עוגת "כרמליטה"

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
לבצק: כוס	250 מ"ל.
קמח חיטה	2 כוסות (300 גרם).
שיבולת שועל (פתיתים)	2 כוסות (150 גרם).
חמאה (להמיס)	200 גרם.
מלח	1/2 כפית
סוכר	כוס אחת.
אבקת אפייה	כפית אחת
לרוטב הקרמל:
קרם (יש לי 10%)	100 גרם.
סוכר (אולי פחות, 100 גרם)	150 גרם.
דבש	1 כף. l.
שוקולד (עדיף מריר)	100 גרם.
אגוזים (כל אחד)	כוס אחת.

שיטת בישול

אני מציע לכם עוגה טעימה ויוצאת דופן לאוהבי קרמל ואגוזים!
בישול לא קשה, ומהיר יחסית!
בוא נתחיל ...
בישול הבצק.
שלב בקערה קמח מנופה, שיבולת שועל, סוכר, מלח, אבקת אפייה.
ממיסים את החמאה, מוסיפים לתערובת היבשה, טוחנים היטב. המבחן שלי ככזה לא צלח, התברר שהוא פירור.
לשים 2/3 מהבצק בצורה מוכנה, יש לי צורה ניתנת להסרה כך שיהיה קל יותר להוציא את העוגה. מתברר שהוא שביר מאוד.
טוב "לרמוס" את הבצק :))), להכין דפנות קטנות.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 * למשך 10 דקות.
בינתיים מכינים את המילוי.
טוחנים אגוזים גס בבלנדר, או חותכים בסכין.
מכינים את רוטב הקרמל.
יוצקים שמנת לסיר, מוסיפים סוכר, דבש, שוקולד. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
מוציאים את בסיס העוגה האפויה, יוצקים את רוטב הקרמל, מניחים מעל את האגוזים ומזלפים את יתרת 1/3 מהבצק.
אופים עד שהם רכים, 25-30 דקות, הביטו בתנור שלכם.
לקשט לטעמך!
בתיאבון, כולם, עזרו לעצמכם!

המנה מיועדת ל

טופס 26-28 ס"מ.

זמן ההכנה:

מָהִיר

תוכנית בישול:

כיריים / ידיות.

הערה

עוגה לאוהבי הממתקים, בפעם הבאה, והיא בהחלט תהיה, אני אשים פחות סוכר בקרמל, בשבילי - התברר שזה מתוק, אבל החבר'ה שלי מאוד אהבו את זה!

וכשהוא מקורר, הקרמל קופא, ומקבלים טופי-טופי נהדר, מממ !!!

פוזיטיל

אני כבר חולם לעשות את זה. טעים להפליא בתמונה וכל כך מקורי ומשביע, וטעים ובריא. ממממ תודה
(אני חושב שאם רק אשים חמאה במקום שמנת, זה גם יסתדר?)

טרישקה

פוזיטיל, ניקקה, תודה על תשומת לבך!
כן, העוגה משביעה מאוד, אבל לגבי שמנת, אולי עדיף להחליף אותה בחלב שמן?

פוזיטיל

ציטוט: טרישק

פוזיטיל, ניקקה, תודה על תשומת לבך!
כן, העוגה משביעה מאוד, אבל לגבי שמנת, אולי עדיף להחליף אותה בחלב שמן?

אה, אמא, אנחנו פגומים, חלבי אסור, אבל עוגת הוטסה
בכל זאת, אני אקח סיכוי עם חמאה בסוף השבוע, אם מישהו חכם יותר לא יגיד לי.

טרישקה

פוזיטיל, ניקקה, אוי, חבל, אבל נסה עם חמאה, גם היא צריכה להיות טובה!

ריאות ריאות

קסיושה, חמוד מאוד! אני אוהב ממתקים שונים (יש לי שן מתוקה) אז בינתיים, סימניה.

טרישקה

ריאות ריאות, נטשה, תודה על תשומת הלב שלך
אני מקווה שהאוהב המתוק ייהנה מזה!

An4utka

פוזיטיל, אתה לא יכול לחלוב, אבל אתה יכול לחמאה? אני חושב שאפשר להחליף את הקרם בקוקוס.

פוזיטיל

ציטוט: An4utka

פוזיטיל, אתה לא יכול לחלוב, אבל אתה יכול לחמאה? אני חושב שאפשר להחליף את הקרם בקוקוס.

לסובלים מלקטוז, ככל שתכולת השומן במוצר החלב גבוהה יותר, כך הוא קל יותר. אך יחד עם זאת אני יכול לשמן רק מחברה מסוימת (בפועל ~~תָשׁוּשׁ~~ ניסו) ומוגבלים. ובכן, זה חינוך לבריאות. כלומר, נסו חלב קוקוס? בואו נסתכל ב"כפרים "שלנו, תודה על העצה.

An4utka

פוזיטילקרם קוקוס נקרא גם כן. כאן, אחרי הכל, אחוז השומן צריך להיות נוכח.
ניתן להכין בבית גם מקוקוס פתית או קוקוס מלא.

פוזיטיל

ציטוט: An4utka

פוזיטילקרם קוקוס נקרא גם כן. כאן, אחרי הכל, אחוז השומן צריך להיות נוכח.
ניתן להכין בבית גם מקוקוס פתית או קוקוס מלא.

תודה, אתה צריך להסתכל או לעשות את זה.

טרישקה

אני תמיד אומר, האתר שלנו הוא כוח, הם לא יעזבו בלי עזרה, An4utka, תודה על הטיפים!

An4utka

פוזיטיטל, לבריאות))
טרישקהתודה על המתכון המעניין! אני עצמי חושב על הפחתה / החלפה של חמאה וסוכר - זה התחביב האחרון שלי

טרישקה

An4utkaכן, אני גם עוקב. מכיוון שאני צריך לשים פחות סוכר, השיניים שלי אמרו אה, למרות שלא אהבתי את הניקדה המתוקה מאוד ...
לי על "אתה", בסדר?

An4utka

ציטוט: טרישק

בבא. מכיוון שאתה צריך לשים פחות סוכר,

המלכוד כאן הוא שצריך להפחית את הסוכר בזהירות, אחרת בשלב מסוים הבסיס יאבד את פריכותו, והמילוי יאבד מחוסנו ...

ציטוט: טרישק

לי על "אתה", בסדר?

אנסה) בעניינים כאלה, לעתים קרובות אני משבש מתוך הרגל)

טרישקה

An4utka, כן לגבי הבצק הוא נכון, אבל בקרמל אפשר בהחלט פחות, והשוקולד מריר, במקום חלב!

פוזיטיטל

היום אפיתי, ואני מודה, כבר צמצמתי חתיכה. טעים מאוד. הבת אמרה - מגניב מאוד. באמת, העוגה נהדרת, מהירה וטעימה, משביעה, ובדרך כלל אני אוהבת שיבולת שועל (שיבולת שועל מגולגלת) במאפים. שוב תודה. במקום חלב לקחתי 50 גרם חמאה ו 75 גרם מים - זה הרוטב שלי.

טרישקה

פוזיטיטל, ניקקה, מגניב מאוד, שמח שאהבת אותו, תודה על אמון במתכון!
ולגבי ההחלפה - תודה על הכתיבה, אולי מישהו יועיל!

הלן

קסיושהשמור את הדוח ותודה. לעוגה !!!!!!!!!! אהבתי את זה ... ומבשלת מהר !!!! פשוט סופררררררר !!! אני לא אוכל את זה בערב .. אבל כאן לא יכולתי להתאפק ... אכלתי 1/8 מזה !!!!!!