מרק עגבניות עם ברוקולי וחצי שום

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
חזה עוף	מחשב אחד
תפוחי אדמה	4 דברים
חצי שום	כ 200 גרם
גזר	מחשב אחד
ברוקולי
כוסברה	שיח אחד)
בצל ירוק
מלח
פלפל שחור טחון
רסק עגבניות	צנצנת קטנה
שמן חמניות
פלפל חריף אדום טחון

שיטת בישול

חותכים את חזה העוף לקוביות ומבשלים. בזמן הרתיחה חשוב להסיר את קצף החלבון ולהפחית את החום כך שלא יהיו "גרגורים".
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומוסיפים אותם למרק לאחר חצי שעה.
בזמן שתפוחי האדמה רותחים, חותכים את חצי השום כ -3 ס"מ כל אחד (כבר חתכתי והקפיאו אותם ואני לא יודע כמה שמתי אותם, בערך כוס או קצת יותר). מטגנים מספר דקות בשמן חמניות.
מגרדים את הגזר על פומפיה גסה ומוסיפים לחצים. מטגנים עוד כמה דקות ויוצקים הכל למרק, מבשלים עד שתפוחי האדמה מבושלים.
מניחים מים נפרדים מתחת לברוקולי. מפרקים את הכרוב לתפרחות ומכניסים למים מומלחים רותחים. מבשלים 7 דקות בדיוק. זורק מסננת.
קוצצים את הבצל והכוסברה. מוסיפים למרק.
הוסף שם רסק עגבניות. אני לא זוכר כמה גרם, פחית ברזל קטנה. ואז אראה כמה כתוב עליו, אוסיף אותו.
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. ומבשלים עוד 5 דקות.
הוסף ברוקולי לקערות בעת ההגשה.

הערה

פתאום חיברתי מרק כזה. ממש אהבתי את זה. התוצאה היא טעם חריף, בהיר ומעניין. פחדתי שבני לא יאהב את זה בגלל רסק העגבניות והכוסברה, אבל הוא מצא חן בעיני המרק. אבל הבעל אמר: "אחד למעלה")))
נסה את זה והקפד לכתוב את ההופעות שלך) בתיאבון)