עוף ברוטב צהוב

עוף ברוטב צהוב

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
עוף	500-600 גרם
גזר	100 גרם
בצל בצל	1-2 יח '.
קמח	15 גרם (רחוב L לא שלם)
חלב / קפיר / שמנת / כל נוזל טעים אחר / מים	250-280 מ"ל
סוכר	5-10 גרם (0.5-1 כפית)
מלח, פלפל, שום, שמיר, פטרוזיליה ועוד תבלינים ועשבים אהובים	טַעַם

שיטת בישול

• קוצצים את העוף לחתיכות בגודל ביס, מטגנים בקערה מחוממת (תבשיל) ללא מכסה ומוציאים. יוצקים גזר מגורר על פומפיה גסה לתוך השומן המחומם, מערבבים ומוסיפים את הבצל הקצוץ. הוסף שמן או שומן במידת הצורך. ממשיכים בטיגון, ללא כיסוי, עד שהגזר הופך לבן והבצל מצהיב. מוסיפים קמח, מערבבים ומטגנים עוד כמה דקות. יוצקים נוזלים עם תוספים. תנו לו לרתיחה, הוסיפו את העוף, הרתיחו עוד 2-3 דקות מתחת למכסה.

המנה מיועדת ל

700 גרם

זמן ההכנה:

45 דקות

תוכנית בישול:

מולטי קוקר / כיריים

הערה

המתכון של אלה ש"אני מבשל ככה כל חיי. "

ניתן להשתמש גם כתוספים: עגבנייה קצוצה או מגורדת (המקטינה את כמות הנוזלים בהתאמה), פטריות, מלפפון כבוש, פלפל אנגלי, חבוש, חתוך לחתיכות ארוכות קטנות וכו '.

אני גם מבשל את הרוטב הזה לכבד ולבשר, רק שאני מבשל את הבשר לזמן ארוך יותר.

בבית שלנו, על פי החלטתי, הם לא אוכלים תוספות, ובעלי צריך לאדות ירקות איכשהו.