גליל עוף עם בזיליקום

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים
גליל עוף עם בזיליקום

רכיבים

בשר עוף 1150 גרם
מי קרח 120 גרם
מלח ניטריט 22 גרם
שום 2 ציפורן
מוסקט 1/3 כפית
פלפל שחור טחון טַעַם
עלי בזיליקום סגולים
רשת יוצרת
לִפתוֹל
סרט קולגן

שיטת בישול

  • קניתי פגר של ציד.
  • חתכתי את הבשר וחתכתי לחתיכות קטנות.
  • הכנסתי אותם למקפיא למשך 30 דקות.
  • מערבבים חומרים יבשים.
  • אנו מערבבים חומרים יבשים עם בשר.
  • הלישה בוצעה בקומביין באמצעות משוט.
  • מוסיפים בהדרגה מי קרח.
  • ללוש עד להופעת החוטים והנוזל נספג לחלוטין.
  • אם הבשר הטחון מתחמם, אנו נעצרים ומכניסים את המיכל למקפיא למשך 20 דקות.
  • לאחר הערבוב מכסים ומכניסים למקרר ליום.
  • חתכנו את הסרט בערך 40 ס"מ. יש צורך בשתי חיתוכים.
  • אנו מחלקים את הבשר הטחון לשניים.
  • אנחנו מורחים אותו על הסרט בשכבה אחידה ללא פערים בקצה הקרוב.
  • שים עלי בזיליקום מעל פני השטח כולו.
  • אנחנו הופכים אותו לגליל.
  • אנחנו לובשים את הרשת היוצרת וקושרים את הקצוות.
  • הכנס מדחום לגליל אחד.
  • מכניסים לתנור קר.
  • העלו את הטמפרטורה בהדרגה.
  • שעה -50 מעלות
  • שעתיים -60 מעלות
  • ואז אנו מעלים את הטמפרטורה ל 80 ומבשלים לטמפרטורה בתוך הגליל של 67-68 מעלות.
  • אנחנו מבינים. מניחים להתקרר למשך שעה ומכניסים למקרר.
  • אנחנו שוכחים מזה לפחות 12 שעות.
  • אנו מוציאים, חותכים ונהנים מהטעם הנפלא.
  • הנה מה שאנחנו בסופו של דבר:
  • גליל עוף עם בזיליקום
  • גליל עוף עם בזיליקום
  • גליל עוף עם בזיליקום
  • בתיאבון!

המנה מיועדת ל

2 לחמניות

זמן ההכנה:

חמש

תוכנית בישול:

קציר, תנור.

הערה

רול טעים ביתי. אם אתה לא אוהב בזיליקום, אתה יכול לדלג עליו או לשים עשבי תיבול אחרים. לְהַמלִיץ.

lettohka ttt
איזה מ"מ מ"מ טעים !!! אנג'לה בשבילי חתיכה !!! :-) :-) :-) רולדה עסיסית טעימה !!!! תודה על המתכון !!! :-)
אומקה
אנג-קיי, אנג'לה, ETOGES NYAMA NYAMA !!! בזמן שהקלדתי את כל הטאבלט, רוקתי ... תודה, על יצירת מופת נוספת !!!
סטנלי
סוּפֶּר! רוצה.
האם ניתן לבצע אצווה ב- HP?
אנג-קיי
בנות!תודה רבה לכולכם!
ציטוט: סטנלי
האם ניתן לבצע אצווה ב- HP?
אם הוא מתחמם במהלך הערבוב, אז לא. חשוב שהבשר יישאר קר כל כך. אתה יכול לעשות זאת עם ווים של מערבל קונבנציונאלי.
מסינן
ציטוט: אנג-קיי
לאחר הערבוב מכסים ומכניסים למקרר ליום.
אני מתנצל על הכניסה, אבל עם מלח ניטריט אתה צריך לעמוד בזה במשך 48 שעות.
חג לחג לעיניים)
אנג-קיי
ציטוט: מסינן
אך עם מלח ניטריט, יש לשמור אותו במשך 48 שעות.
אני לא מסכים. מהיום. תודה על ההלל.
MariS
ובכן לא! כואב לראות את זה לפני ארוחת הערב!
אני מהלל אותך במהירות ובורח - אחרת עצמות הלחיים שלי כבר מצטמצמות, זה נראה כל כך טעים !!! רול כזה רך מַלְאָך! בראבו, אומנתנו!
אנג-קיי
מרינקה,לָרוּץ! הרול טוב מאוד ותקציבי! תודה
לוקסה
אנג-קיי, אנג'לה, חזיר טעים מאוד! תודה! אנסה לבשל! האם זה צמוד? האם אתה מרגיש בזיליקום?
מסינן
ציטוט: אנג-קיי
אני לא מסכים. מהיום. תודה על ההלל.
אנג-קיי
ציטוט: לוקסה
האם זה צמוד? האם מרגישים בזיליקום?
אוקסנהתודה על ההלל. מתברר גליל צפוף, אני מרגיש בזיליקום. אם אני אוכל את זה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם