ננה
ציטוט: מנהל

אוקסנה, לבריאותך!
איזה בחור טוב אתה עגבניות עכשיו בזמן הנכון
תודה על כיתת אמן כל כך נפלאה. ועכשיו אני משתמש בפרופורציות של מלח-סוכר ופלפל בכל מקום, אפילו במרינדת פירות ים לילדים. בהחלט יעשה את זה כל שנה. יתר על כן, הירוקים טריים בשוק כל השנה. סלטים ויטמינים הם הדרך היחידה ללכת!
מנהל

אוקסנה, לבריאותך!
כן, זה באמת יצא טעים מאוד, אני אוהב את זה בעצמי
אלנה_קמח
מנהל, טניהכמה מפורטת וטעימה היא תיארה הכל! תודה לך על העבודה שלך!
ציטוט: מנהל
בזמן הנכון, הכניסו את הקערה למיקרוגל למשך 2.5-3 דקות, ותנו למסה להתחמם היטב.
השאלה הבשילה ... ואם אין מיקרוגל, אז מה אפשר לעשות בשלב זה?
מנהל
ציטוט: אלנה_קמח
השאלה הבשילה ... ואם אין מיקרוגל, אז מה אפשר לעשות בשלב זה?

לנה, תודה!

רוץ למיקרוגל
ואם בלי לצחוק, אני גם לא מבשל דבר במיקרון, אלא לחמם משהו, אין כאן תחליף, מכיוון שיש קצב חימום ומבנה המוצר לא משתנה בו זמנית. אני מעקר פחיות - בנוחות ובמהירות.

לנהאנו מחפשים דרכים אחרות לחימום השמן: על הכיריים במצקת (ארוכה יותר) ומטגן שומן עמוק (מהיר יותר לטמפרטורה שנקבעה).
אנו מורידים את הירקות והשום ברגע האחרון, כמעט לכמה שניות, כדי לא לבשל.
אלנה_קמח
ציטוט: מנהל
מחפש דרכים אחרות לחימום שמן: על הכיריים
טניה, אז זה מתאים לי על הכיריים.
אני בהחלט לא ארוץ אחרי המיקרו ... לא הייתי צריך לתת את שלי ...
מנהל

אה, אתה צריך לרוץ למתנה, "טוויסל בתחת" הוא לפעמים דבר שימושי בבית
אלנה_קמח
מנהל, טניה, עשיתי קצת במשפט. זו הפעם הראשונה שבה אני מתמודד עם עגבניות מיובשות ... איך לקבוע שהן מוכנות? האם הם נשארים רכים בפנים? לחצתי ושחררתי את המיץ ולאיזה מצב אז החזיק ... לא תפסתי ...
ז'אנפטיקה
איך אני מחכה לעגבניות ... וכבר קניתי צנצנות יפות עבורן, חלום ...
מנהל
ציטוט: אלנה_קמח

מנהל, טניה, עשיתי קצת במשפט. זו הפעם הראשונה שבה אני מתמודד עם עגבניות מיובשות ... איך לקבוע שהן מוכנות? האם הם נשארים רכים בפנים? לחצתי ושחררתי את המיץ ולאיזה מצב אז החזיק ... לא תפסתי ...

מצעים, לפעמים קשה מאוד לתאר את מצב המוצר - עד כמה
התבונן בעמוד הראשון, בתמונות - הסתכל מקרוב מאוד אילו שמתי על נייר האפייה ואילו מהם הוצאתי.
העגבניות נתנו את המיץ, מבושל, אך עדיין עם נוזל בפנים. הם אפילו טעימים יותר, הם כבר לא עגבניות גולמיות.
אתה בכלל לא צריך לייבש אותו, זה לא מייבש. כן, אנחנו לא צריכים עגבניות יבשות

ז'אן, תבשל את העגבניות, זה טעים!
אלנה_קמח
ציטוט: מנהל
אבל גם עם נוזל בפנים.
כן, אז צריך להישאר מעט רכות. אדע עכשיו. אצווה זו אולי התייבשה מעט ...
אני מוריד את הדגימה, מבטל את המנוי
מנהל

בעונה זו מישהו יחליט לקצור את העגבניות המיובשות האלה מעניין אפילו
וי-טינה
טטיאנה, טניה, שמתי צנצנת אחת, השאר מאוחר יותר, יש לנו מאוד מאוד חם
מנהל
אה, נוער, אני מסתכל על המדחום מחוץ לחלון (מהצד הצפוני !!!), ושם ... + 31 * צ, זה בשעה 17 בערב!
אבל את הבשר אפיתי גם היום בתנור.
וי-טינה
ציטוט: מנהל

אה, נוער, אני מסתכל על המדחום מחוץ לחלון (מהצד הצפוני !!!), ושם ... + 31 * צ, זה בשעה 17 בערב!
אבל את הבשר אפיתי גם היום בתנור.
כן, והיה לנו ככה, אבל יש לי מאפים כמעט כל יום, המטבח הוא מהצד הדרומי, אז זה כמו בבית מרחץ. היום זה פשוט התקרר, אבל אתמול שחקתי את כל העגבניות הקטנות לגלגול, אני חושב שאחזור ליבשים יותר קרוב לספטמבר, עדיין יש הרבה ירקות בחממה. אגב, לאוכל (בעלי אהב אותם מאוד) היא מזגה אותו עם שמן צמחי רגיל חסר ריח - הוא היה גם טעים מאוד ואז השתמשו בשמן לתבשיל כרוב ממולא - הם שמרו על הכל לרגע.
זכרי
ציטוט: מנהל

בעונה זו מישהו יחליט לקצור את העגבניות המיובשות האלה מעניין אפילו
טטיאנה, אפילו המילים שלך נשמעות קצת פוגעניות. בטמפרטורות כאלה, פשוט לא מקובל לא לייבש עגבניות. בערבות קרים הלוהטות על גגות הקרוואן מחכים בכנפיים 50 ק"ג עגבניות קצוצות.
והנה תחילת השימור של המוצר המוגמר.

עגבניות לא נובלות במשך 3/4 ימים ארוכים, הטמפרטורה בשמש היא בין +45 ל +55, אני נובלת עם עיסה שיורית, בערך צנצנת של 250 גרם תתאים ל -150 גרם עגבנייה. נראה כמו זה

עגבניות מיובשות בתנור בשמן ריחני (בישול ושימורים)

עגבניות מיובשות בתנור בשמן ריחני (בישול ושימורים)

עגבניות מיובשות בתנור בשמן ריחני (בישול ושימורים)

עגבניות מיובשות בתנור בשמן ריחני (בישול ושימורים)


נוסף יום ראשון 07 באוגוסט 2016 22:44

אני זוכר שהראיתי משהו

ציטוט: זכרי

ואנחנו מייבשים את כל העגבניות

עגבניות מיובשות בתנור בשמן ריחני (בישול ושימורים)

עגבניות מיובשות בתנור בשמן ריחני (בישול ושימורים)
עגבניות מיובשות בתנור בשמן ריחני (בישול ושימורים)
מנהל
ציטוט: זכרי
בערבות קרים הלוהטות על גגות הקרוואן מחכים בכנפיים 50 ק"ג עגבניות קצוצות.

זכרי, אני בהלם תרבותי ממה שראיתי ומהמספרים בקילוגרמים ומניות, מניות!
זכרי, הייתי מרוצה מאוד ממספר הצנצנות
אקווארל
זכרי, איפה אתה שומר את כל האוצר הזה במרתף? מעקרים בתנור? כתוב בבקשה. בפעם הראשונה שאעשה את זה, אחסן אותו במרתף, אין מספיק מקום במקרר. לכן, אני חושש שזה לא יתדרדר, אני רוצה לעשות הכל נכון 😊
מנהל
גליה, יש לי מעט מלאי. הצנצנות עומדות היטב במקרר עד היום

כן, אכן, רצוי לדעת האם ניתן לבשל מחדש פלפלים-שזיפים-עגבניות בשמן, כבר בצנצנת
אמתין גם לתשובת זכריה
וי-טינה
ציטוט: מנהל
רצוי לדעת האם ניתן לחמם מחדש את הפלפלים-שזיפים-עגבניות בשמן, כבר בצנצנת
ובכן, אני אגיד לכם את זה - בשנה שעברה, אחרי שהכנסתם את העגבניות ושפכו אותן למיקרוגל למשך 30 שניות, תוכלו להכניס את כל הפחיות למיקרוגל ולסובב אותן מיד, אחת עמדה בארון המטבח עד היום - אני הסתיר אותו ושכח אותו אתמול, פשוט מצא אותו, הכל נשאר ללא שינוי
מנהל

טינהעשית את הדבר הנכון ששכחת את הצנצנת בארון, אבל היום אנו יודעים שאתה יכול לעקר אותם ואז לאחסן אותם מחוץ למקרר
וי-טינה
ציטוט: מנהל
אתה יכול לעקר אותם ואז לאחסן אותם מחוץ למקרר
אתה יכול, אתה יכול, בהחלט כל העגבניות היו בארון הקיר, הכל בסדר
זכרי
סיים את השלב הראשון במחקר העגבניות שלו

עגבניות מיובשות בתנור בשמן ריחני (בישול ושימורים)

וכך אני מעקר את כל העושר הזה בתנור עם מכסה סגור, ב 90 מעלות למשך 3 שעות. למרות שזה אפשרי ב 100 גרם. שעה וחצי, אבל איכשהו הכל התרגל לתבנית. במהלך עיקור, שמן עלול להידחס מתחת למכסה, אך זה תקין, העודף יוצא. אני מחזיק בנקים בארון
מנהל
ובכן - הכל! השלב הראשון של החטיף מוכן! כמה זה יהיה? צנצנת ביום או בשבוע?
זכרי, אנחנו מחכים להמשך סְעוּדָה ריקים, מה עוד יהיה?
קוקושקה
זכרי, זו פשוט זריקה קסומה !!!
בראבו


נוסף ביום שלישי 09 באוגוסט 2016 16:12

ציטוט: אקווארל
זכרי, איפה אתה שומר את כל האוצר הזה במרתף? מעקרים בתנור? כתוב בבקשה. בפעם הראשונה שאעשה את זה, אחסן אותו במרתף, אין מספיק מקום במקרר. לכן, אני חושש שזה לא יתדרדר, אני רוצה לעשות הכל נכון 😊
אני גם מעקר פחיות מוכנות בתנור, הכל בסדר בארון בטמפרטורת החדר.
וגם שזיפים ופלפלים ...
זכרי
ציטוט: מנהל
מה עוד יקרה?
כאן מחכה בכנפיים.

עגבניות מיובשות בתנור בשמן ריחני (בישול ושימורים)

עגבניות מיובשות בתנור בשמן ריחני (בישול ושימורים)
מנהל
זכריהיית לשווא שהראית רוצה-רוצה-רוצה!

השנה תהיה לי שזיף, אבל המתכון השתנה
זכרי
ציטוט: מנהל
אבל שינה את המתכון

לא, אני לא אשנה כלום, אני עושה אחד על אחד כמו עגבניות, תוצאה מדהימה. אבל בכל זאת אשאל מה השינויים שם ???
מנהל

בסדר! זה תלוי בשזיף, כאשר השזיפים מיובשים לאזורנו
olga0203
טטיאנה, עשיתי את זה בפעם הראשונה.הוצאתי אותו מהתנור, ניסיתי אותו, העגבניות התגלו כמלוחות. והנה המוצר הסופי בתמונה. תודה על תיאור המתכון, זה עבד בפעם הראשונה.
🔗
מנהל

אוליה, כל הכבוד! איזו צנצנת מסודרת
תהיו עם חטיף בחורף, חבל שיש רק צנצנת אחת, ויש רק עגבנייה אחת
olga0203
טטיאנה, הדגימה נלקחה, אני חושב שלא נגביל את עצמנו לצנצנת אחת. עגבניות מבשילות, אני אהיה בטוח לייבש אותן. תודה על המתכון.
מנהל

וזה יהיה נכון. זה חטיף כזה וחטיף קריר בחורף, מתקבלים כריכים טעימים כאלה
תסתכל למעלה על המניות של זכריה, הנה החסר והרי כולם נאכלים נכון, יש לו יתרון גדול - עגבניות בשלות, דרום ומשקוף הולכים ברחוב בקלות בעצמם
דווה
טטיאנה, קונים עגבניות. אני אעשה את זה בסוף השבוע. בשנה שעברה עשיתי, רק 2 צנצנות יצאו טעימות מאוד.
מנהל

לנוצ'קה, לבריאותך!
ובכן, יש רק שתי צנצנות
ראה כמה אתה צריך לקצור בחורף

עגבניות מיובשות בתנור בשמן ריחני (בישול ושימורים)

בכל מקרה, לא משנה כמה צנצנות יש במזווה שלך, תמיד יש טעם נהדר ו"תן לזה להיות הפתעה "
דווה
כן ראיתי את זה. אבל אני לא יכול להתמודד כל כך הרבה. קניתי 30 ק"ג שמנת ודובדבן, אני חושב, ובכן, איפה כל כך הרבה. ועכשיו .... הייתי צריך לקחת יותר.
ז'אנפטיקה
טטיאנה, תפסיק להקניט, אפילו ספרתי את המספר
LanaG
טטיאנה, זה כמה שאתה צריך להטיל
הלן
ציטוט: דווה
קניתי 30 ק"ג שמנת ודובדבן
אני רוצה גם עגבניות 20r ...
איזומקה
טטיאנה, זה לא הוגן! לאחר מכן ייבשתי וייבשתי נייר אפייה שלם בתנור והתברר חצי ליטר ועוד 0.25. אז זה הכל! לא, אני אמשיך כמובן, אבל אני לא יכול להגיע לספירתך
מנהל
וואו! איזו תגובה חיה יש לך לבנקים

בנות, פחיות אלה, המחושבות על ידך בצורה מדויקת כל כך, הן החסר של זכריה. הוא עוסק בריקים עגבניות בכמויות כאלה, והוא מייבש עגבניות ברחוב - תסתכל כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430084.0 ואתה גם תהיה בהלם תרבותי ממה שאתה רואה

יש לי הרבה יותר צנוע בגלל איכות העגבניות ומחיריהן.
דווה
ציטוט: הלן

אני רוצה גם עגבניות 20r ...
בעיר האוכל. אתה יכול לקחת אוטובוס בחינם מתחנת המטרו teply stan.
גובה הצליל
תניוש! יש לי תודה מאוחרת: סליחה: ממשפחתי וכל מכון היופי שלבשתי את העגבניות עוצרות הנשימה שלך: חחח: זה פשוט משהו !!! (י) אכלו אותם ואכלו אותם כל החורף האחרון * בבהלה * השנה כולם עסוקים בעגבניות מייבשות שמש: יאהו: וגם כל אכלתי: טובי גדל והכנתי אותם הרבה בשנה שעברה: ד זה עוד יותר : חחח תודה
מנהל

גובה הצליל, לבריאותך! זו הכנה כה אסירת תודה, הם תמיד טובים, גם בימי חול וגם בחגים
ז'אנפטיקה
מיהרתי
עגבניות מיובשות בתנור בשמן ריחני (בישול ושימורים)
ארומה .....
אירינה פ
עגבניות מיובשות בתנור בשמן ריחני (בישול ושימורים)
טניה, הנה העגבניות שלי!
אה, כמה שאני מעריץ אותם)
מתכון נהדר!
מנהל
ציטוט: ז'נפטיקה

מיהרתי
עגבניות מיובשות בתנור בשמן ריחני (בישול ושימורים)

ז'אן, באמת - זה התחיל בכמויות כאלה
זה יהיה טעים מאוד בחורף

אירישהאיזה צנצנות הן יופי וקטנוני

בנותכמה אני שמח בשבילך דברים כאלה יהיו על השולחן שלך בחורף - סופר!
ז'אנפטיקה
אז גם מייבש שלם))))
ג'וראוול
היום סגרתי גם שלוש צנצנות עגבנייה, ועכשיו הפלפל נמצא בתנור, ואת תערובת הצ'ילי החריף והמתוק, שאספתי מהחממה, ואז דחפתי לתנור. בשנה שעברה סגרתי את זה בנפרד, אבל השנה החלטתי לערבב את זה. טעים מאוד!
תודה לך טניושה על טעים כזה
מנהל

בנות, לבריאותך!
אם בסיבוב השני, אז קציר יותר, אתה לא טועה בטעם!
olga0203
האם אתה יכול בבקשה לומר לי, האם אוכל לסגור אותו מתחת לכיסוי הניילון? אני אשמור אותו במקרר, אחרת היו תוכניות לנסות דגים משומרים בסיר לחץ. ... או שעדיף לגלגל אותו עם מכונת תפירה? מה דעתך?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם