"צלפים" מ- nasturtium

קטגוריה: ריקים
צלפים של נסטורטיום

רכיבים

פרי נסטורטיום ירוק בשלים
מלח 1 כף. l.
סוכר 1 כף. l.
מים (מים רותחים) 500 מ"ל
חומץ 9% 2-3 סט. l.
עשבי תיבול פרובאניים (לא חובה) 1 כף. l.

שיטת בישול

  • במתכונים הקולינריים של כמה מנות (למשל מלפפון חמוץ, ביצה, רוטב "אבנית") מוזכרים צלפים. צלפים הם פירות של שיח איטלקי; באזורנו, מוצר אקזוטי הוא יקר. אבל יש לנו "אנלוגי" מקומי, טעים, משתלם וקל להכנה. מדובר בכמוסות ירקות כבושים (פירות) של נסטורטיום. Nasturtium הוא לא רק יפה אלא גם אכיל. עלים ופרחים משמשים לבישול, שמוסיפים לסלטים וכריכים. הפירות צריכים להיות ירוקים או ירוקים חלביים לפני שהם מתחילים להצהיב.
  • צלפים של נסטורטיום
  • אני אוספת את הפירות האלה במשך מספר ימים (תוך 5-7 ימים), שמתי אותם בצנצנת עם תמיסת מלח (1 כפית ל -100 מ"ל מים). ואז אני מרוקנת את התמיסה וממלאה במרינדה חמה מהמתכון הנתון (אני מוסיפה חומץ ברגע האחרון), המרינדה אמורה לכסות לחלוטין את "הצלפים" ולהיות 1-2 ס"מ גבוה יותר, לסגור את המכסה.
  • צלפים של נסטורטיום
  • ניתן להוסיף לצנצנת זו "צלפים" חדשים, לאחר מילוי פעמיים במים רותחים למשך 2-3 דקות (מרוקנים את המים הרותחים ומוסיפים את "הצלפים" לצנצנת). ניתן להוסיף עד שהמרינדה מכסה לחלוטין את הפרי. אז אתה יכול לחמם את הצנצנת במיקרוגל בעוצמה מלאה למשך 3 דקות, לסגור ולאחסן בטמפרטורת החדר, או לא לחמם בכלל, אבל לאחסן במקרר.

הערה

אפשר להכין תיבול לבשר שיכול לשמש גם לפסטה. הוא מכיל עגבניות, פלפלים, כמה שיני שום סחוטות, עשבי תיבול יבשים או טריים (כוסברה, בזיליקום) וכף צלפים (שלמים או קצוצים). ירקות ותבלינים נחתכים ויוצקים עם שמן זית.
הרוטב הקר הטרטרי המפורסם מוכן באופן מסורתי עם צלפים. בבית תוכלו לבשל במהירות אחת מהאפשרויות שלה על ידי הקצפת מיונז, שמנת חמוצה, כמה חלמונים מבושלים ושום סחוט למסה הומוגנית שופעת עם בלנדר. לאחר מכן מוסיפים לרוטב צלפים חתוכים לחתיכות, מלפפונים חמוצים קצוצים או כבושים ועשבי תיבול.
וכמובן, כמעט בלתי אפשרי לבשל חמוצים או צמודה בלי צלפים.

Venera007
ובכן, את נותנת ללינה! מאיפה מגיעים כל כך הרבה מתכונים שימושיים ומעניינים, והכי חשוב פשוטים וטעים?)) אתה סופר טוב! אמנם שלי לא אוכלים את זה ולכן אני עדיין לא אעשה את זה, ומשום מה לא ראיתי פרחי נסטורטיום כבר הרבה זמן ... אבל אוסיף את המתכון לסימניות שלך. אתה אף פעם לא יודע להיות שימושי בכל זאת)))
ir
לינה, את אמנית! זה לא רק טעים, אלא גם יפה!
lappl1
לינוצ'קה, סוף סוף הראית לנו אותם ואמרת לנו איך לבשל! תודה לך יקירתי ! כמה יפה זה! עכשיו אתה צריך לגדל nasturtium. משהו שלא עשיתי את זה הרבה זמן. ולקחתי את המתכון לסימניות!
לינאדוק
ציטוט: Venera007
מאיפה מגיעים כל כך הרבה מתכונים שימושיים ומעניינים, והכי חשוב פשוטים וטעימים?))
טטיאנה, תודה! רק שכולם ביקשו הרבה זמן, אבל הגעתי לאינטרנט רק אתמול. ויש לי לא רק הרבה נאסטוריום, אלא הרבה (כמה צמיגים, יושבים כמעט אך ורק עם נאסטוריום). נחמד וטעים - עלים בסלט עם ביצה ומלפפון, פרחים עם קישואים ועגבניות, וקופסאות במלפפון חמוץ ובהודג'וד (יש לי טנקים של מלפפונים כבושים וכרוב כבוש).
צלפים של נסטורטיום

ציטוט: ir

לינה, את אמנית! זה לא רק טעים, אלא גם יפה!
איירה, תודה! זה טעים, יפה ובריא!

יש לי בית ספר לאמנות מאחורי

דווה
אה, איזה יופי. ובדיוק התחלתי לבחור נסטוריום בסוף השבוע ולשים אותו בצנצנת. רציתי לחפור פנימייה, לחפש מתכון. וכבר עשית הכל, תודה רבה. אני אלמד עכשיו.
לינאדוק
ציטוט: lappl1
לבסוף הראית לנו אותם ואמרת לנו איך לבשל!
לודה, ואמרתי מזמן שזה פשוט וטעים מאוד!
לינאדוק
אלנה, זה פשוט מאוד, אבל טעים! מנקודת המבט שלי, טעימים יותר מאלה.
אנג-קיי
לינה,מתכון שימושי. השנה שתלתי נסטורטיום, אבל איכשהו זה לא צמח. היה חושך בשבילה. בשנה הבאה, אם אנחנו בחיים, אני בהחלט אשתול ואנסה. תודה.
לינאדוק
אנג'לההנה סיבה נוספת לשרוד!
ir
ובכן, אני צודק, למרות שלא ידעתי זאת! זה הרגיש ......... איכשהו המשכתי לחתוך עלי נאסטוריום לסלט בדאצ'ה שלי ...... יצא חריף, באותה שנה הוא גדל מאוד אצלנו! נשתול למתכון זה!
קירך
ידעתי שניתן להשתמש בנאסטוריום. אבל אני לא גדל, עכשיו אחשוב. לינוצ'קה, תודה על המתכון הנפלא. והנאסטוריום באמת יפה מאוד בתצלום שלך. האם קשה לצמוח? דרך שתילים. אני תמהה בשנה הבאה
לינאדוק
ציטוט: ir
נשתול למתכון זה!
לבריאותך ולתיאבון!
טרישקה
לינאדוק, איזה מתכון קל להכנה ונפלא, תודה!
עכשיו צלפים וופשה עומדים כמו כנף מטוס, אבל כאן הם ישר לחינם, מעדן כזה !!!
לינאדוק
ציטוט: קירך
האם קשה לצמוח?
אתם משרים את הזרעים ליום ומדביקים אותם במקום קבוע בתחילת מאי. הכל! היא, לעומת זאת, לא אוהבת אדמות "עשירות". ויש לי טיט, היא בסדר!
ir
לינה, תוכלי לגלות את היחס שלך לחומץ? הרי יש איתו המון ריקים, ניסיתי להכין השנה מלפפונים כבושים עם דומדמניות אדומות ... במקום חומץ .... זה צריך לעבוד?
ir
כאן על "הארץ העשירה" היו עלים מדהימים לסלט!
לינאדוק
ציטוט: טרישק
וכאן זה ישר כמעט לחינם, מעדן כזה !!!
אהה, לחינם, יותר טעים מאלה אמיתיים, ואפילו יפה! ווש! ואתה לא צריך להתאמץ יותר מדי (הפורמט שלי).
לינאדוק
ציטוט: ir
חמוצים עם דומדמניות אדומות ... במקום חומץ .... זה צריך לעבוד?
ילך נהדר! למרות שאני רגוע בחומץ, מכיוון שחומצה אצטית היא שלב טבעי והכרחי של חילוף החומרים התאיים בגוף, אחד השלבים האחרונים של מחזור קרבס, שבלעדיו אין אנרגיה ונשימה בתאים. ובהתאם, זה שימושי והכרחי לגוף (כמובן, בגבולות סבירים).
פנטיק
לינאדוק, תודה על הרכב המרינדה! הזכרת שהגיע הזמן לאסוף נסטוריום. האם אפשר לשמור איכשהו על הפרחים עד החורף? ניסית לשמור? לא ידעתי שגם עלים אכילים ...)

RepeShock

ir
תודה על התשובה! מעניין! עכשיו אני קורא על המחזור הזה ...
לינאדוק
ציטוט: פנטיק
האם אפשר לשמור איכשהו על הפרחים עד החורף?
אנסטסיה, אתה יכול גם ניצנים חמוצים ופרחים של נאסטוריום. אבל, אם ניתן להשתמש בניצנים כצלפים, אז הפרחים מאבדים את צבעם וצורתם, אך לא את טעמם. באופן כללי שמתי פרחים על כריך עם גבינת קוטג '- יפה וטעים.
סבטה
השנה יש לי 4 זרעי נסטורטיום, שתולים יבשים באדמה יבשה, גדלתי לסבך כזה !!! כמעט הוורדים שלי נקלעו עם הריסים שלהם !!! ומתברר שאפשר היה לאכול אותם ....... הלם קולינרי ישר בשבילי, בכנות !!!
לינאדוק
ציטוט: סווטה
כמעט הוורדים שלי נקלעו עם הריסים שלהם !!! ומתברר שאפשר לאכול אותם ..
אור, בגלל זה אני שותל את אלה שאורכים 2-3 מטר בצמיגים כפולים. הם כמו מזרקה לכל הכיוונים מהצמיגים האלה. והעלים בסלט (הם כמו גרגיר מים), פרחים גם הם על המארז, אבל הקופסאות - לצלפים. Nasturtium מכיל שמן חרדל, המכיל חבורה של אומגה 3 ואומגה 6 ובעל השפעה אנטי-דלקתית, משתן, מחטא, נוגד משכך, מכייח, משתן, משלשל, אנטלמינטי, טוניק, אנטי-גידול, טוניק, אנטיבקטריאלי, אנטי-פטרייתי. איך זה?
Venera007
ציטוט: לינדוק

אור, בגלל זה אני שותל את אלה שאורכים 2-3 מטר בצמיגים כפולים. הם כמו מזרקה לכל הכיוונים מהצמיגים האלה. והעלים בסלט (הם כמו גרגיר מים), פרחים גם הם על המארז, אבל הקופסאות - לצלפים. Nasturtium מכיל שמן חרדל, המכיל חבורה של אומגה 3 ואומגה 6 ובעל השפעה אנטי-דלקתית, משתן, מחטא, נוגד משכך, מכייח, משתן, משלשל, אנטלמינטי, טוניק, אנטי-גידול, טוניק, אנטיבקטריאלי, אנטי-פטרייתי. איך זה?
אני לא מגדל כלום בעצמי ... אבל, לעזאזל, אני אשתול אותו בשנה הבאה ואאכיל את כל הנסטורטיום שלי)))
לינאדוק
ציטוט: Venera007
ואני אאכיל את כל הנסטורטיום שלי)))
לבריאותך ולתיאבון! ויופי לבית!
סבטה
ציטוט: לינדוק

... ובעל השפעה אנטי-דלקתית, משתן, חיטוי, משכך כאבים, מכייח, משתן, משלשל, אנטלמינטי, טוניק, נוגד גידול, טוניק, אנטיבקטריאלי, אנטי-פטרייתי. איך זה?

אין סיכוי. זה יכול להיות כתוב אפילו עבור כל מוצר, זה אופנתי. וכאשר הם כותבים סוג כל כך ארוך של אפקט, זה אומר שהוא כמעט לא קיים. האם זה תור לאכול נסטורטיום, להשפיע נגד פטריות ??? הם שותים כדורים במשך שישה חודשים כדי להיפטר מהפטרייה, ואז נסטוריום ...
אין עבירה, בסדר?

על שמן חרדל אני מאמין ללא תנאי במה שהוא מכיל. מחר אני הולך לדאצ'ה, אם לא נשרף ב- +37, אז נרבה, אנסה.
אלנה קדיאווה
חיכיתי למתכון! במיוחד השנה התקנתי צמיגים, שתלתי נסטוריום, והתעסקתי עם מישהו בדרישת המתכון, מסתבר, הכל פשוט, אבל חשבתי ... תודה יקירה לינאדוק, הלך לסבך הנסטורטיום, חפש מה יש לי שם?

אבל שכחתי את העלים והפרחים, טרשתיים ישנים

אלנה קדיאווה
סווטה, אדם מוסמך ביותר, רופא עם אות גדולה, כותב לך על היתרונות של nasturtium, ולא לטובת מפה לאוזן! אין עבירה, בסדר?
סבטה
אלנה קדיאווהאני לא פוגם בשום צורה מהיתרונות של nasturtium, ואף יותר מכך אני לא מטיל ספק בכישוריו של הרופא. פשוט כתבתי את מחשבותיי. אני לא נוגע ללב.
חוברת 1
לינה! אחרי השיחות הארוכות שלנו בחורף, שתלתי נסטורטיום. ובכן, אני חושב שאכין איתה כמה סלטים ואכין צלפים רוסיים ... אבל היא לא אהבה את זה בסירים שלי, והיא כמעט לא גדלה. אז אני אאסוף זרעים מהנאסטוריום הזה, אבל רק לזריעה בשנה הבאה, ובואו נקווה שהעונה הזו היא לא האחרונה. אז תודה על המתכון, תן לו לחכות לזמנים טובים יותר!
לינאדוק
סווטה, פעולות אלה של נסטורטיום באמת הן, רק שיש לנקוט בכל יום כסוכן טיפולי ומונע. לכן לא התחלתי לתאר את פעולתו במתכון, אנו מכינים מעדן ולא דנים בתרופה. עשו זאת לבריאות בכיף!
ורוניקה, אז אמרתי שיש צורך לשים אותו בצמיגים והרבה! הנה המנהל הקשיב, ועכשיו, בעדינות ... היא מטופלת.
גלינה איב.
nasturtium אוהב אדמה פורייה, רופפת, וכדי שהשורשים מתחממים היטב על ערימות קומפוסט, צמיגים וגבעות. על המסלול. שנה היזהר מנאסטוריום)).
פנטיק
ציטוט: לינדוק

אנסטסיה, אתה יכול גם ניצנים חמוצים ופרחים של נאסטוריום. אבל, אם ניתן להשתמש בניצנים כצלפים, אז הפרחים מאבדים את צבעם וצורתם, אך לא את טעמם. באופן כללי שמתי פרחים על כריך עם גבינת קוטג '- יפה וטעים.
תודה! בדקתי את זה היום, אבל עדיין אין תיבות. יש לי את זה הרבה זמן השנה.
ותודה על רעיון הצמיגים! ראיתי בעציצים כאלה "עיצוב כל כך" ...)) אבל חשבתי שדווקא עם נסטוריות צמיגים ייראו נהדר! הלכתי לצייר בשנה הבאה ...))))
לוקסה
לינוצ'קה, תודה על המתכון! השנה אנסה לעשות זאת. פשוט התחלתי לפרוח את Nasturtium.
אלנה קדיאווה
כמה זמן אצטרך לאסוף את הקופסאות האלה לצנצנת צלפים? היום אספתי קומץ ושמתי אותו בתמיסת מלח. והאם נוכל לשמר את הניצנים יחד עם הקופסאות, ובפתרון מלוחים הניצנים לא יהפכו לרפים?
לינאדוק
לנווק, אני אוהב את העצבנות שלך
אוספים, ממלאים, עושים; אל תעצבן אף אחד, מחר הציל דבש, אלוהים יעזור לך!
אלנה קדיאווה
זו לא עצבנות, זו היסטריה כל כך מעוכבת ...
לינאדוק
לנוק כבר הרחץ וקנה את כל הילדים, מחר הוא הציל את הדבש! מחר אתחיל לסובב דבש. והיום קידשתי הכל והתרחץתי בבריכה. סופר מים - 38 *, כולם שחו בהנאה!
טרישקה
לינאדוק, רציתי להבהיר, הקלדתי אתמול צלפים של הסנדקית שלנו, מילאתי ​​את זה בתמיסת מלח, היום אני רוצה לסגור את זה, תגיד לי. והמרינדה לאיזה צנצנת היא מיועדת, נפח?
תודה!
אלנה קדיאווה
כנראה לפי 0.7 (מרינדה + מלח, סוכר, צלפים), אבל עשיתי את זה בחצי מהנורמה. עד.
טרישקה
אלנה קדיאווה, לנה, תודה!
לינאדוק
ציטוט: טרישק
והמרינדה לאיזה צנצנת היא מיועדת, נפח?
האמת שלא מדדתי. אבל בדרך כלל אני עושה את זה בצנצנת 0.7L.

ציטוט: אלנה קדיאווה
כנראה 0.7
לנווק, ובכן, אתה פסיכי!
אלנה קדיאווה
ובכן, עם מי אתה הולך!
אתה תסתכל הביתה, אחרת אני אצא בלי להיפרד!
פנטיק
אני עושה את זה! בקושי נמצא, המתכון זחל משם. סגרתי כמה צנצנות בעשבי תיבול פרובנס. אני אוהב מאוד את התערובת הזו. משהו נסטורטיום יש לי קצת השנה ...
לינאדוק
אנסטסיה, טוב, כל הכבוד, אז כשתכין את החמוצים (יש לי מתכון עם כניסות ודגים), ואז את סלט האוליבייה, תזכור אותי במילה טובה!
לוקסה
עשו צלפים, הם שינו את הצבע, האם זה אמור להיות כך? בצנצנת זו השתמשו בכל מרינדת המתכונים.צלפים של נסטורטיום
אלנה קדיאווה
קסיו, גם הצבע שלי השתנה
נטושקה
גם אני עשיתי את זה, רק מעט מאוד, היו לי רק 2 שיחי נסטורטיום. אנסה לשתול עוד לשנה הבאה. תודה על המתכון! בנות, ואיך להשתמש בהן - בנפרד או לבשל איך ועם מה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם