תירס רוטב ברזילאי (בולו דה פובה)

תירס רוטב ברזילאי (בולו דה פובה)

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: ברזילאי

רכיבים
קמח תירס	320 גרם
סוכר	220 גרם.
חלב	400 מ"ל.
שמן צמחי ללא ריח	150 מ"ל.
ביצה גדולה	3 יח '
אבקת אפייה	1 כף. l.
ונילין
מלח	קַמצוּץ
אלכוהוליסט להשריית פירות יבשים	1-2-3 רחוב l.
פירות יבשים (שטופים ונצרבים) - יש לי חמוציות, משמשים מיובשים, צימוקים	לכולם
גרידת לימון (בלעדיה)	מוציאים מ 1/2 לימון

שיטת בישול

• הקאפקייק מתכונן במהירות. לכן, הכינו מראש את כל המוצרים כך שיהיו בהישג יד. וגם מטרפה טובה ללישת דייסה בבישול. הייתי ממליץ לך גם להפעיל מיד את התנור 180 מעלות. הכן תבנית אפייה או תבניות. קיבלתי 10 עוגות קטנות ומדיום אחד. ניתן לקחת אחת גדולה בקוטר 24 ס"מ. משמנים את התבנית (תבניות) בתערובת טפלון.
• למתכון המקורי לא נוספו פירות יבשים. אבל הילדים שלי אוכלים אותם טוב מאוד, אז הוספתי. יש להכין אותם מראש ולמזוג אותם עם משהו אלכוהולי. שפכתי קרמבמבולי... היא עצמה מוסיפה טעם למנה.
• מנפים קמח תירס לסיר עם תחתית כבדה, מוסיפים סוכר, סוכר וניל, חלב, חמאה ומלח. מערבבים הכל ביסודיות עד לקבלת מרקם חלק. שים את הסיר על אש גבוהה, מביא לרתיחה. הפחיתו את האש למינימום והכינו דייסה. כל הזמן הזה אנחנו מתערבבים באופן אינטנסיבי, אוספים מלמטה, כדי לא להישרף. מבשלים עד לקבלת דייסה, לא סמיכה מדי, אך גם לא נוזלת. כשמסתובבים עם מטרפה, צריכים להיות פסים מאחוריו. בישלתי כ -5 דקות. משום מה פסים לא נראים בתמונה.
• 
• אנו מסירים את המסה המוגמרת מהאש ויוצקים אותה לקומביין, מקרצפים היטב את כל הדייסה מלמטה. אנחנו לא מפחדים מגושים!
• 
• התקן את ההנעה על המשלב. התחל להקציף כדי לקרר את המסה. ואז הביצים יתבשלו. עכשיו, אחת אחת, לישה את הקודמת היטב, הוסיפו את הביצים.
• מקציפים עד שהגושים האחרונים נעלמים. אפשר פשוט לנצח בעזרת בלנדר ידני עד שהגושים נעלמים.
• בסוף ממש מוסיפים אבקת אפייה ופירות יבשים, מערבבים במהירות. הבצק נוזלי! זה נורמלי.
• יוצקים את הבצק לתבנית ואופים. לוקח הרבה זמן לאפות. תלוי בצורה שנבחרה. עוגה גדולה נאפתה לפחות 40 דקות. אנו בודקים את המוכנות בעזרת קיסם.
• התקררו בצורתם. מפזרים אבקת סוכר או ציפוי.
• 
• שטוף שמש, ארומטי וטעים להפליא.
• 
• 

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

זו עוגת מאפינס טעימה להפליא. בהתחלה ספקתי שאפשר לאפות ככה בלילה כזו. אבל זה קרה וזה מדהים! המבנה פירורי בינוני, לח בינוני. סוכר בשבילי, לא חובב מתוק מאוד, היה הדבר ממש!
מצאתי את המתכון ברשת. הם קוראים לזה פאי, אבל אני רואה בזה קאפקייק.
נסה זאת.
באהבה, טומנצ'יק

מתכון דומה לקאפקייק נמצא באתר של נגירה עוגת תירס של אינקה זהב... לא מצאתי את זה מיד. עכשיו הם יחיו יחד.

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אפשרות מעניינת למאפים ללא גלוטן. עיר, זה מאוד צפוף? קראתי שזה פירורי.

אני הראשון שמנסה!

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אפשרות מעניינת למאפים ללא גלוטן. עיר, זה מאוד צפוף? קראתי שזה פירורי.

אנג'לה ועקביות שאין דומה לשום דבר - גרגירים-גרגירים. משהו כמו קורד ... לא יכול להעביר. אבל בהחלט לא צפוף. עיביתי אותו מעט בפירות יבשים. אבל הם נתנו לו טעימה
תודה שקפצת לבקר!

ואני יכולה לקבל יצירה גדולה יותר!

ואני יכולה לקבל יצירה גדולה יותר!

אני הראשון שמנסה!

כמובן שאתה הראשון!
קח קאפקייק שלם! אי אפשר למשוך את האוזניים עם חלב!

קח קאפקייק שלם! אי אפשר למשוך את האוזניים עם חלב!

תודה!

[טומנצ'יק,]

טומנצ'יק, עיר, כמה זה טעים כאן! הרבה זמן ליקקתי את שפתיי על הקאפקייק הזה, אבל לא התכוונתי לאפות אותו. אבל עכשיו אני בהחלט אבשל.

[טומנצ'יק,]

טומנצ'יק, עיר, כמה זה טעים כאן! הרבה זמן ליקקתי את שפתיי על הקאפקייק הזה, אבל לא התכוונתי לאפות אותו. אבל עכשיו אני בהחלט אבשל.

תודה רבה, מנצ'קה, הכל טעים מאוד. אשמח אם גם אתם אוהבים את זה.

אירינה, קאפקייק טעים. לעתים קרובות אני אופה את זה ואפילו לא חובבי תירס אוכלים את זה
רק שיניתי מעט את המתכון: במקום שמן צמחי אני מוסיפה 50-100 גרם חמאה (שמן צמחי לא עובד איתנו), ובמקום אבקת אפייה, אני מכה את החלבונים לקצף ומערבב אותם לתוך מסה עיקרית. החלק העליון של העוגה שטוח עם סדקים קטנים.
אתמול ניסיתי להוסיף 100 גרם חלב וביצה אחת כאופציה, זה גם עבד

אירינה, קאפקייק טעים. לעתים קרובות אני אופה את זה ואפילו לא חובבי תירס אוכלים את זה
רק שיניתי קצת את המתכון: במקום שמן צמחי, אני מוסיפה 50-100 גרם חמאה (שמן צמחי לא עובד איתנו), ובמקום אבקת אפייה, אני מקציף את החלבונים לקצף ומערבב אותם לתוך מסה עיקרית. החלק העליון של העוגה שטוח עם סדקים קטנים.
אתמול ניסיתי להוסיף 100 גרם חלב וביצה אחת כאופציה, זה גם עבד

טניה, כל כך אהבתי את הקאפקייק ואת עקרון האפייה. אני רוצה להתנסות בקוואקר. מתבשלים לדייסה ואז אופים עם קאפקייק.
תודה על השיתוף!

מעולם לא ניסיתי את זה, אבל שיבולת השועל תהיה דביקה. קרוב לוודאי שתזדקקו למעט ביצים ובלעדיהן בכלל.
ובכלל, שיבולת שועל עם ביצה טרופה ... קצת פודינג אנגלי עולה בראש

מעולם לא ניסיתי את זה, אבל שיבולת השועל תהיה דביקה. קרוב לוודאי שתזדקקו למעט ביצים ובלעדיהן בכלל.
ובכלל, שיבולת שועל עם ביצה טרופה ... קצת פודינג אנגלי עולה בראש

פודינג יהיה קל, אבל מעניין לנסות! ועם קמח אורז?!

מעניין טכנית, אבל בהחלט אף אחד לא יאכל את הפודינג שלי, אני אחכה לניסויים שלך. או שאכין עוגת פודינג.

מעניין טכנית, אבל בהחלט אף אחד לא יאכל את הפודינג שלי, אני אחכה לניסויים שלך. או שאכין עוגת פודינג.

איירה! הביא לך תודה על הקאפקייק שלך. אפוי על פי המתכון, אך ללא s / f. טעים מאוד ולא מפואר. הבצק שלי לא היה נוזלי, הוא היה בעל עקביות מאפינס רגילה. הנה מה שקרה.

איירה! הביא לך תודה על הקאפקייק שלך. אפוי על פי המתכון, אך ללא s / f. טעים מאוד ולא מפואר. הבצק שלי לא היה נוזלי, הוא היה בעל עקביות מאפינס רגילה. הנה מה שקרה.

איזה מדהים מדהים שיש לך! ובכן, ממש כמו התמונה! עדין ושטוף שמש!
תודה שבטחת במתכון. ובכן, התצלום הוא מעל לכל שבחים! ריר ישר! אז הייתי מפורר את אותה חתיכה ממש!
תודה רבה על החברות שלך!

תודה על המתכון.

[אירינקה]

אירינקה, מתכון לקאפקייקס מעניין! לעתים קרובות אני אופה מאפי תירס, אבל לא פודינג. אנחנו חייבים לנסות גם את המתכון שלך!

[אירינקה]

אירינקה, מתכון לקאפקייקס מעניין! לעתים קרובות אני אופה מאפי תירס, אבל לא פודינג. אנחנו חייבים לנסות גם את המתכון שלך!

אני ממליץ לך בחום לנסות סימן ביקורת. זה טעים ופשוט!

תודה רבה על המתכון! טעים מאוד! צבע וטעם עזים!
הבצק היה נוזלי מאוד, תודה שכתבת על זה במתכון, אחרת הייתי מוסיפה קמח מפחד)))

פודינג יהיה קל, אבל מעניין לנסות! ועם קמח אורז?!

איך מכינים עם קמח אורז? אותו מתכון, אבל להוסיף אורז במקום קמח תירס?

מרינוצ'קה, תודה רבה על אמונך במתכון ובדוח הצילום. זה פשוט מתכון קסום. כעת אני משתמש באופן פעיל בעקרון של בישול קמח תירס במאפים ללא גלוטן. חשוב מאוד לסובלים מאלרגיות.
מעולם לא התנסיתי בקמח אורז. אבל בתערובת של תירס + אורז (ואפילו עמילן תירס) אני משתמשת כל הזמן. התוצאה מצוינת. נסה זאת. ובטוח לספר לנו.

תודה רבה על המתכון! טעים מאוד! צבע וטעם עזים!
הבצק היה נוזלי מאוד, תודה שכתבת על זה במתכון, אחרת הייתי מוסיפה קמח מפחד)))

איזה גבר נאה !!! שכחתי משהו מהקאפקייקס האלה ...

היא שרה ככה. טעים מאוד ומאוד אהב ...

נאה! אני לוקח את זה לכרטיסיות!

איזה גבר נאה !!! שכחתי משהו מהקאפקייקס האלה ...

לא בסדר, לבשל בדחיפות!

היא שרה ככה. טעים מאוד ומאוד אהב ...

גלינה, למה היא לא שיתפה? אכלת את זה בעצמך? בְּשֶׁקֶט?

למה לא שיתפת את זה? אכלת את זה בעצמך? בְּשֶׁקֶט?

ועשיתי את זה הרבה זמן, ברגע שראיתי את המתכון ... טוב, אתה יכול לומר בשקט מתפצח ..

ועשיתי את זה הרבה זמן, ברגע שראיתי את המתכון ... טוב, אתה יכול לומר בשקט מתפצח ..

כך מתגלים סודות ההיסטוריה

כך מתגלים סודות ההיסטוריה

אהה ... "סודות פטרבורג של בית המשפט במדריד" ...

אהה ... "סודות פטרבורג של בית המשפט במדריד" ...

מרינוצ'קה, תודה רבה על אמונך במתכון ובדוח הצילום. זה פשוט מתכון קסום. כעת אני משתמש באופן פעיל בעקרון של בישול קמח תירס במאפים ללא גלוטן. חשוב מאוד לסובלים מאלרגיות.
מעולם לא התנסיתי בקמח אורז. אבל בתערובת של תירס + אורז (ואפילו עמילן תירס) אני משתמשת כל הזמן. התוצאה מצוינת. נסה זאת. ובטוח לספר לנו.

אנחנו צריכים להתנסות בקמח אורז איכשהו ... שוב תודה על המתכון! הבעל אוכל בהנאה.)))

איזה גבר נאה !!! שכחתי משהו מהקאפקייקס האלה ...

אנחנו צריכים לזכור בדחיפות))) זה נס))

אנחנו צריכים להתנסות בקמח אורז איכשהו ... שוב תודה על המתכון! הבעל אוכל בהנאה.)))

הילדים שלי אוכלים את זה בהנאה. זה ללא גלוטן. שימושי זה

אנחנו צריכים להתנסות בקמח אורז איכשהו ... שוב תודה על המתכון! הבעל אוכל בהנאה.)))

דיווח על הניסוי שלי בקמח אורז:
1. מוסיפים פחות סוכר
2. הוסיפו עוד ונילין או גרידה, באופן כללי, משהו ארומטי ... כי למאפים יש טעם קל של אורז)
המאפים טעימים ונימוחים. בערב הם אכלו הכל.

[מרינה]

מרינה, אתה פשוט נהדר! ילדה חכמה! תודה רבה על הניסוי הזה. אני בהחלט אשתמש בזה. אני חושב שכל מי שמעוניין באפייה ללא גלוטן ימצא כי חוויה זו מועילה.

תודה על קמח האורז בהחלט אנסה !!!

[מרינה]

מרינה, אתה פשוט נהדר! ילדה חכמה! תודה רבה על הניסוי הזה. אני בהחלט אשתמש בזה. אני חושב שכל מי שמעוניין באפייה ללא גלוטן ימצא חוויה זו מועילה.

בכלל לא.) תודה על הרעיון! )))
נ.ב: עדיין יש לי שיבולת שועל ... ניסית להכין שיבולת שועל?

את סוזנין שלנו. אם תנסה, נודה על הדיווח.

בכלל לא.) תודה על הרעיון! )))
נ.ב: עדיין יש לי שיבולת שועל ... ניסית להכין שיבולת שועל?

מרינוצ'קה, אני עדיין מאכיל את הזרם בהבטחות ... כולם!
פקי יקירי, מאוד אנחנו שואלים!
לאחר מכן אלמד בצורה הגיונית להחליף מוצרים על מנת להעביר אותם ל היפואלרגניים.
ויאללה "לך!

את סוזנין שלנו. אם תנסה, נודה על הדיווח.

אוקי, אנסה) .. אבל אם התוצאה לא נעימה, לא יהיה דיווח ...

נוסף יום חמישי, 10 במרץ 2016 16:29

מרינוצ'קה, אני עדיין מאכיל את הזרם בהבטחות ... כולם!
פקי יקירי, מאוד אנחנו שואלים!
לאחר מכן אלמד בצורה הגיונית להחליף מוצרים על מנת להעביר אותם ל היפואלרגניים.
ויאללה "לך!

כן, טוב, אני אאפה את זה)), אבל לא עכשיו ... בעוד כמה שבועות, סביר להניח)
אוקי, אנחנו נהיה על "אתה"

אוקי, אנסה) .. אבל אם התוצאה לא נעימה, לא יהיה דיווח ...

לשווא לחלוטין. הקפד לומר לי מה ייצא. זה ניסוי!

אירוצ'קה, רק עכשיו שקלתי את המתכון הזה. מה אתה עושה
לקח סימניות

לריסה הוא מתכון טוב מאוד לזכייה. מוצרים מוחלפים בצורה מושלמת באנטי אלרגנים

תופעה מעניינת: נראה לי שחברתי הברזילאי יצא שמנוני מדי, אבל כל מי שטעם מצא חן בעיני הזר וביקש לחזור עליו! ..