ריבה "אגסים בדבש"

קטגוריה: ריקים
אגס ריבה בדבש

רכיבים

מֵלוֹן משקל נטו של 2 ק"ג
סוכר 750 גרם
מים 250 מ"ל
אגסים 1 ק"ג מעובד
חוּמצַת לִימוֹן 0.5 כפית

שיטת בישול

  • מקלפים וטוחנים את המלון - גרדתי אותו על פומפיית "כרוב" עם פרוסות דקות. המלון לא היה ממש מזרקה, כלומר לא מתוק, לא ריחני, בכלל לא.
  • ממיסים את הסוכר במים בחימום, מוסיפים את מלון ומבשלים זמן רב עד שהמלון מתמוסס. בישלתי - בישלתי, בישלתי מבושל עד שנמאס לי מזה, ואז לקחתי בלנדר. התוצאה היא סירופ ריחני וסמיך שנראה כמו דבש.
  • שטפתי את האגסים וחתכתי אותם לרבעים, הוצאתי את "החלק הפנימי", ומיד שלחתי כל פרוסה ל"דבש "רותח כדי לא לחשוב על" החלדה ". האגסים שלי היו טעימים, עסיסיים, ארומטיים, אבל מאוד לא ניכרים למראה, אז ניקיתי את הקליפה. בתהליך הבישול מופיע קצף כל כך מצחיק, לא כדאי לאסוף אותו, רק מערבבים בעדינות את הריבה, היא נעלמת.
  • וזה הכל. ואז בישלתי אותו עד שהוא רך, הוספתי חומצה, גלגלתי אותו ושלחתי אותו מתחת ל"מעיל הפרווה ".
  • טָעִים מְאוֹד!! יש לו ריח של מלון ואגס. בישלתי אותו אתמול, והיום הבטתי בפחיות שהתקררו - הסירופ כמעט ולא זז, הוא קפא.

המנה מיועדת ל

3 x 0.65 ליטר

זמן ההכנה:

3 שעות

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

מצאתי את המתכון באתר התפריט מיליון, אבל כמו תמיד עיוותי אותו ושיניתי אותו. בכל מקרה, תודה להם שם על המחשבה הגדולה.

כך תוכלו להיפטר מהמלון הלא ממומן שתקבלו!

היו רעיונות להוסיף לריבה אגוזים, ונילין, קינמון, אך בהשתקפות סירבתי: עליך לנסות תחילה את המתכון המקורי ואז תוכל לשנות אותו. בשנה הבאה, כשיהיו הרבה אגסים ... אני בהחלט אתחיל לאחסן ריבה כזו, קודם כל, זה טוב מדי!

אפשר כנראה לבשל גם במולטי קוקר, רק צריך לחצות את המים ולבשל עם מכסה פתוח; אבל כבר שיחקתי מספיק עם המולטי-קוק במובן הכנת ריבות: הריבה בו מתבררת איכשהו חיוורת ולא מעוררת תיאבון. התנור טוב יותר.

אירינה דולרס
הפיכת מלון לאגס דבש
טומנצ'יק
טניה, כמה זה טעים וארומטי! תודה רבה. אני לוקח את זה לסימניות. אתה יכול לבשל כל פרי בסירופ כזה?
TATbRHA
הנה, אירישה, גם אני חשבתי על זה! רק, כנראה לא צבעוני. זאת אומרת, לא שזיפים, דובדבנים, אוכמניות, פטל, אוכמניות וכו 'אחרת ה"דבש "יתגלה כשגוי.
טומנצ'יק
ציטוט: TATbRHA

הנה, אירישה, גם אני חשבתי על זה! רק, כנראה לא צבעוני. כלומר, לא שזיפים, דובדבנים, אוכמניות, פטל, אוכמניות וכו 'אחרת ה"דבש "יתגלה כשגוי.
ואיזה סוג של תפוחים תקבלו .... ממממ ... מה אם יעלמו שמים? טאן פשוט סימניה לשנה הבאה!
TATbRHA
אני אומר שהרעיון נהדר!
טומנצ'יק
ציטוט: TATbRHA

אני אומר שהרעיון נהדר!
תודה לך יקירתי!
אנטוליבנה
TATbRHA, טטיאן זה סירופ סופר! יופי אז!
TATbRHA
אנטוליבנה, תודה על המילים הטובות!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם