הפשטידות האהובות עלי, גם אמא שלי עושה את זה, וכמובן שאני כן !!!!

תודה. כן, יש לנו גם את האהובים עלינו, אני מקווה שהבת שלי תעשה אותם בדיוק כמוני.

[אוליה]

אה, איזה סנדלים! מעולם לא אכלתי את זה, אני חייב לעשות את זה.אוליה, תודה על המתכון.

מעולם לא אכלתי את זה

נטשה, נראה שהרכיבים הם פשטידות רגילות, אבל הם כל כך טעימים. נסה זאת.

אה, אני אוהב תפוחי אדמה .... האם אני יכול להיות בלארוסי במקלחת? ערפל, מה אתה חושב? וגם אם עם קפיר

וגם אם עם קפירצ'יק

בשבילי זה טעים יותר עם קפיר, אני נשמת חלב מותססת, וכל השאר חלביים.

אה, ואני ואני עוגות עם תפוחי אדמה ליו וכאלה לא אכלנו, יש צורך לתקן!
תודה על המתכון והסיפור המעניין !!!
לקח פנימה!

זה טעים יותר עם קפיר בשבילי,

תפוחי אדמה מטוגנים עם קפירצ'יק, זו תהום ...

אבל לא אכלתי אותם, אני צריך לתקן אותם

קסיושה הוא חובה.

תודה על המתכון המעניין

בבקשה, אני שמח שאהבת את זה.

אה, אבל לא ידעתי שאני מכין סנדלי תפוחי אדמה! באופן כללי העניין מגניב! אני עדיין מוסיף לפעמים גבינה לתפוחי האדמה עם אותו מקר.

אני עדיין מוסיף לפעמים גבינה לתפוחי האדמה עם אותו מקר.

ניקקה, לא הוספתי שום גבינה, תודה על הרעיון, אנסה.

וקיבלנו פשטידות אוסטיות או חצ'אפוריות

אני עדיין מוסיף לפעמים גבינה לתפוחי האדמה עם אותו מקר.

וקיבלנו פשטידות אוסטיות או חצ'אפוריות

אבולוציה, אתה נבהל

כמובן שהפתקים הם רק 7

כמובן שהפתקים הם רק 7

כמו שאמר מלחין סובייטי מפורסם אחד: "יש רק שבעה תווים, אבל כמה מוזיקה!"

ואנחנו אוהבים את זה עם smetaaanka

וקיבלנו פשטידות אוסטיות או חצ'אפוריות

כמה גדול הכל הופך.

"יש רק שבעה תווים, אבל כמה מוזיקה!"

ביטוי נחמד.

[איזומקה]

איזומקה, אמא שלי אוהבת לטבול בחמאה שנמסה על ידם. כמו לביבות.

מי מדבר כאן על תפוח אדמה? מי מתפוצץ בלעדי ולא מתקשר? ואני שפתון בבקשה! הבאתי שמנת חמוצה!
תודה אולגה על המתכון!

האם אני יכול להיות בלארוסי בלב? ערפל, מה אתה חושב?

מאשה, אני לא חושב, אני יודע בוודאות - אתה משלנו, שלנו! היקרים והטובים ביותר!

תודה אולגה על המתכון!

אירה, תודה, נעים מאוד לראות אותך.

ואני שפתון בבקשה!

כן, לפחות שניים. אני אוהבת לטפל ולבשל.

[אוליה,]

אוליה, פשטידות מילדותי, נעורי, נעורי ו ... אני אפילו לא יודעת מה הלאה. לעתים קרובות אני מבשל עם בצק שמרים וכפיר. זהו גם מתכון משפחתי. סבתא בישלה אותם כל יומיים ואכלנו אותם על שתי הלחיים. היא הורידה אותה מהמחבת ושמה אותה בערימה. אה ... יש לי תמונה מילדות שבה אני אוכלת את העוגה הזו, והיא בגודל של שתי כפות ידיים בוגרות.

כאן אוליושקה, כשהפורום עורר מתכון פשוט לעוגות עם תפוחי אדמה. היום אני אאפה, הבצק מאניס שווה את זה, הכנתי אתמול תפוחי אדמה. לארוחת ערב בעלי האהוב יאפה במהירות נעלי באסט !!!!

עוגות ילדותי, נעורי, נעורי ו ... אני אפילו לא יודע מה הלאה. לעתים קרובות אני מבשל עם בצק שמרים וכפיר. זהו גם מתכון משפחתי.

אני אפילו לא צריך לכתוב כלום. הכל כבר נכתב. רק סבתא רבתא שלי טיגנה לי אותם. אני אוהב אותם מאוד.

רק סבתא רבתא שלי טיגנה לי אותם

חבל שלא נפגשתי עם אחד מהם, כי סבתא של אמי הייתה יתומה וגדלה בבית יתומים, בעוד שאחרים גרו רחוק בוולוגדה ובאזור מוסקבה. גם לא ראיתי אותם.

[איזומקה]

איזומקה, אמי אוהבת לטבול בחמאה המומסת על ידם. כמו לביבות.

זה רעיון סופר! אני אעשה את זה.

[אולג'ה, אוליה]

וקיבלנו פשטידות אוסטיות או חצ'אפוריות

אבל איך שלא נקרא לזה, זה טעים

אולג'ה, אוליה, עכשיו אדע איך קוראים למעדן הזה. ואז כל הפשטידות, כן פשטידות .... נעלי באסט! כאן

אני אוהב את הלחמניות הקטנות האלה ועושה אותן לעיתים קרובות, כי הן לא מלחיצות, אבל מספקות, אם כי אני תמיד משליך פירה בצורה כזו ועם בשר טחון זה טעים.
אוליה תודה.

סבתא בישלה אותם כל יומיים

אנג'לה, נהדרת, אבל מילדות אני זוכר רק בצק בפשטידות.

עורר מתכון פשוט לעוגות עם תפוחי אדמה

חשבתי הרבה זמן אם להציג את זה או לא, זה נראה פשוט, החומרים רגילים, אבל אנחנו באמת אוהבים אותם.

אני אוהב אותם מאוד.

אז כמובן, איך אתה לא יכול לאהוב אותם, עדינים, טעימים, להמיס בפה.

רק סבתא רבתא שלי טיגנה לי אותם

מזל שיש לך, לא פגשתי אף אחד מהם.

זה רעיון סופר! אני אעשה את זה.

אה, זה נהדר, אני באמת מקווה שתרצו.

ואז כל הפשטידות, כן פשטידות .... נעלי באסט! כאן

כן, בעלי באמת מכנה את כולם פשטידות, אבל הבכור עבר במהירות לסנדלים.

וטעים עם בשר טחון.
אוליה תודה.

שזוף, בבקשה, אבל לא יכולתי לגלגל אותו דק עם הבשר הטחון, הכל נשבר, המיץ זורם החוצה, חבל.

שזוף בבקשה, אבל לא הצלחתי לגלגל אותו דק עם הבשר הטחון, הכל נשבר, המיץ זורם החוצה.

בהתחלה אני משטח את הידיים דק ככל האפשר, ואז אני לא מתגלגל עם מערוך, אבל, כביכול, אני לוחץ ודוחף.

אבל לא יכולתי לגלגל אותו דק עם בשר טחון, הכל נשבר, מיץ זורם החוצה, חבל

גם אני אפעיל לחץ על בעלי בעזרת מערוך, הוא גם נשבר והמיץ זורם ממנו, אני מפזרים עליו קמח וכמו חדש

חשבתי הרבה זמן אם להציג את זה או לא, זה נראה פשוט, החומרים רגילים, אבל אנחנו באמת אוהבים אותם.

אז חשבתי ולא חשפתי. יש אפילו תמונות איפשהו. ועשית את הדבר הנכון.

וקיבלנו פשטידות אוסטיות או חצ'אפוריות

תגיד לי, מה אם תאפה את הסנדלים האלה בתנור? אחרת אני לא מצליחה לטגן

ואני עושה את זה על גריל יבש או בנסיכה. נראה כי לא יוצאת גרסה מטוגנת.

גם אני אפעיל לחץ על בעלי בעזרת מערוך, הוא גם נשבר ומיץ זורם ממנו, אני אזלף עליו קמח וכמו חדש

בהתחלה אני משטח את הידיים דק ככל האפשר, ואז אני לא מתגלגל עם מערוך, אבל, כביכול, אני לוחץ ודוחף.

תודה, אנסה לעשות זאת.

ועשית את הדבר הנכון.

תודה.

ואם סנדלים אלו נאפים בתנור?

כמובן שאתה יכול, פשוט לא תהיה קרום תוסס כמו טיגון בשמן. אבל זה עדיין יהיה טעים ומהיר.

גריל יבש

אה, אבל לא ניסיתי לצלות. אני בהחלט אנסה.

תודה, אנסה בתנור

תודה, אנסה בתנור

בבקשה, אני מקווה שתיהנו מזה.

גם אני אפעיל לחץ על בעלי בעזרת מערוך, הוא גם נשבר ומיץ זורם ממנו, אני מפזרים עליו קמח וכמו חדש

כן, מאוד רדיקלי! מסכן, הוא כנראה כבר מכוסה בקמח!

גם אני אפעיל לחץ על בעלי בעזרת מערוך, הוא גם נשבר ומיץ זורם ממנו, אני מפזרים עליו קמח וכמו חדש

אבקש מליובה לא להתעלל בבהמה!

[אולגאה]

אולגאה, מעמד! הטבענו גם אותם, רק בשמנת חמוצה עם שמיר .. MMMM yum!

תגיד לי, מה אם תאפה את הסנדלים האלה בתנור? אחרת אני לא מצליחה לטגן

פשוט אפיתי אותו ממש היום מהבוקר (גם אני לא יכול לטגן). Vkusnotischaaaa.

רק בשמנת חמוצה עם שמיר

וואו, מעולם לא עשיתי את זה. אני בהחלט אנסה.

Vkusnotischaaaa.

אבקש מליובה לא להזניח

להעליב אותו איך ...

[אולגאה]

אולגאה, אולגה, תגיד לי, מה הבצק בשבילך?
יש לכם מתכון?
הרי יש בצק שטוב לתנור, אבל יש כזה לטיגון?

[קסיושה]

קסיושה, אני מחפש קצת בצק באופן כללי. יש חלב, אני מוסיף אותו, קפיר, הוא הלך, אם מעט שמנת חמוצה וקפיר, אז הם ביחד. אם החלב נשאר וחמוץ, אני משתמש בו. אם אין מספיק חלב אז אני מוסיפה מים. והשאר שמן חמניות 3 כפות, מלח, סוכר, 1 כפית. , שקית שמרים וקמח לעקביות הרצויה. אני אף פעם לא מוסיפה ביצים. אני עושה את זה לכל דבר, גם לטיגון בשמן וגם לפשטידות בתנור, לפעמים אני יכול להכניס פאי לתנור מאותו בצק, ולטגן בשמן משאר העוגות או העוגות. ככה התמקמתי.

[אולגאה]

אולגאה, אולגה, תודה, עלינו לנסות!

[אולגאה]

אולגאה, אולגה, תודה, עלינו לנסות!

זה בסדר אם אני מציע מניסיון:
הכנתי את הסנדלים של אוליה עם טורטיות הברבריות הבצק הזה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=172696.0
האם זה עשה את זה בתנור, בעלי השמיע בהנאה.

[פוזיטיטל]

פוזיטיטל, ניקוסיה, תודה, אלך לראות!

הכנת אותם גם עם כפות? ואופים בתנור, נכון?

[פוזיטיטל]

פוזיטיטל, ניקוסיה, תודה, אלך לראות!

גם הכנתם אותם עם כפות? ואופים בתנור, נכון?

כן, בדיוק לפי המתכון של אולגה, אבל רק בתנור (nizzya me fried), זה יצא מדהים.