ריבת תפוחים "ארוכה"

קטגוריה: ריקים
ריבת תפוחים לונג

רכיבים

תפוחים (משקל נטו) 1 ק"ג
סוכר 1 ק"ג
מים 200 גרם

שיטת בישול

  • תפוחים מקושקשים, חתוכים לחתיכות קטנות.
  • מרתיחים את הסירופ מסוכר וממים (מרתיחים 10 דקות).
  • יוצקים את הסירופ הרותח על התפוחים, מערבבים, סוגרים את המכסה ומשאירים למשך 12 שעות.
  • לאחר מכן, העבירו את התפוחים בעזרת כף מחוררת למיכל אחר. מרתיחים את הסירופ שנותר בסיר למשך 10 דקות. מסירים את הסיר מהאש, מחזירים אליו את התפוחים, מערבבים, סוגרים את המכסה ומשאירים למשך 12 שעות.
  • לאחר מכן, ניתן לחזור על ההליך עם פריסת תפוחים והרתחת הסירופ.
  • כלומר, מתברר שאנחנו מרתיחים את הסירופ שלוש פעמים, ובפעם הרביעית אנחנו מרתיחים את התפוחים והסירופ עם המכסה פתוח למשך 20 דקות.
  • הפעם עשיתי בדיוק את זה, אבל כשהזמן אוזל, אני מוזג את הסירופ פעמיים, ומרתיח אותו בפעם השלישית.
  • לאחר מכן שמים את הריבה בצנצנות מעוקרות מוכנות ומגלגלים.
  • שמתי את התפוחים המוגמרים היטב בצנצנות, לוחץ בכף ויוצק סירופ לקצה. אני סוגר את הסירופ שנותר בנפרד בבקבוק, זה יותר נוח לי.
  • זו הדרך האהובה עלי להכין ריבה. איתו הפרי נשאר בחתיכות. אז אתה יכול לבשל לא רק תפוחים, אלא תפוחים הם הטעימים ביותר לטעמי.

המנה מיועדת ל

תלוי בעסיסיות התפוחים, בערך 1.2 ליטר

טרישקה
אומלה, קסיושיק, מתכון טוב!
קלאסי, זה קלאסי גם באפריקה, דודה שלי תמיד האמינה בריבה, זה היה טעים !!!
טומנצ'יק
קסיושה, אני בכלל לא אוכלת ריבה. חוץ מזה ... זה אפילו לא ריבה, אלא פירות מסוכרים בסירופ. לְהַעֲרִיץ!!!! ואתה לא יכול לקום מהתמונה.
אומלה
קסיושה, אירה, תודה! אני מבשל תפוחים בשתי גרסאות: וריבה, אבל זה האהוב עלי. מילדות אמי מבשלת ככה.
אֵם הַבַּיִת
מדהים, תודה על המתכון שבהחלט אנסה.
אומלה
אֵם הַבַּיִת, תודה, אני אשמח אם אתה אוהב את זה.
TATbRHA
אני גם מבשל בצורה כזו, טעים. וכן, לשיטה זו יש צורך לחתוך את התפוחים דק, ואז הם "תופסים" בסירופ החם ולא מתפרקים. ועדיין - אני לא משתמש במים, אבל אני מוסיף סוכר לתפוחים הקצוצים מהערב (אני משתמש רק ב 750 גר ') ומשאיר אותו בן לילה, ואז אני מרתיח את הסירופ שנוצר - ואז כמו במתכון. ואז יש פחות סירופ, והוא הרבה יותר עבה, כל כך צמיג ...
אומלה
טטיאנה, תודה על ההבהרה. כן, צריך לפרוס אותו דק. לגבי מים, אני מנסה לבשל גם בלעדיהם, אך באופן אמפירי עדיין הגעתי לסירופ עם מים, מכיוון שתפוחים עסיסיים שונים ולא תמיד מתקבל מיץ מספיק. כמו, למשל, במקרה הזה יש לי תפוחים "פראיים", הם טארטים ויבשים בהגדרתם.
TATbRHA
ציטוט: אומלה
תפוחים עסיסיים שונים ולא תמיד מקבלים מספיק מיץ
כן, זה בהחלט שם לב. אני מבשל תפוחים מהגינה שלי.

ועדיין, שכחתי לכתוב, בסוף הבישול האחרון אני מוסיף ונילין: אנחנו אוהבים את הריח הזה!
אומלה
טטיאנהאין לנו גן, אנחנו הולכים ומתחננים.
TATbRHA
אומלהלפעמים אני מקנא בך כל כך ...
MariV
יש כל כך הרבה תפוחים השנה ... מה לבשל לעצמך?
אומלה
ציטוט: TATbRHA

אומלהלפעמים אני מקנא בך כל כך ...
ומה זה ?? אין לאן ללכת ??

כן, אול, אני גם רואה שיש הרבה תפוחים בכפר, אבל אף אחד לא משתף השנה.
TATbRHA
ציטוט: אומלה
ומה זה ?? אין לאן ללכת ??
יש כל כך הרבה עבודה בגן הזה שאין זמן להיות עצלן. וכך אתה רוצה ...
* Anyuta *
אומלהקסניה ... לעגESS כן?
איפה היית בעבר ?? ייבשתי כבר כל כך הרבה תפוחים - הם נעלמו ממני ...
עכשיו נותר לחכות שמישהו (רומז לחתן) ישליך כמה שקיות של זנים מאוחרים ...
אומלה
ציטוט: TATbRHA

יש כל כך הרבה עבודה בגן הזה שאין זמן להיות עצלן. וכך אתה רוצה ...
כן, מי גר בביתו. לא להיות עצלן.

ציטוט: * אנני *

שמישהו (רומז לחתן) ישליך כמה שקיות של זנים מאוחרים ...
אהה, אין לי חתן, אבל אני גם לא מאבד תקווה.
* Anyuta *
ציטוט: אומלה
אין לי חתנים
ובכן, במובן של בעלה של אחותי ... אני מתקשר אליו כל כך מהר ...
ציטוט: אומלה
אני גם לא מאבד תקווה
בוא נקווה ביחד ...
אומלה
אנחנו נהיה ...

האנשים חסרי אחריות השנה, הם נהגו לגרור שקים לשער ...

אירינה דולרס
אוהבים את המתכון הזה. אנחנו מבשלים גם ככה (לפעמים)
השיחה הראשונה מספיקה לי כדי לא להתנגד ולתפוס את אותם פרוסות שעדיין שקופות
כל כך חם ומתענג
אומלה
אירינה, והפעם הכל התפרק לצנצנות ממש מתחת לזה הנקי, אפילו לא הייתי צריך לאכול.
פודמוסוויצ'קה
בנות
אני גם מבשל ככה, אבל מזנים קשים, ומרתיח פירות יער אוכמניות בסירופ במשך 5-10 דקות.
ואז אני מוציאה וזורקת את הפרוסות.
הריבה מתגלה כורודה
אומלה
אלנהאיזה רעיון מעניין עם צ'וקברי. כמה פירות יער אתה לוקח לכל ק"ג סוכר?
פודמוסוויצ'קה
חבורה אחת.
ואתה לא צריך לבשל את פירות היער הרבה זמן, אחרת המרירות תורגש בריבה המוגמרת.
אומלה
כן, אני חושש להשתמש באוכמניות, אם כי אני יודע שאנשים רבים מבשלים אותה יחד עם תפוח. תודה, אנסה בפרק הבא.
פודמוסוויצ'קה
נסה זאת, התוצאה תהיה בבקשה
ואל תזרקו את גרגרי היער, הם יהוו בונוס טעים כשהם יתקררו
MariV
ציטוט: אומלה

כן, אול, אני גם רואה שיש הרבה תפוחים בכפר, אבל אף אחד לא משתף השנה.

חמדן מה שיש לך ...
אומלה
לא, אם תבקש, הם יתנו.
אלבינה
בשנים האחרונות הבאנו תפוחים ולפעמים היה צורך לעכל אותם. הילדים היו מלאים ולא רצו. היום לא שמתי לב שיש הרבה תפוחים, כי המחירים לא מאוד זולים.
קסיושה, אני אסמן את המתכון לסימניות למזל פתאומי ותוכלו לבשל מגוון. אף על פי שאף אחד לא אוכל ריבה חוץ ממני
סקרלט
דִבקוֹן, כן זו ריבה, המתכון שלשמו איבדתי לפני שנים רבות - חברתי נתנה אותו לסבתא שלי, היא בישלה אותו כמה פעמים ואיבדה את הבמז'קה עם המתכון הייתה הזמנה - רק מ"אנטונובקה "עבור סיבה. אני אבשל את זה ללקק - אני אטרוף את זרם התפוחים מחמותי (קאדה אני אלך השבוע לחתוך 20 אווזים לתבשיל) ולגבי האוכמנית - זה נכון! קומפוט תפוחים (המיועד לחורף) בתוספת ז'מנקה פירות יער זה לצנצנת - הוא נותן טעם טעים במיוחד, ואל תגידו מיד ממה הוא עשוי, והצבע מקסים. ריבה ממנה גם מבושלת, אך היא לא מיועדת לחובבן, אך היא שימושית לחולים עם יתר לחץ דם
fomca
אומלה, והכנתי לאחרונה ריבת אגסים לפי המתכון, רק בלי מים. אגס תוצרת בית, עסיסי! כל כך הרבה מיץ היה !!!!! וטעים !!!
אומלה
אלבינה, סקרלט, fomca, תודה! אני אומר שהמתכון עתיק וכולם מבשלים אותו ככה. היום, בלילה, כיסיתי גם תפוחים בסוכר בלי מים. המיץ שוחרר כרגיל והוגש לרתיחה.

ציטוט: סקרלט
ריבה ממנה גם מבושלת, אך היא לא מיועדת לחובבן, אך היא שימושית לחולים עם יתר לחץ דם
הנה אני מדבר על איזה חובבן. הם ניסו אותי, לא אהבתי את זה, במיוחד עם לחץ הדם הנמוך שלי.
אומלה
ציטוט: סקרלט
הייתה החלקה של הלשון - רק מ"אנטונובקה "משום מה.
לְהִשְׁתַזֵף. אני מבשל כל תפוח כזה, אבל כמובן שהוא יוצא טעים יותר מזנים קשים.
סקרלט
fomca, לא ריגלתי אותך .... בכנות, בכנות - אבל אני הולך להכין אגסים גם מחר - חמי הביא קערה שלמה
סקרלט
ואני ... ואני ... עכשיו אני נוסע לשוק - וכבר אסיים עם ריבת אגסים
ננה
אני גם תמיד מבשל בלי מים. אבל גם בגלל שלפני שנרדם עם סוכר בן לילה, אני שומר אותם במשך 12 שעות בתמיסת סודה. רק לאחר שיש לשטוף היטב את הסודה.
סקרלט
בסך הכל - מ 1200 אגסים ו 1200 סוכר קיבלתי 1.5 ליטר ריבה וחצי כוס סירופ לנסות. הפרוסות הונחו ברפיון, התברר איפשהו 2/3 אגסים והשאר סירופ
אוֹר
אומלה, יקר! איך בזמן !!! הם לא אוכלים את הריבה הביתית שלי, אבל עצי התפוח שלי שמחו על הקציר השנה! אז רציתי שהאהוב שלי יבשל כמה צנצנות ריבת תפוחים, אבל כדי שהמתכון יהיה טעים! המחבר שלך תחת המתכון הוא כמעט כמו תו איכות בברית המועצות ...
אני בהחלט אנסה לבשל ריבה כזו! אני מחבקת!
Melisa72ru
אומלהקסניה, בדיוק הגיעה מהדאצ'ה עם שק תפוחים ...
הסתכלתי בפורום בזמן וכבר יודע איך אכין ריבה
תודה על המתכון!
אומלה
בנות, תבשלו לבריאות טובה! אם התפוחים עסיסיים, אז בלי מים. פשוט בישלתי מנה אתמול, אבל שכחתי את הטיח.עכשיו בטוח בפעם הבאה.
אוֹר
הכנתי ריבה !!! ffffkusnoe !!! הצבע שקוף להפליא!
אבל משום מה, חלק מהפרוסות שלי הפכו שקופות, כמו ריבה, וחלקן היו קשות ולחות ... למרות שזה הפריע ... התפוחים היו משני זנים שונים, אולי זה המקרה? או שהם יבואו בסירופ חם?
דבקון, מה שלומך? האם זה היה?
אומלה
אוֹרכמובן שהקשיות תלויה בציון. אבל הם לא יכולים להיות גולמיים. הייתי אומר אלסטי. ובסירופ הם עדיין יגיעו, כן.
מרינה-מ"מ
קסיושה, תודה על המתכון! הכנתי השנה ריבה טעימה. במקום מים היה מיץ מאותם תפוחים ולקחתי פחות סוכר, אפילו קורט חומצת לימון. וכך הכל לפי המתכון.
אומלה
מרינה, שמחה שאהבת. אני גם מבשל את המנות האחרונות בלי מים.
עצת אדרה
קסיושה תודה רבה על המתכון !!!! עשה זאת בפעם הראשונה, אבל ממש אהבתי את זה !!!! אמשיך לעשות זאת, אם רק יהיו מספיק תפוחים !!!!
אומלה
אלנה, שמחה שאהבת! יש הרבה תפוחים השנה !!!
סקרלט
הלכתי לקלף את התפוחים
אומלה
ושו ??? ודה ???
אוקטיאברינקה
אומלה קסיושה, תודה על המתכון, יצא טעים מאוד, הכנתי רק את הלשונית השלישית ללא מים והפחתתי את הסוכר ל 600 גר 'ובישלתי את המנה הראשונה בכ 1 ק"ג סוכר, עכשיו בפעם הרביעית אשים 8 ק"ג תפוחים בסיר: ניאם: אבל לא ניקיתי אותו אז יצא טעים מאוד
אירין 1
ציטוט: אומלה

ושו ??? ודה ???

אבל! תודה על המתכון! רק שנראה לי כי עיביתי את התפוחים בצנצנת יותר מדי, אבל זה לא השפיע על הטעם.
ריבת תפוחים לונג

אני אלך לקחת עוגיות עכשיו.
אומלה
טטיאנה, שמחה שאהבת!

אירינה, צנצנת מעוררת תיאבון מאוד !! אני גם מסתובב בחוזקה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם