Varzare

Varzare

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

מִטְבָּח: מולדבי

רכיבים
שמן חמניות	2/3 כוס
מים	1/3 כוס
מלח	קַמצוּץ
קמח
כרוב כבוש או כרוב מלוח

שיטת בישול

• 	הכניסו את הכרוב לתבנית וייבשו. על פי המתכון העיקרי הוא מטוגן בשמן, אך עבור משפחתנו הוא יוצא שומני מאוד.
  	בזמן שהכרוב מתייבש מערבבים את השמן, המים והמלח.
  	אנו ללוש את הבצק. הבצק צריך להיות רך מאוד, אם תגזים בקמח, אז לא תוכלו לרדד אותו דק, השכבות ייקרעו חזק וכאשר האפייה הבצק יהפוך קשה, לא רך, פריך.

• 	המים מהכרוב התאדו, התברר שיש לנו כזה צהבהב, כבר לא קראנץ ', אבל גם לא רך במיוחד.
  	חותכים את הבצק לחתיכות. הבצק נשכב ושכב, אז לפני שאנחנו מרדדים כל חלק, אנחנו מתקמטים קצת בידיים.
  	הבצק מתגלגל בקלות רבה, דקה, ללא קמח. שמנו את המילוי ומקפלים.

  	אלה הצינורות שהושגו
  	זה היה העוזר הקטן שלי שגנב חתיכת בצק ונקניק.
  	אופים בתנור עד להזהבה. עכשיו התנור שלי ישן, כך שהם לא נאפים באופן שווה.

  מתברר פריך מאוד, "פשטידות" טעימות כל כך. קפה מתוק לארוחת הבוקר כל כך טעים.

הערה

הבאתי את המתכון הזה למשפחתי מבית ההורים. וה"פשטידות "האלה (עוד לא ידעתי איך קוראים להן נכון) אמי תמיד בישלה על המגרש לנשנוש בזמן שקצרה תפוחי אדמה. כדי לגדל תפוחי אדמה בעבודתו של אבי, הם הקצו שדה עליו חתכו חלקות לכולם, שתלו הכל ביום אחד, אז השדה נחרש בטרקטור, והכל טפטף ביום אחד, מכיוון שהטרקטור העביר אז את היבול. לדאצ'ות. ותמיד הגענו אחרון מכל, חפרנו הכל במהירות ובזעזוע, שמנו אותו בשקיות ואז התיישבנו על הדשא, ואז אמי הוציאה קקאו בתרמוס, עגבניות, בצל והצינורות האלה. נראה ששום דבר בחיים לא יכול להיות טעים יותר. כולם עבדו, ואנחנו שכבנו, הסתכלנו על העבודה שנעשתה ועל השמים הכחולים הגבוהים, הקשבנו לרעש ליבנה ואכלנו.
בעלי מאוד העריך את המנה הזו, אם כי עכשיו אני לפעמים מוסיף נקניקיות לכרוב או גבינה מעובדת ואנחנו מבשלים אותה לעיתים קרובות מאוד. הנה מסורת כל כך קטנה של ארוחת בוקר בסוף השבוע שפיתחנו.
בון בתיאבון לכולם.

Olechka-Tulpasha, איזה חכם אתה! האם אתה משתתף?! זה נהדר! אני מצפה מהפתעות, סיפורים ומתכונים! כל הכבוד!
בשביל פשטידות, שימו לב, אני הראשון! עם קקאו !!! לְהַעֲרִיץ! מאוד יפה ויעיל. ההיסטוריה לוקחת את זה לנפש - אחרי הכל, תמיד שתלנו תפוחי אדמה ככה. גם עם עבודתו של אבי ... ועל המגרש תמיד יש בייקון, ביצים מבושלות, תפוחי אדמה ... אני רוצה פשטידות! תודה.

תמונות

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אירוצ'קה, תודה על הדירוג, זה כל כך נחמד. נכון, זה טעים מאוד, אני מקווה שתיהנו מזה. הבת הגדולה נהגה לגרור רק בצק, ועכשיו היא נסדקת בכרוב.

הבת הגדולה נהגה לשאת רק בצק, אך כעת היא נסדקת בכרוב.

תן לעוזרים של האם הבריאה לגדול!

סיגרים מעניינים כאלה התבררו.
ואתמול שמתי את הכרוב לתסיסה, על פי תומנצ'יק. רק היום חשבתי שאני רוצה עוגות כרוב כבוש. והנה, אולצ'יק, אתה עם היופי שלך.

תן לעוזרים של האם הבריאה לגדול!

אירה, זה הדבר החשוב ביותר, תודה.

והנה, אולצ'יק, אתה עם היופי שלך.

נטשה, תודה. נסה את זה, כדאי שתאהב את זה.

[אולגאה]

אולגאה, תודה על המתכון והסיפור המעניינים! אידיאלי עבור יצרנית פיצה נסיכה.

[איפטיה]

איפטיהבבקשה, אני שמח מאוד שאהבתי את המתכון.

אוליה, מתכון מעניין מאוד! אצטרך לנסות.

וזה תענוג לעבוד עם בצק. אני אוהב אותם

[2-3 כוסות]

שמן חמניות 2-3 כוסות

? !! כמה קמח לקחת - וכמה פשטידות מקבלים? ..

כמה קמח לקחת - וכמה פשטידות מקבלים? ..

טאן, תודה על הרמז, במקום קו קם מקף אלכסוני.

[אולגאה]

אולגאה, אוליה, השם משך אותי !! מעניין מאוד!

מתכון מעניין מאוד. אני אוהבת את מילוי כרוב הכרוב. תודה

[אולגאה]

אולגאהוהתצלום והכי חשוב, הכותרת מרשימה. הם נראו מאוד כמו לביבות ויאטנמיות (למרות שלדעתי יש בצק אחר לגמרי עשוי מיקי אורז). מסומן בסימניות ייחודיות לפני כרוב כבוש, או שאתה יכול לנסות את זה עם מילוי כרוב טרי?

בנות, עכשיו אגרוף בעבודה ואענה לכולם. תודה.

תוכלו גם ליהנות מפשטידות כאלה במהלך הצום. תודה על המתכון, הוסף אותו לסימניות.

הממ, אני מכנה אותם פשטידות כרוב על בצק רזה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431000.0
נכון, יש פחות שמן. לעזאזל גם בנסיכה וגם בתנור. התנור טוב יותר.
בנושא שלי כבר דנו בשם "וארזה"

בנושא שלי כבר דנו בשם "וארזה"

והחיפוש לא נתן דבר, לא לפי מרכיבים ולא לפי שם. ובכן, אף פעם אין יותר מדי פשטידות.

אוליה, מתכון מעניין מאוד!

נטליה, המתכון לא רק מעניין, אלא גם פשוט מאוד. נסה את זה, אני ממש מקווה שאתה אוהב את זה.

וזה תענוג לעבוד עם הבצק.

כן, הבצק הוא אגדה. רך ולא דביק, מתגלגל לכל עובי. יוֹפִי.

olgea, Olya, השם משך אותי !!

כן, מאש, השם היה בלתי צפוי וזיהיתי אותו היטב, אולי לפני 5 שנים, כשהתחלתי לחפש באופן פעיל יותר אחר מתכונים באינטרנט.

תודה

בבקשה, אני מאוד שמח.

יכולים לנסות ממולאים בכרוב טרי?

נטליה, אני חושבת לפעמים לנסות את הבצק הזה במילוי אחר, אבל הידיים שלי לא הסתובבו כל כך הרבה שנים, אז יש טעם מסוים שמשולב עם הבצק הזה, אני לא יכול לדמיין אחר. תודה לך על התעניינותך.

תוכלו גם ליהנות מפשטידות כאלה במהלך הצום. תודה על המתכון, הוסף אותו לסימניות.

אנא, למרות המרכיבים הפשוטים, המנה מתגלה די משביעה, הבצק כל כך שומני וטעים.

[Ol]

Ol, פשטידות שפופרות מגניבות!

[אולגאה]

אולגאה, אולגה, בונה זיואה! ואיפה בית ההורים, אם לא סוד? אולי ליד בית הוריי?

עוגות שפופרות מגניבות!

סימן ביקורת, תודה.

ואיפה בית ההורים, אם לא סוד?

ורוניקה, הורים גרים באזור קורגן. שלך קרוב?

אוליה, שלי, למרבה הצער, כבר שם, למעלה ... אבל אני חצי מולדובה, גרתי בבנדי. חשבתי שאתה משם. בצק רזה ונמתח פופולרי מאוד במולדובה. אני אוהב מאוד כל מהסוג הזה, ומסתובב, ופלסינדה, וסראלי. המתכון שלך הביא אותי לבשל. אני בהחלט אעשה את זה, רק קצת אחר כך, עכשיו, לאורך זמן, כלום.

ורוניקה, אמי ממערב אוקראינה, סבי הוא פולני מצד אמי, אבל סבתי לא יודעת בדיוק מי, אבל המתכון עצמו הוא מסבתא שלי.
והבצק טעים.

[חוברת 1]

חוברת 1אילו שמות מסקרנים של מנות. האם זה אפשרי בפירוט רב יותר? אולגאה, מצטער שבנושא שלך אני שואל שאלות על מנות אחרות

צר לי שבנושא שלך אני שואל שאלות על מנות אחרות

נטליה, אני מתעניינת בעצמי.

אול, אני קורא את הסיפור שלך ונזכר בילדותי. תודה על העוגות (לקחתי את זה לסימניות) ועל הזיכרונות

כבוד ברזל. הכל ברור ומתואר באלגנטיות, עם תמונות. קשה להעביר את הטעם, אבל אני כבר יכול לדמיין ארוחה! והשם כל כך ייחודי!

תודה על העוגות (לקחתי את זה לסימניות) ועל הזיכרונות

לריסה, בבקשה, שמחה מאוד שאהבת.

כבוד ברזל.

ולמען האמון שלך.

ובאיזה טמפרטורה צריך לאפות פשטידות כאלה, לא הייתי רוצה לקלקל את המנה עם המאפים הלא נכונים.כלומר, לפחות כמה מעלות מדובר.

ובאיזה טמפרטורה צריך לאפות פשטידות כאלה, לא הייתי רוצה לקלקל את המנה עם המאפים הלא נכונים. כלומר, לפחות כמה מעלות מדובר.

יש לי תנור רגיל מאוד, עם טוויסט כזה במעלות, ואני בהחלט לא יודע אם זה נכון כמו שיש על טוויסט. אבל שמתי את זה על 200 מעלות.

הבנתי, תודה, יש לי בערך אותו דבר. אני אוהב את הטעם של סיבוביות, ועם תבנית מנות כל כך זה יהיה סופר!

[אולגאה]

אולגאהתודה לך אוליה. פעם אחת ביקרתי במולדובה והתייחסתי לעוגות כאלה. הטעם מדהים. לקחתי את זה לסימניות.
כרוב כבוש בדרך.

יכול לנסות עם מילוי

היה גם מילוי עם בצל מטוגן או מבושל.

אוליה תודה.

בבקשה, כן, זה טעים.

[אולגאה]

אפוי בתמלחת. שמן צמחי 125 גרם (פעם אחרת, אני חושב, זה יכול להיות פחות), קמח 325 גרם, מלח 130 גרם. ללוש במכונת לחם, אפויה בתנור. התברר 10 חתיכות. מגניב מאוד !! מהיר, נקי, טעים. בא אורח, הם ובעלי (הראשון - עם וודקה, השני - עם בירה) טסו מיד. אולגאה, תודה.

[TATbRHA]

TATbRHAתודה לך טאן שניסית את המתכון. מעולם לא אפיתי מלח, בהחלט אנסה.

למרות שאני מכיר מטבח מולדבי, מעולם לא שמעתי שם כזה או אכלתי ... התעניינתי במתכון, אבל שמתי עליו את היד, רק עכשיו ... TASTY !!!