ברוסקטה "הכל בשוקולד"

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
פרוסות בגט או צ'בטה	8 יח '
רוקולה	קוֹמֶץ
בשביל הרוטב:
פרמזן (יכול להיות מוחלף באחר, כגון גרוייר)	50 גרם
מים	70 גרם
חומץ בלסמי	1 כף. l
שוקולד מריר (יש לי באבאבסקי 75%)	10 גרם
שוקולד חלב (יש לי שומרים	15 גרם
סוכר (לא חובה)	כפית אחת

שיטת בישול

יש משהו קסום בשוקולד! אחרת, איך נוכל להסביר מה מושך אותנו אליו מילדות?
במיוחד בנות. בגיל שנתיים הם יכולים לבטא את המילה "שוקולד" כמעט בצורה ברורה, אך משום מה לעוות מילים אחרות לאורך זמן ...
שוקולד הוא אוכל שלם, מעדן ומשפר מצב רוח!
הנה רוטב פרמזן שוקולד עם ארוגולה לארוחת הבוקר.
לרוטב מוזגים מים, חומץ בלסמי לסיר, מוסיפים סוכר ומחצית מהפרמזן המגורד. מבשלים על אש בינונית עד שהגבינה נמסה לחלוטין.
מוסיפים שוקולד ומשאירים באש עד שהוא נמס. יוצקים שמן זית, מערבבים ומסירים את הרוטב המוכן מהאש ומצננים.
כעת אנו מייבשים את פרוסות הלחם בתנור שחומם מראש ל -170 * צלזיוס או בכל דרך שנוחה לכם.
לשים 1-2 כפיות מהרוטב על הקרוטונים שהתקררו, לפזר את יתרת הפרמזן והארוגולה.
מגישים עם כוס קפה. מצב הרוח מובטח לכם בבוקר!
ושיהיה לך הכל "בשוקולד"!
והנה מתכונים נוספים של "שוקולד":
ריזוטו שוקולד עם גרוייר
כופתאות שוקולד ברוטב מנגו
מוס אבוקדו עם שוקולד ופיסטוקים

המנה מיועדת ל

4 מנות

זמן ההכנה:

30 דקות

תוכנית בישול:

תנור

הערה

חג שמח - יום שוקולד!

האולמקים, התושבים הקדומים של מרכז אמריקה, היו הראשונים להשתמש בפירות קקאו. בני המאיה הקדומים ראו את המשקה שעשוי מפולי קקאו כמזון האלים והעניק לשוקולד תכונות מיסטיות.

בתקופה מסוימת שוקולד הפך למשקה בוקר חובה עבור האריסטוקרטים הספרדים. ונשים בולטות ראו כי שוקולד הוא אפרודיזיאק.
מאדאם פומפדור הייתה בטוחה שרק שוקולד יכול להדליק את אש התשוקה.

זהו שוקולד - לא גבינה או נקניק - שהוא פינוק מועדף על עכברים. ביולוגים אמריקאים הוכיחו זאת.

במשך זמן רב שוקולד היה ידוע רק כמשקה. הוא הופיע בצורה מוצקה רק במאה ה -19.

ביפן קיים מנהג של "גירי צ'וקו" ("חוב שוקולד"). כפרס על נאמנות לחברה ועבודה טובה, הבעלים מעניק לעובד חפיסת שוקולד.
שוקולד לבן אינו שוקולד כלל; הוא אינו מכיל משקאות חריפים. זה המרכיב העיקרי.

מדענים מהרווארד חישבו שאכילת שוקולד שלוש פעמים בחודש יכולה להאריך את החיים בכמעט שנה.

מדוע שוקולד נמס בפה? מכיוון שהטמפרטורה של גוף האדם ונקודת ההיתוך של חמאת הקקאו זהים.

באירופה השוקולד התרחב בהודות לאשתו של לואי ה -13, אן מאוסטריה, זו שהתפרסמה בזכות ההיסטוריה של התליונים.
לפני כמה מאות שנים שימשו פולי קקאו כמטבע. ההיסטוריון הספרדי עובידו העיר: "רק העשירים והאצילים יכלו להרשות לעצמם לשתות שוקולד, מכיוון שהוא ממש שתה כסף."