פתיחת פשטידת דובדבנים

קטגוריה: מוצרי מאפה
פשטידת דובדבנים פתוחה

רכיבים

קמח חיטה 300 גרם
חמאה 200 גרם
מי קרח 100 מ"ל
מלח קַמצוּץ
דובדבן 800 גרם
סוכר 150 גרם
עֲמִילָן 2 כפות. l.
קינמון קַמצוּץ
מים 60 מ"ל
מיץ דובדבן כוס אחת
מיץ לימון כפית אחת
חמאה 50 גרם
חֶלמוֹן מחשב אחד.

שיטת בישול

  • פשטידת דובדבנים פתוחה
    השלב הראשון הוא הכנת בסיס עוגה קצרה. לשם כך הוסיפו חמאה קרה לקמח המנופה וקצצו אותה יחד עם קמח לפירורים עדינים.
    פשטידת דובדבנים פתוחה
    ואז יוצקים מי קרח, מוסיפים מלח ולשים במהירות את הבצק.
    פשטידת דובדבנים פתוחה
    עוטפים את הבצק בניילון ושולחים למקרר למשך 30 דקות.
    פשטידת דובדבנים פתוחה
    בזמן שהבצק נח, נתחיל למלא. הדובדבנים שלי ומסירים את הזרעים. מוסיפים מיץ דובדבן סוכר, קינמון, מביאים לרתיחה.
    פשטידת דובדבנים פתוחה
    ממיסים את העמילן ב -60 מ"ל מים, מוסיפים אותו לסירופ הדובדבן, מביאים אותו שוב לרתיחה ומרתיחים אותו למשך דקה. מערבבים את תערובת עמילן הדובדבן עם דובדבנים ומחממים על אש נמוכה במשך 2-3 דקות תוך ערבוב.
    פשטידת דובדבנים פתוחה
    ואז מסירים מהאש, מערבבים פנימה מיץ לימון וחמאה, מערבבים ונותנים להתקרר לחלוטין.
    פשטידת דובדבנים פתוחה
    בזמן שהמילוי מתקרר, נחזור למבחן. מרדדים את הבצק ומעבירים לתבנית (גודל 22-24 ס"מ).
    פשטידת דובדבנים פתוחה
    לשים את מילוי הדובדבנים הצונן על הבצק.
    פשטידת דובדבנים פתוחה
    חותכים את הבצק לרצועות ומניחים אותם מעל בצורת סריג.
    פשטידת דובדבנים פתוחה
    משמנים בחלמון מעל ואופים בחום של 190 גרם. תוך 40-45 דקות.
    העוגה מוכנה!
  • פשטידת דובדבנים פתוחה
  • בתיאבון!
  • פשטידת דובדבנים פתוחה

המנה מיועדת ל

8

זמן ההכנה:

90 דקות

הערה

את העוגה הזו כדאי להגיש עם כדור גלידה!
פשטידת דובדבנים פתוחה

celfh
מאוד דובדבן!)) יופי!
אירינה דולרס
אה, כמה צבעוני וטעים! אני רוצה חתיכה
אליסה
celfh, טטיאנה, תודה רבה!!! ואיזה טעים ...
אליסה
אירינה דולרס, אירינה, בהנאה רבה הייתי מתייחס לזה, אבל .... אני יכול רק תודה כמעט על ההערכה של העוגה שלי !!!
שִׂמְחָה
וואו, כמה יפה, פירות יער ודובדבן ... לקחתי את המתכון, תודה
Venera007
פאי נחמד יצא! מעולם לא הצלחתי להניח אותו באופן שווה כל כך, משהו בטוח יבלוט איפשהו, יתבלט ויסובב ...))
פודמוסוויצ'קה
אליסה, מתכון מעניין מאוד, ניתן יהיה להכין עם דובדבנים קפואים.
תודה
טרישקה
אליסה, אוי איזה פאי קיץ, ממממ כן עם דובדבן!
תודה, לקח את זה!
בבושקה
אלה, עוגה צבעונית מאוד! מתכון מעניין, אני רוצה לנסות!
קירוצ'קה
אליסה, פאי דובדבנים יפהפה, ממש לא, אבל יש ריבת דובדבנים, היא סמיכה בשבילי, אולי היא תצא מזה
כרך
יפה מאוד וללא ספק טעים! : ורד: שפע כזה של קיץ נעים ישירות לעין (וגורם לליחה מוגברת). אני גם מסמן סימניות.
MarinaK
אלה, אליסה, זה יופי, כמו עם תה שרציתי! בצק כמו בצק ביסקוויט?
אליסה
שִׂמְחָה, מרינה, לבריאותך! אשמח אם טעמו של העוגה ימצא חן בעינייך!
אליסה
Venera007, טטיאנהכן, אני גם לא תמיד מצליח כמו שאני רוצה. אני שמח שאהבתי את העוגה!
אליסה
פודמוסוויצ'קה, אלנה, כמובן, אפשר עם דובדבנים קפואים, הטעם יהיה זהה!
אליסה
טרישקה, קסיושה, נסה את זה, זה טעים ... אז דובדבנים אוו ...
אליסה
בבושקה, טטיאנה, לטעמי זה טעים מאוד, אני מקווה שגם את תמצא חן בעיניך!
אליסה
קירה, אני לא יודע איך זה יהיה עם הריבה, אני חושב שהטעם יהיה שונה ולא כל כך עסיסי. אבל אתה יכול לנסות! אני אחכה לרושמים שלך!
אליסה
כרך, אני כל כך מרוצה שאהבתם את העוגה!
אליסה
MarinaKהבצק לא ממש דומה לביסקוויט ... אבל כדי לדעת את טעמו, עדיף לנסות אותו!
ורניזג
אלוהים, כמה יפה !!! יפה להפליא אלהאתה זאב
אליסה
ורניזג, אירינה,: girl_red: ובכן, הכל, שיבח את זה .... לא .... אני לא זאב, אני פשוט לומד ולא צוחק, תודה רבה על מילותייך הטובות והחמות !!!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם