סלט סתיו

קטגוריה: ריקים
סלט סתיו

רכיבים

עגבניות 1 ק"ג.
גזר 1 ק"ג.
פלפל מתוק בולגרי 1 ק"ג.
בצל לפת 1 ק"ג.
תבלינים לפחית אחת (ליטר 1):
סוכר רחוב 1 l.
חומץ 9% 1 כף. l.
שמן צמחי 1 כף. l.
אפונה של פלפל אנגלי 1-2 יח '.
פלפל שחור 1-2 יח '.
לברושקה עלה אחד.

שיטת בישול

  • עוד מתכון אהוב עלי לסלט "ריק".
  • הנה מה שאתה צריך. הירקות שלי, אנחנו מנקים ...
  • סלט סתיו
  • אנחנו חותכים את כל הירקות לטבעות, או 1/2 לטבעות, אם הם גדולים מאוד. מערבבים ומלח לפי הטעם, קיבלתי 1 כף. l. מלח.
  • סלט סתיו
  • סלט סתיו
  • סלט סתיו
  • סלט סתיו
  • סלט סתיו
  • שמנו תבלינים וסלט בצנצנות מוכנות, מהדקים היטב, אם אפשר, אבל עלינו לנסות לא למעוך את הסלט.
  • סלט סתיו
  • סלט סתיו
  • הכניסו את צנצנות הסלט המוכנות לסיר מים ועיקרו במשך 45 דקות.
  • אחרי זה אנחנו מוציאים את הצנצנות, מוסיפים סוכר, חומץ ושמן לכל צנצנת, מגלגלים אותה, הופכים אותה, מסתירים אותה מתחת לשמיכה עד שהיא מתקררת לגמרי.
  • סלט סתיו
  • סלט סתיו
  • בון בתיאבון לכולם!

המנה מיועדת ל

כ 8-10 פחיות של 720 מ"ל.

תוכנית בישול:

ידיות / תנור

הערה

הפעם ניסיתי לעקר בתנור בפעם הראשונה, שמתי את הפחיות בתבנית אפייה, שפכתי מעט מים חמים, הדלקתי את התנור ל 200 *, ועמדתי בפחיות (לאחר קביעת הטמפרטורה) במשך כ 40 דקות, כנראה שזה הרבה, אתה צריך פחות ...

בואו ננסה בחורף !!!

אירינה דולרס
כנראה הרבה
למה את בוכה? בכל זאת התברר
זה יהיה טעים
טרישקה
אה, אירית, אפילו כל מה שחדש תמיד מפחיד, אבל הם לא יעמדו בחום, או להיפך חשופים יתר על המידה ובישלו את השפם שם, קראו באינטרנט איך הם מעקרים בתנור, ומי מתעסק בזה כל כך הרבה, אז היא שמרה כמעט על ניקוז, חבל ובסיר זה הכרחי, ואני לא יודע, האם זה נכון או לא?
ובכן, בחורף - בואו נראה!
אירינה דולרס
גם אם הוא רך יותר ... טוב, בסדר
טעים בכל מקרה גם הייתי צריך
טרישקה
אירית, ובכן, אני לא חושבת שזה טעים, אבל לעתיד אדע "לנתק בגרמים", כלומר במעלות ובזמן?
אירינה דולרס
עדיף מבחינה אמפירית
מישהו אוהב צרות, ומישהו רך יותר. אז אתה מנסה להחליט

כבר עשיתי משהו דומה עם כרוב. אז בזמן שאני חותך את הריק לסלט - אמלא את המילוי שלי
ריח מרתק מפלפל או תבלינים
טרישקה
כן, בזמן שאתה חותך, מפריע, אפילו אוכל
וינוקורובה
קסיושה, אני מכין גם סלט כזה ... בחום שיהיה לך בשלווה - יש חומץ באותו מקום ... אני פשוט אף פעם לא יוצק אותו לצנצנת בנפרד ... הכל בסיר ... ו סוכר ומלח ושמן .. ותמיד ללא עיקור ...
כל הכבוד, שהניח את המתכון ... הסלט הזה טעים
טרישקה
וינוקורובה, אליונקה, תודה שהגעת!
כן, זה יעמוד, אני עושה את זה 20 שנה, עם הפרעות, יש לי ספק לגבי עיקור בתנור?

ואיך עושים בסיר, מבשלים אותו בצנצנות?

אני מבועתת כמו שעיקור זה לא ליו, כנראה שזה המתכון היחיד שיש לי איתה !!!
וינוקורובה
ציטוט: טרישק
לעשות בסיר, לבשל אותו בצנצנות
קסיושה, אני עושה את זה כבר שלושים שנה)))
אני גם שונא עיקור .. כל כך הרבה מתכונים עם עיקור חולפים על פני ...

ציטוט: טרישק
יש לי ספקות לגבי עיקור בתנור
אני בספק כזה עם קוויאר דלעת ... זה גם ממהר לצאת מפחיות כמו מטורף ... אני כנראה מגדיר טמפרטורה לא נכונה ... אבל באינטרנט הם כותבים הרבה על זה ... והרבה אמירות סותרות:
ציטוט: טרישק
קראתי באינטרנט איך הם מעקרים בתנור, ומי באיזו דרך
טרישקה
ומתכון Hde, כתוב, זה לא עיקור ליו, כמוך!
וינוקורובה
קסיושהכן, הכל כמו שלך ... רק חמאה, סוכר וחומץ בכוס ... ומלח הוא קופסת גפרורים ...אבל זה לא עבור פחית אחת, אלא עבור כל 4 ק"ג הירקות .. קודם אני זורק גזר ... שבע דקות במרינדה, ואז בצל + 5 דקות, ואז פלפלים ועגבניות + 5 דקות ... מוסיפים חומץ, תן לזה להתבשל .. שתי דקות עוברות ותוכל להכניס אותו לבנקים ...
בדרך כלל יש לי ארבע פחיות של 900 גרם מכמות זו ..
זה מספיק בשבילי, כי יש גם הרבה ריקים אחרים וקצת ... רק מלא מלפפונים - שלי פשוט לא שותים אותם עם תה)))
טרישקה
אה, תודה חבר, יהיה צורך לנסות את זה, ויש פחות שמן?
אה, אני לא מעכל שומני מאוד ..
וינוקורובה
ציטוט: טרישק
ופחות שמן?

אני חושב שאפשר לצמצם את זה בקלות ... אין כאן שום פשע ... זה לא ישפיע על הטעם ...
טרישקה
תודה!
וינוקורובה
קסיושה,
מיסקאסה
אה, אני גם מבשל סלט כזה, קסיושיק! יש לי אוכל - אני-אני-א-א-ת! יתר על כן, אני מבשל שני סוגים: מ אדום ועגבניות ירוקות. כי הטעם שלהם שונה מאוד. וכל אחד מהם טעים בדרכו.
היום גייסתי שתי מפלגות נוספות מהאדומות, בנוסף לשתיים שלשום. עכשיו נחכה לעגבניות ירוקות.
אני מבשל כמעט כמו אליונקה אבל - בסיר איטי ועם פרופורציות שונות במקצת של מוצרים.
וגם אני לא מעקר. האחסון בדירה מתחת למיטה בטוח לחלוטין!
מסימנייה אחת מתקבלים 5 חצי ליטר.

סלט סתיו


הנה, צלמו. אני, באמת, לא בניתי חסם מכל הפחיות.
וינוקורובה
ציטוט: מיכאסקה
בסיר איטי ועם פרופורציות שונות במקצת של מוצרים
יהיה צורך לשרבט ... אולי שלך יהיה יותר טעים משלי .. ולהתמצא בזמן !!!
טרישקה
מיסקאסה, אירישיק, והמתכון, אולי אשנה אותו, ואעשה את זה כמוך, ואפילו במ.ב., כדור וופשה, הוא לא יישרף באותו מקום, ולא יברח !!
נטלישקה
ויש לי מתכון בסרט המצויר: ילדה-כן: יש עדיין עגבניות
וינוקורובה
ציטוט: טרישק
וב- MV, כדור וופשה

בבקשה בבקשה בבקשה !!!!!!!!!!!!!!!!!!
מיסקאסה
בנות, אני מבטל את המנוי תוך שעה, בסדר?
טרישקה
אנחנו מחכים !!!
מיסקאסה
עגבניות - 1.5 ק"ג, חתוכות לחתיכות בינוניות.
גזר - 0.5 ק"ג על פומפיה קוריאנית
בצל לפת - 0.5 ק"ג עם עלי כותרת דקים
גמבה - 0.75 ק"ג בשכבות של כ -1.5 ס"מ
שום - 10 שיני גדולות בבית בד
רסט. חמאה - מחסנית 1.5
מלח - 1 כף. l. עם מגלשה קטנה
סוכר - 1.5 כפות. l.
פלפל שחור פטיש. - 0.5 כפית.
לברושקה - 4 גדולים עלה
פלפל אנגלי. - 6 אפונים
תמצית - 0.5 כפית (תה!)

1) עגבניות קצוצות - מרובות לתחתית.
2) אחריהם בתור: פלפלים, בצל, גזר. טמפ הכל כדי שה- MV ייסגר.
"מרווה" שעה אחת.
3) הכניסו ספינת קיטור לסיר ונקזו את הנוזל לכוס. מסננים את שארית הנוזלים לכיור. לא נצטרך את זה יותר.
4) יוצקים מלח - סוכר, שני סוגי הפלפל, הלוורושקה לסיר.
יוצקים רסטה. שמן. יוצקים את התמצית לכוס מיץ סחוט ויוצקים הכל ל- MV. מערבבים טוב יותר.
"אפייה" 40 דקות.
בשלב זה קלפו את השום וסחטו אותו לתחתית. גם לעקר צנצנות ומכסים ריקים.
כשהקריקטורה עוברת לחימום, מוסיפים את השום הכתוש. מערבבים הכל שוב ומבלי לכבות את ה- MV, מתחילים לעבור לעיקור. בנקים. חלקו ירקות ונוזלים באופן שווה לצנצנות כדי שלא יישאר מיץ.
לְהַפְשִׁיל שַׁרווּלִים. הפוך - ומתחת לכיסויים.
התפוקה היא בדיוק 5 חצי ליטר.

וינוקורובה
מיסקאסה, אירה, מתכון מעניין מאוד ... תודה, אבל ......... איפה לבשת אותו קודם? .. אני עצלן מכדי לעשות משהו חדש ואין כלום (((... לשנה הבאה עכשיו ..
מיסקאסה
ובכן, בשנה הבאה, שני! מצד שני, אתה יכול אפילו לשכב בזמן שה- MV נמצא ב"כיבוי ".
טרישקה
אה, תודה, ידידי היקר, אם אוכל, אני אחזור על השנה, ואם לא, אז הבא. נדרש !!!
טרישקה
איזה סוג של קריקטורה יש?
כל הנפח הזה של 4.5 ליטר התערבב, או לא?
מיסקאסה
יש לי פנאס -18. ראם והכל ייכנס. וכשאתם מסננים את הנוזל, לפחות 2/3 מהירקות המרובים יישארו שם.
טרישקה
אהה, שפם, תודה!
טרישקה
אירית, ואם מערבבים תחילה סוכר, מלח, חמאה, מיץ תבשיל ותמצית ואז יוצקים אותם לירקות, אולי הוא יתערבב טוב יותר - האם הוא יופץ, או לא?
מיסקאסה
כן, זה אפילו טוב יותר ככה קסיושה! אפילו לא חשבתי על זה.
טרישקה
Uryayayaya, כמה אני פיקח, הגיע הזמן להרוג ...
מיסקאסה
אה, יש לי מתכון מדודתי האוקראינית. פשוט הטעיתי את זה תחת ה- MV ובישלתי אותו במכונה, כפי שהיא כתבה לי ... כל כך הרבה שנים כבר, שכפיצול של פצע.
טרישקה
המתכונים הטובים ביותר מאמהותינו, דודותינו וסבתותינו, עורכי הדין מזה שנים ודורות!
נטלישקה
ובכן, וואו: מרושע: אני מחכה, אני מחכה למתכון נפרד מאיריקה מיכאשי: girl_sad: והיא ביטלה את הרישום כאן
טרישקה
דוק, גם אני חשבתי שזה יהיה בנפרד!

ובאמת, אירית, אנחנו יכולים להוציא את זה בנפרד, אה?
אחרי הכל, זה שונה, ואף יותר מכך ב- MB, ולא כולם יידעו!
ראדה-דמס
אירית וקסיושה, תודה על המתכונים! אני חושב שיהיה לי זמן לעשות יותר !!
טרישקה
ראדה-דמס, אול, ובכן, יהיה לך זמן קנשנה, גם אני הייתי בשוק אתמול, בזמן שכל הירקות נמצאים שם, ובמחירים טובים, רק שיהיה כוח, אבל רצון!
אני גם רוצה לנסות את המתכון של אירישקה ב- MB, לפחות כמה צנצנות, ולהשוות עם שלי, כואב לעקר לא ליו!
ראדה-דמס
ואני מביא את הבועות הראשונות במיקרון השנה, בואו נראה איך יעמדו הפחיות. למרות שאיכשהו אני לא רוצה להכין ירקות במיקרה בכמויות כאלה, אני רוצה את כל הוויטמינים.
ואיזה שוק, אחרת אני, כמו מהיער, חזרתי ... מהדאצ'ה, ושם יש לנו מחירים כאלה שאני אפילו לא נוקב בשוק לצורך אספקה.
פשוט התחלתי להתכונן.
טרישקה
ראדה-דמס, אול, כן, זה השוק המקומי שלנו, בזליק, חשבתי במוסקבה, לכל מחוז יש את זה, לא, כן?
אתמול היו לי עגבניות וחצילים תמורת 40 רובל. לקחתי לק"ג.
ראדה-דמס
טרישקה, מחיר טוב! ביום שישי אני אצא, אראה, כמו שבני אמר שיש לנו את זה גם בקרבת מקום.
טרישקה
בהצלחה!
טרישקה
מיסקאסה, אירישקה, ניסיתי גם את הגרסה שלך, אהבתי אותה, זה בכלל לא קשה, זה מאוחד שככל הנראה יש את כל השמן בשביל. אני מוזג פחות, תודה!

סלט סתיו

זה חצי מהנורמה, 2 פחיות, וכמעט בכושר ...

קמומיל
טרישקה, בדיוק, האם אתם מוסיפים סוכר, חומץ ושמן לצנצנות שעברו עיקור? לא צריך להוסיף במהלך עיקור כדי שהם עדיין מטוגנים מעט בתוספות האלה? מפחד להוסיף ומיד מתחת למכסה או שזה נורמלי? אני שומר את כל החסר בארון בבית.
טרישקה
כן, ממש לפני הסיבוב, הכל חם שם, תוך 45 דקות זה, ואז הכל מתמוסס, עומד מתחת לכיסויים!
קמומיל
טרישקה, תודה. אני אעשה את זה, אדווח בחורף.
טרישקה
תודה על האמון שלך, אני אחכה לפסק הדין ...


נוסף ביום רביעי 10 באוגוסט 2016 16:16

ציטוט: טרישק
אירישקה, ניסיתי גם את הגרסה שלך,
ואגב, לא עשיתי, אירישיק עמד על הסלט שלך ואהב יותר מאשר כשניסיתי אותו טרי, אז אולי השנה אכין אותו!
מיסקאסה
שון! האם זה בשבילי, או מה? ובכן, כנראה שהוא, כמו כל ההכנות לקראת החורף, צריך להתבגר. בנוסף, חיבבנו אותו לא רק כסלט לשימוש. אנו משתמשים בו גם בצורה של רוטב למרק. לשם שינוי בחורף וגם. אפילו שזה יוצא מגניב.
טרישקה
כן, אירישיק לך!
ציטוט: מיכאסקה
אנו משתמשים ברוטב מרק
תודה על הרעיון, סופר!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם