קישואים מיובשים (לשחזר ולטגן)

קטגוריה: ריקים
קישואים מיובשים (לשחזר ולטגן)

רכיבים

קישוא 1 ק"ג.

שיטת בישול

  • החלטתי לייבש את הקישואים, וגם מיד לנסות לשקם ולטגן אותם.
  • חותכים במעגלים בעובי 3-4 מ"מ. ובתוך קוביות גדולות. אני אגיד מיד שעדיף לחתוך את הספלים עבים יותר, מכיוון שהם מתייבשים יותר מדי, וכאשר הם משוחזרים, הם לא מקבלים את גודלם המקורי.
  • העיגולים התייבשו תוך 7 שעות, אך הקוביות ארכו יותר - כ -10 שעות. מ 1 ק"ג. קישואים קיבלתי 55 גרם.
  • כדי לשחזר, עליך לפרוש את הקישואים בשכבה אחת ולשפוך מעט מים (מים לא צריכים לכסות את המוצר). הטבעות התאוששו תוך 20 דקות (אולי אפילו מהר יותר), והקוביות בתוך כשעה. המבנה שלהם התגלה כגומי ספוגי
  • טיגנתי את הטבעות על פי העיקרון של הכנת טריות, לאחר שגלגלתי אותן בעבר בקמח. זה טעים כמו טרי, אבל יותר גומי, או משהו כזה. לא, הם לועסים היטב, פשוט לא רכים כמו טריים.
  • אני מתכנן לזרוק את הקוביות לתבשיל, אין צורך להחזיר אותן לשם כך, כי בעת הכיבוי הם ישקמו את עצמם.

זמן ההכנה:

10 דקות + 10 שעות

הוזיאיקה
דרך טובה למסיק. ואני קופא עם טבעות וקוביות. אני משרה את הטבעות המופשרות ומטגנת אותן בקמח וביצים, הן מתקבלות כמו בטיגון טבעיות. טוב מאוד. ואני מוסיף קוביות למנות ירקות בסוף הבישול, זה גם טעים.
kliviya
ציטוט: hoziaika

דרך טובה למסיק. ואני קופא עם טבעות וקוביות. הרטבתי את הטבעות המופשרות ונטגן אותן בקמח וביצים, הן כמו טיגון טריות. טוב מאוד. ואני מוסיף קוביות למנות ירקות בסוף הבישול, זה גם טעים.
תודה! והייתי מקפיא, אבל רק בקוביות. עכשיו אני חוסך מקום במקפיא
ג'ירי
kliviya, אירינה, תודה על הסרטון החינוכי!
טנא 77
גם אני עכשיו מייבש את הקישואים בקוביה - חתכתי אותה על נייסר על קוביה בינונית, לאחר החיתוך פיזרתי עליו מלח כדי לנקז את המיץ, שוטף אותו וסוחט אותו החוצה. אני מייבש 10 שעות, צפיתי - לא כולם יבשים, אוסיף עוד.
kliviya
ציטוט: tana77

גם אני עכשיו מייבש את הקישואים בקוביה - חתכתי אותה על נייסר על קוביה בינונית, לאחר החיתוך פיזרתי אותו מלח לניקוז המיץ, שטיפה וסחיטה החוצה. אני מייבש 10 שעות, צפיתי - לא כולם יבשים, אוסיף עוד.

האם אתה מתייבש בטמפרטורה המקסימלית?
kliviya
ציטוט: ג'ירי

kliviya, אירינה, תודה על הסרטון החינוכי!

תודה לך גם
פניה
kliviya, אירינה! תודה על רעיון הקישואים המיובשים ועל התיאור המפורט והווידאו! בדיוק בזמן!
kliviya
ציטוט: פניה

kliviya, אירינה! תודה על רעיון הקישואים המיובשים ועל התיאור המפורט והווידאו! בדיוק בזמן!

תודה לך על תשומת הלב!
טנא 77
ציטוט: kliviya
מתייבשים בטמפרטורה המקסימלית?
מיובש במשך 5 שעות בטמפרטורה של 70 מעלות צלזיוס, ואז 5 שעות בטמפרטורה של 35 מעלות צלזיוס. היום נראה לי לא יבש, הכנתי אותו למשך 3 שעות על 35 צלזיוס - מוכן מיובש עם עגבניות, אולי בגלל זה הרבה זמן.
kliviya
ציטוט: tana77

מיובש במשך 5 שעות בטמפרטורה של 70 מעלות צלזיוס, ואז 5 שעות בטמפרטורה של 35 מעלות צלזיוס. היום נראה לי לא יבש, הכנתי אותו למשך 3 שעות על 35 צלזיוס - מוכן מיובש עם עגבניות, אולי בגלל זה הרבה זמן.

סביר להניח שעגבניות לא השפיעו על זה, נראה לי שכן, למרות שהכל יכול להיות. אבל מזג האוויר יכול בהחלט. שמתי לב שבמזג אוויר גשום הכל מתייבש הרבה יותר.
טנא 77
לפני הייבוש - אני חותך את ה- Nice Diser Plus על קובייה ממוצעת, בפעם הבאה אני צריך לחתוך את הגדול ביותר.
קישואים מיובשים (לשחזר ולטגן)
לאחר 8 שעות ייבוש
קישואים מיובשים (לשחזר ולטגן)
אחרי 14 שעות של ייבוש, יבש אבל לא "אבן", ניסיתי להחזיר אותו - מסתבר שלא הרבה גומי, שלחתי אותו למקפיא לאחסון.
קישואים מיובשים (לשחזר ולטגן)
kliviya
ציטוט: tana77

לפני הייבוש - אני חותך את ה- Nice Diser Plus על קובייה ממוצעת, בפעם הבאה אני צריך לחתוך את הגדול ביותר.
קישואים מיובשים (לשחזר ולטגן)
לאחר 8 שעות ייבוש
קישואים מיובשים (לשחזר ולטגן)
אחרי 14 שעות של ייבוש, יבש אבל לא "אבן", ניסיתי להחזיר אותו - מסתבר שלא הרבה גומי, שלחתי אותו למקפיא לאחסון.
קישואים מיובשים (לשחזר ולטגן)

מפחד שהם יגדלו עובש, אז לך למקפיא? אגב, גם שלי הוא לא אבן, אבל גם לא רך, משהו בין לבין. ואיזה סוג מייבש יש לך?
טנא 77
ציטוט: kliviya

מפחד שהם יגדלו עובש, אז לך למקפיא? אגב, גם שלי הוא לא אבן, אבל גם לא רך, משהו בין לבין. ואיזה סוג מייבש יש לך?
אנחנו עוזבים, אז הכנסתי אותו למקפיא ללא היסוס, אני חושש שהוא יהפוך לעובש. ויש לי מייבש מסתורין MDH-325 הנה נושא עליה:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426717.0
kliviya
ציטוט: tana77

אנחנו עוזבים, אז הכנסתי אותו למקפיא ללא היסוס, אני חושש שהוא יהפוך לעובש. ויש לי מייבש מסתורין MDH-325 הנה נושא עליה:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426717.0

קראתי את זה, תודה! והנשיפה שלה נכנסת לכל מגש או מה?
טנא 77
ציטוט: kliviya

קראתי את זה, תודה! והנשיפה שלה נכנסת לכל מגש או מה?
כתוב אנלוגי של איזידרי
kliviya
ציטוט: tana77

כתוב אנלוגי של איזידרי

אהה ובכן, ויש לי ... אנלוגי
איזדלין
שלום לכולם!
אני כל הזמן מנסה לקנות מקפיא לקציר ירקות בעונה. וכאן קראתי הרבה, ואני חושב האם אפשר להחליף את ההקפאה בייבוש?!? הקישואים הם שרצו להקפיא (עכשיו יש לנו אותם בערך 30 רובל))), ובחורף ראיתי 180 כל אחד), כמו גם כרובית וברוקולי! שאלה: האם מישהו ניסה לייבש את שני הכרובים האלה? והאם תועלת כלשהי נשמרת במוצרים יבשים? אני מאכיל את בני בירקות, כל השנה, הוא בדיאטת BGBKBS. ובכן, כלומר, הוא מקבל ויטמינים רק מירקות.
מנהל

התבונן בסעיף תוכן החלק "מתכונים למייבש חשמל" ותראה מה מעניין אותך ואת הביקורות.
איזדלין
תודה! קראתי הכל .... הייתי נסער מכך שלא נותרו ויטמינים בכלל (((. אני עדיין צריך לקנות מקפיא! וכך רציתי מייבש !!!
kliviya
ציטוט: איזדלין
תודה! קראתי הכל .... הייתי נסער מכך שלא נותרו ויטמינים בכלל (((. אני עדיין צריך לקנות מקפיא! וממש רציתי מייבש !!!

שלום! מבחינת ויטמינים, אין יותר? כאן קראתם את זה? להפך, הרבה יותר מהם נשמרים במהלך הייבוש מאשר בהקפאה.

לדוגמא, כתוב היטב על ויטמינים במייבשים 🔗

העיקר כאן הוא לייבש בטמפרטורה הנכונה לכל סוג מוצר, והכל יהיה בסדר!
julia_bb
תגיד לי כמה מעלות להגדיר באיזידרי 1000? קיבלתי שבעה מגשים. בזמן ששמתי 65 גרם
kliviya
ציטוט: julia_bb

תגיד לי כמה מעלות להגדיר באיזידרי 1000? קיבלתי שבעה מגשים. בזמן ששמתי אותו על 65 גרם

אתה יכול להגדיר את זה למקסימום, יש לי רק טמפרטורה מקסימלית של 55 מעלות על המייבש שלי. מכיוון שתחשוף את הקישואים בעתיד לטיפול בחום, תוכלו גם להגדיר אותה לטמפרטורה המקסימלית.
julia_bb
אירינה, תודה! יש לי 65 גרם רק הטמפרטורה המקסימלית. ואז דחיתי את זה ב 60, זה עדיין לא מוכן. הוא מתייבש במשך 9 שעות, אבל חתכתי את השמנמנים ב -1 ס"מ




פשוט כיביתי את זה, נראה שזה מוכן, אני אבדוק את זה מחר בבוקר. סה"כ 10 שעות
julia_bb
ה"קבאצ'צ'י "שלי, זה מ 4.5 ק"ג
קישואים מיובשים (לשחזר ולטגן)
kliviya
ציטוט: julia_bb

ה"קבאצ'צ'י "שלי, זה מ 4.5 ק"ג
קישואים מיובשים (לשחזר ולטגן)

וואו, מצומק כמו)) וחתכת את האמצע?
julia_bb
אירינה, כן, קישואים-קישואים כבר בשלים יתר על המידה, בפנים עם זרעים. חתכתי, או יותר נכון בכף גלידה, בחרתי באמצע
סבטלנה 201

kliviya, אירינה. תודה על המתכון והסרטון (באמת מצאתי את הסרטון במקום אחר.

קישואים מיובשים (לשחזר ולטגן)
קישואים מיובשים (לשחזר ולטגן)קישואים מיובשים (לשחזר ולטגן)קישואים מיובשים (לשחזר ולטגן)

מ -3 קישואים גדולים וקישואים 1 יצא כל כך מעט (סליחה), אהבתי מאוד את המשוחזרים, יש להם טעם מעט שונה, אפילו טוב יותר מקישואים טריים

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם