דיונון בעציץ

דיונון בעציץ

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
דיונון	1 ק"ג
שמפיניון	400 גרם
תפוחי אדמה	700 גרם
קשת	150 גרם
שמן חמניות או שומן עוף	80 גרם
שמנת חמוצה סמיכה	100 גרם
תיבול פטריות	15 גרם
מלח פלפל	טַעַם
מים	05 ליטר
קמח	30 גרם

שיטת בישול

• הכן את הדיונון על ידי הורדת הפגרים למשך כמה שניות. במים רותחים. מקלפים, מסירים את האקורד.
• מקציפים וחותכים לרצועות.
• מטגנים בשמן חם מאוד [אני משתמש בשומן עוף] במשך 5-7 דקות. עד שחום זהוב. מניחים על צלחת.
• באותו שמן מטגנים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות, זורקים אותו, מוסיפים שמן ומטגנים את הפטריות.
• תפוחי אדמה קלופים, הרתיחו שלמים עד שהם מוכנים, 15-20 דקות. ב- 05 ליטר מים ואז חתכו ל 6-8 חלקים.
• אני מוסיפה שמנת חמוצה, פלפל, קמח, פטריות למים שנותרו מתפוחי האדמה [יש עמילן]. פרי-וו, אם יש צורך, המלח צריך להיות מומלח מעט, אני מערבב היטב.
• שמתי את כל המרכיבים בסיר, בשכבות, מוזג את הרוטב המוכן לכיסוי, מכסה בנייר כסף.
• אנו שולחים אותו לתנור קר וכשמחממים אותו ל -230 גרם. אנחנו עומדים 15 דקות. אם אתם לא אוהבים הרבה רוטב ואוהבים דיונונים רכים מאוד, מבשלים לפחות שעה אחת ותוכלו למלא את הצוואר בקראסט טרי.
• בתיאבון!

המנה מיועדת ל

סירי שלושה ליטר

זמן ההכנה:

025-1 שעות

תוכנית בישול:

טמפרטורת תנור 230 גרם

[וובנדגן]

וובנדגן, ברוכים הבאים לפורום, ועם המתכון הראשון אתה! המתכון מאוד מפתה, והסיר בתמונה חמוד מאוד, אך מלווה במתכון הייתי רוצה לראות לא רק אותו, אלא גם את המנה הטעימה עצמה.

לא ניתן היה לאפס תמונות. אבל אני אלמד.

אהבתי את המתכון! תודה! אני ממזר מקציצות קלמארי. ובסירים .. לדעתי. תודה!

אני שמח!

אני אוהב דיונונים בכל צורה שהיא. צריך לבשל אותם בפחות מדקה ... טינים .. טינים .. להוציא ... תבשיל את הרצועות בצל-תבשיל-קטן-קטן מדי ... החומצה לא מאפשרת לקלמארי להתקשות. שמנת חמוצה ושימוש .... ותפוחי אדמה ... הוא. בפירה ..
סוג זה של בישול קלמארי היה בשנת 85 ... במדע ובחיים ...
דיונון. ביוון. בסירים.
דגתי אותו משם ... אבל תפוחי אדמה ... עדיף לחוד ... וגם לא גזר ... וגם לא ... לברושקה ... דיונון הוא גוף רך ..
קציצות קלמארי ... והחצוצרן - במיוחד .... ממממ .. במסעדת razvezdets מאוד יש לנו ... קוטל - Severyanka ...
זהו ... לך ללחם הקוסאן ...
אני כועס .. מלח ... אני לא אענה את הדיונון במשך שעה ... כועס .. מטרוסקין ... הדיונון ההוא רעד רעד למשך שעה ...

ווב ... אתה חכם ... תן לי משהו לאכול !! קלמריקוף ...

[וובנדגן]

וובנדגן, מתכון מעניין !! תודה וברוך הבא !!!

[וובנדגן]

וובנדגן, הכנתי קלמארי לפי המתכון שלך - טעם-אבל-זה !!! למען האמת, ספקתי עד אחרון, אולי הייתי משוכנע - ככל שאתה מבשל את הדיונון זמן רב יותר הם קשוחים יותר. עם זאת, הוא פשוט טעים מאוד, הקלמרי הוא העדין ביותר, אבל אני אוהב תפוחי אדמה תמיד, בכל מקום ובכל הסוגים!

ולדימיר תודה על המתכון. טוב, טעים מאוד. המשפחה שמחה, הרבה זמן לא היה דבר כזה שהמנה תעבור בחבטה. הטעם הרמוני מאוד, אם כי בהיעדר שמנת חמוצה החלפתי אותו בשמנת. בחופשות מאי אחזור, הם כבר מחכים. לטובת הטעימות הזו אפילו קניתי קרמיקה של 2 ליטר. סיר. אין מספיק סירים. תודה.