מוצרי עוגת שמן: 1) סיבים; 2) אבקת אפייה; 3) תוספי תה; 4) תחליף תה

בנות, את חושבת שאפשר להקפיא את העוגה להובלה?
אני חושב איך להעביר לי את זה מהדאצ'ה.

[אלנה]

אלנהכן, בהחלט ייתכן. אתה יכול פשוט לקרר את זה, יש לי את זה בשלווה במשך 3 ימים.

[ליודוצ'קה !!!]

ליודוצ'קה !!! סוף סוף קרא את הנושא הזה! אין לי מילים! אין מספיק מהם כדי להביע את התפעלותי מיעילותך, מהתלהבותך, מדמיונך, כושר ההמצאה ובכלל, אתה כגבר, כמארח !!!

אני לא יכול להפסיק להגיד לך תודה! תודה! תודה! על העובדה שאתה לא רק צובר בעצמך את הרעיונות האלה, אלא גם משתף אותנו בהנאה! איזו חוויה עשירה! וכולנו (אני בטוח שאני מביע את דעתם של כולם, ללא יוצא מן הכלל!) לומדים בהנאה ובהערצה רבה, אנו מנסים להשתמש בפיתוחים שלך, בעבודות שלך, בחוויה שלך!
קידה נמוכה לך בשביל זה!

בסתיו בעלי ואני בהחלט משתמשים במיצים גולמיים כל יום למשך 1-2 חודשים: סלק, גזר, תפוחים, מלפפונים (כשיש), דלעת. וכמובן, אנחנו זורקים את העוגה ... אני חושב שאפשר להכין סיבים כאלה מגוונים (פירות + ירקות)?
בהקשר זה, יש לי שאלה: כיצד ניתן לשמור את העוגה על מנת לאסוף כמות מספקת להכנת מוצר זה במייבש (יש לי איזידרי ל -11 מגשים)? וכמה שאתה צריך מהעוגה הזו בצורה גולמית? אחרי הכל, הרבה עוגה לא מסתדרת בבת אחת ...

נושא שימושי. תודה.

תהיתי מה לעשות עם עוגת התפוחים אחרי המסחטה, הייתי צריך להיפטר ממנה.
אבל הצלחתי לייבש חלק מהקליפות מתפוחים ואגסים.

עכשיו נשתמש בזה עם תועלת.

[לודמילה !!!]

אני לא יכול להפסיק להגיד לך תודה! תודה! תודה!

לודמילה !!!
+ 100 מיליון אלף פעמיםכמו שאחיין שלי אומר !!!

[לודמילה]

לודמילה, לודוצ'קה, איזה נושא מעניין, אבל מממ מועיל!
כמה שמחות שיש בנות חכמות כאלה!

באופן טבעי תסיסים מעט של פטל, שזיף, אגס, תפוח, חתוכים במספריים למטבח.



עוגת תפוחים מאנטונובקה



הוסיפו עלי אשחר ים וגרגרים - מהמקפיא



פיתל הכל במטחנת בשר



ומיובש. התה נעים ורך.

אני לא יכול להפסיק להגיד לך תודה! תודה! תודה!

לודמילה, אני גם ארשם לכל מילה ואוסיף את תודתי!
נושא מאוד שימושי ושימושי! הכל צבוע ומוצג בפירוט ויפה
תודה ענקית על העבודה הקשה והרצון לשתף את כולם!

[MariV]

MariV, אולגהאיזה תה מקורי! לאחר תסיסה יבשה, כנראה יהיה ארומה פאנקית!

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, אני מקפיא את העוגה אחרי מיצים, כאשר אוספים כמות מספקת, אפשר להרתיח מעט על הכיריים או במיקרוגל ולהכין מרשמלו.

[הכל]

הכל, תודה! אני אשמור זאת.
אבל עכשיו הייתי רוצה להכין בדיוק את הסיבים או אבקת האפייה, או תוסף לתה!

וייבשתי את עוגות הגזר. טוחנים על מטחנת קפה. הנה מה שהאבקה התבררה

נוסף ללחם. נהנינו מאוד!

[אלנה]

אלנה, עוגה אחרי שנותר מיץ גזר, מה בישלתם?

[francevna]

francevna, הכל, עוגת גזר, טוב, כן, אחרי המיץ. עד הסתיו שאנו שותים אותו כל יום, עוגת הים פשוטה.
וממה בישלת?
הוספתי את אבקת העוגה לבצק כשנלחם את הלחם. לא שמתי הרבה, החלטתי לראות תחילה איך הבצק יתנהג. נהנינו מאוד! בפעם הבאה אוסיף עוד.

לנה, כמה זה "קצת"?

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, כן כפות 3 כפות לשתי לחמניות לחם קטנות. אני עושה הכל בראייה ...

[הלן.]

הבנתי הכל, תודה הלן.

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, אבל בכלל לא! יש לקרוא בעיון את מה שכותב לודה על היחס הנפחי של אבקה כזו לקמח. אחרת, אני תמיד זורק את העיניים ורץ הלאה ... לא, לא הייתי שוקל הכל אלא עושה זאת על פי הכללים

ואם יש עוגת גזר + סלק + דלעת, אתה חושב שהיא תהיה טובה בלחם?

[אלנה_קמח]

אלנה_קמח, אלנהובאיזה סוג מסחטת מיץ אתה משתמש?

[lappl1]

lappl1, לודמילה, אין לך מחיר לנושא כל כך שימושי! והכל מתואר בפירוט כה רב, בתחושה, בהיגיון ...

[נטוסיצ'קה]

עוגת גזר + סלק + דלעת

נטוסיצ'קה, למה לא? לדעתי, תערובת מעניינת מאוד!

[נטושקה]

אלנה, באיזה סוג מסחטת מיץ אתה משתמש?

נטושקה, נטליה, אך הצנטריפוגה הנפוצה ביותר. אני חולם לשנות אותה ל- Huyrom, אבל עד כה שום דבר ...

[לנוצ'קה,]

למה לא? לדעתי, תערובת מעניינת מאוד!

לנוצ'קה, התחיל לאסוף עוגה!

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, כתוב את התוצאה מאוחר יותר! מעניין
באופן אישי מאוד אהבנו את הלחם על הרכבת! ועם עוגות, סוג של לחמניה דומה

אז עשית את העוגה ברכבת?

ובכן כן. עכשיו יש לי רק רכבת. המחמצת לא שימשה זמן רב ונפטרה. הרבה זמן לא אפיתי על שמרים רגילים.

תודה לך, לודמילה!
לאחר נושא זה, האופקים הקולינריים שלי התרחבו משמעותית ונוספו מאמצים נעימים ליישם את הרעיונות המקוריים שלך.
דוח קטן:

אחרי שסחטתי דלי תפוחים, קיבלתי שני ניירות אפייה של רימון, שעברתי בעבר דרך מטחנת בשר.

יבש לאורך זמן, כמעט כל היום ב 80 מעלות בתנור.
וזו התוצאה מנייר אפייה אחד.



חברות נרשמות בתור למתנות - אלה צנצנות עם סיבי תפוח ריחניים אמיתיים.
ואני אגיד להם בכנות ששיתפתי את הרעיון ולימדתי אותי אישה נפלאה לודמילה!

היא הבטיחה לדווח על סירופ ארטישוק ירושלמי. מכקילוגרם של פקעות, התברר 200 מיליליטר סירופ, המתיקות מותנית מאוד. הוא נשמר במקרר, מעובה למצב שמנת חמוצה. הכנתי לחמניות, הוספתי 2 כפות קינוח לכוס קמח, יצא קצת מתוק, טוב, כאילו שמתי 2 כפיות סוכר. היא הגיעה למסקנה שיש יותר מדי מהומה עם כל כך הרבה סירופ ברמה זו של מתיקות. נכון, עשיתי את זה ממיץ גולמי, וכדי להגדיל את תפוקת הסוכר, מומלץ לקחת פקעות מאודות. אולי אז יתברר משהו מובן יותר ...

אחר צהריים טובים בנות! הרעיון עם סיבים הוא פשוט נפלא! הדבר היחיד הוא שלא אכפת לך מטחנות קפה? פעם הרגתי יותר מאחד עם דשא. ואז הלכתי לטחון עשבי תיבול יבשים במטחנת בשר. מתברר אבקה טובה, אפילו מגבעולים קשים. כנראה שגרגירי העוגה גם יטחנו היטב, כולל כל מיני עצמות וסרטים מזרעים.

בנות ובנים. התחלתם כבר להצטייד בסיבים? או שיש הרבה בשנה שעברה? אני עושה את זה בפעם הראשונה, מעוגת דומדמניות אדומות. לודמילוצ'קה, תודה על המדע.

הכין מעט סיבים ממימש ופטל.
לפטל יש ארומה כל כך חזקה, אפשר לחשוב שהטעם התווסף, אפילו לא ציפיתי. אבל דגנים גדולים מאוד. אני אייבש אותו בזמן הקציר של הפטל, אעביר אותם דרך מסחטת בורג.

[אולגה]

אולגה, מפירות - עדיין לא. הגרגרים מעט גדלים, אז אנחנו אוכלים אותם ושומרים אותם לחורף. תפוחים יבשילו, אני אכין תפוחים.
האם ראית את המתכון של לינה לסיבים מגבעולי תה איבן? הכנתי אותו מענבים באנלוגיה, מכיוון שעכשיו אין לי איוון-תה. עוד לא בדקתי ...

[lappl1]

lappl1, לודוצ'קה, רעיון טוב לגבי ענבים, גם לי אין תה איוואן.

[ekivoka_i]

הרעיון עם סיבים הוא פשוט נפלא! הדבר היחיד הוא שלא אכפת לך מטחנות קפה? פעם הרגתי יותר מאחד עם דשא. ואז הלכתי לטחון עשבי תיבול יבשים במטחנת בשר. מתברר אבקה טובה, אפילו מגבעולים קשים.כנראה שגרגירי העוגה גם יטחנו היטב, כולל כל מיני עצמות וסרטים מזרעים.

ekivoka_i, תודה ! ומטחנת הקפה עושה עבודה נהדרת עם הגרגירים - הם לא קשים כמו קפה. אם אפשר לטחון קפה, אז למה לא לטחון את הגרגירים. אבל גם לא הייתי טוחנת דשא יבש - יש שבר הטרוגני, ככל הנראה הגבעולים יסתמו אותו. הפסקתי לטחון סוכר לאבקה - המנוע סתום שם. וגרגירים הם החומר הכי לא מזיק.

[francevna]

אבל דגנים גדולים מאוד. אני אייבש אותו בזמן הקציר של הפטל, אעביר אותם דרך מסחטת בורג.

francevna, אללוקקה, אולי אז טוחנים את הגרגירים במכתש? באופן כללי, גרגרי פטל, דומדמניות, דומדמניות אף פעם לא מפריעים לי. אני מודע היטב ליתרונות שלהם.

[lappl1]

lappl1ובכן, אני אטחן על מטחנת קפה ללא חשש. והרעיון להשתמש בדשא בתפקיד זה הוא בדרך כלל מפואר. אני זוכר תוסף תזונה בצורת אספסת יבשה טחונה בכסף גדול - הוא אפילו לא עמד ליד עשבי התיבול שלנו! כעת, אשתמש בתה שאינו בשימוש ובעשבי התיבול הנותרים לשימוש עבור סילוב.

יום טוב. טוחנים את עוגת הברברי המיובשת. מנופה דרך מסננת. זה מריח טעים. יש לך שאלה. האם סיבים אלו טובים לשימוש כמעבה ברטבי קטשופ? לפעמים אין זמן לבשל אותם הרבה זמן. ונראה שהתוסף מועיל. אם יש תפוחים או גזר ??

אה, אתה צריך לספר גם לי. לודוצ'קה, תודה על המדע. לאחרונה ניקיתי מקררים. החמוציות בשנה שעברה עמדו במים. העברתי אותו דרך מסננת והעוגה נותרה. שפכתי אותו כמה פעמים ואז ייבשתי אותו במייבש. טוחנים במטחנת קפה ונשלחים ללחם. איזה ריח זה היה !!!! פשוט קסום. אני מייעץ לכולם ותודה יקירה!

[שושן_א]

האם סיבים אלו טובים לשימוש כמסמיך ברטבי קטשופ? לפעמים אין זמן לבשל אותם הרבה זמן. ונראה שהתוסף מועיל. אם יש תפוחים או גזר ??

שושן_א, שׁוֹשָׁןכתוסף יעשה. אתה צריך להסתכל על הטעם כדי שהברברי לא יפריע לטעמם של כל השאר. אבל בקושי כדאי לקוות שזה יקצר את זמן הבישול. בברברי אין חומרים עמילניים.
אני משתמש בדרך אחרת כדי לקצר את הזמן.

אני מסובב הכל במטחנת בשר, נותן לו לרתיחה, שם אותו על סלסלת פלסטיק עם תאים קטנים או מסננת דו שכבתית. תן לזה לעמוד במשך 15 - 20 דקות. "מים" זורמים מטה, אך מסה עבה נשארת בסל. אם אתה זקוק למסה הומוגנית ללא זרעים ועורות, אני משפשף אותה במסננת מתכת כפולה בעזרת מטחנת תפוחי אדמה, שנראית כמו עקב על ידית. אף זרע אחד לא מדלג עליו. נותר רק לרתיחה, להוסיף תוספות שונות, להרתיח עוד קצת והרוטב מוכן. למעלה מ 20 שנה אני מבשל ככה. מתברר מהר מאוד.

אה, אתה צריך לספר גם לי. לודוצ'קה, תודה על המדע. לאחרונה ניקיתי מקררים. החמוציות בשנה שעברה עמדו במים. העברתי אותו דרך מסננת והעוגה נותרה. שפכתי אותו כמה פעמים ואז ייבשתי אותו במייבש. טוחנים במטחנת קפה ונשלחים ללחם. איזה ריח זה היה !!!! פשוט קסום. אני מייעץ לכולם ותודה יקירה!

טומנצ'יקיקירתי, כמה אני שמח שהצטרפת לסיבים. אני מבין את התענוג שלך! בישל לבריאותך, אירה! בשנה הבאה, אולי תתמקד בסיבים. זה יכול להיות עשוי מהכל, ולא רק מעוגה. ובכן, הכנת אבקת תותים, אז אתה לא בראשון.

שלום. שאלה על המתכון מהעמוד הראשון: מדוע צריך להעביר את העוגה אחרי המסחטה דרך מטחנת בשר ומכינים גרגירים, שנטחנים אז לאבקה במטחנת קפה? מיד אתה לא יכול לייבש את העוגה ולטחון אותה במטחנת קפה?

[udalov]

udalov, מקסים, אם אתה קורא בעיון את ההודעה הראשונה, אתה יכול לראות את הדברים הבאים (סליחה, אני לא יכול לצטט מסיבות טכניות, אני רק מעתיק מ- ST):
lappl1
* אני צופה את השאלה: "מדוע לא לייבש את העוגה במייבש או בתנור, מבלי לסובב אותה במטחנת בשר?" ראשית, המראה האסתטי של המוצר המוגמר חשוב לי מאוד.אני חושב שכולם יסכימו שהגרגירים נראים הרבה יותר יפים ממסת העוגה המיובשת חסרת הצורה. שנית, אני, כמובן, ניסיתי לעשות את זה. אבל על משטחים ונייר אפייה העוגה לא הייתה יכולה להתפשט בשכבה דקה ואחידה. כתוצאה מכך, זמן הייבוש של העוגה לא היה שונה לטובת אפשרות זו. בחלק מהמקומות העוגה כבר הייתה יבשה, ובמקומות מסוימים היא הייתה רטובה. על הפנים - עלייה בזמן הייבוש והידרדרות באיכות והמראה של המוצר. אפילו לא התחשק לי לצלם את המיסה שקיבלתי. *

[בַּז]

בַּז, אנה, תודה שענית למקסים!
מקסים, ואתה מנסה את שתי האפשרויות ורואה בעצמך שעדיף לסובב את המסה במטחנת בשר.

שלום בנות ניסיוניות! באתי לומר עוד תודה)
בקיץ כל המשפחה הכניסה לי גלגל באופן פעיל. ראשית, התותים נחתכו רק כמה ימים לפני הגעתי. אוקיי, שרד, אבל הזהיר מפני פטל. התוצאה - עזבתי לכמה ימים, בזמן הזה גם הפטל חוסל! "למה? תנוחי, בת, אנחנו מנסים להקל על חייך." RRRRRRRRRR! זה אותו הדבר עם מיץ עגבניות - היית צריך רק להסיט את המבט. תפוחים בקיץ הזה נועדו רק לאכול בחיים ולייבש את הנבלות המוקדמות לקומפוטים. כתוצאה מכך קלטתי את הרגעים בהם אבא קילף לעצמו תפוחים ופשוט גרר אותם על העור להתייבש ... אגב, אם כי לא בקנה מידה תעשייתי כזה שחלקם, הכנתי כמה צנצנות. טוחנים יבשים במטחנת בשר, ללא טחינה נוספת ושופכים אותה לראשונה לקפיר. יצא משהו כמו יוגורט יקר מוכן עם תוספות פירות! הוא התעבה, ויתר את הנוזל, ובכן, החלקים מורגשים על השיניים, לשובע נוסף בתחושות. החלטתי שאקח איתי דבר כזה לנשנוש מהיר בדרכים.
כן, אפילו מהשנה שעברה הייתה אפר הרים מיובש במזרח הרחוק וגם אירגה, או משהו כזה. בקומפוטים הם לא ממש משחקים, אני מעז להשתמש בהם גם לתוספים, זה יהיה הרבה יותר שימושי.
הנה מארב - הורים נשחקו ארטישוק ירושלמי באתר, עצב ... אחרת זה יהיה להוציא את המיץ ולקצור ולייבש את העוגה ככה, דבר מאוד שימושי.

נוסף ביום שישי 30 בדצמבר 2016 02:05

אה, ועוד דבר - אמא שלי הכינה רוטב טקמלי משזיפים, כאן לא טעיתי! הקליפות נקצרו, יבשו ונמעכו. אולם הם הושארו לאמי - איכשהו פקפקתי בהשפעה החיובית של מוצר כזה על המעיים שלי, וזה היה בדיוק מתאים לאמי. היא מכינה שיבולת שועל לארוחת הבוקר (היא פשוט שופכת אותה פנימה), יחד עם פירות יבשים, וגם שם סיבים.

[ekivoka_i]

ekivoka_i, שלום!
ובכן, פשוט מותחן שנקרא "משחתות פומס ועורות"!
אבל יצאת מהמצב בכבוד. אני מאוד שמח שהצלחת לנסות לייצר מוצר שימושי. אני מקווה שיהיה לך מזל טוב יותר בעונה הבאה.
בהצלחה לך .

lappl1, לודמילה, תודה רבה! ובהצלחה ומתכונים חדשים לכם בשנה החדשה! למרות שאני באמת לא יודע על מה עוד אוכל לחשוב אחרי הנושאים שלך!

[ekivoka_i]

ekivoka_i, והשנה השתמשתי במתכון זה של ליודוצ'קין באופן נרחב! עוגת פטל ודומדמניות מגניבה במיוחד הלכה. הכנתי מיצים עם קישואים, וייבשתי וטחנתי את עוגת פירות היער. התברר הרבה, שתי פחיות קרקע. ואז הוספתי את הסיבים האלה לתערובות התה, הארומה הוא מדהים, הטעמים נחים. ואיזה יתרון! הכנתי שם תערובת טיפולית עם מחטי אורן ופטל וסיבי פטל, מרפא מיד שיעול ומוריד את הטמפרטורה. וגם סיבי פטל במקום סיבי איוואן-תה פנימה עוגיות שיבולת שועל הוסיף, במינון כפול. באופן כללי, יצאו עוגיות טעימות ובריאות מעולות, מדהימות עם טעם של פטל וורודות

[לינאדוק]

לינאדוק, פטל ודומדמניות הם רק החלום שלי. פעם אחת, בשנות ה 90 המדהימות, היא עזבה עם בעלה הרחק מהבית, אכלה, אפשר לומר, את כל מה שאפשר להשיג. ואז הם אספו דומדמניות אמריקאיות ועמוט בשתילות, ואיזה ג'לי עשיתי! ומהעוגה הרבה זמן אז בישלתי תרכיז-לפקת.זה 40 מעלות בחוץ כל החודש והרוח היא כמו מתנור הפיצוץ - אתה חוזר הביתה, שופך כוס קרח מלאה ומוסיף לפתן, הנה זה אושר ...

[ekivoka_i]

lappl1, לודמילה, תודה רבה! ובהצלחה ומתכונים חדשים לכם בשנה החדשה! למרות שאני באמת לא יודע על מה עוד אוכל לחשוב אחרי הנושאים שלך!

ekivoka_i, לבריאותך! תודה על דבריך הטובים! אז אתה רוצה להביא לך ירקות, פירות, פירות יער לעוגה. בכל מקרה, אני מאחל לך את זה מכל הלב!
אני יכול לייעץ לך להתיידד עם שכניך - שם נמצא קלונדייק!
לינאדוק, לינוצ'קה, כן, לא רק השתמשת במתכון, אלא גם המצאת כל כך הרבה דברים חדשים משלך! מאוד רציתי לבשל את הסם שלך, אבל אין לנו מחטים בערבה. בשנה הבאה ננסה לנסוע להרים עם בננו, אולי נוכל להשיג קצת (השירות הסביבתי לא ישן שם). ובואו ננסה לשתול עצי מחט. אולי הם ישתרשו ...
לינאדוק, ekivoka_i, בנות, תיארת את הממתקים שלך כל כך טעימים, רק רציתי לקחת את זה ולעשות הכל.
תודה בנות על הדיווחים. אני כל כך מרוצה שהמתכון לא ישן בסימניות שלך, אלא עובד, מרפא ומשמח. ריקים טעימים עבורכם בשנה החדשה הקרובה!

[לודמילה]

לודמילהכמה טוב נתקלתי בנושא זה! יש לי נקודה כואבת: הבן שלי אוהב מיץ גזר וסוחט אותו בעצמו. והטבע הכלכלי שלי לא מאפשר לי לזרוק את העוגה. ראשית, הקפאתי אותו ואז הוספתי אותו לקציצות, ואז בסופלה של כבד עוף. ואז הופיע מייבש בבית ואני ייבשתי את העוגה. לפחות זה תופס פחות מקום. עוד לא הוספתי אותו ללחם, אבל אני הולך. עוגות, מאפינס וקציצות מגזר טהור לא נכללו במשפחה בְּמַפגִיעַ! עכשיו אנסה אותו ביוגורט, ובקיץ אייבש אותו מתפוחים וגרגרים.