איוואן-תה "פלאפי" (מבולעי זרעים לא בשלים)

ובכן, התה הזה מבושל


תה איוואן, יחס העלים לזרעים 1: 1, קמל ללא בד למשך 15 שעות, תסיסה למשך 10 שעות, ייבוש בטיגון. הטעם והריח מהרגליים מדהימים.

יום טוב לכולם! ואני עם דוח. אתמול צברתי 2.3 ק"ג של תרמילי זרעים, העושר הזה נבול בין לילה. לא סובבתי אותו פעמיים, לקחתי סריג בגודל חורים ממוצע. כעת התה הותסס במשך כ- 6 שעות. הטמפרטורה במיכל גבוהה ב-5-6 מעלות מאשר בדירה. הצבע השתנה מאפור מלוכלך לחום בהיר. אין ריח נעים במיוחד. הבעל מבטיח כי כל העניין נמצא באקלים, האזור בו גידול האש, למשל, תפוחים במרכז רוסיה הם הרבה יותר ארומטיים מתפוחים סיביריים. אני מבקש מיצרני התה של מזרח סיביר להגיב ולשתף מניסיונם.

[Anyuta]

כן, לא אכפת לי היכן שאמצא זמן, לא הייתי עוזב אותך. אתה מבין, אתר בנייה ...

Anyuta, אני אעשה הכל, ואתה תייבש את זה בתנור. אבל משום מה זה יוצא שחור! למרות שהטעם והארומה מתאימים לי בכל מקרה. היום הסתובבתי עם התיקים כל היום, הריח כל כך מגניב!
ורוניקהנו, אתה חייב! אפילו האינטרנט הופצע לצילום. זה המשמעות, מטושטש! אני כל כך שמח שאהבתי את התה. המשמעות היא שעשינו הכל נכון, לא משנה איך גרצ'וב ניסה להסתיר את הטכנולוגיה.
בנות, אני חוששת שאשאר בלי Fuzzy בעצמי. כמעט נתתי הכל לאורחים. הם היו המומים מהתה. חבר אחד, גורמה לתה, לא האמין שאני מכין תה בעצמי. וכולם ניסו להסביר לו איך אני עושה את זה. זה היה כל כך מצחיק לראות מבחוץ. באופן כללי הוא שתה, הוא שתה ... והוא אמר שהוא רוצה את התה הזה. היה צריך לתת. ועשן האש בכוח נורא מתחיל לדחוף. אני אמור להספיק להכין לפחות עוד כמה משחקים.

[svetn]

יום טוב לכולם! ואני עם דוח. אתמול צברתי 2.3 ק"ג של תרמילי זרעים, העושר הזה נבול בין לילה. לא סובבתי אותו פעמיים, לקחתי סריג בגודל חורים ממוצע. כעת התה הותסס במשך כ- 6 שעות. הטמפרטורה במיכל גבוהה ב-5-6 מעלות מאשר בדירה. הצבע השתנה מאפור מלוכלך לחום בהיר. אין ריח נעים במיוחד.

svetn, סבטלנהקרא את המתכון שבו אני כותב שגם התה הזה לא שימח אותי לפני שהתבשל ... אבל אז ... עדיין יהיה, תראה!

[ליודוצ'קה]

בדיוק חזרתי מה"ציד ", הבאתי שתי שקיות עלים וזרעים, הנחתי אותם לייבוש ...
ליודוצ'קהאני אבוא אליך ... שים את הקומקום לטעימה)))))

[Anyuta]

Anyutaוסחטתי את התה שלך ... הם שתו את שלי. אה, קראתי את ההודעה שלך מאוחר ... כן .... טוב, אני אשתה אותה בעצמי! בנות, איזה תה יש לאניה! אני לא יכול לעשות את זה! היא טובה פי אלף!

[ליודוצ'קה]

ליודוצ'קה, נחמד, כמובן, לעזאזל, אבל אל תשמיץ את עצמך! יש לך ריח, טעם וצבע טוב של תה, רק צבע הגרגירים שונה. אבל בעסק שלנו, העיקר הוא לא צבע הגרגירים, אלא נשמת התה ... הטעם, הריח וההשראה שמגיעים במהלך שתיית תה

[לודמילה]

לודמילההכנתי תה, ריחני, תלוי בשקית. רק אין לי עם מה להשוות. זה התה הראשון שלי. מהזר שקיבלתי זרקתי רק את הגבעולים החשופים, הכל בעסקים.
הכנתי דבש מפרחים והנה מטושטש, אהבתי. ראשית, העלים נבולו בבד, מעוותים במטחנת בשר, מותססים במשך 8 שעות, בבוקר קראתי את המתכון הזה והוצאתי ענפים עם קופסאות. במהלך הלילה, בשקית פתוחה, הם נובלים ואני לא חיכינו, גללנו בין הקופסאות, ואז ערבבנו את כל המסה של העלים והקופסאות המותססים, גלגלנו אותם יחד במטחנת בשר, הגרגירים התבררו כצפופים, מותססים במשך 8 שעות, זה קרה, מיובש במייבש אוויר. אני אחכה שזה יבשיל.
אהבתי את הניסיון הראשון.

[lappl1]

lappl1, לודה, תודה שלקחת את הסיכון בהפעלת תרמילי הזרע.
הכנתי תערובת של גינות (פטל, דומדמניות, דובדבנים), הוספתי עלי אש אש וקופסאות, חבל שלא היו הרבה כאלה. חומר הגלם הכולל היה כ- 1.7 ק"ג.סובבתי את הגרגירים פעמיים, תסיסתי אותם בין 4.5 ל 7 שעות, הראשונים היו חלשים גם בריח וגם בצבע התה, האחרים עדיין לא ניסו לחלוט, אבל הריח חזק יותר. ארגמן היה טוב יותר, אולי בגלל הראשון? ..
ספק לגבי המטחנה החשמלית, היא עשתה את זה, אבל הכדורים יצאו חמים. זה לא טוב במיוחד, לפי הבנתי?
צפיתי במחבת אחת, היא יצאה ישר, כמו סינית ... שכחתי את השם, עם עשן
והשארתי אותו לטיגון נוסף בבוקר, לצורך הניסוי ...

[מרינה-מ"מ]

מרינה-מ"מ, יאטטיאנה, בנות, תודה ששיתפת מידע על התה שלך. ובכן, הניסויים כבר התחילו עם הקופסאות. אז נעקוף את גרצ'וב עצמו בזני תה.

לודה, תודה שלקחת את הסיכון בשימוש בתרמילי הזרע.

טניה, תודה ששיתפת אותנו במידע זה. אחרת אף אחד לא יחשוב עליהם אפילו.

ספק לגבי המטחנה החשמלית, היא עשתה את זה, אבל הכדורים יצאו חמים. זה לא טוב במיוחד, לפי הבנתי?

טטיאנהלהפך, זה טוב מאוד! אני תמיד שמח כשהכדורים יוצאים חמים מתחת למטחנת הבשר. זה יתסס ביתר קלות.

צפיתי במחבת אחת, היא יצאה ישר, כמו סינית ... שכחתי את השם, עם עשן

לכולנו יש סיפורים כאלה. אתה, והכי חשוב, לא זורק את זה. אתם תראו, התה יהיה נהדר.

אהבתי את הניסיון הראשון.

מרינה, זה הכי חשוב. אני מאוד שמח שהצלחת.

[Anyuta]

נחמד, כמובן, לעזאזל, אבל אל תשמיץ את עצמך! יש לך ריח, טעם וצבע טוב של תה, רק צבע הגרגירים שונה.

Anyutaעד שאבין מה העניין, לא ארגיע. אגב, צבע הגרגירים משפיע גם על טעמו ועל הארומה של התה. שמתי לב שהתה היבש שלך ארומטי יותר משלי. אני גם רוצה להשיג זאת. והכי חשוב להבין את המהות ... אני חייב לדעת הכל על התיאוריה. וכאן נקלעתי לאי הבנות ... אם רק היו תיבות. אחרת הם כבר דוחפים ככה.

רציתי הבוקר (בזמן שבעלי היה בעיר) לזרום שוב לשדות, אבל אחרי סופת הרעמים של היום הכל רטוב ואין אור ... רק תסכול. אז אני לא רוצה להוציא אותו ידנית אחרי מטחנת הבשר החשמלית. טוב לפחות יש תשלום על המחשב הנייד.

אתמול אספנו קופסאות, קנינו מטחנת בשר נוספת לאירוע זה, הפעם Axion 31.01. היום סובבתי והגדרתי כמה סוגי תה לתסיסה:
1. רק קופסאות, מעוותות במטחנת בשר פעם אחת. הם חיכו שאגלול בין האחרים, אז אחרי כ -3 שעות שמתי אותם להתייבש ב 100 מעלות למשך שעה ו 40 מעלות למשך שעה. מיד הרקחתי את התה המיובש. צבע הגרגירים בהיר מאוד. צבע התה הנרקח תוך 5 דקות הוא דבש צהבהב. טעם: בלגימה הראשונה מורגשת מרירות ברורה, אך אז מופיעים הטעם והדבש הטבועים בעשב האש. יש גם גוון קל של מטאטא אמבטיה בארומה ובטעם, אבל אז הגוון הזה איכשהו מפולס ונעלם. אני לא אוהב חליטות צמחים ולא הייתי שותה תה צמחים. זה לא נראה כמו מרתח של עשבי תיבול כאן. ממש משקה נעים לנסות. לא שמתי לב למשהו חריג וחדש. נכון, יש טעם מכווץ וקצת עפיצות, שזה מינימלי בתה העלים שלי שעשוי מאש אש. מורגש שיש ריר בתה, זה נורמלי, זה לא משפיע על הטעם, אבל זה נותן קצת "צפיפות" לאינפוזיה. נוכחות של ריר תשפיע לטובה על הממברנה הרירית של מערכת העיכול, במיוחד על אלו הסובלים מדלקת, שכן עירוי זה יעטוף בעדינות ויגן על הקרום הרירי, ולטאנינים תהיה השפעה אנטי דלקתית מקומית, "מרירות" תהיה. עוזרים לשפר את זרימת המרה מכיס המרה, אצל ילדים זה יכול לשפר את התיאבון. הכנתי מעט מאוד מהתה הזה, 20 גרם.

הבעל אמר שהטעם טעמו קצת כמו ירוק רגיל, והתברר שהוא די נעים בטעימה. אם אתה תוקע את האף בחוזקה בגרגירים המיובשים, זה מריח כמו מטאטא. הגרגירים קלים מאוד, כמעט חסרי משקל. אגב, הוא נרקח 3 פעמים. ריר קיים בכל המנות.בולט במיוחד נוכחות של ריר בסביבה המיידית של גרגירי הבישול (יש לי קומקום זכוכית שקוף מיוחד, אפילו ספל גדול יותר לעשבי תיבול מהבילים, קניתי אותו על עירבה, אתה יכול לראות הכל).

2. קופסאות, מגולגלות פעם אחת + עלים של אש אש 1: 1, מהמקפיא, גלולות בנפרד. ואז היא ערבבה הכל ושיחקה שוב. עדיין מותססים. כמובן שגלילה משנית גרמה לגרגירים צפופים יותר.

3. גללתי את התיבות פעם אחת. ואז היא הוציאה את עלי התות. מפותל כך: קורט קופסאות שכבר מעוותות + קמצוץ עלים וכו '. מותסס. היחס הוא כ 85% בולים, 15% עלים.

4. כמה תיבות, גלולות פעם אחת. מותסס.

מטחנת בשר חיה. הילדים שמחים, הם שיחקו, האכילו את מטחנת הבשר באוכל ירוק.

[לודמילה]

לודמילה, מזל טוב לעוזרת שלך. אני רוצה לשאול הכל באיזה אזור אתה גר ואני שוכח.

[musyanya]

musyanya, סקרן מאוד, כתוב את תחושותיך לגבי הקופסאות התוססות ואלו היום. מעוניין בטעם. ובכן, גם הצבע. לצבע בפעם הבאה אוסיף עלי תפוח.

שלום לכולם! לחנך טירון חדש. ייבשתי את הקופסאות, העברתי אותן דרך מטחנת בשר, לתוך סיר, כיסיתי אותן במטלית לחה. היא עמדה במשך 15 שעות, אך לא הבחנתי בשינויים בטמפרטורה בפנים. כתוצאה מכך, התסיסה התרחשה או לא? ריח פרי. לא היה, וחלקם לא מובנים, אך לא חציר.

[מדוניקה]

זה עמד במשך 15 שעות, אבל לא הבחנתי בשינויים בטמפרטורה בפנים. כתוצאה מכך, התסיסה התרחשה או לא? ריח פרי. לא היה, וחלקם לא מובנים, אך לא חציר.

מדוניקה.15 שעות זה הרבה עבור תה מגורען. המסה מחוממת בשלוש - 4 השעות הראשונות, כאשר התסיסה הפעילה מתבצעת. ואז התסיסה פוחתת וטמפרטורת המסה יורדת. באופן עקרוני זה האות לסיומו.
במתכון לא כתוב שיש ריח פרי מהקופסאות. מאוחר יותר הוא מופיע רק בתה מבושל.

[לוקסה]

לצבע בפעם הבאה אוסיף עלי תפוח.

לוקסה, אוקסנהלמה עץ תפוח? הוסף אש עשויה לך צבע כהה.

[musyanya]

musyanya, לודה, תודה רבה ששיתפת את הניסויים שלך. היה מעניין מאוד לקרוא.
הייתי מבולבל מהנוכחות של ריר בתה המבושל. לא לי ולא לאינוטה יש את זה. הכנתי כבר שתי מנות תה. וגם Anyuta. כל התה שקוף.
וגם הצבע הבהיר של התה המבושל מבלבל. בתמונות שלי אתה יכול לראות מה התגלה עירוי כהה. יתר על כן, לא משנה אם מותסס או לא, מיובש בטמפרטורה נמוכה או גבוהה. הצבע תמיד כהה עד כדי כך שאני בעצמי עדיין לא מצליח להבין מדוע מתקבל תה כהה כזה מגרגירים בהירים כאלה.
באופן כללי, אני בטוח שהתה הזה ייפתח מצד חדש עבורנו בחורף. אחרי הכל, כל תה זקוק לזמן. זה - כולל.

[מדוניקה]

מדוניקה.15 שעות זה הרבה עבור תה מגורען. המסה מחוממת בשלוש - 4 השעות הראשונות, כאשר התסיסה הפעילה מתבצעת. ואז התסיסה פוחתת וטמפרטורת המסה יורדת. באופן עקרוני זה האות לסיומו.
במתכון לא כתוב שיש ריח פרי מהקופסאות. מאוחר יותר הוא מופיע רק בתה מבושל.
תודה על התשובה. איפשהו לא חשבתי על משהו. ומתוך תה זה בן 15 שעות, האם יהיה זה או לטמיון?

[מדוניקה]

ומתוך תה זה בן 15 שעות, האם יהיה זה או לטמיון?

מדוניקה, 15 שעות, כמובן קצת יותר מדי, אך לא ניתן לשפוט את איכות התה לפני הייבוש. כמובן שיהיה תה, אבל זו השאלה. בכל מקרה, מוקדם לדבר על זה, ראשית צריך להתייבש ולבשל. והוא יכול להיפתח לגמרי רק בעוד חודש. לודמילה אמרה נכון שצבע וריח (במיוחד לפני הייבוש) לא תמיד משקפים את מלוא היופי של התה.

מנת התה השנייה מיובשת, מיובשת כמעט 1.5 יום, מסתובבת פעמיים (!), מותססת במשך 6 שעות. אין ריח מטופש כזה כמו בפעם הראשונה. אבל זה מריח נהדר.

אין ריח מטופש כזה כמו בפעם הראשונה. אבל זה מריח נהדר.

נראה לי גם שהמשחק הראשון היה פשוט בלתי נשכח. למרות ששני האחרונים סופר. כמו שאומר הבן: "אמא היא קרישנסוס"

קיבלתי תה קל יותר, הייתי צריך להוסיף עלי תפוחים. אבל אהבתי את הטעם עצמו. לבסוף היה טעם של תה, לא תה חזק. אולי אתה צריך לשים עוד עלי תה. מיובש ללא טיגון וללא תסיסה. אנסה להכין תסיסה. אבל אם הטעם רך יותר, אבחר בשיטה זו. תסיסה קטנה עדיין קיימת תוך כדי סיבוב וערימה. הייבוש לא התנהל כשורה, מייבש בשני שלבים.

[אוקסנה]

אוקסנה, למה עלי תפוחים? הוסף אש. והצבע יהיה, וטעם הקופסאות יישאר.

ובכן, אני לא יכול לעצור בזמן! הלכתי, הבאתי 2 ק"ג עלים, טובים מאוד נתפסו על האדמה החקלאית לשעבר, ו- 1.5 ק"ג קופסאות. השלב הבא הוא הסבך שמאחורי הגדר ליד היער. יש גם ציר אש שעוד לא פרח. בקצה של כ 15 מ"ר. מ 'של עופות אש מוצקים עם כמוסות ועלים טובים. הם מחכים לי. מחר אני מוזג את המוגמר. אבל עד עכשיו אהבתי את זה יותר עם עלים. אגב, הוא לא שחור כמו של אני, אלא כהה יותר משל לודה. אולי גם לשים 200 קודם?

[ורוניקה]

ורוניקה, העיקר שהוא טעים ובריא. כאשר מבשלים, זה עדיין צבע כהה.

[מדוניקה]

ומהתה הזה בן 15 שעות, האם זה יהיה או לטמיון?

מדוניקה, כמובן שזה יהיה! כל אחד מהתה שלנו בחודש-חודשיים הופך להיות הרבה יותר טוב. רק שהתה שלך יהיה שונה במקצת. ייבש אותו בשקית, שים אותו בצנצנת, שים במקום חשוך. בסתיו לא תכיר בתה משלך ...
באופן כללי, בכל תה יש 3 רמות תסיסה - קל, בינוני ועמוק. אני עושה דברים שונים. ואני עדיין לא מבין איזה אני אוהב יותר. עליכם להחליט בעצמכם איזה תה הכי מתאים לכם. במתכון המסורתי של תה איוואן תיארתי את דרגות התסיסה הללו. אתה יכול לקרוא אותו אם עוד לא ראית אותו.

[לנוסיק]

מנת התה השנייה מיובשת, מיובשת כמעט 1.5 יום, מסתובבת פעמיים (!), מותססת במשך 6 שעות. אין ריח מטופש כזה כמו בפעם הראשונה. אבל זה מריח נהדר.

לנוסיק, אבל אתה יודע שהתה עדיין יראה את עצמו. ויהיה ארומה וטעם! או אולי התערבו כמה נסיבות בלתי צפויות כמו גשם או, להיפך, חום. אז הריח השתנה.

קיבלתי תה קל יותר, הייתי צריך להוסיף עלי תפוחים.

לוקסהאוקסנה כן יש לך משהו קליל ... אל תוסיף תפוח. להוסיף אש. באופן כללי, עליכם להבין מדוע הכנתם תה קל כל כך.

ובכן, אני לא יכול לעצור בזמן!

ורוניקכן, זה מאוד קשה! היום סופת רעמים הוציאה אותי מהאחו. בקושי הצלחתי להגיע הביתה, כשסוף העולם התחיל במובן המילולי של המילה - גשם, ברד, רוח, רעמים, ברקים, חושך ..... אבל הצלחתי להרים קילוגרם של קופסאות ..

[lappl1]

lappl1, רך יבש. הריח לא טוב במיוחד, אפשר לומר שהוא לא נעים. הריח היה חזק מאוד במהלך התסיסה ... אבל אני גם לא יכול לתאר את זה. תוסס במשך 20 שעות. נכשל פחות, היו הרבה חומרי גלם, מעוותים עד 2 לפנות בוקר, והיו אורחים. באופן כללי, בזמן הלא נכון התחלתי להכין תה. אני לא יודע, אולי זה נראה כמו ריח של עונג. המסה בדליים עדיין חמה. סביר להניח שהרסתי את התה. וחומר הגלם היה 7 ק"ג. כנראה צריך לזרוק הכל עכשיו זה עלה בראשך, זה עשוי להיראות כמו ריח של מחמצת שיפון, באופן כללי, משהו לא בסדר.

[טטה]

טטה, כל מה ש !!! לתה יבש מקופסאות יש ריח של לחם בדיוק. בחרת במילה הנכונה. אז אתה לא צריך לזרוק שום דבר. גם לא אהבתי את ריח התה המיובש, אבל בצורה המבושלת הוא יצא נהדר - גם הריח וגם הטעם.
והריח הרקוב של התה נובע מתסיסת יתר. 20 שעות זה הרבה בשביל התה הזה. ובכן, אתה בעצמך מבין הכל. אבל אל תתעצבן מבעוד מועד. לייבש, לאוורר ולאחסן. תה עדיין יראה את עצמו

חומר הגלם היה 7 ק"ג.

כן ... כמות חומרי הגלם הזו היא המון! כמה פעמים כל הבנות שוכנעו שהרבה חומרי גלם זה לא טוב במיוחד. תה מתקבל בתסיסה שונה. לא יכול למצוא טוב יותר.עכשיו הגדרתי את זה לייבוש למשך 5 שעות. ולפני כן הוא התייבש בריצה הראשונה למשך 3 שעות. ועכשיו בשעה חמש אני כבר מרגיש את הקסם. אבל אין לי ברירה. יש לי תנור מיני. אתה לא יכול להתייבש בזה הרבה. אז אתה צריך להקריב איכות.
טטה, עדיף שתשמור את הקופסאות במקרר ותכין אותן בהדרגה במהלך שבוע.
באופן כללי, אל תתייאש, זה עדיין יתקן על תסיסה יבשה.

[ורוניקה]

אולי גם לשים 200 קודם?

ורוניקה, שים ... זה לא עזר!

[לודמילה]

לודמילה, כן כן. מריח כמו לחם חום שנאפה. אבל עדיין לא התייבשתי הרבה, שתהיה תסיסה במשך 36 שעות. כנראה שאייבש חלק, ואזרוק. אולי מזג האוויר עדיין יהיה יבש, אני אתקשר.

[טטה]

טטה, אל תזרוק שום דבר! זה קורה שהם מתסיסים במשך 3 ימים. אתה תמיד יכול לזרוק אותו.

[73]

73, הטעם מוזר למדי, אני צריך לנסות מישהו, קשה לי לקבוע לבד. מותק דווקא. יש מעט תה בכוס, והצבע הוא כמו של תה בחוזק בינוני. אני אבשל אותה שוב, והעוגה הזו מגריל הגריל והדפנות וכו ', רקחה אותה עדיין חמה.
בחרתי בעץ התפוח בשל הארומה הניטרלית וצבעו האדמדם. אבל אחשוב על כך בהמשך. לודה, גם שלך לא מותסס בלי לטגן (כזכור), והצבע שלי קש? הכל פשוט עבורי: קמל - 20 שעות, ואז פיתול וייבוש: שעתיים למקסי, ואז שעה לדקה. טמפרה. אבל הוא היה רטוב, וכדי לא לחמצן ייבשתי אותו שעה בבוקר והלכתי לעבודה. מיובש בטמפרטורה ממוצעת למשך שעתיים + ~ -. והתבשלות בתרמוס שונה מבישול בספל.

[אוקסנה]

לודה, גם שלך לא מותסס בלי לטגן (כזכור), והצבע שלי קש?

אוקסנה, לא מותסס, מיובש במייבש ב 50 *.

ייבוש: שעתיים במקסי, ואז שעה אחת. טמפרה. אבל הוא היה רטוב, וכדי לא לחמצן ייבשתי אותו שעה בבוקר והלכתי לעבודה. מיובש בטמפרטורה ממוצעת למשך שעתיים + ~ -.

אוקסן, במייבש שלי התה מתייבש מהר מאוד - תוך 1.5 שעות על 4 מגשים. לוקח לך הרבה זמן להתייבש? ולמה הוא רטוב אחרי 3 שעות ייבוש? ייבשת את הקופסאות?

והתבשלות בתרמוס שונה מבישול בספל.

אגב, התה המותסס במתכון שלי בתצלום נרקח גם הוא בספל למשך 20 דקות (מתחת למכסה). אבל גם חשוך ...

[ליודוצ'קה,]

ליודוצ'קה, נבלתי: בחרתי אותו בערב שבת וסובבתי אותו ביום ראשון בערב, התברר 20 שעות ייבוש. שמתי לב שהכל "עליז יותר" בארצנו, כדי לקמול עלה בדרך כלל, זה לוקח יותר מיום (שכבה של 2-3 ס"מ), אם לא נפרש על עלה. פעם אחת, כפי שכבר כתבתי, הוא התייבש יותר מ -30 שעות, ורק אז הוא הפך להיות "סמרטוטים" ובמקומות מסוימים הוא התחיל להתייבש. במקומות מסוימים מדובר בפחות מ -10 אחוזים, אי שם לאורך קווי המתאר של העלה, החל הייבוש, וזה רק בקצה שכבת עלים. גם עם התרמילים הם איבדו לחות, אבל אולי היה צריך להחזיק אותם במשך 30 שעות, קחו בחשבון שיירד גשם בעוד יום-יומיים. אתה יודע, כמו עגבנייה בדרום ובצפון.
על חשבון הקמל, ניתן להסיק את הנוסחה: לשקול את חומרי הגלם לפני ואחרי הקמל, לא שקלתי, למען האמת. המתכון מכיל את כל זה, אחוזי האיבוד של הלחות בזמן הקמל ובמהלך הייבוש, לא חשבתי עליו, הייתי צריך לקחת חופן אחת ולשקול אותה לפני ואחרי הייבוש. בפעם הבאה שאעשה זאת. ליודוצ'קה, אהבתי את התה! ומאוד. בוא נראה מה אחרים כותבים.
וגם לגבי ייבוש: המשטחים שלי מרופדים בקלף כדי שאבק לא ייפול. ושמתי לב ששני המגשים התייבשו מהר יותר, אני אשנה את הקלף. ייבשתי את הבזיליקום הלילה, במצב המומלץ לעשב, לא התייבש תוך 6 שעות! לכן שאלתי קודם אם אפשר להתייבש בשכר מינימום בלילה, כאילו היה מזג אוויר סוער בחוץ. זה מתייבש במצב זה: שעה מקסימום וחמש שעות ב 30 מעלות. שכבה 1 ס"מ, אולי 1.5 ס"מ.

היום ייבשתי קופסאות תה כל הלילה. ואני ממשיך לייבש את השאר ..
זה שקופסאות + משאירים (מנה אחת עם עלי תות, השנייה רק ​​קופסאות + עלי אש) - מריח הכי טוב.הריח ממוצע בין דבש, ממתקים, תותפרוטי (קרמלים כאלה היו בשנות ה -90, כרגע, אני לא יודע אם יש כאלה והאם הם מריחים ככה), זנגוויל וקרמל. כשאתה נכנס לחדר בו מייבשים תה, ריח של ממתקים וקרמל מיד עולה לאף שלך. ואז זה נראה כמו דבש וג'ינג'ר. שהם פשוט קופסאות מותססות, בלי שום דבר, הם מריחים מאוד חיוורים, איזושהי מתיקות, אולי אפילו דבש מרחוק. טעמנו קופסאות + עלי תות. אין טעם וריח של מטאטא אמבטיה, הוא מזכיר מעט תה לבן, אבל עם גוון דבש. כנראה שאני חובב תה עלים, זה נראה לי הכי טוב, במיוחד מכיוון שמתוך 13 ק"ג הוא כולו עלים ומיוצר בעבודת יד, ורק 400 גרם נטחנים במטחנת בשר. כשהתיבות הותססו הם התחממו מאוד, בהתחלה זה בכלל לא היה מורגש, הם שכבו כמו ללא רוח חיים. ואז זה התחיל. לכן, התחלתי לייבש את התה בלילה, כדי לא להישאר יותר מדי.
ברצוני לנסות קופסאות + עלי דומדמניות או פירות יער וקופסאות + דומדמניות. הכנתי מעט עלים עם פירות יער (קצצתי את גרגרי היער וערבבתי אותם עם מסה ירוקה - הכל הותסס יחד) - הריח נעים מאוד והטעם שונה במידה ניכרת.

[lappl1]

lappl1, ליודוצ'קה. רציתי לשאול. אתמול אספתי עלים וקופסאות ל"פוך ". הכל יבש. כמה קופסאות נפתחו. יש מוך (קצת). האם אני צריך לבחור את הכל או שאני יכול לסובב את זה איתו? התחלנו מהר מאוד. שלשום קראתי את המתכון, היו קופסאות רגילות (אספתי את העלים שלשום), ואתמול הלכתי על מנה חדשה, ואין מספיק קופסאות. אספתי אותו, אבל גם אז, בזמן שנהגתי בו, בזמן שהוא מיובש, חלקם התחילו לרוץ. פחית?

[אוקסנצ'יק]

ליודוצ'קה, אהבתי את התה! ומאוד. בוא נראה מה אחרים כותבים.

אוקסנצ'יק, עם זה היה צורך להתחיל! זה הכי חשוב. אחרת הייתי נסערת מכם ...

על חשבון הקמל, ניתן להסיק את הנוסחה: לשקול את חומרי הגלם לפני ואחרי הקמל, לא שקלתי, למען האמת. המתכון מכיל את כל זה, אחוזי האיבוד של הלחות בזמן הקמל ובמהלך הייבוש, לא חשבתי על זה, הייתי צריך לקחת חופן אחת ולשקול אותה לפני ואחרי הייבוש. בפעם הבאה שאעשה זאת.

אוקסן, אבל לא בהכרח מקפיד כל כך. הגישה אמנם נכונה מאוד. אז אתה לא יכול לטעות. אגב, הצפתי את מנת הקופסאות האחרונה (בכפייה - לא היה אור). אז הכי אהבתי את התה הזה. יותר ארומטי.

פעם אחת, כפי שכבר כתבתי, הוא התייבש יותר מ -30 שעות, ורק אז הוא הפך להיות "סמרטוטים" ובמקומות מסוימים הוא התחיל להתייבש.

אוקסן, לאחרונה יש לי עלים יבשים רק בבד. עם זאת יש צורך "להחליף בגדים" פעם נוספת - להחליף מטלית רטובה לבד. אז אני אוהב את זה! העלים אינם מתייבשים, הם רכים, קלים יותר לעיבוד. מובטח שהם יתייבשו ללא גישות אינסוף של הטלה. כתבת שגם אתה עושה את זה. עלינו לנסות גם לייבש את הקופסאות בבד. למרות שאין איתם בעיות - אני כמעט לא מעורר אותם, מכיוון שהם משקרים בצורה רופפת מאוד וכולם נובלים באופן שווה.

לכן שאלתי קודם אם אפשר להתייבש בשכר מינימום בלילה, כאילו היה מזג אוויר סוער בחוץ. זה מתייבש במצב זה: שעה מקסימום וחמש שעות ב 30 מעלות. שכבה 1 ס"מ, אולי 1.5 ס"מ.

אוקסנה, לא ידעתי שאתה מייבש על נייר. אז כמובן שאתה יכול. אני כאן ניסיתי לייבש את הפטל של Anyutina על נייר (היא לא הביאה מייבש ממוסקבה). מעונה - היא לא מתייבשת. היא הסירה את הנייר - הוא התייבש מיד. אז אתה יכול לייבש את זה כל הלילה במקרה כזה.

[גוזל]

כמה קופסאות נפתחו. יש מוך (קצת). האם אני צריך לבחור את הכל או שאני יכול לסובב את זה איתו?

גוזל, אתה לא צריך לבחור. באופן כללי, אם אתה עדיין אוסף, אז קרע לא מההתחלה של הדשן, אלא מעל. אני קורע ככה עכשיו. לא לדחוף, יש להם זמן לקמול.

[musyanya]

musyanya, לודוצ'קה, אתה כל כך חכם! אז אתה כותב על תה ועל התהליך - תענוג לקרוא אותך. אני מורעל מהגישה שלך לתה - ניסיוני! זה צריך להיות כך. רק כך תבחרו בעצמכם את התה הטוב ביותר!

כשהתיבות הותססו הם התחממו מאוד, בהתחלה זה בכלל לא היה מורגש, הם שכבו כמו ללא רוח חיים.

כן, יש להם חימום הגון. לקחתי אותם לייבוש אתמול, אבל בפנים הוא כמעט חם.

averno אני חובב תה עלים, זה נראה לי הכי טוב, במיוחד מכיוון שמתוך 13 ק"ג הוא כולו עלים ומיוצר בעבודת יד, ורק 400 גרם נטחנים במטחנת בשר.

לודה, ניסיתי להכין תה עם מכשיר לטחינת עלים. כל כך אהבתי את זה !!!! אבל היכן לאחסן אותו? אתה לא יכול למלא את הפחיות.

[lappl1]

lappl1, לודוצ'קה, תודה. הבנתי! כן, נראה שזה קרע את החלקים העליונים, אבל הם עדיין התפשטו. סוף העונה של ואנקה הגיע איתנו!

אז ייבשתי את הכוסות הבוקר אז ריחתי גם לחם טרי), אז אני בדרך הנכונה

[גלינה איב.]

ליודוצ'קה, אני גם קמל בבד, יש לי זנבות, אז אתה לא יכול פשוט לזרוק את האף פנימה. יש לי 4 גיליונות בשימוש, כל הזמן. אולי הטעם של הלחם נראה לי חמצמץ, והלחם מריח כמוהו.
גלינה איב., לכתוב את דעתך אחר כך? בסדר?

[לוקסה]

לוקסה,

לכתוב את דעתך אחר כך? בסדר?

כן אני יכול להזמין)), אבל לא מה לכתוב.

[גליה, אוקסנה]

גליה, אוקסנה, תה מבושל אף פעם לא מריח כמו לחם! אגב, הקופסאות האפויות מדי נתנו ריח לחם הרבה פחות. עוד דבש ופירות. עכשיו תלוי בתיק. אין ריח לחם בכלל. ריח משכר של דבש, פרחים ופירות.

היום היה לי חג. חתני ובתי ואני יצאנו לעסקים ופתאום ראיתי אחו של איוואן-תה. היא זרחה בשמש עם צבע ורוד יוצא דופן. "עצור, תן לי לצאת," אני צועק לחתני. הוא נבהל, עצר, ורצתי לתוך היער, עד לקרחת היער. ושם, אממ ... צבי אש עמדו בגובה שני מטרים, נקיים עם קופסאות בהירות וכבר התפרקו פה ושם. אני רק מטר וחצי, אז הייתי כמעט בלתי נראה בו אספנו שתי חבילות מהעושר הזה, אז אני גם אתן לפוזיז שלי לשתות תודה, לודמילה ואניה, אתה משמח אותנו

[נטלי]

היום היה לי חג.

נטלי, האם זה מה שאדם צריך לחג ולאושר? מישהו - אהבה, מישהו - כסף, אחרים - בריאות. ואנחנו צריכים קצת - להיפגש עם איבנושקה. ואז - הכינו תה בשמחה ובאהבה. ואז תן לאהובים שלך לשתות את התה המועיל הזה.
נטשה, שמחה כזו נובעת מההודעה שלך. ואני בטוח שזה ישפיע על כל מי שקורא את השורות שלך.
עשה, נטשה, תה עם שמחה לבריאות יקירייך. אני שמח מאוד שנפגשת היום עם איבנושקה.