קינוח שמנת חמוצה בורפי (או שמנת, או שכבת פאי)

קינוח שמנת חמוצה בורפי (או שמנת, או שכבת פאי)

קטגוריה: מַמתָקִים

מִטְבָּח: הוֹדִי

רכיבים
חמאה מכל אחוזי שומן, אך לא ממורחת	180-200 גרם.
שמנת חמוצה עם תכולת שומן של 15%	200 גרם.
סוכר (תלוי במתיקות התוספים)	70-100 גרם.
אבקת חלב	5-7-9 אמנות. l. עם שקופית גדולה (אולי יותר)
תוספים אופציונליים: פירות יער, אגוזים, זרעים, פירות מסוכרים, פירות יבשים
טעמים אופציונליים: קקאו, פרחי לבנדר, וניל, רום, ליקר, טעם, צבע

שיטת בישול

• התכונן לנסות משהו חדש. זה מכין במהירות, אבל אתה לא יכול לעזוב את הכיריים. האמת נאכלת אפילו מהר יותר.
• להלן המוצרים העיקריים שלנו. השאר עשויים להיות או לא.
• 
• במחבת עם דפנות גבוהות ממיסים את החמאה על אש נמוכה. יתר על כן, ככל שאיכותו טובה יותר, כך פחות קצף.
• 
• לאחר שהחמאה נמסה עד הסוף, מוסיפים סוכר. היזהר איתו כדי שלא יהיה מתוק במיוחד. במיוחד אם החלטתם להוסיף פירות מסוכרים. אני ממליץ על 70 גרם. שיניים מתוקות מוסיפות 100.
• .
• מוסיפים מעט אש ומערבבים עם מרית. אנחנו מחכים שהבועות יופיעו. אש שוב למינימום.
• מוסיפים שמנת חמוצה. אנחנו מתחילים לערבב עם מרית. יש לי מרית עם חורים שדרכם מאוד נוח לדחוף רטבים תוך כדי לישה.
• 
• כשהכל מסתדר, אפשר להוסיף טעמים. הוספתי פרחי ונילין ולבנדר - אני אוהב את הריח שלו.
• 
• אנחנו מגדילים את האש. לאחר הופעת הבועות, כבה את האש.
• 
• מיד חם (זה הכרחי כדי שלא יתקרר, אחרת החלב ירגיש כמו דגנים), שפכו אותו למיקסר או למעבד מזון והתחילו להקציף. ממהירות נמוכה, בהדרגה הגברת השבץ. ומיד להוסיף כף אבקת חלב.
• !!! כמות החלב תלויה במה שאנחנו רוצים שיהיה ביציאה - קינוח סמיך או שמנת. לכן, אני ממליץ לך להתמקד במראה המוצר. בנוסף, צפיפות תערובת השמנת חמוצה תלויה ישירות בתכולת השומן של השמנת החמוצה. אם השמנת החמוצה דלת שומן אז היא דקה יותר. לכן, ייתכן שיידרש יותר חלב.
• עם תכולת שומן של שמנת חמוצה של 25%, אני צריך 7 כפות להכנת קינוח. l. עם מגלשה גדולה. הקינוח בינוני קשה. אם אתה זקוק למשרד, הוסף כף נוספת. לא מומלץ להגזים - דגנים יורגשו. אם אני מכין קרם, אז עם אותם מוצרים אני לוקח 5 כפות. l. עם מגלשת חלב גדולה. כמו כן יש לקחת בחשבון את העובדה שלאחר הקירור הקינוח עדיין יסמיך.
• אז הנה הקינוח שלנו.
• 
• אנו שופכים אותו לתבניות. עדיף, כמובן, לסיליקון הרטוב במים. אני מוזג אותו לצנצנות גבינה מומסת. אני לא משמן כך שלא יהיה טעם לוואי שמנוני. אם אתה מנסה אז זה נשאר מאחור.
• 
• אנחנו מקשטים בכל מה שאנחנו רוצים. יש לי פירות מסוכרים ואגוזים.
• 
• עכשיו במקרר למשך שעה. לפני ההגשה אני אוהב עוד 10-15 דקות במקפיא.
• תהנה!
• 

המנה מיועדת ל

5 מנות, אם זה קינוח

זמן ההכנה:

15-20 דקות

הערה

אז לא הבנתי בדיוק מה זה. זה מכין מהר מאוד. מקטגוריית המנות ה"עצלות ". הטעם לא דומה לשום דבר אחר.
כמובן שזה בהחלט קינוח. אבל אם אתה לא עושה את זה סמיך, זה יהיה נהדר עם שכבה או קרם. ובצורה עבה זה מזכיר קצת גבינה מתפוררת רכה. אבל קשה לומר. בכל מקרה, אף אחד שלי לא העז לתאר את הטעם. כולם גלגלו את עיניהם ואמרו משהו כמו: "ממממ .... נו .... אההה .... בקיצור, זה טעים מאוד!" אתה יכול לעשות את זה שוקולדי על ידי הוספת קקאו וקישוטו בשוקולד. באופן כללי, נסה אותך ואז ספר לנו.
באהבה, טומנצ'יק
סלח לי אם זה כבר קיים ב- HP - זה הופך להיות קשה יותר ויותר לחיפוש. אנחנו מנסים

[אירה]

אירהאיזה אוכל טעים אני בהחלט אנסה

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אירה, איזה טעים אני בהחלט אכין קינוח כזה. לקחתי את המתכון לסימניות שלך, ותודה רבה לך

[אירה]

אירהאיזה אוכל טעים אני בהחלט אנסה

תודה רבה, נוער! אני מציע!

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אירה, איזה טעים אני בהחלט אכין קינוח כזה. לקחתי את המתכון לסימניות שלך, ותודה רבה לך

נטוליה שמחה שהבחינה! התכונן בהנאה ובוא שתף ​​את התוצאה!

אני מציע!

חכה, נחלוב את עוגיות התירס שלי ונכין לך פינוק

חכה, נחלוב את עוגיות התירס שלי ונכין לך פינוק

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, מעמד! זה בדיוק מה שאני צריך - אפילו לאכול ככה, אפילו בקרם! בחורף אני מרבה לעבוד עם שמנת - אני מבשל לפי מתכון מוכח. טעים, אבל שומני. עכשיו אנסה את שלך בחורף. עכשיו הגוף לא רוצה שמן. תודה לך, אירישה! אתה יודע לרתק בממתקים!

זה בדיוק מה שאני צריך - אפילו לאכול ככה, אפילו בקרם!

ליודוצ'קה, יקירי, תודה שעצרת. זה יהיה מאוד נעים לי אם אהבתי את המתכון.

אירה, תודה על המתכון! לבתי תהיה דוקטורט אחד מהימים האלה. הכל עמל, איזה סוג של קרם לבוא בעוגה, והנה אתה: נאט, בבקשה. אז אנסה

כאן בבקשה.

מרישה, בבקשה! אשמח לשמוע ממך!

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אירישקה, קראתי את כל המתכון. עכשיו הילדים מעדיפים גרגרי יער טריים מגורדים עם סוכר. אתמול שאלתי את הצעיר אם לשים קפיר על פטרייה טיבטית. הוא אמר שבינתיים הוא רוצה פירות יער עם סוכר. (אם פשוטו כמשמעו: "סוכר עם פירות יער." אני צוחק: "כוס סוכר וגרגרי יער מעל")

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אירישקה, קראתי את כל המתכון. עכשיו הילדים מעדיפים גרגרי יער טריים מגורדים עם סוכר. אתמול שאלתי את הצעיר אם לשים קפיר על פטרייה טיבטית. הוא אמר שבינתיים הוא רוצה פירות יער עם סוכר. (אם פשוטו כמשמעו: "סוכר עם פירות יער." אני צוחק: "כוס סוכר וגרגרי יער מעל")

תודה לך יקירתי. בְּדִיוּק! גם עם מונו ברי. אני אלך להוסיף!

משהו אומר לי, הקינוח הזה צריך להיראות כמו ממתקי "פרה" ,?
מראה מעורר תיאבון

הקינוח הזה צריך להיראות כמו "פרת משה רבנו"

לאנצ'קה יש משהו, אבל "פרת משה רבנו" להבנתי, ממתק צמיג, הוא קטנטן יותר. אבל השמנת היא ללא ספק נוכחת!
תודה על תשומת הלב!

אירה, תודה על המתכון. זהו פאדג 'חלב BURFI. צריך לנסות

זה פאדג 'החלב של בורפי

תודה על הטיפ! מַמְתָק שׁוֹקוֹלָד? חשבתי שהיא צמיגה יותר! לך לגוגל!

תודה על הטיפ! מַמְתָק שׁוֹקוֹלָד? חשבתי שהיא צמיגה יותר! לך לגוגל!

אני גם לא מבין למה "פאדג '", אבל הם כותבים שזה מתורגם ככה

אני גם לא מבין למה "פאדג '", אבל הם כותבים שזה מתורגם ככה

כן אפילו "סיר" - העיקר שהוא היה טעים! הסתכלתי ברשת. מספר מתכונים שהונפקו. כדי שתוכלו לבשל!

לא, אני לא רוצה "מוליון"

אך ניתן להוסיף "Boofy" לכותרת (אם תרצו)

לא, אני לא רוצה "מוליון"

מְעוּלֶה!!!! נוסף לכותרת !!! הוא חי במחברת שלי בשם "מתיקות".

אירינושקה, האם אני מבין נכון שאין כאן תחליף לאבקת חלב?

אירית, ובכן, פשוט הבנתי! זה "פרת משה רבנו" !!! בדיוק שברירי נמס בפה ומתפשט במתיקות שמנת !!! אני מסכים 100% עם אנה! סימניה בהחלט !! בסוף השבוע הבא, הקינוח הבא!

אירינושקה, האם אני מבין נכון שאין כאן תחליף לאבקת חלב?

לא מתוקה. שום דבר. אני גם מעריץ של FulYuganit. אבל לא.

אירית, ובכן, פשוט הבנתי! זה "פרת משה רבנו" !!! בדיוק שברירי נמס בפה ומתפשט במתיקות שמנת !!! אני מסכים 100% עם אנה! סימניה בהחלט !! בסוף השבוע הבא, הקינוח הבא!

אילונצ'יק !!! ניקוסיה היא המחט שלי! תודה שקפצת לבקר !!! אשמח אם אהבתם!

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, משהו כל כך יוצא דופן! מעולם לא פגשתי דבר כזה! צריך לנסות. תודה.

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, משהו כל כך יוצא דופן! מעולם לא פגשתי דבר כזה! צריך לנסות. תודה.

תודה אנג'לה! זה המתכון התחרותי שלי שלא הוצג.

והמתכון הזכיר לי טראפלס, שהכנו מהנוסחה לחלב לתינוק "מאליש" בילדות. לכן, כנראה שאפשר להחליף אבקת חלב בנוסחת חלב.

והמתכון הזכיר לי טראפלס, שהכנו מהנוסחה חלב לתינוק "מאליש" בילדות. לכן, כנראה שאפשר להחליף אבקת חלב בנוסחת חלב.

בעיקרון כאופציה! עם קקאו זה גם יוצא טעים מאוד! אני לא מוצא את התמונה. אני יודע בדיוק מה זה היה.

והמתכון הזכיר לי טראפלס, שהכנו מהנוסחה לחלב לתינוק "מאליש" בילדות. לכן, כנראה שאפשר להחליף אבקת חלב בנוסחת חלב.

עם קקאו זה גם יוצא טעים מאוד! אני לא מוצא את התמונה. אני יודע בדיוק מה זה היה.

על אודות! אם אתה מוצא את זה - תציג את זה! : ילדה-כן: בהחלט אתפתה לשוקולד! אפילו אלך לכפר שלנו לחפש אבקת חלב))) אם אלך לקנות פילו למשך 30 ק"מ, אז למה לי! כלב מטורף ...

סוף סוף אירית הוצאת אותו! בנות טעימות מאוד. בישל - לא תתחרט. ושוקולד עם אגוזים הוא רק זבל של ראשך. תודה לך יקירתי!

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, בעלי לא הביא אבקת חלב .. אין במה להתפאר, אבל אני בהחלט אכין את זה טעים

[אירה]

אירה, תודה על הרעיון הרענן !!! אנסה את זה כמו קרם. עיר, מתי הכנת את הקינוח הזה כקרם את מה ששילבת איתו?

על אודות! אם אתה מוצא את זה - תציג את זה! : ילדה-כן: בהחלט אתפתה לשוקולד! אפילו אלך לכפר שלנו לחפש אבקת חלב))) אם אלך לקנות פילו למשך 30 ק"מ, אז למה לי! כלב מטורף ...

ג'וליה אנסה. יש לנו את מזג האוויר עכשיו. כל יום אנחנו נעלמים עם הילדים בפארק! בנות, ואילו לילות. מדריך את 18 שלי

סוף סוף אירית הוצאת אותו! בנות טעימות מאוד. בישל - לא תתחרט. ושוקולד עם אגוזים הוא רק זבל של ראשך. תודה לך יקירתי!

לוריק פאסיבקה

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, בעלי לא הביא אבקת חלב .. אין במה להתפאר, אבל אני בהחלט אכין את זה טעים

ובכן, איך הוא יכול ?? !!!
אל תדאג! כל החיים קדימה!

[אירה]

אירה, תודה על הרעיון הרענן !!! אנסה את זה כמו קרם. עיר, מתי הכנת את הקינוח הזה כקרם את מה ששילבת איתו?

שמח, תודה רבה על תשומת הלב למתכון! עם מה שילבת? עם מעט כיכר, כמו שכבה לפשטידה.

עם כיכר עם נגיסה, כמו שכבה לפשטידה.

[אירה,]

אירה, אני רוצה את זה בעוגה ... ואני לא יודע מה יתאים לו שיהיה טעים. זרוק רעיון.

[אירה,]

אירה, אני רוצה את זה בעוגה ... ומה יתאים לו, כדי שיהיה טעים, אני לא יודע. זרוק רעיון.

אה כן כל ביסקוויט. אתה קודם מנסה להפוך אותו לקינוח על מנת למצוא את הנורמה של אבקת חלב וסוכר. בפעם הראשונה שעשיתי את זה - לא ניחשתי, יצא מאוד עבה - לא רוויתי את זה. פחדתי, חשבתי שככל שיותר חלב יותר טוב. והוא קפא והפך לוופצ'ה עבה.

תודה!

תודה!

כן, כלום!
אני אחכה לסיפור!

על אודות! אם אתה מוצא את זה - תציג את זה! : ילדה-כן: בהחלט אתפתה לשוקולד! אני אפילו אלך לכפר שלנו לחפש אבקת חלב))) אם אני הולך לקנות פילו למשך 30 ק"מ, אז למה לי! כלב מטורף ...

מצאתי !!!!!!!!!!!!!! שוקולד, מעוטר בשוקולד לבן ושקדים. עשוי קטן בצנצנות גבינה מעובדת. מקפיאים לפני ההגשה. התברר שזו גלידה מדהימה.

לא, טוב, רק התחיל להיות פיקח בנושא טניה-ג'ירפה, וכאן שוב עיכוב בתשלום חדש, הישן לא יתאים למעדן עוצר הנשימה הזה כבר רק על ידי התיאור, וכשאני מכין אירישה, את אישה מתוקה

המעדן עוצר הנשימה הזה מתואר רק ורק כשאני מכין

לא, טוב, רק התחיל להיות פיקח בנושא טניה-ג'ירפה, וכאן שוב עיכוב בתשלום חדש, הישן לא יתאים

אירית - את אישה מתוקה

ובכן נינה)) אז קצת

עיר, תמונות יפות מאוד, במיוחד הראשונה. וכמה ואיזה קקאו הכנסת?

[שוסקה]

שוסקה, תודה על המילים הטובות. קומקאו מרקובסקי קקאו רגיל שלנו. וכמה .. נראה כי 2 כפות. l.

מיד חם (זה הכרחי כדי שלא יתקרר, אחרת החלב ירגיש כמו דגנים), שפכו אותו למיקסר או למעבד מזון והתחילו להקציף. ממהירות נמוכה, בהדרגה הגברת השבץ. ומיד להוסיף כף אבקת חלב.

אבל אתה לא יכול למזוג לשום מקום, אלא מיד באותו סיר ולערבב עם רגל המתכת של הבלנדר, וכל חרירי מתכת של מערבל לא חלש יתמודדו? יש לי הכל ידני צולל - שני מיקסרים ובלנדר, אבל אני לא ממש רוצה לתקן את קערת המשלב

אבל אתה לא יכול למזוג לשום מקום, אלא מיד באותו סיר ולערבב עם רגל המתכת של הבלנדר, וכל חרירי מתכת של מערבל לא חלש יתמודדו? יש לי הכל ידני שקוע - גם מיקסרים וגם בלנדר, אבל אני לא ממש רוצה לתקן את קערת המשלב

הו אירישה, כמובן שאתה יכול! מישהו אני לא חשבתי איזה מונו לעשות בסיר.

ובכן, תודה לאל, או אחרת - זקנים צריכים לפשט את תנועותיהם