סלט סלק עם קישואים

סלט סלק עם קישואים

קטגוריה: ריקים

רכיבים
סלק	2 ק"ג
קישוא	2 ק"ג
בצל בצל	1 ק"ג
שָׁמִיר	2 חבילות
סוכר	4. כפיות
מלח	2. כפיות
חומץ 9%	200 מ"ל
שמן חמניות מזוקק	200 מ"ל
פלפל שחור טחון	1 שעה הכף

שיטת בישול

• מקלפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות ומטגנים במעט שמן עד לקבלת צבע זהוב.
• קולפים את הסלק והקישואים, מגרדים (השתמשתי בחיתוך משובח של ברנר מהערכה), הוסיפו את הבצל, הסוכר, המלח, השמן והבשלו במשך 30-40 דקות תוך כדי ערבוב כדי לא להישרף. קוצצים את השמיר דק, מוסיפים למסת הסלק, מוסיפים גם פלפל גרוס וחומץ ומבשלים עוד 10-15 דקות.
• מסדרים בצנצנות מעוקרות חמות, מגלגלים ועוטפים עד שהתקרר. אחסן במקום חשוך. ניתן להפחית את כמות החומץ אם רוצים, ולהוסיף שמנים במידת הצורך.

המנה מיועדת ל

תפוקה של 4.5 ליטר

זמן ההכנה:

1-1.5 שעות.

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

מצאתי את המתכון במגזין, הכנתי סלט כזה בפעם הראשונה, ניסיתי אתמול - טעים מאוד. אפשר לאכול אותו כסלט או להוסיף אותו לבורשט. נסה זאת !!

מתכונים דומים

קישואים עם רוטב קרסנודר (Tanyshka)

סלט קישואים כבושים (אלכסנדרה)

קישואים ממולאים "נקניקייה" (רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה)

[סטולין]

סטולין, מתכון מעניין, אנסה להכין אותו, תודה.

נטושקה, אני מקווה שאתה אוהב את זה