טרנר כבוש (E. Molokhovets, מתכון מס '3735)

קטגוריה: ריקים
טרנר כבוש (E. Molokhovets, מתכון מס '3735)

רכיבים

קוֹץ
מרינדה: (לליטר 1)
סוכר 3 כפות. l
מלח 1.5 כפות. l
חומץ 9% 3 כפות. l.
תערובת תבלינים: טַעַם
קינמון מלא
צִפּוֹרֶן
כוסברה
קִימֶל
פלפל אנגלי
גרגירי פלפל גופרית
שעועית חרדל
חֲזֶרֶת
עלה דפנה
צ'ילי חריף

שיטת בישול

  • שוטפים את הקוץ, מסדרים, מסירים את הגבעולים. לכבישה, קחו רק פירות יער חזקים ושלמים.
  • טרנר כבוש (E. Molokhovets, מתכון מס '3735)
  • הכן תבלינים
  • טרנר כבוש (E. Molokhovets, מתכון מס '3735)
  • שים את כל התבלינים בצנצנת בתחתית, ואז את הגרגרים. מרתיחים שנים רכות ללא סוכר, מסננים, משאירים 1 ליטר, מרתיחים שוב, כשהמרק רותח, מוסיפים מלח, סוכר, מרתיחים שוב עד להמסה מלאה, מוסיפים חומץ ויוצקים את הקוצים בצנצנות עם מרינדה רותחת, סוגרים בעזרת מכסה סטרילי. שמור הפוך בתוך צעיף (שמיכה) צמר עד שהוא מתקרר לחלוטין.

הערה

מתכון מקורי:

הכן שזיפים גדולים כחולים, שים אותם בצנצנת; בשטיפה, שזיפים בשלים יתר על המידה, הכניסו אותם לסיר חרוט, הכניסו לתנור חם למשך ¼ שעות, לפני הוצאת לחמי השיפון ואם הלחמים נטועים בבוקר, השאירו את הסיר עם שזיפים בתנור עד 6 אחר הצהריים; ואז מוציאים אותם, הופכים אותם על מסננת ונותנים למיץ להתנקז לחלוטין; ואז למדוד אותו ולשים על כל בקבוק מיץ ערימה אחת. חומץ renskago ועל כל בקבוק מיץ וחומץ לשים £ 1. סוכר, להרתיח 8-10 פעמים, לקרר, לשפוך על שזיפים גדולים מקופלים לצנצנת, שאוהב יכול לשים תבלינים, ראה מס '3572 *; שמור על קרח עד הכפור, ואז במרתף יבש.

*3572 חומץ לכבישה של סלטים מתוקים.

עבור 4 קילו פרי או פירות יער, קח ערימה של 4½. חומץ רגיל, £ 1 דבש, אבל עדיף על סוכר, ציפורן כתושה גס, לפחות 50 חתיכות, צמרות קינמון 2; חתיכות 30-50 eng. פלפל ו-4-6 יח '. עלה דפנה, כף מלח, המגן מפני עובש, רותחים.

לפירות יער חמוצים, הוסיפו עד 2 קילו סוכר.

טרישקה
SchuMakher, משוניה, אני שלך לנצח, תודה!

ותגיד ללופ שאתה צריך גרגרי יער רכים בשביל מרתח? או שזה משנה?
ולבשל אותם בכלל בלי מים?
SchuMakher
ציטוט: טרישק
ותגיד ללופ שאתה צריך פירות יער רכים בשביל מרתח?

לא משנה, אני מבשל הרבה בבת אחת, חלק מהמרק הולך למרינדה, וחלק לקומפוט
טרישקה
מחית, גם אם אני משעמם לחלוטין, לאחר עיבוד של 17 ליטר שקוץ שחור, אמור לי, לפי הבנתי - אני שופך שזיפים רכים עם ליטר המים ההוא (המיועד למרינדה) ומבשל, ואז מסנן ולקחת ליטר אחד אז לפי המתכון? או לא?
חוברת 1
מאשה, בדיוק חזרה מלבחור את התור! נכון, אספתי אותו לרוטב ... ואז אלך שוב עם דלי. אבל איך להשתמש בהם, גרגרי יער מוחמצים? עם מה לאכול?
SchuMakher
קסיושה, ובכן, כמו כן, אתה יכול לבשל לפחות 5 ליטר, העיקר להתבונן במנחת המרינדה. נתתי את החישוב של מלח-סוכר-חומץ לליטר slurry. יש לי 4 צנצנות של חצי ליטר איפשהו, אני לא עושה הרבה, הזרם שלי אוכל צנצנת אחת לציד, ואז היא משתעממת והמצב הגדול של הצנצנות מתחיל ...
טרישקה
אהה, שפם מובן! תודה!
SchuMakher
חוברת 1, ורוניק, כן, כמו זיתים, החטיף העולמי טרן הוא סוף סוף פירות יער ספציפיים, לא כולם אוהבים אותו ...
חוברת 1
משון, אני מבין. הבעל אוהב את התור, אז בוא נעשה את זה!
קילוגרם
האדם רק צריך להכין צנצנות קטנות, ולמונו אין קוצים ...
חוברת 1
ובכן, עכשיו אתחיל להציק! מחית, וליטר מרינדה זה בערך דילוג על פחיות? 3 חצי ליטר? או איך אני אדחוף את פירות היער? המתן לארוחת צהריים ונסה להכין מעט, במקביל לרוטב. לשכנים של המהפך יש יותר משח נעליים. יש צורך לצרף.
SchuMakher
חוברת 1, קיבלתי 3 חצי ליטר. פירות יער פשוט נשפכו, לא מילאו, הם קיפודים רכים.
שְׁפּרוֹט, ואני מכין גם קטנים, ההשפעה זהה. ובכן מה לרצות מאנשים שרולטון הוא מעדן עבורם
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
אחרי מתכון כל כך מעוצב להפליא, אני מעדיף לעשן בצד עם "הזיתים" שלי ברוסית ...ואז תאכל אותם מתחת לכיסויים ...

מניה, !!!
יונה
SchuMakher, תודה על המתכון, רציתי אותו הרבה זמן, סבתא שלי כבשה את הקוצים והשזיפים ככה, אבל המתכון לא שרד, היא לא שאלה בזמן, ועכשיו אין את מי לשאול. אני בהחלט אבשל את זה.
גאלה 10.
מעאן ... רצח עם מטאטא ... הכל! אין יותר מילים, אלא רק קטעים ...

מתכון מגניב! תודה!!!
SchuMakher
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, הפכפך אתה, תעשה את זה, צא מנהל כבר עם אגן הלפת מוכן אני לא אשם שכבר היה לי הכל מוכן, אבל הנה מקרה להתפאר
שִׁיר
ציטוט: ShuMakher
הקוץ הוא סוף סוף ברי ספציפי, לא כולם אוהבים אותו ...
זה מה שאמרת נכון. כמה זמן סילקתי אותו ... ואיפה היית עם המתכון לפני כן, הא? טוב, לפחות קצת קודם ... וכבר fsё, נוטי ...
תודה על המתכון! זה גם יועיל ...
SchuMakher
שיר *, toropidze צריך nat 🔗
טרישקה
SchuMakher, איש,
טרישקה
SchuMakher, משוניה, זחלתי אליך עם דוח, אבל הצעתי אותו, אז תראה ...

.טרנר כבוש (E. Molokhovets, מתכון מס '3735)

יצא יפה, תודה !!!
SchuMakher
קסיושהואז ספר על הטעם
טרישקה
הֶכְרֵחִי!
טרישקה
SchuMakher, משוניה, תודה על המתכון הטעים !!!!
הם פתחו את הצנצנת לבדיקה, לבשו אותה לביקור, מאוד אהבתי, האנשים דרשו את המתכון !!!
תודה, !!!
SchuMakher
קסיושה, בשלה, זה אומר !!!! נזדורוביצ'קו !!!!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם