מרק סלמון בסיר איטי

[הרכב]

מרק סלמון בסיר איטי

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
הרכב (מגיש 4)
פילה סלמון (אני קונה חלקי זנב, הם הזולים ביותר)	300 גרם
חמאה	20 גרם
כרישה (חלק לבן)	מחשב אחד.
גזר	מחשב אחד.
תפוח אדמה	4 דברים.
גבעול סלרי	מחשב אחד.
אפונה ירוקה משומרת	100 גרם
חלב	0,5 ליטר
כמון ו (הוספתי 0.5 כפיות הל)	0.5 כפית
מלח, פלפל שחור

שיטת בישול

• הַדְרָכָה
• קובצים את תפוחי האדמה והגזר.
• קוצצים את החלק הלבן של הכרישה.
• חותכים את הסלרי לקוביות.
• חותכים את הדג לקוביות ~ 2x2 ס"מ.
• הכנה
• הפעל את מצב האפייה.
• ממיסים את החמאה בסיר איטי. שמים בצל ומטגנים עד שקיפות. ~ 7-10 דקות
• מוסיפים גזר, תפוחי אדמה ומטגנים קלות. ~ 5 דקות.
• הפעל את מצב בישול הקיטור, הגדר את הזמן ל -20 דקות.
• יוצקים פנימה 1 ליטר מים,.
• כשעברו 10 דקות (נותרו 10 דקות בתצוגה) מוסיפים סלרי, אפונה ירוקה, דגים, מתבלים במלח ותבלינים. לאחר 5 דקות מוזגים חלב למרק. כשנגמר זמן הבישול השאירו אותו על האש כ- 15 דקות.
• מפזרים שמיר לפי הצורך.

הערה

אני ממליץ על מרק טעים מאוד, בישלתי אותו על הכיריים הרבה זמן, מכיוון שקניתי מולטי קוקר, מיד ניסיתי בו, יצא טעים יותר. אני לא אגיד את זה הרבה יותר מהר או פחות מהומה :). אם רב-תנורים מנוסים יותר יוכלו לעזור לך לחשב את הזמן לבשל הכל במצב הבישול, אני אסיר תודה :).

ואם אתה לוקח שמנת במקום חלב?

היא שאלה את עצמה, היא ענתה!
קרם לא מתקלקל בכלל, לקחתי 10% וולוגדה.
עשיתי את זה לא על דוד כפול, אלא במשך שעה אחת על תבשיל.
מרק נהדר!

באופן כללי, אני לוקח את מה שיש והיה שמנת ושמנת חמוצה מדולל ואפילו קרם גבינה מעובד כמה פעמים.
אנסה לכבות.

הרבה זמן אני מכין מרק כזה.
במקום חלב אני מוסיפה 10% שמנת או גבינה מעובדת, זה יוצא טעים מאוד.

היום עשיתי את זה בפעם הראשונה) טעים מאוד)

אני מכין את המרק הזה הרבה זמן.
במקום חלב אני מוסיפה 10% שמנת או גבינה מעובדת, זה יוצא טעים מאוד.

ואני מוסיפה שמנת וגבינה מעובדת! רגע לפני כן, אני מוציא את הדג ומקציף הכל בפירה. ובסוף + דגים, + קרקרים ותה ירוק ...

מעניין שאצטרך לנסות.

אני לא עשיתי את זה במצב דוד כפול, אלא במשך שעה אחת בתבשיל.

שעה אחת בלבד לכיבוי - לא יותר מדי? אולי 40 דקות יספיקו?

זה נראה לי הרבה)
לקח לי זמן פחות מכפי שתיאר המחבר
כאן: 20 דקות + 15 על חימום. ראשית 10, ואז 5. ואז עוד 5 עד הסוף וחימום 15.

יש לי 20 דקות: קודם 7, ואז 5. ואז עם חלב עוד 8. בלי חימום הכל היה רותח שם. נתחי האוכל קטנים. הוספתי פחות מים, כך שבמשך פעם אחת, רווי יותר (2 כפות מים + 1 כף חלב). ובכן, זה מספיק.)