מינסטרונה

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מִטְבָּח: אִיטַלְקִית
מינסטרונה

רכיבים

חזיר 200 גרם
בוק מעושן 50 גרם
תפוח אדמה 5-6 יח '
קישוא מחשב אחד
גזר מחשב אחד
גמבה מחשב אחד
כרישה מחשב אחד
סלרי שורש חתיכה קטנה
רסק עגבניות / רוטב 1 כפית לשכה / 4 שולחנות
ספגטי 50 גרם
תערובת ירקות קפואה 100 גרם
מלח
פלפל שחור גרוס וכוסברה טחונה
שום שן אחת
שמן צמחי לטיגון

שיטת בישול

  • מיניסטרון הוא מרק ירקות איטלקי סמיך עם ספגטי. מעניין וטוב לבישול מהיר, סט ירקות בחינם ותוספת של חזה / חזיר / כל בשר מעושן. גם חובבי הפסטה יאהבו את זה.
  • לכן, חתכו את הצד המעושן וטגנו קלות במצב "פריי", לחצו על 3 (מבלי לחכות שהסמל "P" יוצג) - 5 דקות
  • מינסטרונה
  • ואז מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה והגזר וממשיכים לטגן עוד 5 דקות
  • מינסטרונה
  • ואז אנחנו מניחים את הקישואים והסלרי חתוכים לקוביות, את הכרישה - לחצי טבעות ואת הפלפל הבולגרי ומטגנים עוד 5 דקות
  • מינסטרונה
  • כתוצאה מכך ירקות לא יטוגנו במלוא מובן המילה, אך הם יהפכו רכים יותר וכביכול מאודים. המוזרות של המרק היא גם שהירקות לא צריכים להיות קשים, הם צריכים לשמור על צורתם, אלא להיות מבושלים מספיק. צלייה מקדימה זה בדיוק מה שאנחנו רוצים.
  • בסוף התהליך הוסיפו קוביות חזיר, מלח, תבלינים, רוטב עגבניות או פסטה, שן שום:
  • מינסטרונה
  • ממלאים במים רותחים עד לסימן 3/5 (זכרו שהמרק לא צריך להיות מימי. הנוזל צריך לכסות את הירקות רק 2-3 ס"מ).
  • סגור את המכסה, מצב "מרק", לחץ 2, זמן 20 דקות. כאשר האות נשמע, שחרר בכוח את הלחץ והוסף את הספגטי שנשבר בעבר והורתח במים מומלחים. מערבבים, סוגרים את המכסה ומניחים לעמוד במשך 5 דקות. כל ה"מיניסטרון מוכן. "
  • מינסטרונה

המנה מיועדת ל

3 ליטר

זמן ההכנה:

40 דקות

תוכנית בישול:

מטגנים + מרק

הערה

באופן אידיאלי מוגש מיניסטרון עם גבינת פרמזן מגוררת. אבל מחוסר זה הם הסתדרו בלעדיו. זה יהיה טוב עם פטרוזיליה ושמיר, אבל עדיף להוסיף את הירוקים רק לצלחת.
תערובת הירקות הקפואה המוזכרת במרכיבים היא תערובת מקסיקנית של אפונה ירוקה + תירס + כרישה + פלפלים + שורש סלרי + שעועית אספרגוס.
וכן! אם מוסיפים עוד פלפל שחור אז למרק יש תבלין נעים מאוד (מי אוהב, כמובן)

inka_kot
נטלי @, נראה מאוד מעורר תיאבון! תודה על המתכון!
ראדה-דמס
מרק ירקות טעים! אני לוקח הערה.
רק הרשו לי להבהיר כי מינסטרונה מוגשת עם גבינת פרמזן מגוררת, היא מובאת בקערה נפרדת (או שהיא מגורדת על השולחן), וכל אחד מפוזר לפי הטעם, כמו שיש בה תמיד איזשהו קטניות, ככלל, שעועית לבנה קטנה או אפונה ירוקה.
kler3112
המרק מעולה, תודה, תבשלו מחר. רק תגיד לי, נטליה, מה זה צד מעושן? חזה מעושן או לא?
נטלי @
תודה שדרגת את המתכון! נחמד מאוד
Rada-dms, כמובן, המרק מוגש עם פרמזן. הנה אני! מְבוּלבָּל!
וכן, בנות, משום מה, תמונה אחת נוספת לא נפתחה במתכון ושכחתי לציין שלפני הבישול במצב "מרק", נוסיף גם חזיר (200 גרם). אבל עכשיו כדי לתקן אי דיוקים במתכון עצמו, אני לא יודע
ראדה-דמס
נטלי @, בחלק העליון של "ערוך" לחץ וערוך למשך שלושה ימים, כך נראה.
נטלי @
Rada-dms, תודה על הרמז, כבר תיקן את זה. אגב, אמרת ששעועית או אפונה צריכים להיות נוכחים. כל זה נמצא במרק, כחלק מתערובת הירקות (תיאר את ההרכב בהערה)
ראדה-דמס
נטלי @, נטשה, לקבלת התראה, לחץ על ה- Rada-dms שלי, ואז כתוב את הטקסט שלך הלאה, הכינוי שלי יודגש מודגש ואקבל הודעת דוא"ל שאליו פנו אלי בנושא זה. וכך גם עם כולם!
נטלי @
ראדה-דמס, הו, תודה על העצה הטובה!
ראדה-דמס
נטלי @, אם אתה רוצה להסתכל, למשל, על הפרופיל שלי (יש גם רשימה של מתכוני משתמשים), ואז לחץ על התמונה, ואם אתה כותב בהודעה אישית, ואז לחץ על הגלילה הירוקה.
נטלי @
ראדה-דמס, תודה, אני יודע את זה וראיתי שיש לך הרבה מתכונים. בחופש אבוא לקרוא
ראדה-דמס
ציטוט: נטלי @

ראדה-דמס, תודה, אני יודע את זה וראיתי שיש לך הרבה מתכונים. בחופש אבוא לקרוא
אני לא מדבר על עצמי, אבל באופן כללי! ובכן, אז הבנו את זה! אגב, יש לנו נושא על איטליה. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391725.0
נטלי @
ציטוט: kler3112

המרק נהדר, תודה, תבשלו מחר רק תגיד לי, נטליה, מה זה צד מעושן? חזה מעושן או לא?
אנו מוכרים שומן חזיר מעושן מצד החזיר בחנויות שלנו. יש בו גם שכבת בשר. מוצר זה נמצא במבצע ומכונה "צד"

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם