333
אנא ספר לי, בהוראות יצרנית הלחם, שמרים- R (B) מתווספים בכמה מתכונים ובחלקם "שמרים יבשים". מתעניין מה ההבדל בסוגי שמרים אלו? במקרה הראשון מתכוונים לשמרים טריים (רטובים, חיים), ובשני יבש באופן טבעי? רק שהם אפו לחם עשר פעמים ואיכשהו לא הקדישו לכך תשומת לב רבה, והמתכונים האלה שהיו בהם שמרים - R (B) זכו למצויינים מאוד בלי שום חסרונות. אז אנחנו חושבים עכשיו, אולי כל זאת אתה צריך לשים טרי (להניח) או שאתה יכול להסתדר יבש באופן בלעדי?
סונטורה
333אתה יכול לשים כל שמרים. R ו- B פירושם כמות השמרים ללחם פשוט וכמות השמרים ללחם "מהיר", כאשר במקום הלחם הסטנדרטי, למשל, 4 שעות, הוא נאפה בשעתיים. במקרה זה לוקחים יותר שמרים.
333
ובכן, הייתי מודע לשמרים R ו- B) כאן הדגש הוא על העובדה שבחלק מהמתכונים הם כותבים שמרים יבשים, ובאחרים השמרים R או B. מדוע זה?
סונטורה
מה יצרנית הלחם שלך?
333
Panasonic SD-2510 WTS
מנהל
ציטוט: lahesis333

ובכן, הייתי מודע לשמרים R ו- B) כאן הדגש הוא על העובדה שבחלק מהמתכונים הם כותבים שמרים יבשים, ובאחרים השמרים R או B. מדוע זה?

מדובר באותה שמרים, רק כמות שונה מונחת עבור רגיל (לחם ארוך) ומהיר (מהיר). עדיף לך להשתמש בלוח הזמנים הרגיל שלך.
333
כן תודה לך. כבר הבנתי שבמתכונים שכוללים אפייה קבועה ומהירה הם כותבים "שמרים R או B", ובאותם מתכונים שבהם רק מאפים רגילים נכתבים פשוט "שמרים יבשים". אבל למה לא לכתוב בכל מקום "שמרים יבשים" רק במינונים שונים?
אנג'לה ס.
יום טוב! בעלי נתן לי יצרנית לחם. נשאלה השאלה - האם השמרים רק יבשים? או גם גולמי? ספר לי בבקשה.
מנהל
אתה יכול גם להרטיב וגם לייבש.

לעזור על שמרים - דיון, החלפת ניסיון
אנג'לה ס.
תודה! אני אנסה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם