קצף חלב (מקציפי חלב)

קצף חלב (מקציפי חלב)

קטגוריה: מַשׁקָאוֹת

רכיבים
חלב 2.5%, 3.2%	לפי דרישה

שיטת בישול

• זה לא מתכון, זו השוואה קטנה של קפוצ'ינאטורה
• בנושא מקציפי חלב אותו "נסחף", אני מציג כאן כדי שהוא לא ילך לאיבוד.

הערה

לא הכתי קקאו, כי אי אפשר להעביר את הטמפרטורה בכל מקרה, וכל יצרני הקפוצ'ינו מפריעים לקקאו באותה צורה, היו לי שלושה שונים, אני לא רואה הבדל גדול, רק בטמפרטורת החימום.

דבר מעניין)

[טאניוליה]

טאניוליהובכן, אתה מכשיר קדוש! מעולם לא שמעתי על כך במחוזי.

[אנג'לה]

אנג'לה, דבר מגניב אני אגיד לך

טניה, תוכלי ללמוד כיצד עובדת המכונה הנפלאה הזו עם הקקאו? המשפחה שלנו לא שותה קפה, אבל כולם מאוד אוהבים קקאו? תודה מראש.

אני משתמש בחלב רגיל ואבקת קקאו, קודם אני עושה את זה קר ואז חם.
יש ספל חלב וכף אבקה אחת או שתיים.

תודה רבה על תגובה כה מהירה. שופכים לרכב גם קקאו וגם חלב?

[סבטלנה]

סבטלנה, ביחד. אני מערבב מעט בכף ואז המקצף עובד.

טניה זה איזה פראפה לשחק עם מונו!

מונו, מונו !!! כיתה כן !!!!

בנות, קפוצ'ינאציות של ליאונורד LE-2004 הופיעו בחנות 220 וולט ב 649 רובל, זה זה שטניוליה הראה בסרטון. אם מישהו צריך את זה, אז ללכת על זה. כבר רבים הזמינו.

הזמנתי אותו, אבל הם לא החזירו אותי בחזרה ...

אם מישהו צריך את זה, אז ללכת על זה. כבר רבים הזמינו.

תודה רבה))) חבל שיש להם תשלום למשלוח אפילו לנקודות איסוף ...

[טאניוליה]

טאניוליה, טטיאנה, תגיד לי פז'ל, וכמה קקאו אתה יכול לבשל בכל פעם? במאפיינים כתוב את נפח ההקצפה - 115, ולחימום - 240. תחילה יש להקציף את הקקאו ואז לחמם אותו? האם אני מבין נכון?

לנה, את לא צריכה לנצח קקאו, יש זרבובית ערבוב מיוחדת. לא מדדתי את עוצמת הקול.

ברור.
כמה זמן לוקח לבשל קקאו?

מצורף ערבוב מיוחד.

יש לי כד עם שלוש פונקציות. קצף חם, חלב קקאו חם וקצף קר. ובכן, כנראה שלרבים יש פונקציות כאלה .. וכמובן שיש זרבובית לקקאו ... אבל אני עושה את זה בלי להחליף את הזרבובית. אני עוזב את מצמד האביב. אני מכין קקאו על הפונקציה חלב-קקאו חם .. עשיתי את זה פעם עם החלפת הזרבובית, אבל לא ראיתי את ההבדל .. ועם זרבובית האביב הכל מסתדר ..

[גלינה]

גלינה,

[גלינה]

גלינה, זרבובית הקפיץ בסדר, אך יש לקחת פחות את נפח החלב.
עם קפיץ, זה יותר קצף שמתברר.

זרבובית הקפיץ בסדר, אך יש לקחת פחות את נפח החלב. עם הקפיץ מתקבל יותר קצף.

הלכתי ועשיתי ניסוי ...
לקחתי 240 מיליליטר חלב בדיוק, רק בסיכון של קקאו חם, כפית קקאו וכפית סוכר מגורען. הפעלתי חלב קקאו חם לצורך הפונקציה. זרבובית קפיצית. שום דבר לא נשפך, הכל הסתדר מצוין ... לא היה קצף, הפונקציה היא לא לקצף, אלא לחלב חם ...
אולי רק קנקנים שונים .. למרות שעקרון הפעולה זהה לכולם ... יש לי קנקן איטלקי. העיקרון זהה לסרטון הטטיאני שלך, נראה שמליתה נקראת כד שלך ...
אה .. שכחתי לומר. החלב שלי נטול לקטוז ב -1.8%. אני משתמש רק בחלב הזה. לדעתי הקצף לקפוצ'ינו מצוין רק מהחלב הזה. כל החברים שלי שלא הצליחו להשיג קצף טוב לקורפה עברו לחלב הזה .. מהקצף הרגיל של 3.2% זה לא נהיה טוב ... (אבל אני עדיין גר באוסטריה, כאן המוצרים שונים)

חבל שיש להם תשלום למשלוח אפילו לנקודות איסוף ...

זה מוזר, אבל יש לנו את זה בחינם.

טאניוליה, טטיאנה, אני יכול לבקש ממך למדוד לאיזו טמפרטורה מחמם ליונורד? אתה יכול פשוט על המים. יש לי מקציף VES V-FS23. הוא מכין קצף היטב, אך מחמם רק עד 50 מעלות. והייתי רוצה שזה חם יותר. תודה.

הזמנתי וקיבלתי SMS עם בקשה להתקשר למפעיל בחזרה. התקשרתי ואישרתי את ההזמנה, עכשיו אני מחכה. למרות שמפעילים קוראים לעצמם בדרך כלל

[סוזי]

סוזי, במקציף החלב שלי הטמפרטורה הייתה 62.2C. יש לי לאונורד.

[סוזי]

סוזי, במקציף החלב שלי הטמפרטורה הייתה 62.2C. יש לי לאונורד.

גלינה, תודה, זה כמובן יותר חם משלי. כאן בתיאור לחומר הקצפה הזה, GRETTI MF-11, כתוב, טמפרטורת חימום גבוהה, 70-75 גרם., זה נהדר. אבל זה עולה 3800. כלפי חוץ, הם דומים מאוד לליונורד, חשבתי שאולי הטמפרטורה המקציפה זהה.

[סוזי]

סוזיסוזנה! ערב טוב! יש לי מקציף GRETTI MF-11! ואני יכול לומר לך שטמפרטורת החלב (קקאו וכו ') בעת חימום היא גם כ- 62 מעלות.

[טאניוליה]

טאניוליה, בהנאה רבה צפיתי בסרטון אחר ממך, תודה! בזכות המלצות הבנות לאונורדיקה קנתה לעצמה את אותו הדבר והיא מאוד מרוצה ממנו. אני משתמש במכשיר זה כבר שבוע. ניסיתי חלב שונה, חרירים שונים וקקאו שונה. חלב הוא אידיאלי עבורי פרוסטוקוואשינו, אחוז שומן 2.5 3.2, כלומר כל מקום בו חלבון הוא 3.0. הקצף מעולה, תוכלו לראות אותו בסרטון של טניה. אני תמיד מכין קצף עם זרבובית קפיצית. הקקאו הוקצף עם קפיץ ונחיר פשוט. מהקפיץ נוצר קצף טוב, אך לא עם כל הקקאו. לדוגמה, Nesquik ו- Doctor Otter לא נותנים קצף, ואבקת קקאו רגילה, ללא תוספים, מקציפה בצורה מושלמת לקצף חזק. אבל למען האמת, אני אוהב קקאו קצף פחות, רגיל יותר, כלומר מוקצף בזרבובית קטנה. וטעים יותר, נראה לי, מאבקת קקאו פשוטה + סוכר. אֲבָקָה. Nesquik הוא אותו טעים, אבל פחות אינטנסיבי. יש לי נוזל שהוקצף בחימום של 64 מעלות. היום הקצפתי 3 מנות קקאו ברצף בלי לשטוף את הכד, ואחרי המנה השלישית הייתה קרום קלוי קלוי בתחתית. הכד נשטף נפלא.

[סוזי]

סוזיסוזנה! ערב טוב! יש לי מקציף GRETTI MF-11! ואני יכול לומר לך שטמפרטורת החלב (קקאו וכו ') בעת חימום היא גם כ- 62 מעלות.

סבטלנה, הרגעת אותי, ואני באמת האמנתי להם ... 😀
זה נהדר שאתה יכול לעשות כמה קצף חם ברציפות בכדים שלך. ב- VES, אתה צריך לחכות עד שיתקרר. לא מאוד נוח.

[סוזי]

סוזיסוזנה! שכחתי לומר שקניתי את מקציף שלי לפני כמה שנים. אולי בתקופה זו בוצעו שיפורים והטמפרטורה בחימום הפכה גבוהה יותר (ולא רק המחיר ...)

לא קיבלתי הודעות מטמקה.
סוסנה, אקח את הטמפרטורה מחר בבוקר.
לנה, תודה! תן ליאונרדיק בבקשה!

[סוזי]

סוזיסוזנה! שכחתי לומר שקניתי את מקציף שלי לפני כמה שנים. אולי בתקופה זו בוצעו שיפורים והטמפרטורה על החימום הפכה גבוהה יותר (ולא רק המחיר ...)

אה, אני לא חושב שכן, כנראה שההוראות שלך לא אומרות על משטר הטמפרטורה. זו רק תחבולה שיווקית. הייתי הראשון לנקר. אולי מישהו אחר מהבנות יספר על שלהם.

לא קיבלתי הודעות מטמקה.
סוסנה, אקח את הטמפרטורה מחר בבוקר.
לנה, תודה! תן ליאונרדיק בבקשה!

אוקיי, אבל כנראה שיש לך גם גר. 60😊

בכד שלי לא נאמר דבר על מזג. היא מדדה את זה בעצמה. מים + 67 מעלות.

[גוואלה]

גוואלה, גליה, מה הסוכן המקציף שלך?

[גוואלה]

גוואלה, גליה, מה הסוכן המקציף שלך?

מרטלו

[גוואלה]

גוואלה, המקציף שלך נאה וחם.

המקציף שלך נאה וחם.

כן, רק הם נשברים מהר. שנתיים ולעזאזל ... כמו שבעלי אומר, עכשיו כל הציוד מיועד לעבודה של לא יותר משנתיים.רק האחריות מסתיימת והמכשיר מתקלקל .. עיצוב זה אינו נתון לתיקון .. לקנות בתדירות גבוהה יותר ...

[גוואלה]

גוואלה, גליה, הוראות ליאונורד מצביעות על אחריות לשנה ושלוש שנות שירות. חכה ותראה. אבל כשאני נוהג בזה, אני אשמח מאוד שזה יסתדר את תקופת האחריות.

ההוראות מציינות אחריות לשנה ושלוש שנות שירות

ככלל, יש לנו אחריות לשנתיים, עדיין לא פגשתי משהו כבר שנה ...

בנות, שיש לה את יצרנית הקפוצ'ינו ENERGY EN-237, לאיזו טמפרטורה היא מחממת חלב? תודה.

[סוזי]

סוזי, ב Larisa-dopleta.

[סוזי]

סוזי, ב Larisa-dopleta.

כן אני יודע. יש לשאול אותה בנושא אחר. אולי היא תראה שם. אולי למישהו אחר יש.