אדג'יקה מקישואים ושזיפים בסיר איטי

קטגוריה: ריקים

רכיבים
קישואים / דלעת עתיקים	2 ק"ג
שזיפים כחולים (יש לי שזיפים מיובשים)	500 גרם
פלפל מריר	1-2-3 ... יח '
שום	ראש אחד גדול
כוסברה, אורגנו, קינמון, כמון, ציפורן, או תבלינים אהובים אחרים	לטעום, הרבה
שמן חמניות (אופציונלי)	5-6 רחוב. אני, אבל באופן כללי לפי הטעם
שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום, ג'וסאי או עשבי תיבול אהובים אחרים	לטעום, הרבה
כוסברה	צרור אחד
חומץ 9%	טַעַם

שיטת בישול

היא קילפה את הקישואים מהקליפה והזרעים, חתכה אותו באקראי. חתכתי את השזיפים לשניים והסרתי את הזרעים, אבל שמרתי על העור, גם אם הוא פיגר מאחורי השזיף. חתכתי את הפלפל המר יחד עם הזרעים לחתיכות גדולות. העמסתי הכל למולטי קוקר ובישלתי שעה בתכנית "דייסת חלב / מרק / אפיה". ואז היא קיררה אותו, שפכה אותו למעבד מזון וקצצה אותו, אך לא יותר מדי (אחרת לא יתברר אדג'יקה, אלא קטשופ!) כוסברה קצוצה דק, שמיר, פטרוזיליה, דז'וזאי, דחפה את השום דרך מכבש. נוסף לאדג'יקה. היא שפכה לתוכו ים מכל מיני תבלינים. בישלתי באותה תוכנית במשך 10 דקות, שפכתי חומץ, ערבבתי, מגולגל.

המנה מיועדת ל

5 x 470 מ"ל

זמן ההכנה:

1.5-2 שעות

תוכנית בישול:

מולטי-קוקר -

הערה

Hurra, העגבניות נגמרו !!
אבל השזיפים רק התחילו ...

צבע מעניין כזה התברר!

על החיך - טוב, כמובן, תבלינים עירומים, אבל תוספת עשבי תיבול ארומטיים נעשתה באופן אישי על ידי מוש, מכיוון שהאד'יקה הזה בושל לו באופן אישי. והוא חובב כל מיני עשבי תיבול, אפילו, אפשר לומר, איש מקצוע ... לכן, אני חושב שדלעת שתשתלב כאן טוב אם הרבה תבלינים עדיין סותמים את טעמו וריחו ...