סמיפרדו עם שוקולד, אגוזים וג'לי דובדבנים

קטגוריה: מַמתָקִים
סמיפרדו עם שוקולד, אגוזים וג'לי דובדבנים

רכיבים

שוקולד שחור 50 גרם
שוקולד חלב 50 גרם
קרם 35% 500 מ"ל
ביצה של תרנגולת 4 דברים.
סוכר 150 גרם
סוכר וניל טַעַם
מיץ דובדבן 100 מ"ל
ג'לטין מיידי כפית אחת
חומצת לימון קַמצוּץ
אֱגוזי מלך 100 גרם

שיטת בישול

  • ראשית טוחנים את האגוזים וחלק קטן מהשוקולד. מכסים את הטופס בניילון נצמד. מניחים בתחתית התבנית שוקולד קצוץ ומחצית מהאגוזים.
  • סמיפרדו עם שוקולד, אגוזים וג'לי דובדבנים
  • שוברים את השוקולד הנותר לחתיכות, מוסיפים מעט קרם וממיסים באמבט מים או בתנור מיקרוגל.
  • סמיפרדו עם שוקולד, אגוזים וג'לי דובדבנים
  • יוצקים ג'לטין מיידי עם כמות קטנה של מים ונותנים לו להתנפח. מביאים לרתיחה את מיץ הדובדבנים ומוסיפים את הג'לטין, מערבבים עד להמסה מלאה ומניחים להתקרר.
  • סמיפרדו עם שוקולד, אגוזים וג'לי דובדבנים
  • הפרד את החלמונים מהחלבונים. מקציפים את הלבנים עם 70 גרם סוכר וקורט חומצת לימון עד לשיאים יציבים.
  • סמיפרדו עם שוקולד, אגוזים וג'לי דובדבנים
  • מקציפים את החלמונים עם 40 גר 'סוכר עד שהמסה מתחילה להלבין. יש לי ביצים ביתיות בצבע חלמון צהוב עשיר, כך שהמסה שלי לא הפכה לבנה. מכניסים את החלמונים המוקצפים לחלבונים ומערבבים בעדינות.
  • סמיפרדו עם שוקולד, אגוזים וג'לי דובדבנים
  • הקציפו את השמנת מקוררת עם יתרת הסוכר עד שיש סימני מטרפה מתמשכים על הקרם. מוסיפים את החלבונים המוקצפים למסת הביצה ובזהירות רבה, בתנועות מלמטה למעלה, כאילו מתקפלים, מערבבים את שתי המסות.
  • סמיפרדו עם שוקולד, אגוזים וג'לי דובדבנים
  • מרחנו חלק ממסת קרם הביצים על אגוזים ושוקולד, ברמה,
  • יוצקים שוקולד על כל המשטח בזרם דק מלמעלה, ואז משתמשים בסכין ליצירת כתמים.
  • סמיפרדו עם שוקולד, אגוזים וג'לי דובדבנים
  • סמיפרדו עם שוקולד, אגוזים וג'לי דובדבנים
  • שמים מעל שכבה נוספת של מסת ביצה שמנת, ומעליה מיץ דובדבן ג'ל. חלק ממנו נותר למעלה, וחלק נופל לתחתית.
  • סמיפרדו עם שוקולד, אגוזים וג'לי דובדבנים
  • שכבה נוספת של מסת ביצה שמנת, ואז האגוזים הנותרים
  • ואנחנו מסיימים במסת ביצה שמנת. אנו שולחים את הסמיפרדו למקפיא למשך 8-10 שעות, ורצוי בלילה.
  • סמיפרדו עם שוקולד, אגוזים וג'לי דובדבנים
  • אנו מקבלים Semifredo עדין, טעים ומרענן.
  • סמיפרדו עם שוקולד, אגוזים וג'לי דובדבנים
  • הכל כיבוד נעים !!!
  • סמיפרדו עם שוקולד, אגוזים וג'לי דובדבנים
  • סמיפרדו עם שוקולד, אגוזים וג'לי דובדבנים

המנה מיועדת ל

6

זמן ההכנה:

40 דקות

הערה

אני מתנצל על הסמיפרדו המומס מעט, אבל מצלם קינוח קפוא בטמפרטורה של +37 בצל ... טוב, לא טוב במיוחד ....

MariS
ואני הראשון לקינוח כל כך טעים!
אלה, טעים מאוד וכמה טעים שהתמונה נראית!
סלינה
הראשון היה אני, אבל התעלפתי אחרי שקראתי אותו חמש פעמים.
ראדה-דמס
סמיפרדו הקסום יצא! ההרכב נכון לטעמנו! לקחתי את זה כסימניה, אני אחכה לזה בקוצר רוח!
אנג-קיי
כמה נחמד!
מילנה קרימובה
מדהים! ראיתי את התמונה - והייתי המום, כמה שאני רוצה אותה !!!
ונראה שזה יהיה קל לבשל אותו. אני לוקח את זה לסימניות.
(חבל שאין לנו "+37 בצל", אלא רק 15 מעלות, עד 19 בשמש! נצטרך לחכות למזג האוויר הנכון!)
כן, האם זה טעים מאוד מתוק? אני רואה שאין הרבה סוכר, אבל הדובדבנים צריכים לחמצן, נכון?
אליסה
MariS, מרינה, הקינוח ממש כל כך טעים! תודה רבה שביקרתם אצלי, מרינוצ'קה, והערכתם כל כך את הקינוח !!!
אליסה
סלינה, לְקַווֹת, הצחיק אותי תודה שבאת לכאן תחילה, אשמח לטפל בך!
אליסה
ראדה-דמס, אוי, כמה אני שמח שהסמיפרדו שלי עשה עליכם רושם ואני מקווה שתבשלו אותו !!!
אליסה
אנג-קיי, אנג'לה, תודה רבה לך!!!
אליסה
מילנה קרימובה, מכינים אותו במהירות ובפשטות, אין לו טעם מתוק במיוחד, הכל במתינות וג'לי הדובדבנים מחמיר את הסמיפרדו. הקפידו לנסות את זה, זה סופר טעים !!!
גלצ'ונוק
אלוצ'קה, קינוח נהדר - יפה וטעים!
אליסה
סימן ביקורת, יקירתי, תודה אדירה !!! כל כך שמחה שאהבתם את הקינוח!
סלינה
הבנות, טעימות מאוד, בישלו את הבן שלי ב- DR, הפתיעו את כולם וזה קל מאוד לבשל, ​​אני טבחית ככה, אבל הכל הסתדר מייד אלה תודה רבה על "גלידה" כל כך טעימה (קראתי לזה ברוסית semifred)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם