לחם לבן יומי עם שמרים חיים / לחוצים בתוצרת לחם Panasonic SD-2500

[נטשה]

אני אופה את הכיכר השלישית וכבר נותר חצי. בדרך כלל אני אופה פעם בשבוע, ועכשיו ... אהבתי את הלחם מאוד ולא מתפורר בכלל!
נטשה, תודה אלף פעמים !!!

[אולנקה]

אולנקה, אני מאוד שמח שהלחם הזה הגיע לטעמו. לבריאותכם !!! אופים בהנאה!

אנחנו גם אוכלים מהר

[נטליה]

נטליה, לחם-על !!!! זה הלחם השני שלנו אחרי שקנינו מכונת לחם, הכל יצא נהדר, למרות שהוספתי 50 גרם דגנים מלאים! בעלי אכלו כיכר שלמה בארוחת בוקר אחת,

[אוליושק @]

אוליושק @, אוליה, אני מאוד שמחה!
בריאות טובה לך ולמשפחתך !!!

הוספתי 50 גרם דגנים מלאים!

אוליה, האם זה פשוט הוסף לקמח במתכון, או שהחלפת 50 גרם קמח רגיל ב 50 דגנים מלאים?

לא, לא ... לא הוספתי, אבל החלפתי 50 גרם. מעולה 50 גרם. c / z. סליחה על חוסר הדיוק

[אוליושק @]

וו, נטשה, כמה נהדר! הגדוד שלך הגיע!
אוליושק @, שלום! ואני שמח שאהבת את הלחם של נטשה!

[אוליושק @]

אוליושק @, אול, למה כל כך להתנצל ... ביקשתי לעניין, ופתאום התברר עם תוספת, לא תחליף
זה טוב אם זה הסתדר, כי התוצאה היא העיקר!

אתה יכול לקחת כל מתכון כבסיס ולהכין משהו משלך. וזה נהדר! התנסו, הביאו למה שאתם צריכים ..., אני רק אשמח

אופים בהנאה !!!

אוי בנות, קפצתי לתקרה משמחה כשהוצאתי כיכר יפה כל כך מהתנור! ובכן, מעולם לא ציפיתי שלאחר קניית התנור ייצא לחם, אבל בכלל לא הייתי חברים עם הבצק ... מחר אנסה לאפות בצרפתית, האם הבנתי נכון שיהיה צורך להפחית את השמרים עד 3-4 גרם?

אוליה, גם לא ידעתי לעבוד עם הבדיקה לפני שקניתי HP

מחר אנסה לאפות בצרפתית, האם הבנתי נכון שצריך להוריד את השמרים ל3-4 גרם?

כן, צריך לחתוך שמרים לחצי

לחם טוב לך!

נטשה, פעמיים מהמים שפכו מים חמים, בפעם השנייה כמעט רותחים.
בפעם הראשונה שזה קרה במקרה, הלחם התגלה כפשוט מדהים !!! וכל כך דאגתי שחשבתי שהקמח יתבשל בגוש.
בפעם הבאה בכוונתי לשפוך אותו חם, והקומקום פשוט רתח. ושוב, נהדר!
מה אני רוצה לומר: הורר לנסיינים שמבחינים ובודקים כל מה שצריך והופכים את חיינו לקלים יותר !!!

[מרינה]

מרינה, זה נהדר !!!

עכשיו עלינו לחשוב מדוע זה כל כך מעניין

אני יודע שהכנת קמח נותנת תוצאה עסיסית / לחה. מה לגבי זה, מרין, שמת לב להבדל?
ואיפה יצקת מים רותחים? האם הוא בא במגע עם שמרים?

וכל כך דאגתי שחשבתי שהקמח יתבשל בגוש.

יתכן שהוא נרקח בגוש, אך כאשר לישה של HP, אפילו הגבינה נערבבת לאבק.

אני תמיד שופך שמרים בקמח.
אני חושב כך. אולי היה איזשהו יישור נוסף. סרום מהמקרר, השמן גם לא חם מדי, ומים חמים מחממים הכל עוד לפני המגע עם השמרים. אחרי הכל, אני עושה כרגיל: מדליק את התנור לתכנית והולך לזרוק הכל לדלי. ת. בערך. יישור התוכנית מצטמצם. משהו כזה.

נוסף יום חמישי, 10 במרץ 2016 17:55

אני יודע שהכנת קמח נותנת תוצאה עסיסית / לחה. מה לגבי זה, מרין, שמת לב להבדל?

כן, נראה לי שהלחמנייה יותר לחה. והפירור כל כך מחורר. מגניב!

נטשה, קראתי על לחם הגבינה שלך, נראה שזה בערך הטעם שאני מנסה להשיג, צבע פירור גומי ד 'ב'.לא לבן כשלג, אבל מעט קרמי ולא מתפורר בכלל. אם אתה מחליף את הסרום במים, כלום? ממילא אין מקום לקחת את זה.

אתה לא יכול להסתדר בלי מי גבינה במתכון הזה. הסרום נמצא שם - הכל: גם טעם וגם מרקם. אם אין מי גבינה, ניתן להוסיף למים שמנת חמוצה או חלב חמוץ אחר. חלב לא יעבוד. כל החלפה נותנת פחות או יותר תוצאה שונה.

[מוֹתֶן]

מוֹתֶן, נטליה, אפתה את הלחם הנפלא שלך עם שמרים לחוצים! אפילו לא ציפיתי לתוצאה כזו!
בדרך כלל אני לא אוהב את זה, תמיד רודף אותי ריח השמרים (לכן אני אופה על יבש או לרוב על מחמצת))) ... ואז ראיתי את המתכון שלך והנה ...
באתי להגיד תודה! יצרנית הלחמים Panasonic 2501 :-)

[מרגריטה]

מרגריטהכמה אני שמח איך אתה

לחם נחמד יצא!

בריאות טובה ובתיאבון !!!

ועם עיכוב, אתה יכול לשים את זה, או לא להסתכן איך השמרים יתנהגו שם, מי יודע ... אני לא רוצה לקום בחמש בבוקר, אבל בשבע בבוקר זה יהיה נורמלי ... הם פשוט סיימו הכל שלי לפירור, אבל עם בבוקר אני נאכל
אני אדחה את זה לשעתיים ובצרפתית, אני יכול?
תשובה אם מישהו ער?

כבר קבעתי הכל, בעצתו של אולישקה, בעיכוב של שעה ובצרפתית, אז אני חושב שהכל יהיה בסדר! בזמן "התייעצות" הזמן הוא שלוא, אז העיכוב הוא רק שעה! כן, והפחיתו את כמות השמרים ל -4 גרם :-) :-) :-)
אני מחכה לבוקר. אני אדווח.

[מרגריטה]

אה, מרגריטה, סליחה, הייתי עסוק אבל זה לא משנה, תמיד יש עוזרים
לחם טוב לך!

אוליושקה, תודה!

[מוֹתֶן]

מוֹתֶן, נטשה, בוקר טוב! הנה לחם הבוקר שלי. ל -400 גרם קמח ו -4 גרם שמרים. 50 גרם מתוכם קמח דגנים, מי גבינה, שמן זית ...
כבר ניסיתי את זה, הטעם נפלא. אני לא מבין למה הגג "מוטה" ...

הנה חתך ...

וקרוב יותר ...

אני לא מבין למה הגג

איש הג'ינג'ר ניסה בבירור לברוח מ- HP
האלכוהול החלק שלי היה הצלחה ... כבר יצאתי עם אבא לעבודה

נוסף יום שבת 02 אפריל 2016 09:11

רדוף על ידי ריח שמרים

אבל אני עדיין חושב, אולי הריח הזה נעדר דווקא בגלל הדרך המיוחדת להנחת השמרים?

כבר פעמיים המים נשפכו חמים, בפעם השנייה כמעט מים רותחים.

מרינה, לא דיללת מי גבינה במים רותחים, אלא שפכת אותה לדלי? ובאיזה סדר? מי גבינה ואז מים רותחים או משהו אחר

נתתי מעט את הלחם של נטשה: אני אופה רק עם שמרים יבשים, שפכתי אותו מתחת לקמח, הוספתי 35 גרם 4 פתיתי דגנים וכף זרעי פשתן ו-50-80 גרם קמח שיפון מלא. מלח, סוכר וחמאה מעל. לפני או אחרי מי גבינה מהמקרר, שפכו עליו מים רותחים.

החליטה להכין לחם על מי גבינה כמו מרינה על שמרים יבשים ומי גבינה שהיא הכינה בפעם הראשונה בחייה, והשמרים התגלו כ 0.5 כפית בלבד, אך הציד, יותר משבי, חצוי את כל המרכיבים וחבש צרפתי. בנות אומרות לי, אולי יהיה צורך להסיר את התנור מוקדם יותר וכמה מוקדם יותר, תעזור

[אלנה]

אלנה, כנראה על פי העיקרון: 100 גרם קמח = 5 דקות. אני חושב שאני צריך לשלוף את זה 10-15 דקות קודם

נטשה, תודה, אני אעשה את זה, אני אשלוף את זה 12 דקות קודם לכן). לא כך, כמובן, זה המתכון שלך, עם השינוי של מרינין (שמרים יבשים), הצדק ניצח

[אלנה, מוסקבה]

אלנה, מוסקבה, לנה, אני אופה רק 0.5 כפית שמרים. אני לא משנה את הנוזל, אני רק משנה את המרכיבים בקמח.
נטשצ'קה,

אני לא יודע מה יקרה, זה ייאפה - אבטל את המנוי, אבל הסתכלתי בדלי - כל כך מעט בצק במשך חודש של בעלות על כיריים, זה כנראה עדיין יהיה, אם כי לא הראשון, אבל כנראה "com "

במשך חודש של בעלות על כיריים, זה כנראה עדיין יהיה, אם כי לא הראשון, אבל כנראה "com"

אתה לא יכול לחכות מ- com com של Panasonic

הכי מעניין, אני מחכה

נטאשצ'קה, חזרתי אליך עם ברכות ולחם.

אפוי בשולחן קוק קטן של פיליפס. קמח 250 גרם, מתוכם, כמו תמיד, 50 שיפון ומעט דגנים. לישה במיקסר, ווים ומעט ידיות.

כל הכבוד, מריש
ואז כתוב את רשמיך על טעם האפייה בסרט מצויר.קראתי שכל מאפה מתגלה כלח ... עסיסי ... אבל איך הלחם הזה יצא?

נטשה, אהבתי את זה מאוד! הבעל אמר, כמו חמאה, עם ביצים. כן, זה לא כמו ביצרן לחם, אבל טעים מאוד.

זה נהדר!

וגם אפיתי לחם בפיליפקה קטנה לפי המתכון הזה ושכחתי לבטל את הרישום כאן. הנה, אני מעתיק את ההודעות שלי מנושא אחר:

לישה במכונת לחם ישנה של סקרלט, היא קטנה יותר מפנסוניק. רק פקפקתי אם פנסוניק תצליח ללוש חלק כה קטן של בצק.

והעובדה שהבצק שזור הוא הוספתי חצי כוס זרעי פשתן (אני אוהב את העסק הזה)

בקושי חיכיתי עד שהתקרר לחתוך

נטשה, תודה!
מריש, הלחם היה הצלחה נכון שהנקבוביות הגדולות יצאו, אך ה"גומיות "הטבועה בפירור נותרה. למרות שאני לא אוכל בערב, לא יכולתי להתאפק, ניסיתי חצי חתיכה ... ועוד חצי ... באופן כללי, טעים.
הלחם אינו לבן לגמרי, מכיוון שמתוך 250 גרם קמח הוחלף 50 בדגנים מלאים כוסמין.

נטשה, מרישה! ואני שוב עם תודה ולחם. היום אפיתי 6 גרם לפי המתכון של נטשה על שמרים לחוצים, אבל עבור 500 גרם קמח ~ תערובת לפי שיטת מרישין: 350 קמח לבן + סובין שיבולת שועל + דוחן c / z. קמח + זרעי שומשום, ובסוף קמח שיפון כ 50 גרם. עכשיו, נטשה, אני תמיד מכין שמרים כמוך ~ לתחתית הסוכר או הדבש ... ולוש בתוכו את עוגת השמרים. מאוד כמו..

[אולגה]

אולגה, מרגריטה, יש לך לחם נפלא!
אני מאוד שמח שאתה מוצא משהו שימושי במתכון ומשתמש בו!
בריאות לך ולמשפחותיך !!!

נטשה, אני אופה את המתכון שלך לעתים קרובות מאוד! אבל היום הקמתי ניסוי, כבר אכלנו, טעים!
אני אוהב את שלך .... אך ורק מי, שמן זית, חי שמרים. יש לנו את זה! אבל אני מחליף סוכר בדבש!

[מרגריטה]

מרגריטה, אני מאוד שמח שאתה אוהב את המתכון שלי אני שמח שאתה מבצע את השינויים שלך ושוב, אתה מקבל תוצאה נפלאה

לבריאותך! אופים בהנאה!
רציתי לאפות לחם ב- KP עם שמרים לחוצים, להתאים הכל לתנאים הקשים והמגבלות של KP. בעלי, כמובן, רטן, היינו צריכים לאכול לחמים שונים, עד שהאחד הזה יתברר. אני אופה את זה בעצמי, ואופה אותו ואופה אותו ... - אנחנו אוהבים את זה רק עכשיו אני מגדיר את הצבע הממוצע של קרום.

רציתי לשים את זה בלילה כדי להבין את האפשרות בעיכוב (וריאציה של המתכון הזה) ושכחתי שהלחם כבר נאפה

נוסף יום שבת 28 במאי 2016 17:30

נטשה, מרישה! ואני שוב עם תודה ולחם. היום אפיתי 6 גרם לפי המתכון של נטשה על שמרים לחוצים, אבל עבור 500 גרם קמח ~ תערובת לפי שיטת מרישין: 350 קמח לבן + סובין שיבולת שועל + דוחן c / z. קמח + זרעי שומשום, ובסוף קמח שיפון כ 50 גרם.

ריטה, הגג נפל מעט. בפעם הבאה, הפחית את המים ב 10-15 מ"ל (1 כף)

אני מתנצל על ה"הצתה "המאוחרת שלי לא שתיתי קפה בבוקר, ישנתי ממש בדרכים עד הצהריים: -

נוסף יום שבת 28 במאי 2016 17:35

נטשה, אני אופה את המתכון שלך לעתים קרובות מאוד!

אתה יכול לקרוא לי

שלום. אפיתי לחמים לפי המתכון שלך לא פעם. תודה טעימה. אני אופה את הלחמניה הגדולה ביותר ומוסיף קמח בכל פעם, 10 סקופים. אין הרבה נוזלים במתכון הזה? או שאני עושה משהו לא בסדר?

אני אופה את הלחמניה הגדולה ביותר ומוסיף קמח בכל פעם, 10 סקופים.

כמה תחשב? הגדול ביותר הוא כמה?

המתכון ניתן עבור 500 גרם קמח, מה שאומר שהלחם המוגמר הוא כ- 700-800 גרם.

אם מוסיפים עוד קמח אז צריך להתאים את המים - כאן עלייה פרופורציונאלית אינה מתאימה, צריך לווסת לחלוטין את איזון הקמח-נוזלי

[ז'אן]

ז'אןאתה מתכוון לכיכר של 600 גרם קמח, שרשומה בטבלה עם המתכון?
מחר אאפה במיוחד כיכר גדולה ואבטל את המנוי

כן, תאליה. תודה.

נוסף ביום שני 30 במאי 2016 18:18

מנהל, לקחתי מהשולחן המצורף למתכון. ולא התאמתי כלום, רק מתוך הרגל לעקוב אחר הלחמניה. אין לי שום טענה. תאליה, את לא חושבת שאני אוהב את המתכון מאוד, הלחם טעים.יכול להיות שאני עושה משהו לא בסדר.

[ז'אן]

ז'אןהנה, אפיתי, התברר שגובהו 15.5 ס"מ.


בצק במהלך הלישה

חֲתָך


אני עשיתי את זה

ספר לנו מה שלומך, אולי טעות התגנבה איפשהו (נהגתי לאפות מאפים עם חישוב נכון מחדש, ובכן, לא ראיתי את הטעות שלי).
או אולי הקמח שלך שונה, ואז בדיוק כמו שאמרה טטיאנה:

... אתה צריך לווסת לחלוטין את איזון הקמח-נוזלי

נוסף יום שני 30 במאי 2016 18:22

המתכון ניתן עבור 500 גרם קמח, מה שאומר שהלחם המוגמר הוא כ- 700-800 גרם.

אם מניחים יותר קמח, אז צריך להתאים את המים - כאן גידול פרופורציונלי לא מתאים

טניה, במתכון יש צלחת עם חישוב מחודש של 400, 500 ו -600 גרם קמח, כמו בהוראות שהם עושים

לקחתי שמרים, מעורבבים עם סאך. נשאר לזמן מה להמסת השמרים. ואז לדלל 280 סרום מהמקרר במים רותחים 150. ולרקום לשמרים. +25 אמנות. בקתות מדודות. שמן זית. הכל היה מכוסה בקמח 600 גרם תוספת מלח. מצב 01.XL קרום בינוני

נוסף יום שני 30 במאי 2016 18:51

אוף כמה טעויות כתבתי. מצטער, אתה צריך עין ועין לטבלט. כותב מה שהוא אוהב.

[גְרַם]

+25 אמנות. בקתות מדודות. שמן זית.

לא הבנתי את זה.
צריך 25 גְרַם הוא רק 2 כפות שמן זית.

פורסם ביום שני 30 במאי 2016 18:54

אני יודע על הטאבלט

האם אתה יכול להחליף שמן זית בחמניות? ובכן, אני לא מבחין בהבדל. גם עם כפות מדידה ... מנהל הבחין נכון: ישנן שתי כפות מהן: חדר תה וחדר אוכל. ושניהם נמדדים.

גם בישלתי את הלחם הזה מספר פעמים והוספתי קמח כל הזמן, הבצק לפי המתכון התגלה כנוזל. אבל זה בסדר.

אני רוצה להצטרף בתודה על המתכון
במשך השבוע השלישי אני אופה רק את זה, אם כי לפעמים במקום מי גבינה אני מוסיף קפיר באותה פרופורציה. לחם תמיד מתגלה כתקף !!! הבית שלי עכשיו אפילו לא שוקל אחר))
אגב, עשיתי את זה באיחור בהתחלה, כדי שאוכל להשיג את זה בבוקר - זה תמיד יוצא טוב מאוד!

גם בישלתי את הלחם הזה מספר פעמים והוספתי קמח כל הזמן

עדיין לא להוסיף ... חצי דלי נוזלים במתכון.

[סדן]

סדן, שְׁנִינוּתובכן, אני עושה את זה עם כמות נוזלים זו
כאן הרבה תלוי במי גבינה, ובקמח. אם אתה צריך להוסיף קמח, או להפחית את הנוזל, אתה יכול לרשום לעצמך פתק בפרופורציות של המתכון ולאפות כבר על פי העריכות שלך.

חִיוּנִיבהוראות התנור שלי הפרופורציות במתכון ל"לחם לבן רגיל "כמעט זהות.
יש לי שמרים שונים, 1/4 כפית יותר מלח, ורק 10 מ"ל מי גבינה עם מים. בדרך כלל זה תמיד מתברר מההוראות ומהמתכון הזה. יש לי קמח לחם.

אינגושצ'קה, בריאות טובה!

סדן, ויט, ובכן אני יכול לעשות את זה עם כמות נוזלים זו

ואם אני מוסיפה קמח בתהליך הלישה, אז מקסימום 1-2 כפות. l. כבר הבנתי שזה תלוי בקמח עצמו.