שזיפים קינוחים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)", עם רום, כוכב אניס, קינמון, פלפל ורוד

קטגוריה: ריקים
שזיפים קינוחים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)", עם רום, כוכב אניס, קינמון, פלפל ורוד

רכיבים

שזיפים מיובשים טריים ומוצקים 1 ק"ג.
סוכר לבן 500 גרם לפי הטעם
רום עדין 40-50 מ"ל. טַעַם
כוכב אניס (כוכב אניס, כוכב אניס) כוכב אחד
קינמון מקל אחד 5-6 ס"מ.
פלפל ורוד כפית אחת

שיטת בישול

  • זו גרסת קינוח של שזיפים מיובשים ללא בישול.
  • כשאתה קורא את המתכונים שאהבת, הכל של המחבר פשוט וללא בעיות, אבל כשאתה מתחיל להוציא לפועל את רעיון המחבר ... לעזאזל ... זה התחיל ...
  • במקור, המתכון נקרא "ריבת שזיפים ללא בישול", ומהדהד את הכנת השזיפים בשיטת "פירות מסוכרים (פירות גלאס)". לכן שיניתי לעצמי לחלוטין את מתכון המחבר, בעל ניסיון בייצור שזיפים חריפים

  • שזיפים מיובשים מתובלים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)", עם רוזמרין, טימין (מנהל)

    שזיפים קינוחים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)", עם רום, כוכב אניס, קינמון, פלפל ורוד
  • אני מראה ומספר את גרסת המחבר שלי לשזיפים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)" מוזרק בסירופ שזיפים עם רום, כוכב אניס, קינמון, פלפל ורוד.
  • ללכת…
  • אני נותן את המתכון ל -1 ק"ג. שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים. למעשה, אני מבשל מ -4 ק"ג. ניקוז.
  • אנחנו לוקחים שזיפים מיובשים בעקביות צפופה, מסודרים. שוטפים במים חמים, מסירים את עלי הכותרת.
  • כעת עליכם לחתוך את השזיפים בצד אחד, לאורך הצינורית ולהסיר את העצם. סגור את השזיפים בזהירות, חבר את הקצוות, הפוך את השזיף לשלם.
  • שזיפים קינוחים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)", עם רום, כוכב אניס, קינמון, פלפל ורוד
  • ודוקרים את השזיפים במסרק כמה פעמים כדי שהמיץ ייצא טוב יותר וירטיב את הסוכר, אחרי הכל, עור הפרי צפוף מאוד.
  • שזיפים קינוחים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)", עם רום, כוכב אניס, קינמון, פלפל ורוד
  • מכניסים את השזיפים לסיר, מפזרים סוכר, משאירים ליום כדי שהשזיפים יתנו מיץ. בשלב זה יהיה מעט מיץ משלו, הסוכר רק יירטב ויירטב, אך הוא לא יימס לחלוטין.
  • כעת יומיים-שלושה יצטרכו לעבוד קשה כדי להפוך את הסוכר ומיץ השזיפים לסירופ שזיפים מלא. כלומר, נרקוד כמה פעמים עם טמבוריות ליד המחבת.
  • אתה צריך להיות סבלני, כי זה אפילו יהיה קל יותר, והתוצאה תהיה נפלאה בסופו של דבר.
  • כעת, לאחר יום של יישון השזיפים בסוכר, הניחו את המחבת על אש, בחום איטי מאוד. במקביל, אנו תופסים את השזיפים במצב קר ומעבירים אותם זמנית לקערה אחרת.
  • ממיסים את הסוכר עד שהוא רותח, מסירים את התבנית מהאש, ומכניסים את השזיפים לסירופ, מערבבים ומשאירים אותנו שוב ליום, עד שמשתחררת כמות גדולה יותר של שזיפים.
  • שזיפים קינוחים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)", עם רום, כוכב אניס, קינמון, פלפל ורוד
  • אני לא ממליץ להרתיח את השזיפים בסירופ שנוצר, השזיף יתגנב ויהפוך לריבת שזיפים רגילה.
  • לאחר יום נוסף העמיד את המחבת באש. אנו תופסים את השזיפים שוב בקערה נוספת.
  • מביאים את סירופ הסוכר הצפוף והגבישי להתמוסס, לרתיחה ומכבים את האש.
  • שזיפים קינוחים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)", עם רום, כוכב אניס, קינמון, פלפל ורוד
  • מכניסים את השזיפים לסירופ חם, מערבבים בעדינות מספר פעמים. מיד נראה כיצד השזיפים נותנים את המיץ שלהם, הסירופ הופך לצבע יפהפה.
  • השאירו את השזיפים בסירופ עד שהם מתקררים ליום נוסף. ניתן לערבב את השזיפים מעת לעת, אך להיזהר לא לשבור את השזיפים. אנו מקבלים את התמונה הבאה:
  • שזיפים קינוחים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)", עם רום, כוכב אניס, קינמון, פלפל ורוד
  • בעוד יום נקבל סירופ יפה שכבר לא מתגבש.
  • עכשיו אתה יכול לשים את השזיפים בצנצנת, אבל בלי הסירופ.
  • הביאו את הסירופ בסיר לרתיחה, הסירו את הקצף המלוכלך בעזרת כף. הוסף כוכב אניס, קינמון, פלפל ורוד ורום לבן. מערבבים את הסירופ.
  • יוצקים שזיפים בצנצנות עם הסירופ הזה, סוגרים את המכסים לא היטב ומניחים להחדיר ליום.
  • שזיפים קינוחים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)", עם רום, כוכב אניס, קינמון, פלפל ורוד
  • לאחר יום מרוקנים את הסירופ מהפחיות לסיר, לשם כך שמים מסננת על הפחית כדי שהתבלינים לא ייפלו מהפחיות. הביאו את הסירופ לרתיחה ושפכו שוב את השזיפים בצנצנת. לשים להחדיר ליום.טועמים את סירופ ה- COLD, ככל שמספיקים תבלינים ורום, תוכלו להתאים את כמות הסימניות. היה לי מספיק רום לטעום, במיוחד שהסירופ מוזרק כל הזמן וטעמו משתפר.
  • שזיפים קינוחים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)", עם רום, כוכב אניס, קינמון, פלפל ורוד
  • כדי לבצע הליך זה עם הרתחת הסירופ 12-15 פעמים ואלגוריתם הפעולות יהיה כדלקמן:
  • - יוצקים את כל הסירופ מהצנצנת למחבת דרך מסננת, משאירים את התבלינים בצנצנת יחד עם הפירות.
  • - הביאו את הסירופ לרתיחה, הסירו את הקצף שנוצר מהשטח כדי שהסירופ יישאר נקי.
  • - יוצקים סירופ רותח על השזיפים בצנצנת. יוצקים את הסירופ לאט ובזהירות, כך שהסירופ יחדור לכל עומק הצנצנת.
  • - מכסים את כל השזיפים בסירופ, ואפילו מעל השזיפים, שיצפו מעלה ויספגו את הסירופ.
  • - בעזרת כף בעלת ידית ארוכה, עוברים בזהירות רבה לשזיפים בכמה מקומות בכדי לאפשר לסירופ לחדור יותר לתוך הצנצנת.
  • - במידת הצורך, השזיפים יהיו יבשים על פני השטח, הוסיפו עוד סירופ לכיסוי השזיפים לחלוטין.
  • - סגור את הצנצנות במכסים, והשאיר להחדיר ליום נוסף.
  • - טועמים את הסירופ, אפשר להוסיף עוד קצת תבלינים ורום. במקרה זה, עליך להוסיף לסירופ הרותח.
  • - חזור על ההליך מדי יום.
  • לאחר המזיגה האחרונה של הביוב, לאחר התקררות, מסננים את הסירופ לסיר דרך מסננת. העבירו את השזיפים עם התבלינים לקערה, הוציאו את כל התבלינים והעבירו את השזיפים לצנצנת נקייה.
  • שזיפים קינוחים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)", עם רום, כוכב אניס, קינמון, פלפל ורוד
  • יוצקים סירופ רותח על השזיפים, סוגרים את המכסים, מקררים את הצנצנות ומאחסנים את השזיפים במקום קריר.
  • כעת תוכלו לקחת חלק מהשזיפים מהצנצנת, להכניסם למייבש חשמלי או למסננת ולייבש אותם עד להסרת סירופ נוזלי ומתוק עודף.
  • פשוט שמתי את השזיפים במסננת ושמרתי אותם במשך כמה ימים.
  • שזיפים קינוחים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)", עם רום, כוכב אניס, קינמון, פלפל ורוד שזיפים קינוחים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)", עם רום, כוכב אניס, קינמון, פלפל ורוד
  • בזמן שהשזיפים התייבשו, משום מה הם הפכו להיות הרבה פחות ... הם התייבשו, כי הם "נטעמו" לכיוון התנועה מעבר למסננת.
  • ניתן לייבש את כל השזיפים בבת אחת במייבש חשמלי ולאחסן אותם בשקית במקרר (לא יהיה להם כלום, הם מיובשים בסוכר), אך הם גם יתייבשו בצורה זו מהר יותר. אז אני שופכת את סירופ השזיפים המוכן על השזיפים ומאחסנת אותם בצנצנת. ותוכלו לייבש שזיפים בכמות הנכונה בכל עת.
  • שפכתי את סירופ השזיפים המוגמר לבקבוק, סגרתי אותו היטב, הוא יאוחסן היטב בצורה זו. אני אוהב לשפוך את הסירופ לכוס ולמזוג אותו עם מים רותחים - מתברר משקה ארומטי טעים שמרגיש כל כך "חם" בחורף
  • ונקבל שזיפים טעימים וריחניים!
  • שזיפים קינוחים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)", עם רום, כוכב אניס, קינמון, פלפל ורוד
  • שזיפים קינוחים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)", עם רום, כוכב אניס, קינמון, פלפל ורוד
  • שזיפים קינוחים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)", עם רום, כוכב אניס, קינמון, פלפל ורוד
  • בצורה המוגמרת, טעמם של השזיפים קרוב מאוד לטעמם של שזיפים מיובשים, כולל במבנה ועקביות.

הערה

מראה השזיף שמנמן מושלם כקינוח לשולחן תה וקפה. למילוי עוגות, מאפים בשמנת, לקישוט עוגות ומאפים.
העיקרון של שימורי שימורים על ידי החלפת שזיפי מיץ גולמיים בסירופ סוכר. שזיפים כאלה ניתן לאחסן בסירופ לאורך זמן במקרר או סתם במקום קריר.
בתיאבון, כולם!

ניתן לראות ג'לי פירות אחרים בנושא פירות מתוקים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)"

Cvetaal
טניה, תודה על המתכון החדש! הנה הכל, למעט אניס כוכבים. איפה אני יכול להשיג את זה? אחרת הייתי מכינה את המיצים מחר
קוקושקה
איזה מתכון טעים! מחר אסתכל על איכות השזיפים ואולי אם אעז להכין צפופים מכמה ק"ג!
תודה טניה על המתכון החדש! 👌👌👌🌹
הלן
אה ... ניקיתי את השזיף (1 ק"ג) ... קצצתי אותו ... כיסיתי אותו בסוכר ... גם אין לי כוכב אניס ופלפל ורוד ... במה אוכל להחליף!?
מנהל
בשוק אפשר לקנות כוכב אניס או בדרך אחרת "כוכב אניס" שמוכר תבלינים. ואפשר לקנות שם גם פלפל ורוד.
פלפל ורוד נמצא בחנות, בתבלינים - ראיתי אותו בצנצנות טחנה. אפשר להחליף אותו בפלפל אנגלי שחור (שהוא גדול), אבל אז כבר אין צורך ב 2-3 חתיכות פלפל.
מנהל
בנות, תקראו אותי בעיון - הקשיים יהיו 2-3 הימים הראשונים, עד שתקבלו סירופ מלא. ואז הכל יהיה פשוט
שאל - אענה

שזיפים מבושלים מאוד. מתוך שלוש פחיות נשארו לי רק 2 עם פירות, הכל מתאים לשתי פחיות
אלבה עטרה
ואם אתם לא ששים לצאת לשוק, תוכלו להזמין כוכב אניס ופלפל ורוד בחנות המקוונת.
הלן
טטיאנה, ואם אחרי יום, יהיה מעט או לא מיץ? מה לעשות? האם השזיף מעט יבש?
אלבה עטרה
מעניין שאפשר להחליף רום למשל בקוניאק?
מנהל
ציטוט: אלבה אתרה

מעניין שאפשר להחליף רום למשל בקוניאק?

פחית! אבל רום מתאים יותר כאן ושומר על הטעם והריח.
מנהל
ציטוט: הלן 3097

טטיאנה, ואם אחרי יום יהיה מעט מיץ או לא? מה לעשות? האם השזיף מעט יבש?

לנה, חכי יום ואז נראה ונראה לך תמונה אני כבר הרבה זמן
הלן
טטיאנה, בסדר !!
אלבה עטרה
ציטוט: מנהל

פחית! אבל רום מתאים יותר כאן ושומר על הטעם והריח.

תודה!
ברור.
יש לי מבחר טוב של תבלינים, אבל לא מאוד אלכוהולי.
אצטרך לקנות רום, כנראה שזה יכול להיות שימושי לכמה מתכונים אחרים.
מנהל
ציטוט: אלבה אתרה
אצטרך לקנות רום, כנראה שזה יכול להיות שימושי לכמה מתכונים אחרים.

רום לא מתקלקל לא יאבד, יהיה בו שימוש אחר
יש לי שני תריסר בקבוקים שונים ובלתי צפויים, אני משתמש בהם בערמומי
שירשונצ'יק
טניה, האם זה יספיק לנקז 500 גרם סוכר?
מנהל
ציטוט: שירשונצ'יק

טניה, האם זה יספיק לנקז 500 גרם סוכר?

בסדר גמור! זו לא ריבה מתוקה, שבה השזיף מבושל לחלוטין
אפשר להוסיף עוד 100 גרם לק"ג שזיפים - אבל מבחינתי זה כבר מתוק מאוד וטעם השזיפים והרום לא מורגש
ריאות ריאות
טטיאנה, כשקראה את כותרת המתכון, היא מיד הבינה במי זה. אני עדיין מתרשם מאגסים, הכנתי שזיפים יבשים חריפים מבלי להחליף את המיץ בסאה. סירופ. אכלנו 2 ק"ג ביומיים (בעיקר אני, טעים מאוד ...) עכשיו יהיה צורך להכין שזיפים כאלה.
מנהל

נטשה, לבריאותך! מה שטעים הוא גם טעים, בלי מילים
מהרו, יש לי עדיין כמה פירות מסובכים במלאי
הלן
טטיאנה, השזיף נתן מיץ והרבה ... כבר רתח ושפך את השזיף ...
מנהל

לנהכמה אני שמח בשבילך ושזיף שלך! אתה אפילו לא יכול לדמיין איך דאגתי

ובכן, אז זה כבר לא מפחיד, הכל ילך בסדר. עקוב אחר האלגוריתם והכל יהיה בסדר!
אירינה דולרס
טריזי שזיפים עבים עם ארומת תבלינים נהדרת!
בשביל מה עוד צריך אושר קינוח פירות?
תודה לך, Tanyusha, על העבודה שנעשתה!
להסיר
מנהל

אירישה, לבריאותך!
אני משוכנע שפרוסות כאלה מושלמות להנחת עוגות ומאפים, הן מתגלות כקינוח, צפוף ומסודר
ראדה-דמס
גם אני, כולם הסתכלתי על יופי כזה! הלכתי לעשות את זה, רק הק"ג נשאר מהחריף שלי.
ואיזה טעם יותר טוב, אלה או הקודמים?
מנהל

הטעם שונה.
עם רוזמרין זה מתגלה יותר כמו בתי אוכל "אוכלים". ועם רום כקינוח. אז בחרו מה עדיף

והאגסים טעימים
הלן
טטיאנה, היום לשלושה ימים ... מבושל .. להוסיף לה כוכב אניס, קינמון, פלפל ורוד, רום ... שפכו שזיפים בצנצנות ... ונשאר לי הרבה סירופ ... למה ??
מנהל

לנה, הכל תקין! עם כל רתיחה ושפכה חדשה יישאר פחות סירופ.
כשאתה מרתיח את הסירופ, מסננים את כל הסירופ - גם מהצנצנת עם שזיפים וגם מה"רזרף "ואז ממלאים אותו שוב.
הלן
טטיאנה, הבנתי ... היום קניתי שוב שזיפים וכיסיתי עוד 3 ק"ג בסוכר !!
מנהל

כל הכבוד!
מנהל

שזיפים מוכנים וטועמים
היא תיארה את כל התהליך וסידרה תמונה

שזיפים קינוחים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)", עם רום, כוכב אניס, קינמון, פלפל ורוד

ריקים טובים וטעימים לכולם
אלבה עטרה
אתמול נסעתי לשוק.
ראיתי שם שזיפים מוצקים יפהפיים.
כמובן שקניתי אותם מייד.
אני אכין "שזיפים מיובשים"!

הנה השזיפים שכבר נשטפו.

שזיפים קינוחים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)", עם רום, כוכב אניס, קינמון, פלפל ורוד

אלבה עטרה
הסיר את העצמות.
שמתי אותו בצנצנת.

שזיפים קינוחים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)", עם רום, כוכב אניס, קינמון, פלפל ורוד

מנהל

לנה, קרא בעיון את הפוסט הראשון של המתכון כיצד להתחיל לשפוך שזיפים
אלבה עטרה
ציטוט: מנהל

לנה, קרא בעיון את הפוסט הראשון של המתכון כיצד להתחיל לשפוך שזיפים

תודה טטיאנה!

את המתכון כבר למדתי כמעט בעל פה.
נרדמתי עם סוכר שזיפים אתמול, במהלך הלילה הסוכר היה רק ​​לח מעט. אבל יש עדיין זמן עד הערב, אני מקווה שהסירופ יופיע.

טטיאנה, מה אם אתה לא תופס את השזיפים, אלא שופך את הסירופ מהצנצנת לסיר, מרתיח אותו ושופך אותו לצנצנת עם שזיפים?
מנהל

לכן אני כותב כי ביומיים הראשונים אתה צריך לבשל שזיפים בקערה רחבה, מכיוון שיש עדיין מעט מיץ והוא יכול לתפוס אבן.אתה לא יכול להוציא את זה מפחית עמוקה, גם אם אתה שובר אותה.
הרבה מיץ יהיה לאורך זמן, לאחר הרתיחה של הסירופ ושפיכתו. ואתה צריך לתפוס שזיפים מהקערה רק ביומיים הראשונים, כשאנחנו רק יוצרים את הסירופ עצמו. רְתִיחָה בשום מקרה שזיפים בסירופ, אנחנו מקבלים בלגן של שזיפים!

מהמתכון:
כדי לבצע הליך זה עם הרתחת הסירופ 12-15 פעמים ואלגוריתם הפעולות יהיה כדלקמן:
- יוצקים את כל הסירופ מהצנצנת למחבת דרך מסננת, משאירים את התבלינים בצנצנת יחד עם הפירות.
- הביאו את הסירופ לרתיחה, הסירו את הקצף שנוצר מהשטח כדי שהסירופ יישאר נקי.
- יוצקים סירופ רותח על השזיפים בצנצנת. יוצקים את הסירופ לאט ובזהירות, כך שהסירופ יחדור לכל עומק הצנצנת.
- מכסים את כל השזיפים בסירופ, ואפילו מעל השזיפים, שיצפו מעלה ויספגו את הסירופ.
- בעזרת כף בעלת ידית ארוכה, עוברים בזהירות רבה לשזיפים בכמה מקומות בכדי לאפשר לסירופ לחדור יותר לתוך הצנצנת.
- במידת הצורך, השזיפים יהיו יבשים על פני השטח, הוסיפו עוד סירופ לכיסוי השזיפים לחלוטין.
- סגור את הצנצנות במכסים, והשאיר להחדיר ליום נוסף.
- טועמים את הסירופ, אפשר להוסיף עוד קצת תבלינים ורום. במקרה זה, עליך להוסיף לסירופ הרותח.
- חזור על ההליך מדי יום
פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=432736.0
אלבה עטרה
ציטוט: מנהל

לכן אני כותב כי ביומיים הראשונים אתה צריך לבשל שזיפים בקערה רחבה, מכיוון שיש עדיין מעט מיץ והוא יכול לתפוס אבן. אתה לא יכול להוציא את זה מפחית עמוקה, גם אם אתה שובר אותה.

ברור.
אני הולך להכניס את השזיפים לסיר רחב.
אני זוכר היטב שאין צורך להרתיח שזיפים, אבל הכנתי ריבה.
מנהל

לנה, תכתבי - נבין את זה ביחד, אני אעזור לך לעבור את התקופה של היומיים
ולגבי מבצעים לבישול. אני מזהיר אותך .....
אלבה עטרה
ציטוט: מנהל

לנה, תכתבי - נבין את זה ביחד, אני אעזור לך לעבור את התקופה של היומיים
ולגבי מבצעים לבישול. אני מזהיר אותך .....

תודה, בהחלט אכתוב ואשים תמונות.
אני מודאג מבישול.
אני באמת רוצה שהכל יסתדר והשזיפים כל כך נחמדים, שחבל אם הם יבוזבזו.

העיקר שקיבלתי שזיפים כה קשים, אז רציתי לקנות את אותם היום, כדי שאשים שזיפים חריפים מיד, הם יהיו מוכנים במקביל.
והמחיר נעים - 60 רובל לקילו, בכלל לא הורס.
הלן
ציטוט: מנהל
נבין את זה ביחד, אני אעזור לך לעבור את התקופה של היומיים
דאגתי גם שלא יהיה מיץ ... אבל בבוקר היה כל כך הרבה ממנו שעדיין יש הרבה ממנו ... בסוף השבוע זה יהיה שבועיים ...
אלבה עטרה
ציטוט: הלן 3097

דאגתי גם שלא יהיה מיץ ... אבל בבוקר היה כל כך הרבה ממנו שעדיין יש הרבה ממנו ... בסוף השבוע יעבור שבועיים ...

אה, מזל טוב!
אתה כבר במתח הביתי!

הלן
ציטוט: אלבה אתרה

אה, מזל טוב!
אתה כבר במתח הביתי!
מנהל
ציטוט: הלן 3097

דאגתי גם שלא יהיה מיץ ... אבל בבוקר היה כל כך הרבה ממנו שעדיין יש הרבה ממנו ... בסוף השבוע זה יהיה שבועיים ...

לנה, מחכה לתוצאה הסופית, מעניין מאוד
אבל שזה טעים ... שלא לומר כלום, במיוחד כשאתה מייבש אותם במייבש, זה משהו
אלבה עטרה
הרתחתי את הסירופ בפעם השנייה.
זה מריח כל כך טוב שזיף מיובש ...
מנהל
ציטוט: אלבה אתרה
זה מריח כל כך טוב שזיף מיובש ...

אהה! ובצורה מוגמרת, טוב, שזיפים מיובשים לחלוטין
אלבה עטרה
שוב הרתיחה את הסירופ והחליקה את הקצף.
טעמתי את זה.
זה נראה כמו ריבת דובדבנים עם טעם לוואי פלפלי פיקנטי.
חבל לנסות את השזיף בינתיים ...
מנהל
ציטוט: אלבה אתרה


זה נראה כמו ריבת דובדבנים עם טעם לוואי פלפלי פיקנטי.
שזיף לִטעוֹם מצטער לעת עתה ...

גם אני ... מצטער לעת עתה

ולאחר הייבוש בצורה מוגמרת, השזיף דומה יותר לגזמה, גם בטעם וגם בריח.
אלבה עטרה
ציטוט: מנהל

ולאחר הייבוש בצורה מוגמרת, השזיף דומה יותר לגזמה, גם בטעם וגם בריח.

ובכן, היום זה רק היום ה -9.
לפחות עוד 5 ימים לפני הייבוש.
אני חושב שהטעם משתנה עם כל רתיחה של הסירופ.
ואז, ניסיתי את הקצף, יש לו טעם של דובדבן.
אלבה עטרה
ציטוט: אלבה אתרה

חבל לנסות את השזיף בינתיים ...

הסכמתי עם הצפרדע לשזיף אחד ...
כל כך טעים!
השזיף לא איבד את צורתו, העיסה צפופה בעקביות, כשלעוסה היא גם דומה למרמלדת ג'לי, רק הקרם עדיין מפריך.
אשפוך לעוד כמה ימים ואנסה שוב, אולי כבר ניתן יהיה לייבש אותו.
מנהל
ציטוט: אלבה אתרה

הסכמתי עם הצפרדע לשזיף אחד ...

העסקה כמעט הסתיימה! צחקה בלב!

אני גם לא ממליץ "להרטיב" את השזיף הרבה מאוד זמן, 12-15 פעמים זה מספיק כדי שכל המיצים מהשזיף לא ייסחטו החוצה. אני שומר אותו אחר כך במילוי כדי שלא יתייבש לחלוטין .
ואני מייבש גם את השזיפים לפי הצורך כדי שלא יתייבשו לגמרי.
יש לי כמה שמנת יבשה בשקית - אני לא מסכים עם הקרפדה החמדנית בשום דרך לשכנע אותם, אני אחכה לתירוץ שיניח בכוח על השולחן

לנהאני מאוד מרוצה מהתוצאה, המאמץ שווה כל הכבוד!
מנהל
ציטוט: אלבה אתרה


השזיף לא איבד את צורתו, העיסה צפופה בעקביות, כאשר לעסים הוא דומה למרמלדת ג'לי, רק הקרם עדיין מפריך.

ואם ממלאים אותו באגוז ושופכים אותו עם שוקולד שחור לבן ...
אלבה עטרה
ציטוט: מנהל

ואם ממלאים אותו באגוז ושופכים אותו עם שוקולד שחור לבן ...
הנה, רק רציתי לשאול על זה.
אם לאחר כמה מילויים (יהיו רק 15 מילויים), ייבש אותם בשוקולד, הם לא ייעלמו עד 15 בדצמבר?
חברים מפסקוב יבואו אלי, והם מאוד אוהבים פירות מכוסים בשוקולד, פעם הייתי קונה אותם במטרו, אבל כאן אני רוצה לפנק אותם בשלי ...
אני רוצה להכין אותו בשוקולד לבן, חלב ושמן מריר. אז אתה יכול לשים אגוז, זה מאוד מעניין. תודה על הרעיון!
העיקר שיש לי קרפדה טובה, הוא לא ייתן לי להתכווץ עד שהחברים שלי יגיעו!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם