סופלה עוף אפוי בתנור - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

סופלה עוף בתנור

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
פילה עוף	1 pc (700 גרם)
ביצים	6 יח '
סוֹלֶת	4 כפות. l.
קרם	150 גרם
חמאה	100 גרם
חמין	4 כפות. l.
תיבול ומלח לפי הטעם

שיטת בישול

מרתיחים פילה עוף עד שהוא רך, מצנן. העבירו את הפילה והחמאה המצוננת דרך מטחנת בשר (דרך רשת דקה). מקציפים את הלבנים לקצף חזק. מוסיפים חלמון, שמנת, מרק, סולת ומעט תבלינים לפילה המגולף ומקציפים במיקסר. (לא הוספתי מלח, הפילה התבשל בתוספת מלח). לאחר מכן הוסיפו חלבונים מוקצפים לבשר וערבבו בעדינות רבה. מכניסים לתבנית משומנת (משחתי בחמאה) ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 40 דקות. מצננים מעט את הסופלה המוגמר וחותכים למנות.

המנה מיועדת ל

8-10 מנות

זמן ההכנה:

60 דקות אם מבשלים חזה עוף

תוכנית בישול:

תנור, מטחנת בשר, מערבל

הערה

עברתי על מתכונים ישנים ומצאתי גזיר מהעיתון של הסופלה הזה, מאוד אהבתי את המתכון הזה לפי התיאור והחלטתי לבשל אותו, יש סופלה של עוף בפורום, אבל שם מכינים אותו בסיר איטי, וזה בתנור. הסופלה התגלה ככרך וטעים מאוד, הוא חתוך היטב, אפשר להגיש אותו עם מרק ועם תוספת. אולי מישהו יתעניין במתכון, והכי חשוב לילדים זה טוב לבשל אותו, או שאין בו שום דבר חד וחד.