שרלוט "מחוממת" (סטבה KB28ECO / קנווד 096)

קטגוריה: מוצרי מאפה
שרלוט מחוממת (סטבה KB28ECO / קנווד 096)

רכיבים

ביצים C0 5 חתיכות
סוכר 5 כפות (130 גרם)
קמח פרימיום 150 גרם
שמן חמניות 2 cl l
סוכר וניל / תמצית טַעַם
תפוחים

שיטת בישול

  • אני רוצה להקדיש את המתכון הזה לעוזרים האהובים שלנו! ומדובר בתערובות בצק מחוממות, זה לא משנה מהמותג והעלות)
  • כמו שתמיד קורה לי, ראיתי מספיק כל מיני תוכניות בטלוויזיה על מטבח עילי ושפים מפורסמים.
  • איך הם מכים ביצים באמבט מים עם מטרפה, כלומר עם ידיות הזהב שלהם)
  • וזה רדף אותי, אבל לא רציתי לעשות את זה בידיים, ואני יושב ומביט בקשה שלי. באותו הרגע עלה בי רעיון, מדוע לא לנסות להקציף ביצים על ביסקוויט בתוכו, ואפילו להפעיל את החימום? AA?
  • ובכן, זה התחיל:
  • אנחנו לוקחים ביצים מהמקרר, לא היו לי אחרות. אנחנו שוברים אותו לקערה. הגדר את המטרפה והפעל את החימום על 40 גרם ובמהירות 2, כך שהוא ישבור מעט את הביצים.
  • ואז אנו מתרגמים למהירות של 5 ומתחילים לשפוך סוכר בכף אחת. בתום ההקצפה הפכתי את הטמפרטורה ל 50 גרם, במשך כ -3 דקות נוספות הוא הקציף ל 50 גרם.
  • שרלוט מחוממת (סטבה KB28ECO / קנווד 096)
  • בסוף מוסיפים 2 כפות שמן.
  • זמן ההצלפה לקח 7 דקות.
  • הרמת המטרפה, המיסה קפאה במצב זה
  • שרלוט מחוממת (סטבה KB28ECO / קנווד 096)
  • בזמן הקצפת הביצים מקלפים את התפוחים וחותכים לפרוסות.
  • עכשיו אתה צריך לערבב בזהירות את הקמח. יש לי קובץ מצורף מיוחד של סופלה בשביל זה.
  • זה צריך להיעשות במהירות מינימלית.
  • שרלוט מחוממת (סטבה KB28ECO / קנווד 096)
  • אנחנו לוקחים את הטופס, לא היה לי עגול, אבל יש מלאך חדש לביסקוויט (אני לא זוכר את השם המדויק)
  • יש צינור באמצע והוא ארוך יותר מהצורה.
  • אני משמן את התבנית בשומן טפלון ומתחיל למרוח את התפוחים בשכבה בתחתית התבנית.
  • ואז יוצקים מחצית מהבצק. ושוב אנחנו מורחים את התפוחים במעגל. וממלאים אותו במחצית השנייה של הבצק.
  • שרלוט מחוממת (סטבה KB28ECO / קנווד 096)
  • אפיתי בתנור מיני סטבה KB28ECO (וגם את המתכון אני מקדיש לה)
  • מחממים עד 170 גרם, מצב עליון / תחתון 45 דקות
  • שמנו את שרלוט בתנור שחומם מראש ומחכים לסוף.
  • אנו בודקים את שארלוט בעזרת פיצול עץ, אם היא יבשה, אז שארלוט מוכנה.
  • אנחנו לא מוציאים אותו מיד ונותנים לו לעמוד בתנור לזמן מה, בערך 15-20 דקות.
  • שרלוט מחוממת (סטבה KB28ECO / קנווד 096)
  • אנו מוציאים את הטופס, הופכים אותו ושמים אותו על הצינור ומשאירים אותו ככה עד שהוא מתקרר לחלוטין.שרלוט מחוממת (סטבה KB28ECO / קנווד 096)
  • אני יכול לומר שהביסקוויט נצמד מעט לתבנית והפרדתי אותו בזהירות מהקירות בעזרת מרית סיליקון דקה.
  • הוא יצא כל כך מגניב. זה לא ירד 1 מ"מ לאחר האפייה
  • שרלוט מחוממת (סטבה KB28ECO / קנווד 096)שרלוט מחוממת (סטבה KB28ECO / קנווד 096)שרלוט מחוממת (סטבה KB28ECO / קנווד 096)שרלוט מחוממת (סטבה KB28ECO / קנווד 096)

המנה מיועדת ל

שרלוט 1

זמן ההכנה:

7 דקות + 45 דקות

תוכנית בישול:

מערבל בצק / מיני תנור

הערה

אני כל כך מרוצה מהתוצאה שהחלטתי לשתף אתכם בה! ואני גם שמח שהתנור אפוי את שרלוט בצורה מושלמת!

גאלה 10.
מאשה, יש לך פאי נפלא! תהילה לעוזרינו!
מסינן
גאלה 10., גליה, תודה! התברר שהוא עדין מאוד, זה כבר נמס בפה! אני מרוצה ב 100% מהתוצאה!
וכיריים סטבה, למרות ששכחתי לתקן את זה בתהליך, ובכן, שום דבר נורא, העיקר שהיא התמודדה עם האפייה)
נטליה ק.
כמו תמיד, הכל נהדר וטעים. מועכים אותך להדהים הכל עם המתכונים שלך. תודה רבה לך.
נטלי ס
מחית, יופי, גם את צריכה לאפות, ואיזה סוג זרבובית יש לך? מאיפה השגת את זה? ואיך להחליף אותו?
מסינן
נטלישה_31, נטשול, אני אעשה זאת)))
נטלי ס, נטשה, אתה יכול להחליף אותו בזרבובית, לערבב בשקט את הקמח.
וזה זרבובית מיוחדת לסופלה ולערבוב קמח לבצק ביסקוויטים כדי שלא ייפול.
הזמנתי אותו באמזון גרמנית. היא הייתה גם ביקום המחשבים.
בשעה 512
הנה קישור
🔗
קסניה ד
מש, שרלוט נהדרת! האם טעמו שונה מהקצפת הרגילה ללא חימום?
מטילדה_81
מאשה, שרלוט פשוט מדהימה !!!!
lettohka ttt
שארלוט אצילי !!! : ורד: אוורירי! מאשה תודה על המתכון !!! : ילדה אהבה :: משקאות חלב :: mail1:
טאניוליה
מריה, פשוט יופי כל כך טעים. אני אוהבת שרלוט ובראוניז.
יש צורך להסתכל על זרבובית כזו. עדיין לא התבגרתי במטמון האינדוקציה ...
עֵסֶק
מריה, תודה שהזכרת לי על שרלוט! תפוחים הים - חייבים להיות לנו זמן!
בול
מתכון של מאשה👍! תמיד חשבתי שאפשר להחליף חימום באמבט מים בחימום בקש, אבל לא העזתי לנסות את זה! תודה! : bravo_girl: השרלוט הבא למתכון שלך!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: מסינן
יש לי זרבובית מיוחדת לסופלה בשביל זה.

כמה נחמד !!!

אני ארצה את זה !!!

רק שאין מה להתברג ...

Manyunya, !!!
לְגַשֵׁר
וואו! "איזה יופי! לחישה!"
ואני אוהב להצליף בידיות (אמרתי מקנא. כי אין לי קומביין כזה). לא ממש. את הביצים באמבט האדים אני מאוד אוהבת לנצח.
תגיד לי, מאשה, האם שארלוט זו אוורירית יותר מהרגילה?
מסינן
ציטוט: קסניה ד
מש, שרלוט נהדרת! האם טעמו שונה מהקצפת הרגילה ללא חימום?
תודה קסניה!
כן, היא יצאה אוורירית, רכה ונמסה ישר.
מטילדה_81תודה לך גוליה!
lettohka tttתודה לך נטשה!
ציטוט: טניוליה
יש צורך להסתכל על זרבובית כזו.
טניה, תודה! ההתקשרות מאוד נוחה!
מסינן
עֵסֶקלנה ותודה! יש להשליך תפוחים ולאכול אותם בזמן שהם אמיתיים)
ציטוט: בוליה
תמיד חשבתי שאפשר להחליף חימום באמבט מים בחימום בקש, אבל לא העזתי לנסות את זה! תודה!

יול, המחשבה הזו תקעה גם אותי, בגלל זה החלטתי לנסות)

ציטוט: קרוש
אני ארצה את זה !!!

רק שאין מה להתברג ...
אה, קרושיק, Innus צריך להצטרף לשורותינו))
תודה!
ציטוט: גשר
ואני אוהב להצליף בידיות (אמרתי מקנא. כי אין לי קומביין כזה). לא ממש. את הביצים באמבט האדים אני מאוד אוהב לנצח.
תגיד לי, מאשה, האם שארלוט זו אוורירית יותר מהרגילה?
נטשה, כן זה שונה לטובה. תמיד היה מעניין אותי ששפים הם שמרביצים ביצים באמבט מים, אבל מתברר שהם מכים פי מאה וניתן להכות מיד קרים.
בפעם הבאה אנסה להתחיל מיד עם 50 גרם ואז אעלה אותו ב 60 רובל)

בנות מודות לכולכם מאוד על תשומת הלב למתכון!
עֵסֶק
מריה, יום בישול שמח!
מסינן
אלנה, תודה ! נחמד מאוד!

אני צריך לגדול ולגדול לפני הטבח
נטוסיצ'קה
מאשה! איזו שרלוטה !!! M-mm-mm-mm-mm !!! אני בהחלט אנסה לבשל אותו אחרי הצום!
מסינן
נטוסיצ'קה, תודה)))
ובכן, כן, עכשיו אתה צריך לסבול עד חג המולד))
מסינן
הקציפתי ביסקוויט מחומם היום. 6 ביצים.
שים מיד 50 גרם.
שרלוט מחוממת (סטבה KB28ECO / קנווד 096)

זה הוקצף מגניב מאוד. עכשיו אני אופה על תבנית שלמה מהתנור הסטנדרטי.
נטוסיצ'קה
אני לא יכול לחכות לנסות לאפות גם את זה ... אני מסתכל על התמונות שלך, בנות ו
מסינן
נטוסיצ'קהאני אראה את התוצאה בערב. אני מכין עוגות לפי המתכון שלי


Chupavatsy (יצרנית עוגות Princess132410) (Masinen)

שרלוט מחוממת (סטבה KB28ECO / קנווד 096)

אני מפזר קוקוס))
מסינן
רק אפיתי את שרלוט והכיתי ביצים עם סוכר בקנווד על חימום של 50 גרם.
אפייה במייבש האוויר Tristar PZ-2881
שרלוט מחוממת (סטבה KB28ECO / קנווד 096)
שרלוט מחוממת (סטבה KB28ECO / קנווד 096)
4 אודו
מאשה, תודה רבה על המתכון!
יצא טוב, אווווווו טעים ואוורירי בצורה בלתי רגילה! היום הוא יום הגילוי שלי - צורה חדשה ומתכון חדש התאחדו בהצלחה לדואט נפלא.
לא יכולתי אפילו לחשוב שחימום יכול לשנות מנה מוכרת לחלוטין בצורה כה קיצונית!
הבעל כבר חילק כל יצירה - מתי ומי יקבל אותה
שרלוט מחוממת (סטבה KB28ECO / קנווד 096)
עזור לעצמך
שרלוט מחוממת (סטבה KB28ECO / קנווד 096)
מסינן
נטליהאז זו שארלוט !!!
מגניב! וזה לא דבק בתבנית?
4 אודו
מריה, שימנתי את הצורה היטב בחמאה (שכחתי לאבק אותה בקמח), היו כמובן ספקות שאצטרך להוציא אותה, במיוחד כשהפכתי את הטופס לצלחת, ונראה שזה היה יציב תָקוּעַ. החזקתי אותו כמה דקות, שארלוט התקרר מעט וואלה ... היא התרחקה, ובאופן אידיאלי
LenaPena)
מסינן, שארלוט זה הדבר הראשון שהחלטתי לבשל בקש.הביצים מוכות יפה! עוד לא ראיתי את זה, ואז הוספתי קמח, ניסיתי לערבב עם מרית סיליקון, אבל היו גושים והבצק מעט התייצב. החלטתי לערבב אותו בצורת K, וזו הייתה טעות, הבצק התייצב 2.5 פעמים, עכשיו בתנור, בוא נראה מה יקרה ... אנחנו צריכים סופלה !!! מאוד !!!
מסינן
LenaPena), אלנה, אם אתה מתערב ידנית, אז צריך לשפוך את הקמח במנות קטנות.
אני לא זוכר במה התערבתי כשהיה מערבולת, כמו מטרפה.
במהירות נמוכה.
LenaPena)
מסינן, תודה! סיננתי 1-2 כפות לקערה ... אין ניסיון באפיית ביסקוויטים)
מסינן
אלנה, טוב, כן, נכון
אני מוסיפה גם כף 1 קל.
LenaPena)
ובכן, הסופלקים יופיעו במכירה רק בסוף פברואר, כפי שהם מבטיחים ... איך להפריע לקמח לעת עתה ?? ואם בעזרת מרית סיליקון, כלומר עקרון התנועה או סתם להפריע?
מסינן
ציטוט: LenaPena)
כלומר, עקרון התנועה או סתם להפריע?
מלמטה למעלה, כמו קיפול בצק.
כן, אני זוכר, התערבתי עם מטרפה)
LenaPena)
להקציף במהירות דקה? או להמשיך בזה שעליו הוקצו הביצים, רק להוסיף כף קמח?
מסינן
במהירות דקה)
LenaPena)
תודה לך מושיע!
ושאלה נוספת)) האם אתה יכול לאפות את שארלוט זה במטה dd2?
מסינן
אלנה, פחית!
היא צריכה להתברר רכה בשטבה)
נטוסיצ'קה
אלנה, איך תאפה, אנא שתף ​​את החוויה שלך. ספר לנו איך kpekli, באיזו תוכנית, טמפרטורה, מכסה וכו 'אני ממש מצפה לזה!
LenaPena)
נטוסיצ'קהובכן, אבל זה יהיה מחר או מחרתיים)))


נוסף יום שישי 10 בפברואר 2017 19:08

אני מדווח) על הניסוי הראשון - התערבתי עם קמח עם זרבובית, הביצים הטרופות נפלו 3 פעמים, נאפו בתנור, בעלי אמר - טעים (אם לא אהבתי משהו, הוא היה אומר שהוא לא אוהב את זה);
השנייה - היא ערבבה את הקמח במטרפה במשך דקה מהירות - תערובת של אופל 3 פעמים, אפויה במקל dd2 ב 115 מעלות למשך שעה אחת, ולא לקחה 20 דקות, כלומר הוא היה מחומם. התוצאה מתקררת כעת, החלק העליון לבן, כלפי חוץ זה נראה כמו "בצק מבושל", החלק העליון צנח, התהפך - השכבה התחתונה של תפוחים נשרפה, אך הוסרה בקלות בכף, רק התפוחים נשרפו ... חתכתי אותו קר, אסתכל בקטע, הטועם יעריך בערב או מחר ... אני לא יכול ((
מסינן
LenaPena)ואז שהתערובת נופלת, זה נורמלי, אבל לא שלוש פעמים כמובן, אבל זה עדיין נושר כשמוסיפים קמח)
אבל אתה צריך בסופו של דבר עם פשטידה רכה)
LenaPena)
מריה, התברר פשטידה מבושלת בסיר איטי))) בעלי אמר שלא יעשה זאת יותר, הוא בררן באוכל) אתחיל להתנסות במאפייה (מאפים במאפייה) כשאוכל לנסות זאת בעצמי. ובתנור עם הסעה כשנאפה, הוא ממש אהב את זה !!! בזמן שאזריק קמח עם מרית סיליקון, הוא נופל פחות מכל, אבל כל כך הרבה זמן (((מאשה, ספר לי כמעט על הנושא, במטמון האינדוקציה בקערת אייקבסקי (קראתי איפשהו בנושא, עכשיו אני לא מוצא את זה) מסתבר שהוא פשוט מקציף, חלבונים למשל?
מסינן
ציטוט: LenaPena)
בקערת אייקבסקי (קראתי איפשהו בנושא, עכשיו אני לא מוצא את זה) מתברר סתם להכות, למשל, חלבונים?
אתה יכול לנצח את הלבנים, אבל זה לא סופר גבוה.

ציטוט: LenaPena)
התברר פשטידה מבושלת בסיר איטי))) בעלי אמר שלא יעשה זאת יותר

ובכן, ובצדק, פשטידה מבושלת היא כמובן לא קרח
ובכן, כלום, תתרגלו, באופן כללי בשטעבה יוצא שרלוט טעים מאוד.
נטוסיה
מסינן, משול, ניסית את העוגה בתנור המיני? אחרת, חג הפסחא יגיע בקרוב, אני צריך לעשות חזרות
מסינן
נטוסיהניסיתי, לעזאזל קטן, זה יוצא כרגיל.
נטוסיה
ציטוט: מסינן

נטוסיהניסיתי, לעזאזל קטן, זה יוצא כרגיל.
מחית, ופרטים נוספים יכולים להיות
רוטיס
מאשה, אני מדווחת על העבודה שנעשתה.
שרלוט הייתה המבחן הראשון של קשה.
עשיתי את זה בצורה מושלמת
לא ציפיתי שהבצק יהיה מוכן כל כך מהר, אז אפיתי אותו בצורה שהגיעה ראשונה (Tefalevskaya, 27 ס"מ).
שום דבר לא תקוע, שום דבר לא תקוע)

אפוי במשך 38 דקות (עם הסעה)
שרלוט מחוממת (סטבה KB28ECO / קנווד 096)
שרלוט מחוממת (סטבה KB28ECO / קנווד 096)
שרלוט מחוממת (סטבה KB28ECO / קנווד 096)

תודה על המתכון

נ.ב. אם אתה משתף בסתר איך לסובב תמונה בגלריה ולמחוק אותה, אני אודה מאוד)
מסינן
רוטיס, לנה, שרלוט מראה יפה)))
אני שמח שקשה עושה עבודה ברמה העליונה! אין דרך להפוך את זה, רק במחשב אתה יכול
הלכתי לגלריה, העתקתי אותו למחשב והפכתי אותו ואז העליתי אותו שוב, תהליך כזה)
רוטיס
ציטוט: מסינן
הלכתי לגלריה, העתקתי אותו למחשב והפכתי אותו ואז העליתי אותו שוב, תהליך כזה)

אבל אתה יכול איכשהו להסיר את אלה הנוספים?
ציטוט: מסינן
מראה מקסים של שרלוט)))

אבל טעים)
מסינן
אלנה, אתה לא יכול למחוק, רק השף יכול לנקות את הגלריה)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם