הרינג כבוש עם ריבת תפוזים

הרינג כבוש עם ריבת תפוזים

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
הרינג מלוח	2 חתיכות
ריבת תפוזים	כפית אחת
חומץ 6%	1 כף. l.
בצל ירוק ושאלוט לקישוט

שיטת בישול

• מקלפים את הרינג ממלח נמוך, משחררים אותו מהעצמות, חותכים אותו לחתיכות קטנות (כ -2.5 ס"מ רוחב). משרים חתיכות הרינג בחומץ למשך 10 דקות. בינתיים קוצצים את השאלוט בחצי טבעות דקות, מפזרים מיץ לימון אם רוצים. לא היו לי בצלי שאלוט, אבל היו לי בצל מתוק. חתכתי אותו. חותכים את נוצות הבצל הירוק באלכסון לטבעות.
• שים בצל בצל במאוורר על צלחת, שים כמה חתיכות הרינג, שים בעדינות ריבת תפוז מעל. מפזרים טבעות בצל ירוק.
• מגישים עם לחם לבן. בתיאבון!

המנה מיועדת ל

מנה אחת

זמן ההכנה:

10 דקות.

הערה

אתמול התעוררתי, והמנה הזו עמדה לנגד עיניי. החלטתי לנסות מה יקרה. בערב הכנתי ריבת תפוזים. אני לא אגיד לך את המתכון, אני תמיד מבשל אותו בעין, מנסה ומתקן את הטעם בזמן, ומוסיף חומצת לימון או סוכר.

והיום התחלתי לבשל. מה אני יכול לומר על הטעם. זה יאהב את אלה שאוהבים לשלב מלוח עם מתוק. אני לא בחור היתוך במטבח. אבל אני אוהבת את השילוב של מתוק וחריף ומתוק ומלוח. זה המקום בו קיבלתי את זה. וכבישה של הרינג בחומץ נותנת לו חמיצות ומאזנת את הטעמים.

מתכונים דומים

הרינג מלוח עדין (לואיזיה)

הרינג כבוש מטוגן (Eingelegte Bratheringe) (אולגאה)

הרינג חגיגי עם אננסים (TATbRHA)

[נטשה]

נטשה, שילוב מעניין. פעם היה לי כבוד גדול להרינג עם שוקולד. אצטרך לנסות את הגרסה שלך. תודה!

[נטשה]

נטשה, לעולם לא הייתי חושב על זה כנראה, זה לא שלי, אבל הרעיון נועז והתמונה יפה!

אני צלם אוכל מתחיל, אני פשוט לומד. אני מקווה שאני יכול.
אתמול ניסיתי למצוא מתכון באינטרנט, אחרי הכל, איך חלמתי על זה. אבל לא מצאתי את זה. אבל נתקלתי במתכון לסלמון אפוי עם ריבת תפוזים. אז עכשיו זה מעט, לקנות סלמון או פורל.

או, אפוי, אני בהחלט אחכה למתכון

[נטשה]

נטשה, לְגַשֵׁר, שלי! ואיך ישנתי את זה?!
אני אחליף את החומץ בחומץ בלסמי, ואגדיל את המנה, אשמן מעט את הלחם בחמאה ואגדיר את הקפה לבישול ...
מה איתי?